Dampet biff i en komfyr med flere kokere

Dampet biff i en komfyr med flere kokere
Kategori: Kjøttretter
Ingredienser
Storfekjøtt - hvilken som helst del 100 gr.
Rømme 1 ts
Folie
Kokemetode

Jenter, flash-stasjonen min fløy i en fotik og begravde alle rammene ...
Derfor så langt bare en oppskrift.
Kjøttkraft er ikke tillatt i familien min. Derfor koker jeg supper hver for seg, og kjøtt hver for seg. Men dette er ennå ikke det mest ubehagelige. Det yngste barnet kjenner ikke bare igjen kjøtt, men kveler også på en liten smule. Derfor er målet mitt å koke biff så sunt og skånsomt som mulig med årer og spytt.
Jeg liker ikke å koke kjøtt - da er det synd på buljongen, og all nytte går der. Kalv er ikke rimelig.
Basert på denne oppskriften for å lage fisk ble jeg også vant til å lage biff.
Kostholdfisk "Vi er ikke redd for bein" (til babymat og ikke bare) i en tregkokere (Tumanchik)
Jeg kjøper det oftere ikke elite, men budsjettvarianter eller kotelettbeslag. Jeg liker også den tynne kanten. Jeg kutter ikke spytter - de er perfekt skyggelagt / mykgjort.
Så jeg har lenge lagt merke til at storfekjøtt blir mye mykere hvis det holdes i rømme eller kefir.
Oksegryte med sennep og ingefær med grønnsaker i en multikoker Oursson MP5005PSD (Tumanchik)
Prinsippet er det samme her. Jeg begynner å lage mat på kvelden.
Mengden kjøtt er gitt per porsjon for engangsbruk. Jeg kuttet biffen i et par stykker. Jeg legger den i folie. Jeg smører den med rømme. Jeg lager mat uten salt. Jeg lukker ikke folien tett, men samler den bare til toppen.
Jeg legger i en tallerken og marinerer i kjøleskapet i omtrent en time. Sett deretter trykkokeren på en dobbel kjele med et glass vann. Dampmodus tid 2 timer Maksimalt trykk. Men jeg lar det være hele natten.

Merk
Om morgenen er kjøttet mykt. Pluss smaksatt gelé.
Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage mat i en multikoker uten funksjonen til en trykkoker. Vi må tilpasse oss.