Spredning / fylling / glasur av sjokolademutter til kaken

[natamylove]

Spredning / fylling / glasur av sjokolademutter til kaken

Kategori: Konditori

Ingredienser
Sukker	100 g
Alkalisert kakao (trenger vanligvis 2 ganger mer)	20 g
Salt	0,4 ts
Vann	150 g
Melkepulver	25 g
Vanillin	på tuppen av en kniv
Rast. luktfri olje	200 g
Nøtter mer eller mindre å smake	100 g

Kokemetode

• 1. Stek eller stek nøtter. Så kul.
• 2. Kok sjokoladesirup av sukker, kakao, salt, vann, melkepulver og vanillin. Ro deg ned.
• 3. Hell sirupen i glasset fra blenderen (vare 2), sett "foten" på stavmikser og hell nå vegetabilsk olje. Pisk alt til det er glatt og luftig:
• 
• I prinsippet er dette en ferdig sjokoladepasta (det er mange luftbobler på bildet), men hvis du vil ha med nøtter, tilsett nøttene og pisk igjen. Det viser seg en sjokolademutterpasta.
• Når den bare står på bordet, tykner den veldig raskt. Som et resultat, hvis du snur glasset, faller pastaen ikke ut og strømmer ikke ut.
• Det er veldig velsmakende å spise akkurat slik, spredt på bakevarer, fett i stedet for glasur.
• Ikke lekker eller brenner under steking.
• Du kan legge smør i stedet for vegetabilsk olje om nødvendig. Det blir sjokoladekrem.
• Du kan lage en pasta med fersk melk (i stedet for melkepulver og vann) hvis du planlegger å bruke pastaen i kortere tid. Og jeg trenger å holde det lenger, og ta det med meg til naturen om sommeren, uten å forstyrre det som vil forverres.
• Slik ser det ut i ruller:
• 

Merk

Denne pastaen er laget som lat majones. Denne teknologien ble beskrevet av natamylove, når gjorde "Nutella" .
Men siden smaken av majones med fersk melk ikke passet oss, men vi likte smaken av majones med melkepulver,som jeg kom på julifera , Bestemte jeg meg for å lage en søt pasta med melkepulver.

Det blir mye mørkere enn på bildet.

Jeg er ganske sikker på at du kan lage en sirup med vann alene, uten melk, så får du en pasta. Men siden jeg ikke har prøvd å lage mat sånn, så skriver jeg "nesten sikker."

PS: Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at denne pastaen er mye bedre når den tilføres minst en dag. Hvis det ser ut til deg, rett etter tilberedningen, at smaken på en eller annen måte er uharmonisk, må du ikke avvise oppskriften - prøv den neste dag.

Nyt måltidet !

Jeg anbefaler på det sterkeste å legge mer av denne pastaen på ostemassen og slik er den. Vi har nettopp prøvd det - det viser seg å være deilig.
PS: ostemasse var med tørkede aprikoser, dadler og vanilje.

Det er planer om å legge til denne oppskriften, i stedet for nøtter (eller sammen med dem), kokosnøtt, malt på en kaffekvern. Hvis du vrir det litt lenger, blir det som en pasta. Jeg har allerede lagt dette til hvite sjokoladegodterier ... Rafaello-typen.

De siste dagene har mannen min matet meg (vel, det skjedde).

Så som kompensasjon (og for å tilfredsstille min nysgjerrighet), baker jeg nå en sitronkake i en brødmaker. Og denne pastaen vil passe til kaken akkurat (jeg tror det).

Jeg lurer på om den enkle blenderen min med majones klarer seg lett, så vil denne pastaen være innenfor hans makt?

[Luysia]

Luysia, det virker for meg at denne limen passer til alt. Jeg elsker ganache, men da føler jeg meg dårlig av det på grunn av fettinnholdet, og jeg spiser søtsaker med ganache bare i sååå små mengder. Og her fikk vi et slikt diettalternativ, og det fryser ikke tett.

Jeg tror at den enkleste blenderen vil gjøre det, hvilken forskjell gjør det for det hva du skal slå / piske.
Tidligere ble majones laget med en Ros-mikser, hvor et blenderformet tilbehør er skrudd bakfra.Det var gøy for dem å lage en liter majones på en gang til høytiden, kraften til Ros-mikseren, hvis jeg ikke tar feil, er 175 W, eller noe sånt.

[Qween,]

Qween, sirupen blir allerede kald!

[Luysia]

Luysia , wow, hvor fort.

Jeg vil bare minne deg på:

Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at denne pastaen er mye bedre hvis den tilføres minst en dag. Hvis det ser ut til deg, rett etter tilberedning, at smaken på en eller annen måte er uharmonisk, må du ikke avvise oppskriften - prøv den neste dag

Hvis du skjuler smøret, vil mannen min spre seg med pasta og den første dagen kommer han ikke noe sted!

Jenter, hva synes du, hvis du bytter ut kakao med kaffe, vil det bli deilig, faktum er at jeg har en forferdelig søt tann, men jeg hater bare sjokolade, som kakao, men jeg vil virkelig ha noe søtt med nøtter og til brød eller pannekake

[Aha Bach]

Aha BachJeg vet ikke en gang hva jeg skal gi råd i dette tilfellet ...
Kanskje så prøv å lage sterk kaffe, og kanskje tilsett mer tørr melk.
Men det er, tenker høyt. Valget er ditt.

For å være objektiv, ville jeg ikke lage en slik pasta til kaffe, jeg kan ikke forestille meg smaken. Selv om det kanskje er fordi jeg virkelig liker kakao.

Eller kanskje i stedet for kakao cappuccino (øyeblikkelig, pulver) prøve?

ja dilemma

[Qween,]

Hvis du skjuler smøret, vil mannen min spre seg med pasta og den første dagen kommer han ikke noe sted!

Qween, takk for oppskriften! Svært velsmakende!

Jeg skjulte ikke smøret, men i dag til frokosten rørte ingen smøret, de smurte bare denne limen.

Faktisk må hun få lov til å stå litt, for smaken av vegetabilsk olje ble umiddelbart kjent.

[Luysia]

Luysia , til helse.
Og for meg var nylaget pasta også veldig søt, og når den sto, la det seg på en eller annen måte alt etter smak.

Og jeg vil nok prøve å tilsette litt mer sukker neste gang.

[Luysia]

Og jeg vil putte enda mer kakao, for eksperimentens skyld.

Luysia , og hva litt sukker virket, eller fikk slikt sukker?
Og så hender det at vi må si det 2 ganger til. Hvordan det ble gjort er interessant ...

Wow !!!!! Og her fikk vi tak i revet kakao, superkakao, til og med alkalisert og ikke liggende i nærheten, jeg tenker å prøve med det: rose: Takk for oppskriften!

Jenter, hva er alkoholisert kakao Jeg har bare en "Golden Label" fra fabrikken Red October - ingenting står på pakken, bare kakaopulver + smak identisk med naturlig

[leka]

Wow !!!!! Og her fikk vi tak i revet kakao, superkakao, til og med alkalisert og ikke liggende i nærheten, jeg tenker å prøve med det: rose: Takk for oppskriften!

leka, vær så god .
Og jeg så kakaovæsket bare på bildet. Så jeg lurer på hvordan det vil ordne seg.

Jenter, hva er alkoholisert kakao Jeg har bare en "Golden Label" fra fabrikken Red October - ingenting står på pakken, bare kakaopulver + smak identisk med naturlig

nøtt, alkalisert kakao er kakao som er spesielt bearbeidet og av høyere kvalitet enn vanlig kakao. Og det brukes mer økonomisk, fordi mindre trengs.
Hvis det ikke er noen alkalisert, så sett den vanlige, bare 2 ganger, eller til og med 3 ganger mer.

[Anya]

Jenter !!! Jeg klarte det! Jeg endret bare teknologien litt, men jeg vet at Anyas oppskrifter ikke er et dogme, og hun ønsker på alle mulige måter eksperimenter velkommen, så jeg bestemte meg. Det var ingen tørr melk - jeg gjorde det lettere - jeg helte 150 ml vanlig melk + 300 smør i et glass fra en blender, pisket på 2 sekunder. Så tilsatte jeg 1 ss øyeblikkelig kakao og 4 ss der. ss sukker. Jeg bakte nøttene i en mikron - 3 ganger i 15 sekunder. Der dem. ALT! Det er et spørsmål om et minutt, vil jeg fortelle deg, men hvor deilig det er med ferskt brød! Mine likte det virkelig. selv ble jeg imidlertid full av en blender til dumhet og til slutt ønsket jeg allerede øl med mort.

Anya! takk for at du delte ideene dine med oss, og ikke spiste din egen rasjon om natten


shl. sto, faktisk, tykkere. Skjær den ut av kjøleskapet med en kniv i dag.

Et annet spørsmål - hvis du lager pasta nå, vil den vare til 1. mai - i den forstand at den ikke vil forverres

[IRRochka]

IRRochka , til din helse!
Selvfølgelig er jeg bare FOR hvis du fra en oppskrift kan lage en rekke alternativer for enhver smak, slik at alle kan finne sin favorittoppskrift.

nøtt , hvis den ikke er laget med fersk melk, vil den stå sikkert.

Og du kan slå med en mikser, for jeg har ingen blender?

Nuuuu ... Jeg har ikke prøvd det.

Hva er forskjellen? Jeg har en dyse til en mikser, et krus, og det er kniver ... er det mulig?

Også, hvis dette tilbehøret er skrudd inn fra mikseren, er dette allerede en ekte blender. Ikke atskilt, men hvilken forskjell. Jeg gjorde alt sånt veldig lenge - jeg ser ikke forskjellen.

Nei, det er et krus, og nederst er det kniver ... som for cocktailer ... han er på skurtreskeren, ikke på mikseren ... Jeg er en tosk ...

[SchuMakher]

SchuMakher , i en glassblander? Da vet jeg ikke, for majones fungerer ikke slik. Men på den annen side viser det seg i selve bollen med en dyse på to kniver som det er foreslått å hogge kjøttet med.
Så ville jeg helle sirupen i bollen, slå på skurtreskeren og helle oljen i glasset på skyveren. I denne skyveren er det et spesielt hull (vel, i mitt og noen andre, helt sikkert) gjennom hvilken oljen vil gradvis helle ned, og det vil være tid for det å blande godt med sirup.
Hvis det ikke er noe hull i skyveren, er det ikke nødvendig å sette det, men hell olje gjennom hullet for skyveren.

Slik ser jeg prosessen hvis det ikke er noen stavmikser.

Qween Som i den vitsen: Hvem snakket du med?
Jeg må kjøpe en blender ...

[Qween]

Qween, Beklager jeg viktigheten, men det siste spørsmålet (håper jeg) - hvis jeg trenger å spre pastaen på kaken senere - hvordan du gjør det, fordi det, slik jeg forstår det, fryser Skal det varmes opp eller ikke

[SchuMakher]

SchuMakher, men dette var ikke et spørsmål for meg?
Jeg redigerte det siste svaret. Jeg vet ikke vitsen ...

nøtt, du kan ha så mange spørsmål du vil!
Denne limen stivner så mye at den blir tett, men veldig plastisk. Du trenger bare å smøre på kaken og så er det, limens struktur er ideell for dette - mykt, men beholder formen.

Takk det skal jeg

[Qween]

Qween Anekdote: en sønn kommer til pappa og spør: -Pappa, hvorfor blir et eple brunt når du biter av det? -Du forstår, sønn, sier pappaen, - et eple inneholder dibasisk jern, og når du biter av et eple, blir oksygenet i luften med i dette dibasiske jernet, og det har en brun farge, fordi ... Sønnen lyttet , lyttet og spurte: Pappa, hvem snakket du med nå?

[nøtt]

nøtt, vær så god! Jeg håper alt ordner seg.

SchuMakher


Her stakk jeg av ... hvis en slik anekdote passer til svarene mine.

Om nødvendig kan jeg forklare punkt for punkt.
Og generelt er en nedsenkbar blender en hendig ting. Og når du lager noe til dem, så er det synd å vaske det med en gang, du må slikke det - samtidig oppdaterte jeg meg.

[Schumacher]

Om nødvendig kan jeg forklare punkt for punkt.

Anh, ikke nada Schumacher forleden drar han til Kiev for en blender. Spesielt.

Jeg visste om Kiev, men ikke om en blender!

helt sikkert vil jeg mestre supermega-teknikken, selv om jeg har en gammel, gammel, han er 16 år ... så jeg er ikke ansvarlig for hastigheten hans ... Jeg blander mat til alle barna på et anbud alder ... og han knirker ...

Jeg kastet allerede 40g med kakaopastaen - alt var godt og pisket raskt (y) Jeg kan ikke si noe å smake enda - jeg prøvde å slikke beinet mitt - jeg kjenner på smøret. og på sukker forstår jeg ikke - det virker ikke nok. La oss vente til i morgen. Farge mørk brun

[nøtt]

nøtt , ja, bedre vent til i morgen.
Og sukker, tror jeg, og da vil det være mulig å legge til, hvis det.

Anyutiyik !!!!!! Så deilig det er !! Jeg lagde den med melk, jeg har ikke kjøpt den ennå, det viste seg å være en halv liters krukke med deilig Anyutella, nå vil vi kalle det det. Jeg takker en enorm takk fra datteren min, smører den på brød og spiser det bare brister bak ørene mine, jeg hører bare "Mer!"

Tanya, jeg er såååå glad! Sterkt, sterkt, veldig glad for at faren liker det! La ham spise med appetitt! Til din helse!

Jeg forstår at du ikke trenger å lagres på lang tid. Så ikke bry deg med melkepulver, gjør det med fersk melk.

Om "Anyutella" super!

Fortell meg hvem som bruker hvilke nøtter. Det ser ut til at peanøtter vanligvis settes i slike pastaer. Men jeg liker ham ikke. Har noen prøvd det med valnøtter for eksempel?

Jeg laget en slik pasta med hasselnøtter - for min smak er den mest,
det er også veldig velsmakende med valnøtter, men cashewnøtter er gjennomvåt og generelt ikke veldig

[Ru]

Ru , for min smak, best med valnøtter. Jeg liker forresten heller ikke peanøtter.

oh Anh, jeg er allerede en liters pølsekanne "Anyutella" din går i et slikt tempo at det allerede er skummelt. En venn kom, jeg smurte litt deilig på brødet hennes og det er det ... en mann forsvant ... Jeg måtte dele oppskriften

Tanyuyuyusha, hei! Jeg løp inn et minutt og krysset stier til slutt.
Til din helse!
Vi gikk også med stormskritt, og jeg gjør mer, ellers jo lenger det står, jo bedre og smakligere. Derfor lager jeg en ny, mens jeg ennå ikke er ferdig med den gamle.

Vel, jeg gjorde en hel liter i går! I drueolje! Og det - i dag spiste de alt med is og akkurat sånn!

[Qween]

Qween, jenter, SOS !!

skrevet -0.4h. l. salt - greit? Jeg trodde 1/4 ts, skjønner, 4/10 er ikke 1/4 .. eller jeg setter farten ned ...

ja, 0,4, altså nesten en halv teskje
og 1/4 er 0,25 ts

[Kalmykova]

Vel, jeg gjorde en hel liter i går! I drueolje! Og det - i dag spiste de alt med is og akkurat sånn!

Kalmykova, til din helse!
Jeg har aldri smakt på drueolje.
Lisss, i prinsippet, legg saltet på smak.
Jeg har i litt mindre enn en halv teskje, som betyr 0,4 ts.

I dag lagde jeg den med hjemmelaget kondensert melk - superkul også! Jeg tok knapt en bøtte med mat fra datteren min.