Stekt kylling i russisk stil (fra samlingen av oppskrifter)

[Stek]

Stekt kylling i russisk stil (fra samlingen av oppskrifter)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
For steking
Kylling	180 g
løk	80 gr.
rosiner	10 gr.
nøtter (kjerne)	7
Saus nr. 587	100 g
matolje	15 gr.
persille (greener)	3 gr.
For saus nr. 587 (rømme med tomat)
rømme	100 g
smør	5 gr.
hvetemel	5 gr.
tomatpuré	10 gr.
I tillegg
salt	smak
krydder	smak

Kokemetode

• Jeg koker fire porsjoner, legger dem i to 450 ml potter.
• Stek
• Kyllingkroppen (jeg tar noen deler av kyllingen som er) må hakkes i biter på 30-40 g og stek til den er halvkokt, legg i en gryte, i en frigjort panne steker jeg løken, kuttes i halve ringer, legger dem oppå kyllingen. Fyll deretter med rømmesaus med tomat og la det surre til det er mørt (jeg holder det i ovnen i omtrent en time ved 220C). På slutten av stewing, tilsett hakkede nøtter (jeg har valnøtter) og rosiner dynket på forhånd, krydder (jeg legger ikke til).
• Rømmesaus med tomat Jeg lager mat i henhold til den første kolonnen fra oppskriftsboken
• For å tilberede sausen, tilsett tomatpuré i melet som er sautert i smør og fortsett å sautere i 7-10 minutter (det er på en eller annen måte tykt, det viser seg rett, jeg kjører det i pannen så det ikke brenner ut, det kommer ut for maksimalt 5 minutter). Vi fortynner den ferdige sauteringen kjølt til 70 ° C med varm rømme.
• Det er vanlig å servere stek i en gryte, drysset med hakket persille, men grytene mine er store, så jeg serverer dem med en sidefat på tallerkenene.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg vil legge til. Retten er veldig, veldig velsmakende, så jeg tar den fjerde satsen med kylling på en gang, men jeg koker en dobbel saus, for min smak - ganske nok.