Suppe kharcho

Suppe kharcho

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Storfekjøtt	1 kg
Ris	0,5 kopper
Hvitløk	5 tenner
Malt koriander	1 ss. l
Bakken fenegreek (utskho suneli)	1 ts
Imeretisk safran	1 ts
Frisk koriander	1 pakke
Tomatpuré	1,5 ss. l
Varm rød pepper	smak
Buljong eller vann	2,5 liter
Løk	2 hoder
laurbærblad	2 stk.

Kokemetode

• Kok biffen på beinet, helst brystet. Jeg lager ikke lam. Det er en galleblærebombe. Tilsett 2 løk og et løvblad når du koker. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og avkjøl i en forseglet beholder. Da blir det ikke mørkere. Sil av buljongen. Ha ris i varm buljong (2,5 liter) og kok til ris er ferdig. Når risen er kokt, tilsett krydder, tomatpuré, knust hvitløk, salt, kjøtt. og halvparten av skiver koriander. Kok i ytterligere 10 minutter. Hell resten av koriander i en tallerken før servering. Jeg legger vanligvis ikke kjøtt. Jeg legger den på paier. Du kan lage mager kharcho. Stek 2 finhakket løk i solsikkeolje. Hell 2,5 liter kokende vann i en gryte og kok på samme måte. Suppen viser seg å være veldig aromatisk og tilfredsstillende.

Retten er designet for

2,5 liter

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

Tallerken

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Og her er suppen som jeg ventet på fra deg. Alt er der for suppen; et røykhus er ikke nødvendig her. Jeg vil lage mat!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen til helse.

Gayane, takk! Jeg vil definitivt lage suppen din.

[Gayane]

Gayanetakk. Hele livet trodde jeg at kharcho ikke ville fungere på biff. Her vil jeg glede mannen min. Dette er hans favoritt suppe

Alles helse

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Nok en fantastisk oppskrift av deg, tusen takk

[brendabaker]

brendabakerTusen takk for vennlige ord. Oksana gratulerer med dagen. Helse, lykke, velvære.

[Gayane]

GayaneJeg likte oppskriften på kharcho. Jeg lette etter noe lignende, og nå publiserte du det for alles glede! Takk for det! I dag skal jeg prøve å lage mat på din måte. Jeg vil tilberede biffbrødet i trykkkokeren Oursson 5005 på Simringing-modus, der kjøttet viser seg å være ganske enkelt fantastisk og veldig velsmakende buljong. Men jeg tåler ikke koriander, jeg legger heller selleri, persille, dill.

[velli]

velli, Valentina takk for tipset. Hvis du ikke tåler koriander, er det bedre å ikke sette noen andre greener. Hvis familiemedlemmer spiser koriander, la dem legge det direkte på tallerkenen.

Lagt til tirsdag 13. des. 2016 12:19

Jenter vil gjøre et lite tillegg. Hvis kjøttet er tøft etter to timer, så ble kua født i forrige århundre. Tilsett 1 ts sukker i buljongen og kok i ytterligere 30 minutter. Kjøttet blir mykt, men smaken av buljongen vil ikke endre seg