Ostemasse kake i en Panasonic multikoker

1. Hvilken mulvar er 10 eller 18?
2. Temaet om kjeks beskriver en flerdelt serie av en ikke-mottakende kjeks Rosin med støtte fra en snill helt i Andreevnas person. I den siste episoden viste det seg at 1 normalt egg skulle veie omtrent 50 gram, mens den bortskjemte kapitalisten-Raisin hadde et lite egg som veide 75 gram. Med overgangen til de kapitalistiske standardene til Zest til sovjetiske Andreevna, falt kjeksen de modiges død (det vil si at den sluttet å falle). Produksjon. Vei eggene dine!
3. Hvor lang tid er det mellom signalet og åpningen av multi? Jeg lar den stå for natten.

1. tegneserie 18.
2. serien les Eggene mine er ganske små enn store))) Så det handler ikke om dem, kjeks oppnås med et smell, men cottage cheese behager nylig ikke i det hele tatt ((((
3,20 minutter åpner jeg ikke lokket når jeg åpner en allerede satt kake.

Det ordner seg alltid for meg. Men deilig. Jeg åpnet den for siste gang med en gang, omtrent 30 minutter senere - og den hadde allerede lagt seg der, så det handler ikke om kjøling (i mitt tilfelle).

Jeg lager vanligvis en kake om natten. Baking, og da åpner jeg ikke engang lokket før om morgenen, alt er bra.

Hvor mye stivelse tilfører du? Jeg legger skjeer med en stor topp, det oppnås ca 60 gram. Stivelse griper, binder vann.

Jeg tok landsbyost fra helmelk, kanskje den er fet for denne kaken? En annen rømme 20% av butikken gram 150-200 kastet. Stivelse i dag dunket som det skulle være falsk 5 med topp, jeg trodde først at det ikke var nok.

Det var den samme historien, jeg tok hjemmelaget granulær cottage cheese. Det fungerte ikke ... det er for vått. Prøv en annen ostemasse. Og for mye stivelse er ikke nødvendig, når det avkjøles helt, blir kaken hard.

Det var den samme historien, jeg tok hjemmelaget granulær cottage cheese. Det fungerte ikke ... det er for vått. Prøv en annen ostemasse. Og for mye stivelse er ikke nødvendig, når det avkjøles helt, blir kaken hard.

massen viste seg før du bakte den samme fuktigheten som med cottage cheese ... Stivelsen helles fra hjertet, og når den er avkjølt, ligner kaken mer gelé enn en souffle

Jeg overførte så mange produkter til denne kaken, jeg har aldri blitt som den skal, jeg prøver ikke den igjen. Jeg vet ikke, kanskje håndtakene er skjevt

[Lenusya]

Lenusya, slik at du kan fotografere trinnene i forberedelsen av "deigen". Og sammen vil vi tenke på hva som kan være årsaken til feilen. Denne kaken er veldig god, det er synd at du er skuffet.

Jeg tar ostemasse Ostankino 20% (eller 18%). I briketter, som iskrem til 13 og 20 kopekk. i sovjettiden.

[Administrator]

Administrator
Jeg la også til litt mer stivelse sist .. det hjalp ikke.
Jeg har nettopp kjøpt denne tingen på Perekrestok:


Denne oppskriften er på baksiden !!!
Neste gang skal jeg gjøre det med henne. (legg den i stedet for stivelse, sammensetning: maisstivelse, potetstivelse, vanillin)

Jeg får alltid denne kaken, jeg lager cottage cheese selv av hjemmelaget helmelk, og veier den ut, det vil si at jeg har den veldig våt, det er alltid 3 ss stivelse, bare jeg har aldri tilsatt rømme, rett over ser du et bilde av kaken min (siste melding på forrige side). Resultatet var fantastisk, det ordner seg ikke for meg i det hele tatt, 20 minutter etter slutten av bakingen, åpner jeg ikke lokket, så åpner jeg det og lar det stå til morgen. Smaken er veldig god, som en delikat ostemassesky som smelter i munnen din. (Men jeg skrudde opp 5 kjeks, jeg har ikke kommet ut ennå, men jeg skal fullføre den!)

[Administrator]

Administrator, i sammensetningen av dette fyllstoffet er det ingen "E", det er bare det jeg har oppført: stivelse av 2 typer og vanillin.

natamylovefor en nydelig kake !!!!

Jeg skal prøve med tørrere cottage cheese (jeg tok den fra tarmene, nå tar jeg den i pakker).

og et øyeblikk, når jeg ikke likte kaken min, var den ikke velsmakende og jeg la ikke et bilde. Det virket for meg vått, og jeg la i stedet for 3 ss stivelse-5, det viste seg en slags gummi byaka. Så stivelse kan ødelegge smaken hvis du skifter den, forresten ... funnet

Og her er sjokoladekaken min



Jeg slutter aldri å elske ham
Jeg helte en ikke helt avkjølt kake, glasur (høyt sagt) - en halv sjokoladeplate (bedre mindre, det er mye igjen) smeltet i mikrobølgeovnen og helte en tynn stråle med en skje Da den ble avkjølt, knuste den bare. .. Jeg elsker sjokolade

[natamylove]

Jenter, jeg bakte denne kaken igjen. Denne gangen viste det seg å være så velsmakende, ømt og smelter i munnen. Jeg hadde ikke rømme. og jeg tok kremost (jeg lager den selv av helmelk, 4 egg, sukker, vanilje og stivelse. Ikke et gram fett, selv om jeg kastet 3 ts melkepulver, jeg vet ikke om det var så påvirket på den måten Dette er den beste kaken i henhold til denne oppskriften, viste det seg, selv om jeg allerede har bakt den 4 ganger.

natamylove, kan du fortelle oss mer om kremost? Hvordan lage mat? Jeg forstår at dette er en erstatning for mascarpone i din versjon og kan brukes til å lage Tiramisu?

I helgen bestemte jeg meg for å lage denne kaken. Det var entusiasme. Kjøpte dagligvarer i butikken. Jeg tok oppskriften som grunnlag:
- 5 egg (skiller de hvite fra eggeplommene)
- 700-800 gram myk cottage cheese (i mitt tilfelle "hus i landsbyen" 5,5% - 3 pakker)
- 1 krukke rømme (250g)
- 1,5 kopper sukker
- 3 full art. l. selvoppstigende mel eller stivelse (i mitt tilfelle stivelse).
deig til charlotte:
- 2 egg
- 0,5 ss sukker
- 0,5 ss mel
- en klype salt og en klype brus.
Alt ser ut til å være bra. Overholdt strengt oppskriften og tilberedningsmetodene. Jeg la den på 65 minutter i tegneserien. Etter baking slo jeg den av og lot den avkjøles i 2-2,5 timer. Etter å ha åpnet lokket, dumpet jeg det på en tallerken, og la det deretter på et tallerken for en kake og ble overrasket ... Det bakt ikke i det hele tatt !!!
Her er bildene av feilen:




Etter skrekken jeg så, overførte jeg den til pannen og til ovnen ...
Dette skjedde etter baking:


Generelt vet jeg ikke hva jeg skal gjøre

Jeg ønsket en ryddig kake med bakside, men fikk noe ikke veldig estetisk til helgen ...

Det ble deilig, men hva er galt?

Tegneserien ble ikke bakt i det hele tatt!

Hvordan være vakker, estetisk og smakfull?

Jeg angret ikke på produktene, jeg gjorde alt som beskrevet i begynnelsen av dette emnet, men resultatet kom ikke veldig ...

[Andrey]

Andrey , det var nødvendig å snu og steke ferdig på den andre siden ...
Du tar en dampkurv, dekker den med 2-3 lag bakepapir.
Du setter kurven inn i pannen, snur den og legger den på bordet.
Hvis nødvendig, for å ikke falle fra hverandre, pakk sidene med samme papir.
Dekk til med en flat plate og snu den, den ubakte siden er på toppen. Skyv den forsiktig på en kurv dekket med papir. Dekk alt med en gryte med flere fliser og snu den
sist. Du legger inn en tegneserie og gidder så mye du trenger ...
Vend, mye raskere enn å skrive om det ...

På bekostning av velte - jeg tenkte ikke å snu det så pent

Takk for rådene - hvis noe, prøver jeg

Men spørsmålet er hvorfor de skrev 65 minutter, men det er ikke bakt? Jeg vil gjerne ha en så fin kake uten å snu

[Andrey]

Andrey, Jeg har en liten tegneserie, kraften er mindre, jeg snur på alt jeg kan og baker ...
Kanskje du har lavspenning, eller kanskje flere funksjoner, til og med av en modell, noen ganger fungerer på forskjellige måter ...

Du kan ikke snu det. Jeg legger til 20-25 minutter.

Jeg vil sannsynligvis redusere vekten (for eksempel 2/3 av det nominelle) og øke steketiden med 20 minutter

Vi får se

Den neste vet jeg ikke når jeg vil tørre å gjøre det, selv om jeg kanskje snart vil prøve lykken igjen og bake en ny kake

Jeg lagde en slik kake i går, ingenting skjedde. Jeg legger alt i henhold til oppskriften. Jeg la den på i 65 minutter, så ventet jeg, så - den var rennende, la den på ytterligere 20.Da jeg senere tok den ut, falt alt sammen, og det var vel, veldig søtt. Kanskje overdrev hun det med cottage cheese og sukker (cottage cheese var 800 gram, og sukker 1,5 fasetterte glass - kanskje jeg burde ha satt 1,5 tegneserie?). Spar, hjelp, jeg liker veldig godt cottage cheese-gryteretter osv., Men her er en slik frustrasjon. Og kan nå restene av dette eksperimentet på en eller annen måte bakes på nytt slik at de ikke forsvinner? De er spiselige, men veldig søte. Kanskje du kan legge til grøt (som bokhvete) og bake som en gryte.
Jeg ber deg om å ikke kaste tøfler på meg, de ga meg en tegneserie bare i går ... Jeg lagde da en hodgepodge (stekt kål) og melkegrøt om morgenen - alt ble bra ... Bare med en kake Jeg forstår ikke ... Tusen takk på forhånd

det var veldig VELDIG søtt. Kanskje overdrev jeg det med sukker (cottage cheese var 800 gram, og sukker 1,5 fasetterte glass - kanskje jeg burde ha satt 1,5 tegneserie?). kake av misforståelse ... Tusen takk på forhånd

Tegneseriebriller! Og jeg reduserte også sukker med et halvt glass for vennene mine. Jeg tar vanligvis cottage cheese 750 g. Bortsett fra den aller første gangen, da jeg tok den ut feil og droppet den (heldigvis på en tallerken som ble erstattet), så ble alt bra.

I dag mislyktes cottage cheese igjen ((((((((jeg laget av tint cottage cheese fra helmelk (markedshytte). Jeg tilførte ikke rømme), og tok 4 egg slik at det ikke var det) væske. Og fremdeles viste det seg litt ubakt masse i sirup. Tilsynelatende er poenget i cottage cheese. 3 ganger lager jeg det og kan ikke. Jeg må kjøpe cottage cheese og prøve igjen.

Jeg prøvde det fra butikken - ingenting kom ut av det ...

Andre gang har jeg ikke våget å gjøre det ennå, men jeg vil proporsjonalt redusere cottage cheese til 500 gram og alle de andre ingrediensene også.

Lionsea!
For å måle sukkeret til denne kaken bruker jeg et glass fra en brødmaskin (opp til 250-merket). Det er veldig normalt for oss.

UmSabir!
Det virker for meg at faktum er at cottage cheese var frossen, det er nødvendig å prøve den fersk.

Hovedhemmeligheten til en ostemasse er å slå de hvite med sukker riktig. Jentene har allerede sagt hva som må gjøres "som på en marengs", det vil si at massen skal øke i volum flere ganger, være frodig, hvit, men ikke flytende. Når du fjerner vispen til mikseren fra bollen med de piskede eggehvitene, bør det være "pigger" som ikke faller av. Kjører du en skje over den piskede massen, så varer ikke stien fra skjeen lenge. For å slå i en slik grad tar det meg ti minutter med full effekt av mikseren. En teskje sitronsaft eller en klype salt er med på å slå de hvite raskere.
Hvis de hvite ikke piskes riktig, får du en oppslemming i stedet for en kake.
Når du blander proteiner i ostemasse-rømme-stivelsesmassen med en skje, viser det seg så å si "stripet" fra proteiner.

Her la jentene ut et bilde av hvordan man kan slå de hvite riktig:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=2771.0

Vel ... for eksempel pisket jeg det riktig, det kan til og med ta meg lengre tid enn 10 minutter. Pisk til et jevnt stabilt skum. Og resultatet var ikke bra.

Ostemassen ble nettopp kjøpt i butikken. Rømme også. Det er ingenting å synde.

Generelt er det rart at kaken ikke alltid er vakker og bakt.

Jeg ser en vei ut av situasjonen bare ved å redusere vekten og øke steketiden.

Kosha, jeg har allerede bakt den 10 ganger og veldig vellykket, så det handler ikke om proteinene. og jentene gjorde det med den ubrettede cottage cheese, alt er ok. Rar

Andrey!
Fortell oss hvordan virksomheten din vil ende? Det er synd at det ikke ordnet seg første gang.
Lykke til!

Andrey!
Fortell oss hvordan virksomheten din vil ende? Det er synd at det ikke ordnet seg første gang.
Lykke til!

Jeg skal si deg, kanskje jeg prøver igjen i helgen

Gutter, jeg har lest om feilene dine, og hjertet mitt blør. Dette er den beste oppskriften for meg i dag. Jeg bakte den igjen for 3 dager siden, og igjen viste det seg. Sikker . siden jeg baker den ofte, har jeg allerede justert oppskriften for meg selv.
Her er det, 800 gram cottage cheese, jeg tar vått. 4 egg, 1 ss fasetsukker, vanilje og 3 ss stivelse med et lysbilde. Og det er alt.
Egg er delt inn i hvite og eggeplommer.Plommer i cottage cheese, og proteiner i det siste jeg legger til cottage cheese. blanding. Jeg smører en kjele med rastolje. Jeg sprer blandingen. Steking 60 minutter. Når den tar seg opp, kobler jeg tegneserien fra nettverket og åpner den ikke i nøyaktig 20 minutter. Så åpner jeg den, og selv om kaken er litt vannet, skremmer den meg ikke, jeg lar den være åpen til morgenen, tar ikke ut kaken før den er helt avkjølt. Om natten lar jeg den ligge i en kjele på et kaldt sted, jeg tar den ut av pannen om morgenen. Det er så skånsomt at hvis du får det med en gang, vil det falle fra hverandre. Men etter at han blir sterkere over natten, er han super.
Her er bilder av min siste, jeg har allerede begynt å eksperimentere med den. Laget en marmor. I halvparten av ostemasse-blandingen legger du 2 ss kakaosenger. Deretter introduserte hun de piskede proteinene hver for seg, halvparten i ostemasse-blandingen med kakao, og halvparten i blandingen uten kakao. Jeg spredte en skje med en blanding i en tegneserie, en skje med en annen.

Jeg vil også avklare, jeg laget denne kaken på et underlag av charlotte deig, 2 egg, 0,5 ss kutt sukker, 0,5 ss mel, brus.
Bare i tilfelle la jeg et bilde av hvordan de hvite pisket inn i denne kaken ser ut

[natamylove]

natamylove Jeg kan bare misunne deg! Nylig gjentok jeg min erfaring, allerede med tørr cottage cheese - opal er enda mer ... spyttet, tilsynelatende er det ikke min ... Jeg henter en annen oppskrift på cottage cheese

Kaken min faller alltid til nivået med å helle deigen, det vil si hvor mye deig jeg helte, kaken vil være i denne høyden. Hvis jeg pleide å lage den i vid form, begynte jeg å bake den i en smalere og høyere. Moren min gjorde det i en kakeform (rund med hull i midten) - jeg likte det veldig godt - det viste seg å være en fantastisk ring!

jenter, og igjen med hell. Jeg lagde en kake med to lag - i det ene la jeg 2 ss kakao, og i det andre en pose kaffe 3 i ett med aromaen av amaretto Det laget med kaffe viste seg å være veldig vellykket, og selv om jeg er en motstander med pulverkaffe tok jeg sjansen, siden jeg allerede hadde denne vesken en måned på kjøkkenet jeg skiftet fra sted til sted. Fargen og smaken er veldig interessant. Jeg lagde en kake på et underlag av charlotte deig, og drysset den med litt svisker og valnøtter. Topppiskede proteiner.

men du kan se. etter å ha bakt den nesten til toppen av en liten multi

I ovnen steker jeg den på t * 150-160 * i omtrent en time, uten konveksjon, legger jeg en bolle med vann ned i ovnen.

Og i Braun SF 20 dampbåten får du en slik kake ??? Det tok fyr, sååå vil prøve.
i en riskål, for eksempel foret med papir?

[Altea]

Altea , men jeg synes det skal slå bra ut.
Det vil rett og slett ikke være en garvet skorpe under.

Jeg lager mat i en dobbel kjele, ostemasse i boller og luftige ostemark i selve kurven. Resultatet er alltid behagelig.

[Lola]

Lola
Tusen takk for oppskriften på ostemasse! Familien min likte det veldig bra! I går, til hovedoppskriften, la jeg til en mørk sjokolade, hakket i små smuler i en blender, og reduserte mengden sukker til 1/2 kopp. Her er hva som skjedde:



Lola, fantastisk oppskrift, takk igjen !!!

falt så bra i begynnelsen, og deretter falt kanskje overeksponert? bakt i ovnen, modus - i henhold til instruksjonene for ovnen for ostemasse - det laveste nivået, den øvre + nedre oppvarmingsmodus (uten konveksjon), 170-190 * (jeg satte den til 170 *), 70- 90min (jeg stiller tidtakeren til 90), etter å ha slått den av, hold den i ovnen i ytterligere 20 minutter (min hvilte i 1,5 timer), ja, skjemaet ble også indikert som en mørk avtakbar, men min ..
Her er hva som skjedde, jeg har ikke smakt det ennå

[Chantal]

Å, og vi har en ostemasse til frokost i dag! Chantal , ikke bli motløs, det ordner seg alltid. Den kjekke mannen kom ut!

ja nei, Freken Bok, han var slett ikke kjekk, han ble definitivt bakt i bunnen, han stekte for mye på bunnen, og midt i tettheten ville det være behov for en temperatur lavere enn 150-160 * grov- kornet (selv om jeg slo det med en mikser, men ikke til en loslitt tilstand), så det er mer som en ostemasse gryte viste seg å være veldig velsmakende, igjen i en sittende
Det var også uventet hyggelig å finne et stykke marengs inne i cottage cheese som var urørt og bakt nå tror jeg det kan legges i lag, eller blandes på en skje av begge deler - jeg lurer på hva som skjer da?

Jenter og gutter! Fortell en nybegynner hvordan han skal forstå at multikookeren er kald og at du kan ta ut kaken? Etter baking gikk det 2 timer, jeg berørte kroppen - den var kald, jeg åpnet den - bollen var varm, jeg lukket den .... lot den stå til morgen. Som et resultat satte midten seg naturlig og alt kondensatet ble absorbert i testsubstratet. Jeg trakk den knapt ut. Men selv i denne versjonen er smaken fantastisk! Jeg vil også motta estetisk nytelse for fremtiden!

Jeg tar bare kjelen ut av multien, og i kjelen er kaken åpen til morgen, den fuktes ikke. Og jeg tar ut kasserollen fra multi en time etter baking.
Kakene mine er på slutten av 10, og på 14 sider

[IKKE ÅPNE MULTI-KOKEREN MED KOKEN. (Ellers vil alt ordne seg)
Etter tilberedning, slå av multikookeren fra strømnettet og la den IKKE ÅPNE for å avkjøles. Når det avkjøles, er cottage cheese-desserten klar.

Hvor lang er den?

[Tante Besya]

Tante Besya, Jeg baker sent på kvelden, og drar til morgenen.

Hvis du åpner lokket, vil denne gryten kollapse. Den skal avkjøles i det minste litt, for ikke å bli til en "pannekake". I omtrent en time eller to, la ham stå stille.

Jeg steker i 50 minutter, slår den av og lar den være i 30 minutter, så åpner den, den koster en time, og så tar jeg den ut av multikasserollen, og det er en åpen gryte på vinduskarmen til morgen. Om morgenen tar jeg den ut, snur på den, den går ikke i stykker.

Respekt for forfatteren (y) Det var veldig velsmakende, og dette er alt vi klarte å fange

[Lola !!!]

Lola !!! Tusen takk!!!
Og i dag lagde jeg en ostemasse!
Riktignok har jeg ikke en multi ennå, jeg bakte den i en elektrisk bakebolle.
Et lite esel, men det er ikke til og med noe å fotografere ... Datteren min spiser ikke vanlig cottage cheese, og kaken er nesten ferdig ...

her er min neste med valmuefrø

Jeg laget min første oppskrift i tregkokere i går. Skjult: ((
Det virket for meg at det ikke var bakt .. Han hadde ikke en gang et snev av brunhet: ((
PS jenter hvor mye sukker legger du i? Etter å ha lest diskusjonene, reduserte jeg sukkeret til 1 kopp, og det er fortsatt veldig søtt