Ingefær

[Ingefær (Zingiber)]

I går studerte jeg de gunstige egenskapene til ingefær (legen ba svigerfaren min om leddgikt å blande hakket ingefærrot med honning og spise 1 ts om morgenen og kvelden), bestemte jeg meg for å bli kjent med ham nærmere og dette er det jeg fant.

Ingefær (Zingiber) - en slekt med flerårige urteaktige planter fra ingefærfamilien (Zingiberaceae). Det antas at det latinske navnet "Zingiber" er oversatt fra sanskrit som "hornrot".

Ingefær er innfødt i Vest-India og Sørøst-Asia. I naturen vokser den ikke i naturen. Den dyrkes i subtropiske og tropiske regioner i Japan, Kina, Vest-Afrika, Vietnam, Brasil, India, Argentina og Jamaica. Og også vokst som en hageplante, eller innendørs - i vanlige potter eller bokser.

Ingefær har oppreiste, siveaktige, avrundede stilker og når en høyde på 1 - 1,5 m. Blomstene er skjellete. Bladene er lansettformede, helkantede, alternative, med en spiss spiss. Blomstene er oransje-gule eller brune, samlet i form av piggformede blomsterstander. Frukten er en tricuspid kapsel. Jordstenglene ser ut som kjøttfulle, runde, fingerseparerte biter og danner et fibrøst rotsystem.
Ingefær vokser i varme og fuktige klimaer, vanligvis opptil 1500 moh, og kan vokse i et bredt utvalg av agro-klimatiske forhold. Den beste jorda for dyrking er løs leire, som inneholder mye humus.

Ingefær forplantes av jordstengler, for dette deles røttene i små biter med "øyne" (2,5 - 5 cm). Plantet fra mars til april. Dug ut, avhengig av klimatiske forhold, etter 6-10 måneder, når bladene begynner å bli gule og falle av.

Det er to rotformer - hvit ingefær og svart. Svart ingefær er bare skoldet med kokende vann, uten å skrelle røttene, og for å oppnå hvit ingefær, blir røttene rengjort med en børste og tørkes av med en 2% løsning av svovelsyre eller blekemiddel i 6 timer etter at skallet er fjernet fra jordstammen. Det hender at de skrelte røttene gnides med kritt etter vask og tørking. Svart ingefær ("Barbados") har en sterkere lukt og en skarp smak i sammenligning med hvit ("Bengal") ingefær, siden en viss del av de aromatiske stoffene går tapt under behandlingen. Begge er soltørket. Frakturert lysegul ingefær, uavhengig av art. Unge jordstengler er nesten hvite; men over tid, jo eldre roten blir, jo mer blir den gul ved bruddet. Ingefærsmaken er søt og skarp. Lengden på den tørkede roten kan nå 12 cm, og tykkelsen - 2 cm. Utbyttet av det ferdige, tørre produktet er 15 - 25% av den våte vekten.

Den kjemiske sammensetningen av ingefær

Ingefær inneholder mange nyttige stoffer, de viktigste er: asparagin, aluminium, kalsium, kaprylsyre, krom, kolin, fett, fiber, jern, germanium, linolsyre, mangan, magnesium, oljesyre, nikotinsyre, fosfor, silisium, kalium , natrium, vitamin C.

100 g hakket ingefærrot inneholder:
Den spesielle syrlig og krydret aromaen av ingefærrot kjennes på grunn av innholdet av 1-3% essensiell olje i den, som hovedsakelig er konsentrert i rhizomet. Hovedkomponentene er: zingiberen (zingiberen) - opptil 70%, stivelse - 4%, gingerol - 1,5%, kamfen, linalool, gingerin, fellandrene, bisabolen, borneol, citral, cineole, sukker og fett.
Den brennende smaken av ingefærrot er gitt av det fenollignende stoffet gingerol. Ingefær inneholder også alle essensielle aminosyrer, inkludert treonin, tryptofan, leysin, fenylanin, metionin, valin og andre.

Brukte plantedeler

Ingefærrot brukes som krydder i matlagingen, samt som et middel i folkemedisinen.

Mange typer ingefærrot finnes kommersielt: malt eller biter av rotstokker, doused med sjokolade eller kandiserte, som et ekstrakt for ingefærøl. Ingefær passer godt sammen med andre krydder og er en del av karri-blandinger. Det er lagt til de høyeste gradene av lett øl. Ingefær finnes vanligvis i grunnform. Bakken ingefærrot ser ut som et grågult pulveraktig pulver. Oppbevar den i en lufttett beholder.

Brukes i medisin: avskallet tørr rot i form av et pulver (250-500 mg), avkok eller infusjon; i homeopati brukes en tinktur av den tørkede roten.

[Nyttige egenskaper av ingefær]

Nyttige egenskaper av ingefær

Ingefær har en unik kombinasjon av smak og medisinske egenskaper, slike kombinasjoner finnes ikke i noe annet krydder. Noen ganger er til og med allment anerkjente medisinplanter dårligere enn ham når det gjelder fordelaktige egenskaper. Som et middel har ingefær en stor liste over gunstige egenskaper:
• Har bedøvelsesmiddel, betennelsesdempende, resorpsjon, antispasmodisk, karminativ, stimulerende, helbredende, diaphoretisk, tonisk, bakteriedrepende, koleretisk, antibakteriell effekt.
• Har en sterk antioksidant og beroligende effekt, styrker immunforsvaret, beskytter godt mot parasitter, hemmer veksten av bakterier, brukes til helminthiske sykdommer.
• Mat med ingefær blir lettere, den absorberes bedre og får en litt skarp, krydret smak.
• Nærer hele kroppen, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Systematisk bruk av ingefær i mat, i små mengder, øker den indre varmen, øker appetitten, stimulerer fordøyelsen og dannelsen av magesaft, forbedrer magesekresjonen, er effektiv mot fordøyelsesbesvær, bukk, magesår.
• Effektiv mot forkjølelse: forkjølelse, influensa, hoste, lunger, lungebetennelse, det hjelper også med ondt i halsen, virker slimløsende og kokte knuste røtter varmer kroppen godt.
• Ingefær er et utmerket middel mot mange allergiske sykdommer og hudsykdommer, samt mot bronkialastma.
• Det er effektivt for ulike typer smerter i magen, tarm, nyre, galle kolikk.
• Den brukes mot flatulens, for å stoppe diaré og for å nøytralisere de skadelige effektene av giftdyr, den brukes også for soppforgiftning.
• Reduserer mengden kolesterol i blodet.
• Har et mildt avføringsmiddel.
• Reduserer smerter forårsaket av leddsykdom, brukes mot revmatisme, artrose og leddgikt, ødem, forstuvning, muskelsmerter.
• Skallet av ingefærrot har en vanndrivende effekt og stimulerer spyttproduksjonen.
• Lar deg lindre kramper under menstruasjonen.
• Er et utmerket middel mot mental eller fysisk utmattelse som kan hjelpe deg med å overvinne stressende situasjoner og forynge deg.
• Det brukes også til lammelse og gulsott.
• Stimulerer skjoldbruskkjertelen.
• Forbedrer hjernens sirkulasjon, styrker blodårene og forbedrer læring og hukommelse, senker blodtrykket, hjelper til med behandling av aterosklerose.
• Ingefær er veldig effektiv i kampen mot aldring av kroppen, i tillegg hjelper det med å øke styrken, hjelper i behandlingen av infertilitet, øker livmortonen og seksuell opphisselse.
• Dette er det beste middelet mot giftstoffer og giftstoffer, dårlig fordøyd matavfall, som avsettes i kroppens celler og forgifter hele kroppen, noe som til slutt fører til ulike sykdommer.
• Bruk av ingefær for vekttap er veldig populær, da det har en tendens til å øke metabolismen.
• Effektiv mot "sjøsyke" (den lindrer ikke bare kvalme, men også svimmelhet, svakhet), den brukes også til å lindre tegn på toksisose under graviditet.
• Nyttig for forebygging av kreft og dannelse av ondartede svulster.
• Hvis du tygger fersk ingefærrot etter måltidene, vil den holde pusten frisk i lang tid og lindre mange muntlige problemer.
• Ingefær brukes til å lette manifestasjonen av de gunstige egenskapene til andre urter i samlingen.
• Ingefærolje brukes i kosmetologi og aromaterapi.

Ingefærbehandling

Vi tilbyr deg flere populære oppskrifter som bruker ingefær til å behandle ulike sykdommer og plager:
• Ingefær infundert med svarte hyllebærblomster, peppermynte og ryllik brukes til å lindre alvorlige magesmerter.
• Et lite stykke ingefær vil beskytte munnen og halsen. For å gjøre dette må du skrelle huden, kutte av en liten skive, sette i munnen og suge, føle en kriblende følelse. Når effekten av essensielle oljer og medisinske stoffer avtar, kan stykket bites.
• Ingefærpulver blandet med vann (en pasta oppnås) eller revet ingefær påføres som en komprimering på smertestedet. Det lindrer nesten alle smerter, ingefær brukes mot hodepine, ryggsmerter og kronisk revmatisme.
• Hvis du spiser en teskje fersk revet ingefærrot med sitronsaft og litt salt før måltidene, kan kroppen din fordøye maten ganske enkelt og i tillegg kvitte seg med giftstoffer.
• Ved tannpine vil et tygget ingefær bidra til å lindre smerter godt, som må påføres den verkende tannen. Det vil ødelegge skadelige mikrober, og dessuten vil det etterlate en veldig behagelig lukt.
• Et ingefærbad er bra for muskeltretthet og vondt. For å gjøre dette, tilsett 2-3 ss ingefærepulver til en liter vann, kok opp og kok i ca 10 minutter, og hell deretter buljongen i badekaret. Ingefærbad slapper av og lindrer muskelsmerter.
• Komprimering på ryggen lindrer smerter godt og raskt. For å lage en komprimering må du ta 2 ts ingefærpulver, 0,5 ts chili pepper, en teskje gurkemeie og blande denne blandingen med varmt vann. Varm opp, legg på en bomullsklut, legg den på et sårt sted og fest det. En lignende sammensetning kan brukes mot leddsmerter, bare du trenger å blande den ikke med vann, men med godt oppvarmet vegetabilsk olje (helst sennep eller sesamolje).
• Å ta 1 - 1,5 g ingefær (0,5 ts) med te eller mineralvann 30 minutter før eller under turen hjelper mye mot sjøsyke og kjøresyke under transport. For en gravid kvinne kan mild ingefærte bidra til å lindre kvalme.
• For å trekke ut innholdet av koke, bland en halv teskje gurkemeie og ingefær med vann for å danne en pasta, og påfør deretter den resulterende pastaen til koke.
• Ved magesmerter, bland en halv kopp hvit naturlig yoghurt med en halv kopp vann, tilsett en kvart ts muskat og ingefærpulver til blandingen.
• Hemoroider kan behandles med aloe og ingefær. Det er nødvendig å ta en teskje aloejuice med en liten klype ingefærpulver 2 ganger om dagen til alle symptomene forsvinner.

[Kontraindikasjoner for bruk av ingefær]

Kontraindikasjoner for bruk av ingefær
Det er nødvendig å bruke ingefær til behandling og til matlaging, med tanke på kontraindikasjoner for å utelukke mulige komplikasjoner. Du bør gi opp ingefær for de som har følgende sykdommer:
• magesår;
• divertikulose;
• divertikulitt;
• graviditet;
• amming;
• gallestein;
• duodenalsår;
• høy feber;
• esophageal reflux;
• gastrointestinal sykdom;
• uspesifikk ulcerøs kolitt.
Bivirkninger
Ved overdosering av ingefær er negative resultater eller bivirkninger mulig i form av: diaré, kvalme, oppkast, allergiske reaksjoner. Mottaket bør avbrytes, behandlingen er symptomatisk.
Narkotikahandel
• Ingefær kan øke styrken på medisiner mot diabetes.
• Er i stand til å øke styrken til antikoagulantia (prostacyklinagonist).
• Mulig økt eksponering for hjertemedisiner.
• Reduserer effekten av legemidler som blokkerer beta-adrenerge reseptorer.
• Motvirker eller interagerer med antiarytmika, øker risikoen for hypokalemi;
• Øker risikoen for arytmi ved å samhandle med depolariserende muskelavslappende midler;
• Kan redusere effekten av antihypertensiva og øke kombinasjonen med sympatomimetika sannsynligheten for hypertensjon.
• Motvirker nitrater og kalsiumblokkere.
Bruk ingefær i matlagingen
Ingefær har en behagelig aroma og spesiell smak og er en verdifull tilberedning. Han fyller supper med en delikat smak, spesielt vegetabilsk, frukt, fjærfe buljong. Det brukes til fremstilling av visse typer korn. De brukes til å krydre hjemmelagde pølser, patéer, sjømat, oster, og brukes ofte til å lage sushi. Ingefær forbedrer smaken av stekt eller stekt biff, lam, kalvekjøtt, kylling, svinekjøtt, kalkun, and, fylte grønnsaker (courgetter, paprika, agurker, aubergine, tomater osv.), Grønnsaksgryter og soppretter. Den brukes til tilberedning av kompotter (spesielt fra gresskar og pære) og tilberedning av andre drinker, tilsatt til elitesorter av te, brukt i hermetisk gresskar, meloner, agurker, lagt i forskjellige marinader og sauser. Kandisert ingefærrot brukes til å lage syltetøy, godteri, kandiserte frukter, syltetøy. Det brukes også til å bake pepperkaker, pepperkaker, boller, småkaker, muffins, kjeks og pepperkaker. I alkoholindustrien brukes ingefærrot til produksjon av ingefærøl, slag og bitre likører.
Normer for å legge ingefær i retter
• i fisk og kjøttretter per porsjon - 0,2 - 0,5 g, 20 minutter før slutten av tilberedningen;
• i mousse, kompott og andre søte retter - 0,3 g per porsjon 2 - 5 minutter før slutten av tilberedningen;
• i deigen - 1 g per 1 kg, legg når du elter deigen;
• i sauser - etter avsluttet varmebehandling.

[Syltet ingefær]

Syltet ingefær
Den mest populære og sunne retten i dag er syltet ingefær.
For matlaging trenger du:
• 0,5 kg fersk ingefærrot;
• 200 ml riseddik;
• 4 ss. l. tørr rosevin;
• 4 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. vodka.
Oppskrift:
Ingefærrot må vaskes, tørkes og skrelles. Skjær i mindre biter og legg i kokende vann. Kok i et minutt, tørk deretter kokt ingefær grundig og skjær i tynne skiver. Bland sammen vin, vodka og sukker. Kok den resulterende blandingen under stadig omrøring til sukkeret oppløses. Tilsett eddik og vent til kokende. Ha deretter skiver ingefærrot i en krukke, hell marinaden og lukk lokket. Vent til krukken er avkjølt, og avkjøl i 3 dager. Syltet ingefær kan oppbevares i opptil 3 måneder i kjøleskapet. Etter noen timer blir den syltede ingefæren i en vakker rosa farge.
Syltet ingefær brukes vanligvis til å smake på sushi eller andre japanske retter.
Ingefærte
Ingefærte vil hjelpe deg med å øke appetitten, gi et godt humør, gi en frisk farge i ansiktet og øynene, det er nyttig for alle. Ingefærte forbedrer fordøyelsen, eliminerer giftstoffer som er akkumulert i magen og hjelper til med å fordøye maten bedre. Du må drikke den i små slurker mellom måltidene.
Her er noen oppskrifter for å lage ingefærte.
Ingefærte med sitron
Skrell et stykke ingefærrot og riv på et grovt rivjern for å lage omtrent to eller litt flere spiseskjeer revet ingefærrot. Plasser i en liter beholder. Tilsett 50 ml (kvart kopp) fersk sitronsaft og honning etter smak. Hell kokende vann over. Vent omtrent en time, og så kan du begynne å prøve.
I te vil du oppleve tre forskjellige smaker - søt, skarp og sur. Slik te vil styrke og akselerere alle prosesser i kroppen, spesielt hvis de gikk veldig sakte før. Det er på grunn av denne egenskapen at en slik oppskrift ofte brukes til vekttap.
Men ikke la deg rive med! Til å begynne med, selv fra et halvt glass i en slik time, kan du få feber. Det antas at det ikke anbefales å drikke mer enn to liter te per dag.
Aromatisk eliksir med grønn te
Bryg grønn te ved å tilsette en klype tørr ingefær i tekannen. På bare en halv time får du en uvanlig aromatisk eliksir i stedet for vanlig te. Denne drikken har en antioksidant effekt og kan også bidra til å berolige hosten. En kopp om dagen, og huden din vil se sunnere ut.
Ingefærte tilsatt grønt
Bryg 1 ts vanlig grønn te (la stå i 5 minutter). Press. Ta et stykke ingefærrot (3-4 cm), skjær i små biter, tilsett en klype kanel, et par kardemommehylster og en nellikpinne. Hell teen i en gryte i rustfritt stål og kok opp, fortsett å lage mat i 20 minutter. Tilsett så honning (3 ts) og en halv sitron (press juice ut av den og kast rett inn i huden). Stek deretter i ytterligere 5 minutter. Nå må du la te brygge, ca 20 minutter vil være nok. Sil deretter i en praktisk tekanne og hell i kopper.
Denne teen kan drikkes både varm og kald.
Ingefærte mot forkjølelse og depresjon
Bryg vanlig grønn te uten tilsetningsstoffer. La det brygge i 5 minutter. Skjær et lite stykke ingefær (3-4 cm) og hell den tilberedte teen i en termos. Tilsett litt honning og rød paprika eller chili.
Forkjølelse og annen forkjølelse behandles perfekt med ingefærte med honning og sitron, og for våt hoste anbefaler vi å legge nellik eller kanel til teen.
Mynte ingefærte
Hell 10-20 g ingefær, kuttet i tynne strimler, med et glass rent vann, kok opp på svak varme og kok i 15 minutter. Tilsett litt sitronmelisse, mynte eller annen urt, samt sitron og honning etter smak, så får du en god drink som gir tone og kraft om morgenen mye bedre enn kaffe. Dessuten er denne teen effektiv for å miste vekt.
Ingefærte med rips
Te med ripsblader, svart te og ingefær er veldig bra. For å få en rikere smak brygges te i en termos.
Ingefærdrink
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
• 1,2 l vann;
• 3 ss. l. revet ingefær;
• 5 ss. l. honning;
• 4 ss. l. appelsin- eller sitronsaft;
• 2 ss. l. frisk Mint.
Forberedelse: Kok vann, tilsett ingefær, honning og rør. Sil gjennom en sil, prøv å presse ut så mye væske som mulig fra ingefærrot. Tilsett en klype sort pepper og juice. Tilsett litt fersk mynte til slutt. Denne drikken konsumeres varmt.
Sur sødme
Klem ut saften av to sitroner og tilsett kokende vann til du får 300 ml. Løs opp et par teskjeer honning og tilsett tynnhakket ingefærrot. Hell blandingen i 2 glass, tilsett 2 ss whisky til hver og server varm.
Tibetansk ingefærte mot angina, akutte luftveisinfeksjoner, forkjølelse.
For 1 liter te trenger du:
• 0,5 l. melk, fettinnhold 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. vann;
• 10 - 11 stk. nelliker;
• 9 - 11 stk. kardemomme (korn må knuses), mal sammen med nellik;
• 0,5 ts. tørr ingefær eller 1 ss. l. fersk ingefær;
• 0,5 ts. malt muskat;
• 2 ts. grønn te;
• 1 ts. Darjeeling te (en spesiell type svart te).
Forberedelse: Hell vann i en emaljekanne og sett på brann. Tilsett i rekkefølge: nellik, kardemomme, tørr ingefær og grønn te. Kok opp og la småkoke i et minutt. Tilsett melk. Tilsett deretter Darjeeling te og finhakket fersk ingefær (hvis den ikke ble brukt tørr før). Tilsett muskat mens du koker. La det så småkoke en kort stund. Fjern fra varme. La det brygge i 5 minutter. Sil i en keramisk bolle. Drikk om morgenen på tom mage, uten sukker og krydder.
Slankende ingefær
Du kan bruke ingefær til vekttap ved hjelp av sunne og smakfulle forfriskende drinker, te og forskjellige andre retter. La oss snakke om dette mer detaljert.
Stoffene i ingefærrot forbedrer blodsirkulasjonen og varmes opp fra innsiden. De ser ut til å "akselerere" alle interne prosesser. Følgelig øker stoffskiftet, og dette bidrar til å akselerere tapet av overflødig vekt.
Slankende ingefærte
• Ingefærte med hvitløk er veldig kjent. Ved hjelp av denne teen kan du raskt gå ned i vekt og kvitte deg med ekstra kilo. For å lage te i en to-liters termos trenger du: en ingefærrot av plomme (ca. 4 cm) og 2 fedd hvitløk. Skrell ingefæren og skjær i tynne skiver. Ha i en termos og hell kokende vann over, la det trekke. Da må du ta ut hvitløk og ingefær, sil og drikke hele dagen.
• Generelt anbefaler vi å legge til ingefær for vekttap, ikke bare til te, men også til urteavkok - jordbær, mynte, sitronmelisse.
• Appelsin te med ingefærrot for vekttap. Kombiner med en blender 1/2 skje finhakket ingefærrot, 60 g peppermynteblader og en klype malt kardemomme. Hell kokende vann over blandingen i 30 minutter, sil deretter, tilsett 85 ml sitronsaft, 50 ml appelsinjuice og honning etter smak. Denne teen drikkes kaldt - myntsmaken øker følelsen av friskhet.
• Hvis du trenger å normalisere blæren og nyrene, må du kombinere ingefærte for vekttap med tyttebærblader.
Regler for bruk av ingefærte for vekttap
La oss oppsummere noen viktige punkter angående bruk av ingefærte for vekttap:
• Ingefær kan brukes hele tiden, og ikke bare på dager med aktivt vekttap, bryg den med grønn eller svart te.
• En sitronkile til en kopp er tilstrekkelig.
• Hvis du drikker te med honning, skal honningen fortynnes enten i en varm infusjon eller spises fra en skje.
• Siden ingefærte for vekttap er oppkvikkende, anbefaler vi ikke å drikke den om kvelden.
• Etter å ha laget ingefærte for vekttap, må den filtreres, ellers blir teen for rik.
• For to liter vann trenger du et stykke ingefærrot på størrelse med en middels plomme.
• Når du tilbereder ingefæren til te, skjær den i så tynne skiver som mulig, for eksempel med en potetskiller.
• Å drikke te før måltidene vil matte appetitten og sulten.
• Det anbefalte inntaket av ingefærte for vekttap er to liter per dag.
• Det er best å brygge slankende te om morgenen. Hell i en termos og nipp til en kopp te hele dagen.
Slankende ingefærsalat (veldig bra på faste dager)
• 30% rå gulrøtter og 20% ​​bakte rødbeter - søt smak (stimulerer bukspyttkjertelen og magen);
• 10% appelsinskall - bitter smak (stimulerer tynntarmens og hjertets arbeid);
• 20% sitron - sur smak (stimulerer galleblæren og leveren);
• 10% selleripulver - salt smak (stimulerer nyrene, binyrene);
• 10% ingefær eller pepper - brennende smak (stimulerer tykktarmen og lungene);
• 1 - 2 ss. l. hvilken som helst vegetabilsk olje.
Kilde: 🔗

Jeg vil være veldig glad hvis noen er nyttige
Og jeg gikk for å male meg med honning og sitron, vi vil øke og styrke

melrin, takk! Veldig detaljert og verdifull informasjon. Jeg bruker ofte ingefær i te, kaffe, varme og kalde retter, bakverk, desserter - men på en eller annen måte ikke systematisk, og nå, bevæpnet med kunnskap, vil vi spise det bevisst.

Melanyushka, vær så snill, jeg såret den også i en blender med sitron og honning, laget te, la til denne blandingen, og nå sitter jeg og drikker og føler meg sunn

[Ingefærøl]

Mer for ingefærelskere!

Ingefærøl

Jeg elsker ingefær! og nå, på tidspunktet for forkjølelse og virus, er det rett og slett nødvendig og uerstattelig ... stemmen gjenoppretter med en gang. det er ingen lukt, som fra hvitløk (ikke mindre nyttig). du kan legge den til nesten hvilken som helst rett ... og den knaser så saftig !!!

Hallo jenter. Jeg vil spørre ingefærkjennere og elskere hvor mye og hvordan du kan lagre fersk rot. To dager etter kjøp og lagring i en polyetylenpose, begynte jeg å forverres.

Når jeg kjøper, kutter jeg den enten fint, eller gnir den på et rivjern og legger den i en pose (porsjonsvis) i fryseren. Veldig god og lang holdbarhet

Jeg kjøper en liten ryggrad, og den rekker ikke å forringes, men sist jeg hakket den med en blender med sitron og honning, tilfører jeg litt te

Hallo jenter. Jeg vil spørre ingefærkjennere og elskere hvor mye og hvordan du kan lagre fersk rot. To dager etter kjøp og lagring i en polyetylenpose, begynte jeg å forverres.

Uten pakke lagres den i kjøleskapet i flere uker.

Roten min lå i en måned i en plastpose i en kul korridor (jeg glemte det dumt). Jeg oppdaget det ved en tilfeldighet, og så var han ung og frisk. Men han hakk på nyrene. Jeg kuttet den i biter og stakk den inn i pottene for nå, til våren skal jeg plante den i hagen. Jeg lurer på under hvilke forhold og hvordan det ble holdt før meg.

For den andre uken har jeg heller ikke noe i en plastpose i en grønnsakskasse i kjøleskapet - jeg kjøpte en stor (den var ikke mindre enn størrelsen), jeg klemmer av et stykke ...

Jeg brygget grønn te med en teskje ingefær i pulverform (800 ml per vannkoker), jeg drikker den med sitron ... Deilig!

Jeg brygget grønn te med en teskje ingefær i pulverform (800 ml per vannkoker), jeg drikker den med sitron ... Deilig!

Veldig velsmakende, Mashun, men fra ham kan du telle stjerner eller elefanter helt frem til morgenen

Gyyyy, schA rett ... Med vakta mi ... vil de drukne hvem som helst, og etter alt jeg sitter ved datamaskinen, holder øynene sammen, men jeg har ingen krefter til å stå opp

Jeg prøver å bruke ingefær regelmessig, med kokende vann og sitron, det er det! Jeg rengjør ryggraden, gni den med små sugerør på et Berner-rivjern og legger den i en krukke, oppbevarer den i kjøleskapet. Lagret på denne måten i fryseren, er også utmerket, bare du må bryte den av med vanskeligheter, og smaken og aromaen endres ikke.

Jeg brygget grønn te med en teskje ingefær i pulverform (800 ml per vannkoker), jeg drikker den med sitron ... Velsmakende!

og fersk er mye bedre og mer aromatisk!

.... Jeg oppbevarer den i kjøleskapet. ... bare du må bryte av med vanskeligheter, og smaken og aromaen endres ikke.

og før du legger den i fryseren, må du spre posen med hånden slik at bitene ikke ligger i en haug. og slipp luften ut ... alt blir lett da ...

[*** yana ***]

og fersk er mye bedre og mer aromatisk!
og før du legger den i fryseren, må du spre posen med hånden slik at bitene ikke ligger i en haug. og slipp luften ut ... alt blir lett da ...

*** yana ***
Jeg prøvde det, du må fortsatt lirke det med en kniv for å ta en håndfull. Jeg bruker små nudler, fordi jeg liker dem bedre enn med tallerkener.

ja, også jeg, med ringer og terninger ... Jeg tar ut en frossen pose, hvis den fryser, banker jeg litt på bordet .. og alt smuldrer ... Jeg kom inn i handlingen og tok billig ingefær ... mye .. .. og for ikke å bli borte, gnidd, kuttet og inn i fryseren ...

Jeg bruker stadig fersk ingefær, og da har prisen på ingefær sunket kraftig. Ingefæren var veldig tett og saftig. Jeg hakket den på Zelmera, samlet også saften, frøs noe av den og la resten til tørking i Ezidri, tørket den på faste marshmallow-brett. Ingefæren viste seg å være en vakker gul farge med en fantastisk aroma. Nå lukter butikk ingefærpulver som såpe for meg, en så stor forskjell i smak. Jeg oppbevarer den i en glasskrukke.

Når prisene på ingefær og rotselleri faller, gjør jeg forberedelser til første og andre kurs. Strimlet ingefær, selleri og gulrøtter. Jeg la i små poser for å fryse 150 gram selleri, gulrøtter og 20 gram ingefær. Vanligvis oppnås 10 poser, nok i lang tid. Jeg setter den i suppen 15 minutter før matlagingen er ferdig.

[Tanya-Zhivchik]

Jenter! Takk Tanya-Zhivchik - minnet meg om ingefær! : rose: I januar skrev jeg: "Jeg tilbrakte en måned i en plastpose i en kjølig korridor (jeg glemte det dumt). Jeg stakk den i pottene så langt, om våren vil jeg plante den i hagen.Jeg lurer på under hvilke forhold og hvordan det ble holdt før meg. "Jeg rapporterer. Av syv stykker med knopper i en gryte, overlevde bare en (jeg ga skylden for det), men den vokste ikke i det hele tatt. I mars plantet dette stykket med en knopp i en hage, dekket ikke over det, og for bare tre uker siden kom det ut en spire, nå er den 12 cm høy og har fire blader. Jeg kunne ikke forstå at den kom ut, for jeg har stukket rundt overalt uten å treffe den. Jeg lurer på når det vil være mulig å høste avlingen?

[Zhenechka]

Av de syv stykkene med knopper i en gryte, overlevde bare en (jeg var skyldig, jeg oversvømmet den), men den vokste ikke i det hele tatt. I mars plantet jeg dette stykket med en knopp i hagen, dekket det ikke med noe, og for bare tre uker siden dukket det opp en spire, nå er den 12 cm høy og har fire blader. Jeg kunne ikke forstå at det hadde kommet ut, for jeg har snublet overalt uten å treffe det. Og nå er jeg akkurat ferdig med å rynke bladet, og det lukter ingefær. Jeg lurer på når det vil være mulig å høste avlingen?

Zhenechka, det er ikke en gang din skyld at ingefæren ikke ønsket å vokse i blomsterpotten. Faktum er at noen planter begynner å vokse bare i åpen bakke, og bare lider i en blomsterpotte. Kanskje en sånn ingefær.

Det må være ... så mye som 12 cm ...
Se etter høsten for et besøk da vi kommer for en høst av ingefær ...

Jævla, hvordan skal vi dele en ryggrad for hele brødmakeren? : girl_in_dreams: Jeg måtte plante mye. Og jeg lurer på hvordan roten vokser der i bakken? Og når skal man begynne å grave? Og bladene, tror jeg, kan påføres et sted, for de lukter også.

Jævla, hvordan skal vi dele en ryggrad for hele brødmakeren? : girl_in_dreams: Jeg måtte plante mye. Og jeg lurer på hvordan roten vokser der i bakken? Og når skal man begynne å grave? Og bladene, tror jeg, kan påføres et sted, for de lukter også.

Vel da, ok .... jeg kommer selv.

Ingefær plantes i april, og du kan grave ut de dyrkede røttene etter 6-10 måneder, når bladene begynner å bli gule og falle av.

Jeg fant ingenting for å bruke bladene.

I oktober-november skal jeg grave, avslutte abonnementet. Komme! Og kanskje jeg prøver bladene i litt marinade, mens de fremdeles er grønne.

Ingefær-elskende jenter, jeg trenger din hjelp: Jeg har laget pepperkakekaker med fersk ingefær et par ganger. For å gjøre dette, gned jeg det på det fineste rivjernet, roten er saftig, men veldig "hårete". Første gang disse "hår" -fibrene stakk ut av alle kakene, den andre gangen brukte jeg bare juice uten masse, men kakene var ikke nok aromatiske ingefær. Hvordan sliter du med denne "hårete" ingefæren, hvordan kan den behandles på en annen måte, knuses, eller kanskje dette er den eneste som selges her?

Ingefær-elskende jenter, jeg trenger din hjelp: Jeg lagde pepperkakekaker med fersk ingefær et par ganger. For å gjøre dette, gned jeg det på det fineste rivjernet, roten er saftig, men veldig "hårete". Første gang disse "hår" -fibrene stakk ut av alle kakene, den andre gangen brukte jeg bare juice uten masse, men kakene var ikke nok aromatiske ingefær. Hvordan sliter du med denne "hårete" ingefæren, hvordan kan den behandles på en annen måte, knuses, eller kanskje dette er den eneste som selges her?

Jeg elsker ingefær, og har det alltid hjemme, men jeg tilfører tørket pulver til kaker ... I te, supper, varm - fersk

I oktober-november skal jeg grave, avslutte abonnementet.

Jeg lurer på hva som skjedde til slutt? hva med innhøstingen? ... de skriver at den vokser godt innendørs ...

Ingefærens hårighet bekymrer meg også. Jeg klemmer den revne ferske ingefæren gjennom organza, ellers vet du aldri hva gjestene vil tenke når de ser disse fibrene i bakevarer. Jeg tar ikke tørr ingefær, for jeg vet helt sikkert at mange bakkekrydder blir fortynnet med stivelse av skruppelløse handelsmenn. Muskatpulver er nøyaktig halvparten av stivelse, så jeg kjøper det bare i form av nøtter, og gni nøtter på et mini-rivjern (min svigersønn, ser et mini-rivjern for krydder, ler - "Rasp til Barbie"!)

Jeg lurer på hva som skjedde til slutt? hva med innhøstingen? ... de skriver at den vokser godt innendørs ...

Og nifiga fungerte ikke. Varmen kom og alt tørket opp. Selv om jeg i desember gravde for å se, og der klatret nye knopper på den gamle roten ut. Jeg transplanterte den til et annet sted, jeg vil fortsette å observere. Jeg leste bare om høsten at ingefær ikke tåler tørke, men jeg vokste den i solen.

[GenyaF]

GenyaF han er generelt seig .. ETOGES root! nå, til og med i butikken, selger de dem med knoppene hakkede ... og hånden rekker inn i gryten for å skyve den .. du kan ikke engang ta den med ut ... og selve planten er også vakker. sannheten er at vi spiser mye ingefær slik at jeg ikke kan dyrke det så mye .. men interessant.

Jeg klemmer den revne ferske ingefæren gjennom organza, ellers vet du aldri hva gjestene vil tenke når de ser disse fibrene i bakevarer.

Så du bruker bare juice? Det gjorde jeg også, men det virket for meg at uten masse er skarpheten av ingefær tapt. Hvordan ellers bli kvitt bare fibrene og fortsatt la saften være med masse?

Yana, som jeg skrev ovenfor, at butikken min klekket ut og plantet ham. Og nylig leste jeg at for å plante er det nødvendig å velge en ung og minst fiberholdig rot med knopper og skygge den for den varme solen, og den vokste i solen, og jeg kan ikke huske om dens fibrillering. Kanskje ryggraden min allerede var gammel ... Jeg vil transplantere den til et annet sted om våren og kjøpe en til å plante.

Det er morsomt at jeg ikke har prøvd å bake brød med ingefær ennå, det er nok verdt å prøve, selv elsker jeg ingefær. For forkjølelse er det godt å brygge med kokende vann og drikke (bare hvis trykket ikke gidder). Og nylig har jeg lest anmeldelser om grønn kaffe med ingefær grønn ingefær, jeg vil kjøpe. Før det drakk jeg bare grønn kaffe for å gå ned i vekt, men de sier at resultatet er enda mer effektivt med ingefær, kanskje noen allerede har prøvd det, hva kan du si?

ingefær er en fin ting
ferierer med venner i goa
lokalbefolkningen fortalte oss at te med ingefær og honning helbreder nesten alt - fra, beklager, diaré til bakrus
vi brygger og drikker jevnlig
IMHO det er som vår hvitløk når det gjelder effektivitet

lokalbefolkningen fortalte oss at te med ingefær og honning helbreder nesten alt - fra, beklager, diaré til bakrus

Jeg hørte den samme historien om egyptisk te laget av bukkehornkløverfrø, jeg glemte hvordan denne teen heter riktig. men det smaker morsomt. og ja, jeg vil nok legge til ingefær i borscht.

[sweetka]

sweetka, testet på meg selv - et veldig effektivt middel mot mange plager. Vi dro til India for 5 år siden, men siden har ingefær hele tiden vært i te)) anbefaler jeg

Så hvem vil krangle, det vil jeg ikke. Jeg elsker ingefær veldig mye. Jeg skyver det i nesten alt. Candied pepperkaker er mitt signaturnummer! Folk kommer for å se hvordan jeg spiser dem i håndfuller og overlever etter dette.

Jeg liker veldig te med ingefær !!! Jeg ble lei av denne plukkingen av den frosne og friske latskapen til å rote rundt hver gang, og jeg gjorde meg til en forberedelse for en uke - jeg snudde ingefærrot, sitron med pitted hud i en blenderkvern, tilsatte honning og i en tørr krukke i kjøleskap. I det minste i te, i det minste en bit - som du vil.
Jeg vet om varm kjære, men det er så velsmakende og lat !!! Hvis du er bekymret for det, legg det i avkjølt te eller tilsett sukker.
En gang var det mye ingefær (det var billig) og det viste seg at krukker med et slikt emne trygt kan oppbevares i seks måneder i kjøleskapet!
Og om sommeren foreslo mannen min å legge til mynte ... Og det viste seg en mojito (fersk mynte - også i en blender).
Forresten, om sommeren i kaldt vann er noe !!! Anbefaler sterkt.
Andelene mine er omtrent like store i volum sitron, ingefær, mynte + honning like mye som disse sammen. Men du kan velge det individuelt, etter din smak.
Ha en fin ingefærte !!

Jeg lagde meg til en forberedelse for en uke - ingefærrot, sitron med pitted hud, snudde den i en blenderkvern, tilsatt honning og i en tørr krukke i kjøleskapet. I det minste i te, i det minste en bit - som du vil.
En gang var det mye ingefær (det var billig) og det viste seg at krukker med et slikt emne trygt kan oppbevares i seks måneder i kjøleskapet!

Merkelig, men om en måned begynner det å mugge!
Nå bruker vi aktivt en spiseskje om morgenen og om kvelden ... influensa går, her for å forhindre bruk av .. det er mange vitaminer!

I dag på fest ble jeg behandlet hermetikk med ingefær ... agurker med courgette, hvitløk og ingefær, squashkaviar med ingefær, tomatsaus med ingefær. Jeg likte det veldig godt .. Selv våget jeg ikke å eksperimentere. Men jeg vil definitivt gjøre det

Takk for nyttig informasjon. Og jeg brukte ingefær bare mot forkjølelse