Pannekaker med fyll

Pannekaker med fyll

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
:
500 gr mel
1 l varm melk
300 ml mineralvann
3 store egg
en klype salt
2 ss vegetabilsk olje

Kokemetode

• Sikt mel, tilsett egg, melk, vann, olje og salt. Elt deigen uten klumper. Deigen skal være tynn slik at den er lett å helle de tynne pannekakene over hele pannen.
• Jeg baker i en teflonpannekakepanne uten olje. Jo tynnere pannekake, jo raskere steker den.
• Hell, med en liten bevegelse av hånden, fordel over pannen, stek i 10-12 sekunder på den ene siden, snu og like mye på den andre. Fjern pannekaken, la pannen stå på ovnen i 5 sekunder, hell den neste.
• På den ene siden viser pannekaken seg å være rosenrød, på den andre siden blek.
• Legg fyllet på den røde siden.
• Kjøttfylling.
• 500 gr kyllinghjerter
• 1 stk løk
• salt
• en haug med greener.
• Kok hjerter og kjøttdeig sammen med RAW løk, lagvis, tilsett hakkede urter.
• Ostemasse fylling
• 600 gr fett cottage cheese
• 1 egg
• 2 ss kondensert melk
• zest av 1 appelsin
• Mos cottage cheese med en gaffel og bland med kondensert melk og egg + zest (valgfritt)
• Pakk fyllingen med en konvolutt.
• 
• 
• Vri sømsiden ned og knus lett for hånd, legg den i kjøleskap eller frys.
• Stek de ferdige pannekakene på begge sider over middels varme i smør.

Lignende oppskrifter

Vaniljepannekaker med myse (Gasha)

Pannekaker "Lakomka" (Natusik)

Tynne pannekaker (flekker) (Zhivchik)

Lika, jeg likte pannekakedeigen på mineralvann. Det viser seg å være fint sprudlende og elastisk - etter min mening det beste alternativet for innpakning. Dette beviser nok en gang at det er verdt å legge ut til og med tilsynelatende kjente oppskrifter for alle, fordi alle har sine egne nyanser som kan være veldig nyttige!
Jeg sjekket også ut ideen om å tilsette skorpe i cottage cheese (jeg hadde sitron).
Jeg har ikke prøvd å lage pannekaker med hjerter ennå, men jeg tok notater. Takk

[Ru]

Ru, Jeg er glad for at jeg likte deigen. Og den "hjertelige" fyllingen, sørg for å prøve den, hvis ikke i pannekaker, så i noen paier.

I dag fylte jeg pannekaker med poteter og sopp. Fyllet er veldig enkelt å tilberede.
Hakk løk og sopp fint, stek i vegetabilsk olje med litt smør. Krydre med salt etter smak. Kok potetene i saltvann, tapp vannet, tilsett soppstekingen i potten med potetene og knus alt til potetmos.