Svineribbe i en duftende, søt marinade

Svineribbe i en duftende, søt marinade

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svineribbe (du kan også kyllingben, vinge eller trommestokk)	800 - 1000 g
Eplepuré (du kan bruke din egen, du kan også puree til babymat)	80 g
Ketchup	80 g
Hvitløk (tørr krydder)	0,5 ts
Søt paprika	0,5 ts
Svart pepper (malt)	0,5 ts
Soyasaus	3 ss. l
Sitron (press juice)	1 STK
brunt sukker	3 ss. l
Kanel (malt)	0,5 ts

Kokemetode

• Matlagingsmarinade til kjøtt:
• I bollen du marinerer kjøttet i, kombiner alle ingrediensene til sausen, rør godt.
• Tilbered kjøttet.
• Hvis dette er en ribbe, kuttes den i porsjoner, ved beinet, kan kyllingben passeres lett med en mørtler for bedre absorpsjon av marinaden.
• Bland kjøttet med marinaden slik at hvert stykke er godt mettet med det. Du kan blande det flere ganger. Det er ønskelig å marinere i omtrent 1 time, men ingen forbyr det og lenger.
• 
• Ha det marinerte kjøttet i en bakebolle. Pensle med marinade på toppen.
• 
• Dekk formen tett med folie.
• Plasser parabolen i ovnen på 220 '. Stek i 1 til 1,5 time.
• Smør kjøttet med den gjenværende sausen hvert 20. til 30. minutt. Hvis kjøttet produserer mye juice, kan du tømme det. Ca 20 minutter før kjøttet er klart, fjern folien og stek den til den er gyldenbrun.
• Hvis marinaden forblir, kan du koke den, den kan være med drenert juice og tjene som en ekstra saus.
• God appetitt!

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Denne aromatiske, søte sausen eller marinaden brukes til grillribbe. Men du kan også bruke den til kyllingdeler.
Jeg forsikrer deg! Deilig blir det! Men ikke for elskere av krydret marinader.
Jeg gjør alt strengt etter oppskriften, men jeg har aldri hatt brunt sukker, og jeg må tilsette enkelt sukker. Jeg reduserer andelen litt fordi jeg har tilberedt søt eplemos om sommeren.
Og bruker jeg kyllingdeler, reduserer jeg steketiden i ovnen.
Men denne gangen hadde jeg en forlegenhet. Jeg tok ut feil pose med ribbe fra fryseren. Klistremerket gikk tapt, og jeg tinte ribben som var beregnet på buljongen til borsjtt. Jeg så det for sent, jeg måtte lage mat fra det jeg tine.

Nilushka, hvilket kjøtt. Til bokmerker.

Vikochka, takk for at du så på kjøttet til tross for at klokken allerede er dyp om natten, men du bestemte deg fortsatt!
Prøv å lage slikt kjøtt. Du kan marinere svineribbe, men dette vil være mer maskulin. Vi jenter, likevel nærmere kyllingen, blir mer ømme!

Nelya, ja, med en så velsmakende marinade, til og med den "gale" ribben vil være akkurat det ..))) Jeg likte marinaden din, og til og med til kylling er det mulig - generelt skjønnhet) Jeg tar det med til bokmerker, Jeg har aldri prøvd det med eplemos - jeg kan forestille meg hvor fantastisk det er!

Nilochka, jeg skal prøve hvordan stjernene konvergerer. Inntrykkene dine er veldig fristende.
Natt så hva? Jeg sov på ettermiddagen da, her er jeg den første på oppskriften din.

[Marina]

Marina, Jeg håper du liker det!
Men jeg har ikke opplevd den fulle smaken, jeg har ikke noe slikt sukker. Jeg vil kjøpe alt, men vi selger sjelden det der. Jeg så det i Varus, men jeg tror det er ekte eller ikke, men prisen er ikke liten. Og det er for denne marinaden jeg vil kjøpe i det minste litt slikt sukker.
VikaHvis du sov om dagen, kan du hele natten Spis kjøtt gå nå! Bare ikke glem, i morgen for å jobbe

Jeg tenker å prøve det med fisk - jeg tror det blir deilig også)

Men jeg tenkte ikke fisk i det hele tatt! Men du kan virkelig prøve

[Nelya]

Nelya, Jeg elsker ribbeina, takk for oppskriften, jeg tok den bort.

[Nelechka]

Nelechka, hvilket kjøtt! Aaaa !!!
Nam nam nam!
Alt er så appetittvekkende, saftig, aromatisk! Mmmmm !!!
Takk, Nelechka! Jeg vil bare kjøpe alle komponentene i marinaden og koke den med en gang.

[Ritual]

Ritual, Jeg vil lage så god mat i Kuzinka, men hva planlegger du?

[Rita]

Rita, Ilmira, takk for tipset! Kok for helse! Jeg ville vært glad hvis du liker det

[Nelechka]

Nelechka, flott oppskrift!
Lykke til med konkurransen!

[nila]

nila, men uten ketchup kan du? Og så kan du ikke tomat.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, takk
IrinaJeg synes det ærlig talt til og med at det er vanskelig å svare. Jeg marinerer ofte kjøtt i tomat, adjika eller ketchup. Selv for kyllingkebab lager jeg spesielt Khrenovina, og marinerer i den.
Du kan prøve å marinere ribbeina uten ketchup, i en puree, men da trenger du sannsynligvis fortsatt å tilsette krydder. Slik at det ikke er noen uttalt sødme. Men jeg vet ikke hvordan det vil smake.

Takk for den gode sammensetningen av marinaden. Skorpen skal være velsmakende og sprø fra den.
Jeg bytter alltid ut brunt sukker med honning.

Hvis du "steker" i motsatt rekkefølge, det vil si først bake ribbeina åpne, og deretter pakke dem inn i folie, så blir kjøttet først forseglet, mindre juice kommer ut og ribbeina blir saftigere ...

[Nelya]

Nelya, fantastisk oppskrift, deilig! Takk, jeg legger bokmerke til kjøttet
Lykke til i konkurransen, mest mat for menn!

[Nelya]

Nelya, Jeg var interessert i oppskriften, fordi mannen min er en forferdelig kjøtteter, han kan ikke leve en dag uten kjøtt, og vi vil definitivt prøve ribbeina i en slik marinade, jeg er sikker på at han til og med vil lage mat det selv.
Jeg vil bare avklare, hvis jeg tar hjemmelaget eplemos uten sukker, vil alt annet forbli uendret, nemlig trenger ikke sukkeret å økes?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg vet om kjære, og noen ganger bruker jeg den til å pels kjøtt. Men samtidig har jeg alltid i hodet et avslag på honning for marinade, en fordommer mot å varme den opp ved høye temperaturer.
Så jeg gjør dette, og jeg blar i hodet mitt - hvorfor, ikke verdt det
Men nå er honningen over, den er fortsatt langt fra den nye samlingen. Så foreløpig, enkelt sukker, men kanskje jeg fortsatt vil bestemme meg for å kjøpe gullbrun
Constantin, takk for oppfatningen! Men jeg gjør som jeg leser i den kulinariske kilden)
Marina, takk for ønsket!
Og selvfølgelig er kjøttoppskriften utdatert. Faste fortsetter, og de som faste må tåle)
Tatyana, Jeg har også hjemmelaget eplemaus. Og selv om jeg ganske mye tilsatte sukker i det, rent symbolsk, men det ble veldig søtt for meg. Eplene var sommer, de var søte.
Derfor reduserer jeg for meg selv sukker, men jeg reduserer sukker og salt i nesten alle oppskrifter. Selv i bakevarer prøver jeg å helle mindre.
Og her er en annen faktor ... Jeg vet ikke smaken av brunt sukker, hvilken søthet det gir
Og vi bruker alle forskjellige ketchups, og det er også sukker. Jeg har min, hjemmelaget ketchup, og også med epler.
Jeg smaker alltid marinaden. Slik at min smak er behagelig i søthet og salt.
Jeg har gitt en grunnleggende beregning av produktene. Men dette betyr ikke at du må måle hvert gram nøyaktig. Hver familie har sin egen smak, og hver vertinne tilpasser smaken av en hvilken som helst tallerken etter familiens smak.

Så foreløpig, enkelt sukker, men kanskje jeg fortsatt vil bestemme meg for å kjøpe en gyldenbrun

Nelya, jeg kjøper heller ikke brunt sukker, produktet er "spesifikt", det er ingen steder å bruke det, den virkelige er dyr, det er lett å kropp og kjøpe en slik falsk, derfor bruker jeg honning i marinaden og bakt varer.

Men samtidig har jeg alltid i hodet en avvisning av honning for marinade, en fordommer mot å varme den opp ved høye temperaturer.

Og jeg bestemte selv at dette fortsatt er et "mindre ondskap" ...

for dannelse av oksymetylfurfural, er det nødvendig å overopphete honning ved en temperatur over 55 ° C i minst 12 timer uten å stoppe.
Hvor ofte bruker vi hydroksymetylfurfural? Ja, hele tiden! For eksempel er mange matvarer farget med produkter som ødelegger sukker - brent sukker (cognac, konjakk, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" og andre mørkfargede drikker).
Samtidig er innholdet i kaffe og tørket frukt noen ganger tusenvis av ganger høyere! For eksempel inneholder flere typer stekt kaffe normalt fra 300 til 2900 mg / kg oksymetylfurfural. Tørkede plommer inneholder opptil 2200 mg / kg av dette stoffet. Mørkt øl inneholder 13,3 mg / kg.Men hva kan jeg si hvis våre daglige bakeriprodukter inneholder fra 4,1 til 151 mg / kg oksymetylfurfural.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, takk for svaret, og selvfølgelig for oppskriften, jeg hørte deg, mannen min elsker det skarpere slik at han kan justere det selv. Hvordan han vil bli hedret, vil jeg rapportere til deg.

Jeg elsker kjøtt, jeg kokte det i honningmarinade, nå skal jeg prøve det i eplecider også.

[nila]

nila, Nelechka, oppskrift og deilig kjøtt! Og den originale marinaden! (y) Takk!

[Yunna]

Natasha-Yunna og Natasha-lettohka ttt, Jeg blir veldig glad hvis du prøver slikt kjøtt i marinaden! Og hvis du også liker det, vil det være dobbelt så hyggelig))) Jeg kan også vente på rapporten din

En deilig godbit for menn (og ikke bare!), Ingen vil forbli likegyldige, det er sikkert!

[natapit]

natapit,
Natalia, ja, det er sikkert! Familien min, som velger mellom grill eller kjøtt i denne marinaden, velger alltid den andre