Kulich MKHATovsky

Kulich MKHATovsky

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	0,6 kg
Melk	250 ml
Vodka	25 ml
Sukker	1 ss.
Fersk gjær	25 g
Smør	175 g
Egg	2 stk.
Vaniljesukker	1 pakke.
Skal av en sitron og appelsin
Eventuelle nøtter	100 g
Rosiner	100 g
Salt	0,5 ts

Kokemetode

• Mål opp mel.
• Mål melk.
• Mål opp sukker.
• Sikt 0,5 kopp mel, tilsett gjær, 0,5 kopp varm melk, bland 1 ss sukker, sett på et varmt sted.
• Mens deigen er egnet, må du male eggeplommene med 1/3 av det målte sukkeret. Tilsett revet sitron og appelsinskall, mykt smør og vaniljesukker. Rør, slip til glatt.
• Tilsett den resulterende massen og vodka til deigen, bland, tilsett gjenværende melk, tilsett salt. Elt tilsett mel til deigen kommer av hånden din.
• Tilsett to hvite i deigen, pisk med resterende sukker til bratte topper. Elt deigen igjen, tilsett rosiner og nøtter i den (nå vil deigen komme ut viskøs, klebrig, ikke tilsett mer mel !!!).
• Legg deigen på et varmt sted og la stå i 5-6 timer for å komme opp. Smuldre flere ganger.
• Smør formene med smør. Fyll hver form med deig opp til halvparten.
• Sett i en kald ovn, sett til 100 * C og varm opp i 10 minutter.
• Sett deretter til 150 * C og varm opp i 15 minutter.
• Sett den deretter til 200 * C og stek i ytterligere 15 minutter.
• Vilje til å sjekke med en splint. Hvis toppen er veldig brun og deigen ikke er bakt, dekk med folie.

Merk

Kulich er ekstremt velsmakende og original

[Pinagri]

Vi har allerede en slik kake - en oppskrift - en til en - Pinagri la den 10. april

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124132.0

Å, jeg la ikke merke til det, beklager, men hvordan kan jeg slette emnet?

Øverst og nederst i dette emnet er det en linje der det vanligvis er skrevet - hvem er moderator i denne delen.
Skriv til Zest i PM.

Takk

Men och vakker og delikat design

I den første versjonen av denne oppskriften la jeg ikke merke til baking med økning i grader. Jeg senker den alltid :-) Hvem bruker denne teknologien - for å heve gradene, hva gir den, hva er fordelen og er toppen ikke i brann?

PS Hvis moderatoren sletter Temko, kan du flytte spørsmålet mitt til riktig.
P. P. S. Gitt at ingen kom hit på tre år ...

I den første versjonen av denne oppskriften la jeg ikke merke til baking med økning i grader. Jeg senker den alltid :-) Hvem bruker denne teknologien - for å heve gradene, hva gir den, hva er fordelen og er toppen ikke i brann?

vanligvis er en slik gradvis økning for gjærdeig nødvendig for ytterligere heving, deigen fluffes bedre opp, og når temperaturen er hevet, er den allerede satt og bakt