Hvetebrød med valmuefrø (ovn)

Hvetebrød med valmuefrø (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	400 gram
gammel ostemelk	250 ml. veldig gammel ostemelk
vegetabilsk olje	2 ss. l. valnøtt
salt	1-1,5 ts
sukker	1 ss. l.
saf-moment gjær	1,3 ts
valmuefrø mat	1-1,5 ss. l.

Kokemetode

• 1. elte deigen i en brødmaker, Dough by time-modus, hele syklusen 1.40, inkludert en korrektur.
• 2. sterk elting av deigen fra kantene til midten.
• 3. Form en liten kake, dryss med valmuefrø rundt omkretsen, brett deretter en liten rulle og legg den i en form.
• 4. andre korrektur i ovnen ved en temperatur på 30 * C til deigstykket økes med 2-2,5 ganger.
• 5. Jeg slår på temperaturen i ovnen til 180 * C, mens formen med deigen er i ovnen og varmer opp sammen med oppvarmingen av ovnen. Samtidig kan deigen øke i volum.
• 6. når jeg baker, reduserer jeg temperaturen gradvis til 170 * C, deretter til 160 * C og bringer den til beredskap. Kontrollere beredskapen med en temperaturføler. Brødets høyde i dag er 14 cm.
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

ca 4 timer

Matlagingsprogram:

Elting av brødmaker, korrektur og stekeovn

Merk

En slik gjennomsiktig brødsmule oppnås ikke ofte - rent blonder !!!

Og smaken er mer som en kjeks, bare fersk! KJEMPEGOD!!!

Jeg liker veldig godt å bake brød i fabrikkaluminiumformer. Brødet viser seg å være en så fin murstein, høy og en slik glede oppstår når du tar ut det ferdige brødet fra ovnen !!!! Og hver gang noe sparker inn, noen vage minner fra den fjerne fortiden, om at det allerede skjedde, at jeg allerede hadde akkurat det samme brødet i hendene mine! Åh, fantasier ...

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Sitnybrød med valmuefrø (Freesia)

Valmuebrød (Moulinex 600230 brødmaker) (Merke)

Surdeigsbrød med valmuefrø, løk og gurkemeie (ang-kay)

[Administrator]

Administrator, men du kan spørre, hvor får du fabrikkskjemaene

[Administrator]

Administrator, men du kan spørre, hvor får du fabrikkskjemaene

Uuuuuuu, lang historie ...

Det er vanskelig å kjøpe dem, men du kan prøve. Gjør en forespørsel på internett, jeg vet at det er slike skjemaer i detaljhandelen på Diamart-nettstedet ... eller du kan spørre rundt i seksjonen Kommunikasjon med landsmenn, der kan også andre kilder vite

Administrator, si meg, kan jeg bake dette brødet i en brødmaker?

Zhanna, du kan bake i en brødmaker.
Bare resultatet og smaken av brødet kan være forskjellig, avvike i smak fra ovnen
Bare for forming med valmuefrø, må deigen fjernes etter den første korrekturen, form kaken, dryss med valmuefrø, rull den sammen og legg den tilbake i brødmaskinen for den andre korrekturen og deretter bakingen.
Eller bare hell valmuen i deigen når du elter, så blir det brød "flekket", også deilig.

Takk skal du ha.