Boller "Min favoritt"

Boller "Min favoritt"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	700 gr.
tørrgjær	1,5 ts
melk	150 ml.
sukker	90 gr.
smelt smør og avkjøl	90 gr.
egg ved romtemperatur	3
sitronskall eller appelsin	1 ts
kardemomme (pulver)	1/2 ts
salt	1 ts
egg + noen dråper isvann til fett på toppen
valmue
hvis du baker med fyll:
plommesyltetøy	200 gr.
malt kjeks	2 ss. l.
grovhakkede valnøtter	3 ss. l.
2 former 26 og 16 cm i diameter. dekk bunnen med bakepapir

Kokemetode

• Bland gjær med en liten mengde melk og 1 ts sukker. La virke i 5 minutter.
  
• Tilsett resten av ingrediensene og elt den elastiske deigen. Elt i 10 minutter.
  
• Ha deigen i en bolle og legg den på et varmt sted, la den stå i 2-2,5 timer.
  
• elt deigen som har kommet opp og del den i 3 deler.
  
• Del 2 stykker deig i 8 store ruller og 3 mindre. knus hvert stykke og legg 1 ss. l. fyllinger. klyp og rull til baller.
  
• Legg dem i en form (diameter 26 cm) og la heve i 30 minutter.
  
• Pensle deretter med et egg, dryss med valmuefrø. Stekes på 180 grader i 25-30 minutter i en varm oppvarmet ovn.
  
• Del 3. stykke deig på samme måte. men stek uten fyll (i 16 cm form) på samme måte som burgere. bare de vil være mindre.
  
• Løs de ferdige bollene fra formen og avkjøl på et rist eller treplate.
  

Merk

Ahhhhhhh ..... hvorfor bake den tredje batchen uten å fylle?

ikke tredje. og det andre .... Jeg elsker uten å fylle!

forståelig nok!

Takk for oppskriften! Bollene viste seg å være veldig velsmakende!

[al1isa]

al1isa

Skjer det melk og du må legge til mer?

alt kommer an på melet! i Russland er det tettere, så du må navigere underveis!

alt kommer an på melet! i Russland er det tettere, så du må navigere underveis!

Jeg måtte legge til ytterligere 80 ml.

Takk for oppskriften. Deilige boller viste seg. Laget uten fylling. Elting i en brødmaker. Melk måtte tilsettes ca. 100 ml, til du får en myk klump. Det var nødvendig å umiddelbart beregne mengden væske per 700 gram. mel.
Her er rapporten

Wow! jordiske skjønnheter !!!

Jeg lagde dem igjen. Vel, veldig velsmakende. Og de er gjort veldig enkelt, ikke bry deg

nydelige bakverk !!!!

... Vel, veldig velsmakende. Og de er gjort veldig enkelt, ikke bry deg

Veldig søte boller! I morgen skal jeg prøve ovnen og rapportere tilbake. Med tanke på uttalelsen fra Elena Bo, "de gjøres veldig enkelt, ikke bry deg" - dette er veldig passende for meg.

For en skjønnhet! Alles bilder er rett og slett nydelige!
Jeg vil absolutt prøve!)))
Og for en fibermasse!

Jeg har også bakt bollene dine, bare jeg har ostemasse. Jeg lagde deigen etter oppskriften, bare i halv størrelse, til 350 gr. mel. Jeg la mye fyll og noen av dem "pakket ut" litt, kan du se på det første bildet.

Mengden melk måtte tilsettes. Som et resultat viste det seg veldig smakfulle boller. Deigen ble også laget i en brødmaker. Faktisk, rask og velsmakende. Takk for oppskriften.

Og jeg ble veldig velsmakende også, men mer som
paier, det er ingen så kul løft som resten.
Men jeg likte virkelig smaken, så jeg vil gjøre det til
slå ut som det skal.
Spørsmål: hvor langt fra hverandre skal bollene plasseres?
Jeg la den på et stort bakeplate, de rørte ikke engang fatene ...
Men veldig velsmakende.
Laget med tykk kvedejam.
Takk!)))

Takk til forfatteren! Med din tillatelse vil jeg også kalle disse bollene for favoritt! Jeg har kokt to ganger allerede, jeg begynner å frykte for figuren - de blir så velsmakende og flotte! Deig i HB, noe fyll (jeg likte det med kanel), 20 minutter i ovnen og en ferie hjemme!

[Natasha]

Natasha, takk for oppskriften! Deilige boller!

Og her er rapporten min:

Hele familien likte boller Takk til forfatteren

Jeg tar ikke engang denne oppskriften inn i bokmerkene ... men skriver umiddelbart ut oppskriften for meg selv ... Det er bare et spørsmål ...hvor mye presset gjær legger vi her? Er 20-22 gram nok?

nei, det er mye 1,5 ts. ca. 4 g, tørt til friskt forhold 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, hei)
trenger du å bruke damp når du baker disse bollene? (hell et glass kokende vann på bunnplaten?), ellers vil de ordne seg uten den ...

Damp til gjærbakst er aldri for mye. Jeg legger alltid en bolle med varmt vann på bunnen. Disse bollene baker jeg også med damp.

du har ikke noe sånt bare på surdeig?

Skriv pl. etter antall og gr ingredienser som skal helles til elting i en brødmaker, på hvilken tid satte du eltetiden?

Natalya, jeg beundrer dine kulinariske mesterverk

Mens jeg gikk i går i henhold til oppskriftene dine, kom jeg over disse bollene og ville absolutt prøve dem)
De lages ganske enkelt uanstendig))

Rapportere:




Tusen takk! Nydelig

endelig nådde hendene mine bollene også, tusen takk for oppskriften

Kan ikke stille et ydmykt spørsmål:
zest, kardemomme tilsatt deigen?
Og hvor går bakken kjeks informasjonskapsel?

Jenter, snakk. Hvis det ikke er kardemomme, er det skummelt?

Nei, det er ikke skummelt! Det er krydder! Og vi setter alle krydder i retten utelukkende etter vår smak!

[Natalia]

Natalia, takk for oppskriften, jeg tilberedte den og angret på at jeg bare lagde en halv porsjon, myk, luftig, kardemomme gir en veldig interessant smak, jeg trengte ikke legge den før. Takk

[Olesya]

Olesya, til din helse!

[Natasha]

Natasha... god dag! Veldig fine og deilige boller. Fortell meg, er de bakt på hvilket nivå i ovnen? Og likevel, jeg forstod ikke helt hvor mange boller i utskriften som oppnås i to (ikke sant?) Baking går fra det angitte antall ingredienser? Takk på forhånd.

Jeg gjør ikke første eller andre gang) Jeg liker deigen. Her fylling med terninger av eple-banan + kanel + sukker


ElenaMikh, jeg baker på nivå 3 (5 totalt), det vil si i midten. Dette er skrevet i instruksjonene til ovnen. Varme: topp + bunn Nøyaktig 25 minutter

[Tegnefilm]

Tegnefilm, god morgen! Tusen takk for rådene dine! Du har veldig vakre boller.

Hva er de kule bollene dine her? Jeg må bake også, men foreløpig bokmerke

God kveld. Fortell meg i hvilken rekkefølge du skal legge komponentene i HP? Jeg har nettopp begynt å kommunisere med HP (((på forhånd takk for svaret.

Bollene er bare forferdelig, så vakre !!! Takk for oppskriften, jeg tok den vekk :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, må du se i instruksjonene, for i noen CPs anbefaler de flytende produkter først, og deretter tørre. Og i noen, tvert imot.

[Albina]

Albina, Jeg har vann først, og deretter mel. Men jeg mente at du ikke trenger å blande gjæren og deretter legge den til. Eller legg den som vanlig.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, hvis du baker med en gang, så er alt godt skrevet her hvordan du kan sette produktene i oppskriften. Ikke vær redd.

[Natalia]

Natalia, takk for oppskriften!
Jeg har allerede bakt disse fantastiske bollene to ganger og vellykket begge gangene!
For første gang brukte jeg hermetisert fersken til fyllingen,
i den andre - sjokolade.
Deigen ble eltet av en brødmaker.
Det tar ikke mye tid å lage mat.
Alle er deilige, alle er glade!
Takk for at du delte opplevelsen din!

[Natasha]

Natasha , oppskriften din har vært i bokmerkene i lang tid, i dag var det tid for utførelsen, dette er rapporten min, tusen takk for oppskriften, selv i min enkleste ovn ble det så skjønn og kjempegod. Deigen ble eltet i HP-programmet med en gjærdeig, hvor den passet, og tilsatt 100 ml melk som Elena Bo skrev, du skrev at melet vårt er tettere, deigen ble utmerket.
i et par boller la jeg fyllet med Stolichny godteri med likør inni, for testing var det ikke tid til å lage fyllet, men hvis du vil ha med sjokolade, viser det seg veldig velsmakende og aromaen er fantastisk. Og den andre delen ble rett og slett drysset med rørsukker, den er brun og veldig stor, den ble vakkert.Direkte paier :) Jeg beundrer og er glad som en elefant. Tusen takk

Bakt med rips og fersken syltetøy, deilig !!!! Takk for oppskriften😍

Natasha, takk for oppskriften, veldig smakfulle boller viste seg!

Og hjelpe noen med å beregne oppskriften på 2/3 porsjon
pliiiz

Og hjelpe noen med å beregne oppskriften på 2/3 porsjon
pliiiz

Del den opprinnelige vekten med 3, multipliser resultatet med 2.

i dag skal vi ha boller) for en enkel og god oppskrift) TAKK!