Hvete-rug vanlig (brødmaker)

Hvete-rug vanlig (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	350 ml
Rustolje	2 ss. l.
Honning	2 ss. l.
Eddik 5%	2 ss. l.
Salt	1 ts
Hvetemel, 1. klasse	350 g
Mel hw.	250 g
Gjær tørr.	1 ts

Kokemetode

• Vi legger alt i bøtta i den angitte rekkefølgen.
  

Tid for forberedelse:

(4:15)

Matlagingsprogram:

Program nr. 1

Merk

Og jeg baker et så fantastisk brød. Familien min liker det veldig godt, det smaker søtt og surt.
(Jeg er ikke en førsteklasses fotograf, så beklager kvaliteten!)

Takk for oppskriften, jeg lette etter en enkel oppskrift på hvete-rugbrød og fant din. Ideell for kenwoodovnen min på rugmodus, mørk skorpe, 1 kg

Vann - 350 ml
Rustolje - 2.. l.
Honning - 2 ss. l
Eddik 5% -2 ss. l
Salt - 1 time l.
Hvetemel 1. klasse - 350g
Mel hw. - 250g
Gjær tørr. - 1t. l.

Er det ikke nok væske til denne mengden mel?

Er det ikke nok væske til denne mengden mel?

hvis det er mer væske, faller taket ...

Takk for oppskriften! Jeg likte det første brødet med rugmel
Bare jeg tok fullkorn og rug og hvete.

Takk for oppskriften! Jeg likte det første brødet med rugmel

Til din helse! Jeg er glad for at oppskriften passer deg!

Riktignok blir det foreldet ganske raskt ... Vi spiser på en eller annen måte litt brød, vi har ikke spist halvparten av det

Riktignok blir det foreldet ganske raskt ... Vi spiser på en eller annen måte litt brød, vi har ikke spist halvparten av det

Jeg vet ikke ... det tar en dag for oss ... Jeg baker hver dag (mannen min absorberer det i store mengder)

I hvilken brødmaker tar program nr. 4t15m? Kan du fortelle meg, jeg har ikke funnet et så langt bakeprogram i BM450 Kenwood ... Jeg prøvde det i programmet mitt # 1 og det ble rå ... Jeg la det bare på baking - overdrevet det .. .
Vennligst beskriv trinnene i HP-arbeidet ditt, hvem som gjorde det, jeg vil manuelt sette de nødvendige tidsintervallene ...

Takk for oppskriften, jeg lette etter en enkel oppskrift på hvete-rugbrød og fant din. Ideelt tilpasset kenwoodovnen min på rugmodus, mørk skorpe, 1 kg

Og hva er Kenwood-modellen?

Takk, jeg og familien min likte det veldig godt, jeg ønsket den enkleste oppskriften, jeg la til en skje med spidskommen, i stedet for tørr gjær var det ferske, eplecidereddik, litt mer honning enn 2 ss. l, rekkefølgen på bokmerkingen i henhold til instruksjonene for Panasonic brukte det første programmet, det viste seg nesten perfekt, "nesten" fordi taket er litt ujevnt, men jeg savnet og gjæren var ikke 9 men 11 gram, jeg vil gjenta :) Honning gir brødet en veldig raffinert smak, mens dette er den minst arbeidskrevende hvete-rugen av de du liker.

bake honning, du kan ikke forgifte deg selv med fenylfurfural (når honningen varmes opp over 60 grader Celsius, frigjøres den nødvendigvis)

[LuBimaya]

LuBimaya,
Jeg liker heller ikke den søte smaken, vel eller søt, for å si det sånn. Og hvis du fjerner kjære, hvordan vil dette påvirke bakingen? Jeg baker i HB.

[LuBimaya]

LuBimaya,
Jeg liker heller ikke den søte smaken, vel eller søt, for å si det sånn. Og hvis du fjerner kjære, hvordan vil dette påvirke bakingen? Jeg baker i HB.

Vil ikke påvirke! Du kan erstatte honning med sukker, eller redusere mengden sukker. Du skal ikke fjerne sukker fra deigen i det hele tatt, det påvirker fargen på brødskorpen.

[Administrator]

Administrator,
Med honning er alt klart, men fjern også oljen. Hva kan du gi råd om her?

[Administrator]

Administrator

Ingredienser
Vann 350 ml
Rustolje 2 ss. l.
Honning 2 ss l.
Eddik 5% 2 ss. l.
Salt 1 ts
Hvetemel, 1. klasse 350 g
Mel hw. 250 g
Gjær tørr. 1 ts

Fortell meg hvordan jeg skal fjerne olje fra denne oppskriften?
Er det mulig å plante olje 2 ss. l. erstatt med 1 ss. l. vann og 1 ss. l. eddik (totalt 3 ss. l. eddik blir for mye !!!)

For 600 gram mel trenger du ca 400 ml. væsker, inkludert olje, eddik, honning. Og fortsett fra dette. Eddik kan tilsettes så lite som 0,5-1 ss. l. slik at brødet ikke smaker surt. Gjær er ikke nok, du trenger 1,5-1,7 ts. tørrgjær.
Se på deigen, tilsett eventuelt litt vann for å gjøre deigen myk (men ikke flytende).