Stewed pollock (ARC trykkoker)

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
sei	4 ting.
Gulrot	4 ting.
Bue	4 ting.
Sitron	2 kiler (som for te)
Salt	smak
Pepper	smak
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Tomatpuré	2 ss. l.

Kokemetode

Vi behandler fisken (fjern innsiden, filmer fra magen), kutt av finnene, kutt i porsjoner. Dryss over salt og pepper. Klem 2 sitronbåter (kanskje noen bestemmer mer, hver har sin egen smak) og bland alt. Vi sender fisken til kokekaret til trykkkokeren for sylting. Og vi kutter selv løken (jeg kutter den fin), tre gulrøtter på et grovt rivjern og tilfører tomatpuré og vegetabilsk olje til dem, bland grundig slik at pastaen og oljen blandes med grønnsaker. Ha alt i trykkkokeren og rør fisken og grønnsakene med hånden. Vi stenger. Fiskemodus 10 minutter. Bon Appetit alle sammen! Kokt i en ARC trykkoker.

Tid for forberedelse:

10 minutter

Matlagingsprogram:

Fisk

Merk

Du kan også lage kulmule, makrell og kolmule. Jo saftigere kjøttet av fisken som brukes, jo mindre vegetabilsk olje tilsetter vi. Smaken viser seg å være "a'la school" vi fikk dette med poteter av bastards - vel, veldig velsmakende! Fisken er øm på 10 minutter, men når ikke tilstanden til "hermetikk i en krukke"

Mintai - sjøfisk. Lengde opptil 60 cm, vekt opptil 1,5 kg. Kroppen er flat, hodet er lite, med store øyne og en veldig kort hakeantenne. Fargen på ryggen er lilla-oliven, sidene er sølvfargede, med mange mørke flekker, magen er hvit. Bor i Okhotsk, Bering, Sea of Japan og den østlige delen av Stillehavet. Fiskeobjekt. Kjøttet har en behagelig smak, inneholder 14-17% protein, 0,4-0,9% fett. Leveren er fett (mer enn 50% fett), rik på vitamin A og D. Kaviaren er lysrosa, med en spesifikk lukt og smak.

Filet og kjøttdeig, hermetikk er produsert av pollock, og kaviarolje produseres fra kaviar (et salt produkt med høy smak). Frossen frossen pollock er også i salg. Aspic er tilberedt av det, servert under marinade, kokt fisk - under hvit saus er det stuet med grønnsaker, brukt til koteletter, kjøttboller.