Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

[folkeavstemning]

Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Speltmel, hvitt melboks	500gr
Egg	2
Salt	2t l
Melk + vann	250 ml
Kokende vann

Kokemetode

• Saar (tysk Saarland, fr. Sarre) er den minste føderale staten i Tyskland, uten å regne byene med status som føderale stater (Berlin, Bremen og Hamburg).
• Hovedstad: Saarbruecken by.
• Innbyggertall: 1.030.324 (2008)
• Landareal: 2 568,7 kvm. km.
• 
• 
• I dag er Saarland økonomisk nært knyttet til Storhertugdømmet Luxembourg og den franske provinsen Lorraine. Saarland, Luxembourg og Lorraine utgjør en enkelt økonomisk region i Sentral-Europa med utviklet maskinteknikk, instrumentproduksjon, metallurgi, kjemisk, elektronisk og tekstilindustri.
• Det mest kjente merket er porselenskonsernet Villeroy & Boch.
• Saarland er et land som har endret nasjonalitet 8 ganger på 200 år.
• Saar-territoriet var bebodd av germanske stammer under den store folkevandringen. Siden 870 tilhørte den den tyske staten, men var i årene 1680-1697. og i 1792-1815. i makta til Frankrike.
• Saar-territoriet ligger på grensen mellom Tyskland og Frankrike og har mange ganger gått fra hånd til hånd mellom disse statene. I 1919 ble regionen Saar, ifølge definisjonen av Folkeforbundet, styrt av Frankrike.
• I 1920-1935. Saar ble ansett som en del av Tyskland, men ble okkupert av de allierte, og gikk deretter inn i det tredje rikets nazistiske Tyskland som det "vestlige grensemerket". Hitler kalte henne Saarbrücken.
• Etter andre verdenskrig ble Saarland gjenopptatt av de allierte, ble en del av den franske okkupasjonssonen i 1945 og et fransk protektorat, en del av den økonomiske unionen med Frankrike i 1947, og klarte til og med å delta i de olympiske leker som en uavhengig stat.
• USA og Storbritannia søkte å inkludere Saarland, som fulgte Alsace og Lorraine, inn i Frankrike, mens Frankrike selv gikk inn for transformasjon av Saar til en uavhengig grensestat, som Luxembourg. Denne siste setningen ble laget kl folkeavstemning og avvist av 65% av Saar-befolkningen, som søkte gjenforening med FRG. 1. januar 1957, etter en hard offentlig diskusjon og en ny folkeavstemning, ble Saarland en del av FRG som en føderal stat. I følge den da inngåne fransk-tyske traktaten undervises fransk i Saar-skoler som det første fremmedspråket.
• 
• I dag har jeg dumplings fra Saar.
• Jeg er ikke en fan av dumplings, men hvor deilig det var !!! Og bare!!!
• Sitat fra oppskriftsdiskusjonene

• Als ECHTE Saarländerin nur zum empfehlen.

• Vi tar speltmel, men i den originale oppskriften er det verdt at også hvitt mel er mulig. Jeg tok en vanlig spelt og blandet den i to med fullkorn.
• 
• Vi blander alle ingrediensene og får deigen, som for pannekaker. I stedet for melk helte jeg mineralvann med bobler, leste det i diskusjonene.
• 
• Hell mye vann i en stor gryte, tilsett salt og ha en spiseskje dumplings i kokt vann.
• Oppskriften sier at du trenger å lage mat i 20 minutter, jeg gjorde meg klar i 10 minutter, jeg ventet ikke, kastet den på en sil.
• Når vannet er i glass, stek løken i ghee i en panne, legg dumplings der og stek litt.
• 
• Retten serveres med forskjellige sauser og stekt flekk.
• Det ble veldig velsmakende !!!!
• Nyt måltidet!!!

Merk

Blander du forresten disse dumplings med kokte poteter, flekk, får du retten "Geheirate", vi har den i konkurransen.
Du kan lese om retten her
🔗

Jeg skrev ikke om Saar selv, tok hun herfra
🔗

Hvorfor er de alle tause! Jeg tenkte generelt fra svinekjøtt med løk! Jeg har ikke prøvd slike dumplings, men jeg kokte spetzle stekt med løk og rømme, jeg kan forestille meg den uvirkelige smaken av disse !!! og nå vil jeg steke alle dumplings i olje, takk, kjære, for den velsmakende godbiten! Jeg lukter aromaen gjennom skjermen !!!

[NataliARH]

NataliARH, det er veldig veldig velsmakende !!!!! Og de grå og som svinekjøtt ligner på grunn av melet av fullkorn spelt, det er litt mørkt, og det gir en slik smak, nå prøver jeg å legge det overalt, i det minste litt.
Takk for vurderingen !!

I dag gjorde jeg det litt annerledes, byttet ut 50 g mel med parmesanost, ved hjelp av Frau Tim og hennes Passatel, smaken ble annerledes, men også deilig !!!

Vel vseoooo! Ertet! Nå vil jeg også ha dumplings!
Jeg drar den til bokmerker. Så snart det kommer til dumplings, vil jeg gjøre din!
Takk, Lerelka, du er fantastisk!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg ble plaget her i tre dager, jeg ville ha dem og virket fremdeles ikke. Men i dag spiste jeg, jeg med rømme, og mannen min dyppet dumplings med pølser og til og med en deig i ost. Og han stønnet hvor deilig han var.
Forresten, de kan lages i form av en sprut, ført gjennom en presse. Kok så mindre, og slike store må kokes lenge slik at de koker godt inni.

Men i dag spiste jeg, jeg med rømme, og mannen min dyppet dumplings med pølser og til og med en deig i ost. Og han stønnet hvor deilig han var.

Å, hvor deilig du forteller, vann fra munnen strømmer!
Si meg, hvor lenge skal de lage mat? Stor, mener jeg.

Irsk, vel, jeg lagde dumplings dine i går - så deilig!
Jeg, akkurat som deg, la til ost, bare ikke parmesan, men vanlig. Revet 100 g og erstattet det med noe av melet.
Kort sagt ba Timon om mer i dag!
Hvis vi ikke spiser det igjen med en gang, kan vi, og jeg får tid til å ta et bilde ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg gjør det ofte også, selv om jeg ikke likte det veldig mye før, men nå gleder jeg meg. For å være ærlig liker jeg det mer med vanlig ost. Jeg liker myke oster, med en kremaktig smak, og selv om jeg noen ganger kjøper parmesan, er det ikke iskaldt for meg.
Og selv min kjøtteter kan bare spise disse dumplings, uten kjøtt.
Så spis for helsa

Så kjøtteteren min vil gå i butikken for ost spesielt for disse dumplings!
Det var sant at han om kvelden ba om å steke ribbeina med løk!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg gir deg en annen Tipp, prøv Spreewald potetsuppe, den er så deilig, og hver gang det viser seg annerledes, og hver gang det lykkes !!!
Jeg har foreskrevet dumplings, og denne suppen er også en hyppig gjest.

Kom igjen! Har du det i oppskriftene dine?

Å, jeg fant den allerede! Takk, jeg vil definitivt prøve å lage den.

Vel, jeg rapporterer som lovet.

Hør, Ir, jeg er faktisk ikke bekymret for figuren (som gritsa, du kan ikke ødelegge den med noe som helst), men etter dumplings, faen, trodde jeg at hvis jeg spiser dem i den mengden jeg vil, så vil ødelegge selv det som er sho!
Såå deilig! Jeg dro oppskriften inn i kokeboken min for ikke å løpe langt.

Ha! Tenk deg, jeg la bare merke til at du også steker dem med løk! Og jeg tilsetter rett i de kokte løkene og det er det. Damn, oppmerksom! Lan, neste gang - rett rundt hjørnet, vil jeg prøve å steke den også. Endelig skal jeg dø av fråtseri!
Takk, min venn, nok en gang! Ikke la det slanke utseendet! (i det minste mentalt)

[Elena Tim]

Elena Tim, Frau Tim, tilgi skurk, reagerte ikke umiddelbart
Og nå klatret jeg for å oppdatere hukommelsen, jeg skulle gjøre det, og her på deg, ekstraordinær skjønnhet !!!!
Og jeg tenkte ikke å strø det med pepper, bastard, det blir enda bedre med det !!!
Forresten, disse dumplings vil påvirke figuren mindre enn paiene dine da

Og nå klatret jeg for å oppdatere hukommelsen min, jeg skulle gjøre

Gyyy! Løper du også etter dine egne oppskrifter når du trenger å lage noe?

Disse dumplings vil forresten påvirke figuren din mindre enn paiene dine.

Og jeg er ikke redd, jeg har en svart veske, den gjør meg slank!
Men for deg, ja ... du må være forsiktig, med mel ...
Vel, kontakt meg, hvis noe ... Jeg vil fortelle deg fra et gammelt vennskap, de vanlige vesker er på salg.

[Elena Tim]

Elena Tim, slanker ikke, men aldrer
Og ifølge oppskrifter, ja, jeg løper, her er det raskere for meg å finne enn i en oppskriftsbok

Jeg kan ikke tenke meg noe ennå ... Jeg vil hevne meg på dem senere! Og hevnen min blir ... wow!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, hva slags mel brukte du?
Og så har jeg ikke sett den typen som burde være, og dumplings er varme!

[Trishka]

Trishka, kan jeg svare i stedet for Frau Tim ???
Jeg kan ikke lage et tilbud fra en nettbrett, men jeg gjentar at den originale oppskriften sier hva som kan gjøres med hvitt mel. OM!! Hastighet
Fest

... Vi tar speltmel, men i den originale oppskriften er det verdt at også hvitt mel er mulig. Jeg tok en vanlig spelt og blandet den i to med fullkorn.

Jeg bruker McFoy og bekymrer meg ikke. Svært velsmakende dumplings oppnås!
Sist jeg lagde mat to dager på rad kunne vi ikke spise.

[Lerele]

Lerele, Elena Tim, takk jenter, vi må pile!
Takk!

[Lerele]

Lerele, men si til pzhl., Kan disse dumplings serveres med syltet løk, eller blir det feil?
Og så min, ikke veldig stekte løk som!

[Trishka]

Trishka, du kan enten bare steke dem litt i olje slik at de blir dynket i en kremaktig smak, og uten løk i det hele tatt, eller bare ha dem i varmt smør, eller spise med rømme. Og server med alt, og som tilbehør og som en selvstendig rett.

[Lerele]

Lereletakk!

Og jeg har ikke prøvd dumplings enda, selv om jeg har det nødvendige melet))), men med glede leste jeg historien om Saarbrücken, like ved grensen som jeg bor for. Veldig interessant ! Ira, takk!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,