Kaffesnakk

[Margit]

Og tegningene blir gjort så raskt og enkelt at det ser ut til at alle allerede vet hvordan de skal gjøre det. Jeg trodde du også kunne gjøre det. Jeg vil prøve å fotografere alle "mesterverkene" mine og vise dem her.

Margit, og jeg vil gjerne se, eller enda bedre, lære. Mesterverk i studio !!!

Margit, hvor ofte trenger du å rense oljene? Og hvordan rengjør du det? Og når du slår melk, så fjern den tykke spissen? Jeg har ikke kjøpt en mugge ennå. : girl_cray: Jeg finner det ikke.

[løvetann]

løvetann
Det er mugger her:

[Ritochka]

Ritochka - for en fin fyr du er: bravo: Hvor vakker jeg aldri gjorde det. Jeg leste en haug med informasjon, så på videoen - det ser ut til at alt ikke er så komplisert, men hvordan du gjør det - ingenting kommer ut av det. Se - bilen min kan lage skum selv, det er også en fransk presse og det er en spesiell visper. hell vispen på et melkebatteri. melk i en kopp med kaffe og i en vinkel og rett - den drukner, så dukker det opp med noe slags rot og i den enden Melk og kaffe utmattet nemeryannom, selv var full til dumhet, nå kan jeg ikke engang se på denne tingen: gal: Men ser på kreativiteten din, vil jeg fremdeles prøve Hvis det ikke er vanskelig for deg - beskriv hele prosessen i detalj, hvordan du visper, hva du visper inn, hvor lenge du visper, hvordan du heller, hvordan et slikt mønster er oppnådd osv.

Irsk, jeg vil prøve å skyte en video av hvordan jeg pisker og hvordan jeg bruker den enkleste tegningen.
På dette bildet, med sirup, tegnet jeg sirkler, fra midten og uten å løfte hendene, bringer jeg sirklene til kanten av koppen. Så med en tannpirker (jeg har en Latte-art-penn, nå forstår jeg at den er helt unødvendig, du klarer deg helt fint med en metallkrok), starter fra kanten av koppen, tegner en stripe til midten, og så flere ganger, etter at hver stripe tørker av en "blyant" med en serviett. Så, på samme måte, men allerede fra midten av koppen til kanten, midt i de ferdige strimlene, og en slik blomst er oppnådd. Du kan improvisere som du vil, det viser seg alltid uvanlig og vakkert. Vi har bare tre kopper kaffe om dagen, mannen min drikker to, og jeg maler alltid en cappuccino om morgenen.
Jeg prøvde også en rosett, den viser seg svak, jeg tror det er et spørsmål om praksis, en kopp om dagen er ikke nok for kunst.

Rituel, takk. Selv om morgenen ville jeg spørre deg om videoen, men jeg skammet meg over å plage deg. Hva slags sirup har du? Kanskje du kan vise et bilde også - i morgen planlegger jeg å gå til Metro, samtidig får jeg se

Margit, jeg gleder meg til videoen.

vær så snill å se på metropannene

Jeg har mugger (og vi selger dem ikke i Metro, jeg lette etter dem der på en gang), jeg har generelt ALT til kaffe, bare se hendene mine ikke vokser derfra, men jeg glemte - jeg har ikke Hvis du ikke har noen sirup, må det være noe spesielt behov

Løvetann, hvordan har du det med å piske opp melken? Jeg lagde en video, men ikke veldig bra. Bak kulissene gikk stemmen til mannen hennes, den høye høyttaleren på TV-en og til slutt batteriet tomt. Forvirring!
Jeg bestemte meg for å bare vise Irina - en nøtt og fjernet den raskt fra YoTube. Men jeg vil absolutt holde løftet mitt, jeg vil prøve å skyte bedre, og sette videoen her, i emnet.
Og dette er morgencappuccinoen:

Ritochka - Jeg øvde også i dag, melken ble oppvarmet i en mugge på komfyren til 55 *, den ble pisket som vanlig, men lenger i tid enn den kalde, den helte i den første koppen fordi noe allerede var sett fra videoen, skummet var bra, bildet var at jeg ikke gjorde det med sirup, fordi jeg ikke kan drikke kaffe ennå, men det er synd å oversette produktet, men jeg forsto prinsippet Og du har bare et mesterverk, hvilken skjønnhet

Stjern i sjokk .....

Margit SORRY at jeg ikke har sett videoen. Melken ble pisket bare et par ganger, og slik kommer skummet ut og kaffe med melk under. Drakk cappuccino opp til halsen.Jeg begynte å like espresso. Men jeg prøver fortsatt igjen. Fortell meg at kannen er viktig i denne virksomheten? Hva slags kaffe (merkevare) drikker du? Hvilken maling setter du?

[zvezda]

Irina, jeg er sikker på at du vil lykkes!
Det er bedre å varme melk til 65 * C, smaken blir mer kremaktig, men ikke mer enn 70 * C. Skulle ønske du hadde panarello. Jeg tror det er bedre å varme melk i en glasskolbe i en fransk presse i en mikron, og hell den i en varm krukke oppvarmet med kokende vann og - fortsett, storm lattekunst. Prøv det, jeg venter på tegningene dine.

zvezda Takke!

løvetann : blomster: Jeg kan ta feil, men jeg tror det er nødvendig med en mugge. Ikke nødvendigvis dyrt, billig kinesisk vil gjøre hvis du finner det.
Vi drakk all slags kaffe, først mest dyre sorter. Etter hvert ble det klart at dyr kaffe ikke nødvendigvis er god kaffe. God kaffe er kaffe som er så nystekt som mulig og inneholder minst mulig robusta. Selv elitesorter av stekt kaffe mister all smak og aroma en uke etter at du har åpnet pakken, og etter to vil du ikke engang drikke slik kaffe. Husk å se på stekedatoen i butikken og ikke kjøp store poser hvis du ikke forventer å drikke en uke. Nå drikker vi stort sett kaffe, som jeg steker selv. Jeg skrev ut 3 kg grønn Arabica-kaffe i en av nettbutikkene. Og i dag i Metro så vi Paulig kaffe stekt fra 5. desember. Kjøpte den bare i tilfelle du går tom for stekt hjemmelaget kaffe uventet. Malingen ble helt i begynnelsen satt til 1 med kaffekvernen i gang, det vil si uten bønner, og endret den ikke lenger. Det ser ut til å ha svart på alle spørsmålene dine!

Foto av grønn og stekt kaffe, og nok en kopp kaffe.

[Margit]

Margit, Jeg beklager påtrengingen, men jeg vil gjerne se en video om å lage skumtegninger.

[tatjanka]

tatjanka , skrev i en personlig.

[tatjanka]

tatjanka , skrev i en personlig.

skriv meg personlig

Tinka_tinka Vi drakk ikke mye kaffe .... før bilen ... En lignende situasjon. Nå sitter vi fast i hele familien. Det er imidlertid dyrt. Jeg trodde for min elskede at jeg kjøpte KM: girl_manikur:, og her er det mange frilastere.

De siste to ukene ... det er ikke dyrt ... Jeg er forkjølet ... Jeg drikker ikke kaffe ... spesielt med brennevin ... eh ... piller .. hjul .. .. Og jeg kjøpte fortsatt den smaksatte ikke mer enn 50-100g per måned ..... før ... Men nå kjøper jeg den ikke. Mer og mer på te ... med bringebær spesialiserer jeg meg ... men mannen min ... kjøper kaffe i mye større volumer enn før kaffemaskinen ... Han tilbereder latte og makyatto, og bare med cognac (jeg dykket likør. ...) ... Et øyeblikk .... hvis det er med en likør, så får ikke kaffe fra en kaffemaskin meg til å skynde meg i 3-4 timer i ekstremhet, og uten den - skrekk ... adrenalin skyter slik. .. og jeg har ikke lyst til å spise hele dagen etter en slik drink - noe som ikke er veldig bra for meg. praktisk ...

Teen_tinka Nok et øyeblikk ... hvis det er med en likør, så får ikke kaffe fra en kaffemaskin meg til å skynde meg i 3-4 timer på ekstreme steder, og uten det - skrekk ... adrenalin skyter sånn ... og jeg vil ikke å spise hele dagen etter en slik drink - noe som ikke er veldig bra for meg. praktisk ..

Beklager, jeg forstod ikke helt Etter hva slags kaffe jeg ikke har lyst til å spise (jeg er på evig kosthold). Hvilket merke er brennevin?

[Teen_tinka]

.. Nok et øyeblikk .... hvis det er med en likør, så får ikke kaffe fra en kaffemaskin meg til å skynde meg i 3-4 timer på ekstreme, og uten det - skrekk ... adrenalin skyter sånn .... og jeg ikke vil spise hele dagen etter en slik drink - noe som ikke er veldig bra for meg. praktisk ...

Teen_tinka
Dette er fordi alkohol er en koffeinantagonist. Det er som: ild - vann, kalsium - magnesium, etc. I dette tilfellet er det tilrådelig å drikke svak kaffe, over tid vil avhengighet og motstand mot koffein utvikle seg, så kan du drikke sterkere kaffe. Kaffe senker appetitten, så det anbefales at du drikker kaffe etter måltidene. I Italia er dette en selvfølge. Der drikker de kaffe etter hvert måltid, og kaffe med melk bare om morgenen under frokosten, å drikke kaffe med melk andre tider på dagen er dårlig form.
Og om sirup.Spesialkaffe sirup inneholder stivelse for å holde på overflaten av skummet melk (latte). Stivelsesfri sirup er enkle sirup og brukes i stedet for sukker.
Deilig kaffe til alle!

[Margit]

Etter kaffe - jeg har "røde okser i hodet og bena" .. Og dessuten, hvis jeg drikker klokka 14 ... vil jeg definitivt ikke ha kveldsmat ... og dette er skadelig for fordøyelseskanalen ... jeg tvinger meg selv å spise ...
Margit , takk for miniutflukten til kaffe. Jeg kan absolutt ikke drikke sterkt, hverken med melk eller uten ... i livet oppfatter jeg ikke en veldig kaffedrikk på den måten. Og om morgenen kan jeg ikke helle det i meg selv ... men etter 14 eller 17 noen ganger ... så mye jeg vil ... vel, jeg er ikke italiensk ... men jeg er redd for å drikke om natten ... Selv om paradokset: Jeg har en reaksjon på 2/3 av øyeblikkelig kaffe .. hvis "byaka" etter 15-20 minutter er det utslett i pannen ... rød ... a la meslinger .. .. men på normalt, korn ... hva som helst ... alt er normalt ... Og etter øyeblikket vil jeg sove - i det minste skyv det ...

løvetann , Og likør Baileys "Irish cream" .....

[Teen_tink]

Teen_tink
Dette er fordi alkohol er en koffeinantagonist. Det er som: ild - vann, kalsium - magnesium, etc. I dette tilfellet er det tilrådelig å drikke svak kaffe, over tid vil avhengighet og motstand mot koffein utvikle seg, så kan du drikke sterkere kaffe. Kaffe senker appetitten, så det anbefales at du drikker kaffe etter måltidene. I Italia er dette tatt for gitt. Der drikker de kaffe etter hvert måltid, og kaffe med melk bare om morgenen under frokosten, og drikker kaffe med melk til andre tider på dagen er dårlig form.
Og om sirup. Spesialkaffe sirup inneholder stivelse for å holde på overflaten av skummet melk (latte). Stivelsesfri sirup er enkle sirup og brukes i stedet for sukker.
Deilig kaffe til alle!

Margit, men fortell meg pliz og hvor kjøper du sirup? I hvilken avdeling bør du se etter dem? Og generelt, hvordan ser selve pakken ut? Kan jeg gå forbi og vri nesa, uten å vite at det er for meg og Nana?

[Teen_tink]

... et paradoks: Jeg har en reaksjon på 2/3 øyeblikkelig kaffe .. hvis "byaka" etter 15-20 minutter er det utslett i pannen min ... rød ... a la meslinger .... men på normal, korn ... noe ... alt er normalt ... Og etter det oppløselige vil jeg sove - i det minste skyv det ...

Teen_tink
Dette er ikke et paradoks, men en normal reaksjon fra en normal organisme. Og elskere av pulverkaffe vil fremdeles ikke innrømme at slik kaffe er full av kjemikalier og fortsetter å drikke.
I Marininas romaner er Kamenskaya bare en stor mann, han spiser nesten ikke, drikker bare pulverkaffe og løser gåter.

Margit, men fortell meg pliz og hvor kjøper du sirup? I hvilken avdeling bør du se etter dem? Og generelt, hvordan ser selve pakken ut? Kan jeg gå forbi og vri nesa, uten å vite at det er for meg og Nana?

tatjanka
I dette emnet har et svar på spørsmålet ditt.

God dag! Hjelp hvem som er i faget!
Jeg kjøpte kornkaffe. Det lukter bare bedøvende !!! Men etter maling (i en vanlig kaffekvern) er det nesten ingen lukt, og når du lager mat i en drypp kaffetrakter, forblir en smak i det hele tatt. Hva gjør jeg galt?

Fred være med dere bakere!

Vel, hva slags dufter de ikke produserer nå, selv med lukten av flodhest

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har et lignende tilfelle, om ikke rart, etter at jeg begynte å male denne kaffen i en manuell kaffekvern, begynte lukten og smaken å manifestere seg bedre, men likevel lukter den sterkere fra esken, noe som er naturlig, det er fortsatt en mange bønner og lukten er mer konsentrert.

Jeg er ikke en kaffeelsker i det hele tatt, men jeg har en ektefelle .....)))))) Eventuelle penger kan brukes på kaffe. I butikken kjøper han praktisk talt ikke bare hvis "spesialbestillingen" hans er over, så i veldig, veldig lang tid står vi foran hyllene .... vi lukter gjennom ventilen, raslende korn og et tall av andre manipulasjoner. Mannen min får kaffe fra Tyrkia, bare ett merke i grønne poser. Noen ganger drikker jeg en kopp med denne kremete galskapen, men ærlig talt bemerker jeg at den er deilig, duftende og det er det! Noen ganger undersøker han også bønnene: Hvis en rett stripe i midten av kornet er robusta, er kaffe av dårlig kvalitet, i Arabica er denne stripen bølget.

Hva gjør jeg galt?

Det er ikke deg. Denne kaffen er ikke kaffe.Det var det også flere ganger. Hva kan jeg si, kanskje det er mel med lukten av kaffe.
Robusta gir styrke. Arabica har mindre styrke, men aromaen ...

Mannen får kaffe fra Tyrkia

Hvilken da? Kan jeg få en pose med bilder?

kaffe fra kalkun

Ja, ja, hvis mulig, et bilde av emballasjen. Jeg liker ikke tyrkisk kaffe, men jeg har aldri sett den i grønn kaffe.

Jeg kjøpte kornkaffe.

kanskje det er mel med lukten av kaffe

Hvordan er det? Nooo, korn tross alt. Og hvor kommer slike antakelser fra? allerede redd
Men hvis du lager mel, hva vil skje?

Jeg har også nylig kjøpt kornkaffe, så det lukter ikke i det hele tatt. Og det er ingen smak.

Hvordan er det?

Jeg kjenner ikke teknologien)))
En gang jeg kom over (nesten droppet bilen.
Håndverkere lager .. Fargestoffer, smaker.
Kornene er matte, i forskjellige størrelser med jevne striper. Det var lenge siden, jeg husker ikke detaljene. Og de rasler kjedelig.

funnet

Forfalsket kaffe
I dag er det veldig vanskelig å kjøpe kornkaffe av høy kvalitet. En sjelden gourmet som bor i Russland vil kunne skille smaken av ekte kaffe fra den som for eksempel 10% av falsk kaffe tilsettes. Det ser ut til at kaffebønner er nesten umulige å forfalske. Men det er håndverkere som ved hjelp av mel, stivelse, vann, fargestoff og kaffesmak kan lage kaffebønner, som etter steking ikke er visuelt forskjellige fra virkelige. Noen "avanserte" forfalskere lager falske korn av plast. Tross alt vil ingen vurdere sedimentet i bunnen av koppen, som blir igjen etter brygget kaffe. En uerfaren kaffeelsker vil kunne fange en falsk hvis han kaster korn i kaldt vann. På grunn av fargestoffet vil vannet få en lysebrun farge, og ekte kaffe vil ikke fargelegge vannet. I tillegg synker forfalsket kaffe, mens den virkelige forblir på overflaten av vannet.

Jenter, rapporterer jeg - jeg kastet det i vannet:
- vannet forblir klart
- korn flyter ovenfra
Hva er igjen - ekstremt lavgradig kaffe? Det er synd ... lukten - skad deg selv!

[Svetlana]

Svetlana, og likevel, prøv en annen slipemetode, det kan hjelpe ...

I dag er det veldig vanskelig å kjøpe kornkaffe av høy kvalitet.

Jeg vet ikke når denne artikkelen ble skrevet, men det er jeg uenig i. Hvem skrev dette? Det de bare ikke skriver på internett.
Jeg kjøper kaffe hele tiden. Aldri møtt en falsk

Aldri møtt en falsk

Ja, jeg er den samme, ikke det at jeg er veldig kresen med kaffe, men jeg foretrekker fransk emballasje, og takk og Gud, jeg har aldri kommet over en dårlig. Og innenlands, det var en gang, og da byttet jeg møllen og smaken tilfredsstilte meg. Og så er proficouk-kaffekvernen tilsynelatende for kraftig, jeg vet ikke hvorfor det er en slik forskjell, jeg kverner denne kaffen med en manuell mølle og jeg kjenner aromaen, jeg kverner med en elektrisk kaffekvern det er ingen slik aroma

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, jeg tror at kornene brenner når du maler på et kraftig. IMHO

Svetochka, jeg tror det samme, men jeg kjøpte en "rød oransje" smaksatt godt, jeg elsker denne typen kaffe Og tilsynelatende fordamper smaken med høy effekt

Fred være med dere bakere!

Vel, jeg husker ikke hvor jeg nevnte
Venninnen min jobbet i et par år på en kaffekvern Live kaffe, vel, et korn ble sprayet fra en sprayboks på et korn som ble feid langs bunnen
og det viste seg - ELITE

[Svetlana]

Svetlana, kanskje, men du vet hva en ting ... det var da de pleide å lage mat på en elektrisk geysir kaffetrakter (som de skrev til meg at perkolatoren het), duften gikk over hele leiligheten! Og nå står du ved siden av meg, og du kan ikke lukte det! Og kaffekvernen fra de tidene i huset vårt ... alt ødelagt, men fungerer fremdeles!
Jeg prøver å stjele en kvernstein fra en venninne som jeg kjøpte for henne på Ali

[vatruska]

vatruska, og i hvilken emballasje var kaffen? I vakuum? Er begrepet utløpt?

[$ vetLana]

$ vetLana, kaffe JARDIN, emballasje på 1 kg, (det er spesielt vektlagt på emballasjen - spesielt for å bevare friskhet og kvalitet!), produksjonstid - 12/2017, holdbarhet - 06/2019.

Jardine tok det lenge, da han først dukket opp, tok den mykeste jeg kunne se - nr. 3. Men det var for 5-7 år siden, for min smak ble det forverret, eller kanskje endret smakspreferansene mine, jeg følte meg veldig bitter og jeg byttet helt til fransk, de gjør meg ikke bitter. I prinsippet kan jeg drikke finsk, den letteste stekte, italienske og tyske brukes ikke i det hele tatt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tok en hit på aksjen ...

Fred være med dere bakere!
Allerede i omtrent fem år har vi drukket kaffe av en bestemt type, noen ganger kommer vi over pakker med litt stekt etter vår smak, men vi drikker og gidder ikke hvor mye vi betaler 400 rubler per kilo

[Anatoly]

Anatoly, Hvilken da?

Fred være med dere bakere!
Jeg tar et bilde i morgen--

Nooo, korn tross alt. Og hvor kommer slike antakelser fra? allerede redd
Men hvis du lager mel, hva vil skje?

Hva er couscous gryn? Dette er hvetemel behandlet på en spesiell måte og rullet til små korn, og når alt kommer til alt koker de ikke i det hele tatt under tilberedningen

Tilsynelatende kan te og kaffe behandles på samme måte.
Tross alt selger jeg te med små og store fliser, rullede erter og så videre ... når du heller den med kokende vann, løser den seg opp i et pulver.

Etter hvert gikk jeg over til en lett stek, eller rettere smult for å kjøpe Wiener kaffestek, men på alle pakker sier de det, så tar jeg en middels eller lett stek. Jeg likte Jardine, nå slutter hun.

Jeg betrakter meg selv som en ekstremt kaffemisbruker, jeg drikker te bare om kvelden, og det er fordi jeg prøver å ekskludere kaffe etter en arbeidsdag. Og jeg drikker ikke med melkekrem, men med en sirkel sitron og en halv teskje sukker. Her er en slik hendelse av smakspreferanser. I vårt joint venture tilbyr de nystekte enkeltvarianter, som også brygges på kaffebarer. Nydelig!