Ostekjeks (kjeks)

Ostekjeks (kjeks)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
hard ost, revet	190 g
mel	125 g
stivelse (helst mais)	1 1/2 ss. l
salt	1/4 ts
usaltet smør, kaldt, kuttet i 5 stykker	85 g
kaldt vann	2 ss. l
grovt havsalt til dryssing (valgfritt)

Kokemetode

• 1. Stans ost, mel, stivelse og salt i prosessoren til den er jevn, 30 sekunder. Tilsett kald olje og pisk til den ser ut som våt sand, 20 sekunder. Tilsett vann og pisk til massen er samlet i deigen, omtrent 20 trykk på Pulse-knappen.
• 2. Overfør deigen til en silikonmatte (eller til en hvilken som helst overflate drysset med mel), del deigen i 2 deler og elt for hånd i firkanter med en side på 15 cm. Pakk inn i plastfolie og avkjøl til den er avkjølt: i minst 45 minutter og opptil 2 dager.
• 3. Forvarm ovnen til 177 ° C. Linje 2 bakeplater med pergament.
• 4. Ta deigen ut av kjøleskapet og rull ut rutene til 20 cm. Med en kniv, eller enda bedre med en pizzakniv, skjær deigen i firkanter, romber, trekanter ... generelt, hvorfor er det mer dusj , størrelse er heller ikke veldig viktig, bare når du baker, vær oppmerksom på at en firkant med kaker (kjeks) med en side på 2,5 cm x 2,5 cm vil steke i ca 16 minutter.
• 5. Gjennomhull hver informasjonskapsel i midten, så sveller de ikke. Jeg glemte å stikke gjennom det første bakeplaten, jeg vil ikke si at fra dette nektet noen å spise dem.
• 6. Du kan også strø over salt hvis du ønsker det.
• 7. Stek i 16-18 minutter til de er møre.

Lignende oppskrifter

Ostekaker (Stern)

Sprø ostekjeks 2 (for vaffelmaker) (Qween)

Kjeks med parmesanost, grønn løk og hvitløk (Princess pizza maker eller ovn) (Rada-dms)

[Irina]

Irina, mmmm. så vakkert, og absolutt deilig ... med ost)
det er så solfylt at du sannsynligvis er fra typen ost? Cheddar?

[Irina]

Irina, mmmm. så vakkert, og absolutt deilig ... med ost)
det er så solfylt at du sannsynligvis er fra typen ost? Cheddar?

Dada, han er den vi er helt gale på cheddar. Og denne er også farget cheddar. Jeg er veldig imponert over skarpheten til cheddar, så uansett hvor ost går, legger jeg cheddar.

Er informasjonskapslene veldig harde eller ikke for harde?

Er informasjonskapslene veldig harde eller ikke for harde?

God morgen, nei, ikke vanskelig, sprø.