Eplepai på rugmel

Jeg har aldri hørt om en slik metode

Jeg leste dette fra Luda i hennes LJ om baking ..

HR-metoden er når deigen til smørkjeks eltes, først ved å banke mel og smør i kremen i 5 minutter, så tilsettes sukker og egg litt av gangen, og bankes inn i den frodige kremen i ytterligere 5 minutter og deretter alt ellers. Med denne metoden blir deigen aldri krøllet og smørkjeksen er så luftig som mulig, med en veldig jevn porøsitet.

Takk for informasjonen, tilsynelatende er denne metoden ikke egnet for rugmel

tilsynelatende er denne metoden ikke egnet for rugmel

Mest sannsynlig .. Men det var nødvendig å oppleve ...

nå er det nødvendig å teste hvetemel

nå er det nødvendig å teste hvetemel

Ja, men det er senere, ettersom kjæledyrene vil ha noe cupcake ..

bakt av Garnets mel, helmalt, det var ikke noe annet hus, velsmakende, men litt tørt for min smak, kanskje fordi melet er helmalt? Takk for oppskriften!

[Irina]

Irina, til helse

velsmakende, men litt tørr for min smak, kanskje fordi melet er fullkornsmel?

Kanskje på grunn av dette. Prøv å legge flere epler, de vil tilsette litt saftighet

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Elven]

Elven, Gratulerer!!
Jeg er bare klar med plommen ...

Lagt til søndag 15. mai 2016 14.46

litt tørr,

I dag bestemte jeg meg for å gjennomføre et eksperiment .. og lagde denne paien på prinsippet om en omvendt aprikos, bare med en plomme .. Jeg lagde deigen strengt i henhold til oppskriften .. Jeg lagde karamell, en plomme på den, helte alt med deigen og inn i ovnen .. .. En kombinasjon av karamell, plomme, kanel og rugmel ...

[Elven]

Elven, Lena, med medalje! Gratulerer!!!

[Lena]

Lena, Gratulerer!!! : rose: Jeg baker av og til søtsaker av rugmel, så oppskriften ikke blir gammel i søppelkassene! Takke!

Og jeg vil ikke bli gammel! Jeg baker ofte søte paier med plommesyltetøy med rugmel, og bare kjeks, og hvis ingefær, kanel, appelsinskall går dit ... :-) :-) :-) :-) det er et eventyr!
Jeg vil rapportere, takk, Lena!

[Kokk]

Kokk, Wow! Tusen takk!
Galina, en god idé med en formskifter Fuzzy ble slik
Antonina, Ilona, Margarita, Tusen takk!!! Jeg vil vente på inntrykk

Lenochka, godta gratulasjonene mine! Jeg er veldig glad for deg!

[Elven]

Elven, Lena, gratulerer! Jeg bakte en kake i henhold til oppskriften din. Det ble veldig velsmakende. Jeg visste ikke at du kan bake søte paier med rugmel.

Helen, med Victory og Myadalka !!!

Lenochka, gratulerer med medalen !!!

Hvordan savnet jeg denne oppskriften. Jeg vil forbedre meg, jeg vil definitivt prøve, bake.

[Elven]

Elven, Helen, gratulerer! Oppskriften er fantastisk og uknuselig!

[Helena]

Helena, Tusen takk! Fin pai viste seg, luftig
Ksyusha, Olga, tusen takk!!!
TatyanaJeg venter på inntrykk

[Lenochka]

Søtt og surt eple (stort) -1 stk.

Lenochka, hva om vi legger flere epler?

Noe forteller meg at mitt, ett eple, til og med et stort, ikke vil være for mye i kaken ...

[Innus]

Innus, mer kan for eksempel være, ett eple midt i kaken, og det andre øverst Avmeld deg senere hva som skjer

[Lenochka]

Lenochkakjære, tusen takk !!!

Kaken er et mirakel, hvor god den er, familien satte pris på den, alle likte den !!!



Bakt i nøyaktig 30 minutter ved 160 gr. (konveksjon).

2 epler (300 gr.) Gikk til en porsjon deigen. Eplene er ferske søte, så jeg kuttet dem i skiver og marinerte dem en kort stund i sitronsaft (2 ss.l.), det ble veldig bra ...

Jeg reduserte mengden sukker i deigen til 100 gram, min er akkurat passe ...

Oppskriften gjentas, definitivt !!!

Med et minimum av kroppsbevegelser er et så nydelig resultat bare en gave for enhver vertinne !!!

Lenochka, takk for arbeidet ditt !!!

Jenter, som ennå ikke er en bit, jeg anbefaler det på det sterkeste, sannsynligheten for at en slik kake vil la noen være likegyldige Jeg teller ikke, dette er en tøff sak har en tendens til null !!!

[Innus]

Åh, Innus, for et kult bilde !!! Rett slik en luftig viste seg!
Tusen takk og familien din for takknemligheten jeg er glad som en elefant

det ble deilig for to egg i en baby redmond, rose, bakt, smaker pepperkaker, men deigen er øm, generelt, definitivt i sparegrisen, takk

[Elven]

Elven, Helen, jeg kom med en rapport, jeg lagde mat på dagen for oppskriften))) deilig, jeg reduserte smør med 30 g og brukte 1 egg mindre, jeg likte det mindre med kirsebær, med eple OTPAD
bakt i prinsessen 15 minutter fra å slå på

[Evgeniya]

Evgeniya, til din helse! Jeg er glad jeg likte kaken
Natasha, bedre sent enn aldri takk, min kjære, for rapporten. Jeg er enig i at pelsen ikke er den rette med kirsebæret. Her er noe surt mer passende

[Elven]

ElvenTakk for oppskriften! Elsket paien! Jeg gjorde det for hele porsjonen. Bakt i GFB-1500 Pizza-Grill, 25 minutter på 180 grader. Formen er 30 cm, så den viste seg å være lav, men jeg ville bare at den skulle bake raskere! En gang så jeg denne oppskriften på bloggen til Elena Aizikovich - Elaizik, men jeg glemte det ... selv om jeg virkelig elsker rugkaker! Oppskriften din er nå i bokmerkene - den vil ikke gå tapt!

[Elven]

Elven, Helen, jeg er med rapporten. Sløv, mange takk.
Alle likte paien, bakte den med rugfrø og strødde alt annet i henhold til oppskriften med brunt rørsukker og kanel, epler av denne høsten, avkjølt opp ned, redd for at eselet ikke skulle synke. Form 21 cm.

Lena! Jeg bakte den for 185. gang, denne gangen med en banan litt dynket i sitronsaft. Bananen gikk i oppløsning i grøt, ga mye juice, jeg var lei meg, men bestemte meg for å legge alt i paien uansett og prøve hva som skjedde. Alt hovnet opp i deigen sammen med saften. Det ble utrolig deilig. Kaken viste seg å være mer fuktig enn med et eple, og etter steking levde den bare to timer - den ble spist.

Og hva slags deig oppnås i konsistens, tett eller flytende? Jeg fant 5 kg eierfritt mel, og jeg vil lage en slik kake. Vanligvis lager jeg en charlotte som denne: Jeg kutter epler i tilfeldige biter i en smurt form, og heller deigen med konsistensen av rømme på toppen. I bakeprosessen siver deigen mellom eplene og du får mye deilige epler og litt deig i bunnen og nok epler på toppen, inne i deigen, og også en deilig skorpe på toppen. Hva er den beste måten å håndtere testen din på?

Og hva slags deig oppnås i konsistens, tett eller flytende?

Væske ..

Hva er den beste måten å håndtere testen din på?

Som du vil, etter min mening .. som du liker mer.

Deigen helles i charlotte, og denne fikk jeg veldig tykk rømme, jeg jevnet den ut med en skje. Og epler virker for meg at det er så deilig i akkurat denne deigen. Men prøv å gjøre det som en charlotte og del deretter inntrykkene dine, det samme er interessant.

Takk jenter, jeg vil bli ledet av typen test. det er bare det at mine mange epler elsker :)) de vil gjøre ferdig paiene og bake, jeg vil definitivt rapportere tilbake, da jeg aldri har laget noe av rugmel bortsett fra brød ...

Jeg har allerede laget denne Lenin-kaken mange ganger, både i smør og i margarin, men hele tiden med epler. Deigen er alltid helt flytende. Vel, det vil si at den delvis kan "helles" på et ark, i en form, men med vanskeligheter. Det er nødvendig å hjelpe til med en skje, en slikkepott. Derfor viser det seg noen ganger å være ganske tørt i sin nedre del. Hvis jeg lager et lag med deig med noen epler, så halvparten av eplene, så hell resten av deigen, den andre halvparten av eplene på toppen. Eplene i deigen synker ikke og ikke synker ned selv.Og med bananene, som ga saften, viste det seg det samme når det gjelder fuktighet (jeg la dem bare på toppen, i ett lag). Saften fra dem trengte tilsynelatende ned, bananer ovenfra. Kaken viste seg etter å ha bakt fuktigheten jeg trengte.

[Elven]

Elven, Jeg vil også bli med i ditt nære selskap og takke deg.
Jeg har bakt denne fantastiske kaken allerede to ganger. I prinsessen, 20 minutter ute av kulde + 10 minutter av. Jeg har en stor form, nesten for hele prinsessen, så paien er ikke så høy, men likevel luftig og veldig, veldig velsmakende.
Du kan virkelig sette flere epler. Første gang jeg hadde et stort og middels eple, kuttet jeg det i terninger - det var helt riktig. Den andre gangen var det to mellomstore epler, kuttet dem i skiver og samlet sett ble det ganske tørt.
Jeg hadde også en fantastisk indisk krydderblanding Garam masala i denne kaken. Det står hva som brukes til kjøtt, kylling, ris, grønnsaker, belgfrukter. Men i salte retter likte jeg det liksom ikke, men for denne oppskriften - perfekt!
Hun la Garam Masala i deigen, drysset den med kanel på toppen - bare en slags ferie!

Sveta! Og hvor mange garam-masaler satte du inn?

[Elena]

Elena, et sted litt mer enn en halv teskje. Deigen ble akkurat som en pepperkake. Det er pepper og ingefær, men skarpheten gikk tapt et sted, men aromaen ble værende

Svetlana, tusen takk! Jeg vil prøve å gjøre dette.

Hvis jeg lager et lag med deig med noen epler, så halvparten av eplene, så hell resten av deigen, den andre halvparten av eplene på toppen.

Jeg former kaken på samme måte, den blir veldig velsmakende. Og jeg bakte den mer enn en gang, en fantastisk oppskrift. Jeg vil også prøve litt med krydder.

[Elven]

Elven, Lena, tusen takk for denne oppskriften.
For meg er dette bare en oppdagelse - søte bakverk laget av rugmel, jeg har aldri prøvd det før !!! Og for meg er dette veldig viktig.
Jeg laget en diettversjon (uten smør: i stedet for den 70g 0% Valio cottage cheese + 30g risolje, og på 4 proteiner i stedet for hele egg - selv om jeg måtte elte litt annerledes). Jeg gjorde det uten skjema, rett i Princesk, på papir. Deigen viste seg å ha en slik konsistens at den smurte - og ikke spredte den over hele overflaten - og under steking spredte deigen seg ikke, nøyaktig hvilken diameter den var og forble klar.
Jeg bakte i Princesk i 20 minutter fra kulde + 5 minutter av.
(Det blir et bilde ... i morgen)

Apple pie elskere må bake

Jeg elsker eplepai. Det vil være nødvendig å finne ut hvordan det er med rugmel. Så langt, bokmerke.

[Fru. Addams]

For meg er dette bare en oppdagelse - søte bakverk laget av rugmel

Wow !!!

Fru. Addams, så overrasket, så overrasket !!!

Jeg trodde at hvis jeg lager søte bakverk av rugmel, så gjør alle ...

Rugmel passer veldig bra til søte fyllinger !!!

Det er en oppskrift på nettstedet vårt Porter (karelske rugpai) med aprikoser i ostemasse !!!

Porter (karelske rugpai) med kirsebær i ostemassefylling også !!!

Jeg bakte porter i henhold til oppskriftene ovenfor helt fra rugmel ...

Og jeg bare bakte igjen ... med epler denne gangen ...

[Hekle]

Hekle, ja, slik skjedde det,

Jeg har et vanskelig forhold til rugmel. Jeg kunne ikke spise rugbrød siden barndommen, og selv nå kan jeg ikke spise kjøpt brød - det går ikke i det hele tatt. Trodde jeg hadde en intoleranse mot rugmel. Da jeg begynte å bake mitt eget brød, la jeg bare til 1/3 av rugmelet. Derfor så jeg ikke en gang i retning baking av rugmel, som var forbundet med rugbrød i smak. Selv om jeg forstår at rugmel er sunnere. Jeg visste om karelske paier, men også - de jeg så i Finland - salte: med poteter, ris, gulrøtter ...

Så tusen takk for linkene til oppskrifter på porter.
Jeg tror at denne fantastiske kaken har blitt et utgangspunkt - nå skal jeg begynne å mestre slike bakverk også.

Og jeg bakte også dette miraklet! Jenter, du kan spise tankene dine, hvor deilig!
Et uventet resultat for meg.Jeg blandet eplene i deigen. Den ferdige kaken er veldig som en våt kjeks og en saftig kake på samme tid! Jeg la muskat, tørket ingefær og kardemomme til deigen, gned den med kanel på toppen. Aromaaat Bakt i Redik 01, reduserer porsjonen med en tredjedel

Jeg er lat, jeg løper for å sette et pluss-tegn

[Usyret matrug med solbærgelé]

Så tusen takk for linkene til oppskrifter for porter.

Jeg vil også kaste en lenke, vel, veldig velsmakende
Usyret matrug med solbærgelé

[vinn-tat]

vinn-tat, Tatyana, takk for referansen, jeg har allerede sett - ja, jeg må prøve

[Elven]

Elven, takk til Lenochka for oppskriften. Bedømme etter anmeldelser, bør du absolutt bake!

[Lena]

bare en slags ferie!

du kan spise tankene dine, hvor deilig!

Jeg blir med på alle de strålende anmeldelsene! Lena, takk for oppskriften. I går bakte jeg. Det viste seg å være en så myk og ganske stor klumpete. Jeg ønsket å ta en halv kake på jobb for å vise frem, behandle, fiken! Om morgenen var det ingenting igjen å bære, det var bare en fjerdedel igjen! Det er ingen fotorapport, men tro meg, alt lært og vakkert og FFkusnaaaaaa!

Bedømme etter anmeldelser, bør du absolutt bake!

Ja Ja Ja !!!! Jeg har allerede delt oppskriften med jentene, overbevist dem om å bake den, jeg gjentar den bedre hjemme og spiser den selv.
For å være ærlig kan du ikke overraske meg med eplekaker, den er hekta på rugmel. Selv om hun bakte alle slags kaker-muffins søte av den, men ingen eplepai.

I går bestemte jeg meg for å bake, med epler, bakt med alt du kunne, men ikke med epler .. Som alltid var det ikke noe smør hjemme i riktig mengde .. Ikke skummelt. Jeg tok 50 g vegetabilsk mais og 50 g kremaktig goo. det ble utrolig velsmakende .. Vel, jeg har epler og hvitt fyll, .. kort sagt, ingenting er igjen av kaken ...