Magert kjeksdeig

forsto jeg riktig at deigen er som klumper før kjøleskapet?

Før kjøleskapet er dette Alain After, kanskje litt olje vil skille seg, må du elte litt. Og jeg har nylig tilsatt mer vann, ml 100 eller til og med 120, avhengig av melet, nå er det varmt, melet er tørt.

Jenter, hvilke vakre kaker de alle har! Og hver er unik !!! Den virkelige Parade of the Planetes viser seg !!!

[Loksa]

Loksa, Oksanchik, suveren krydder !!! Jeg trenger også å være litt "lat" og spise en slik deilighet som din.

San, Oksana, takk for ideen om en ostemassekjeks med hemmelig fylling! : rose: I dag lagde jeg en ostemannkjeks med fersken. Den hemmelige fyllingen med fersken er ikke veldig presentabel, men resultatet er utrolig deilig. Curd kjeks er nå mine favoritter.

Lenchik, alle sammen, vær så snill. Du ble veldig appetittvekkende! Jeg liker det selv, å vzhikat denne deigen.

I dag la jeg et kokt bryst til disse kjeksene, igjen fra salaten. For saftighet la jeg til løk, courgette og et par tomatskiver, drysset litt ost på toppen. Nesten pizzaen viste seg. Svært velsmakende. Jeg bakte i en sakte komfyr, og toppen rødmet i en airfryer.

[vernisag]

vernisag, Irisha, bakte i dag en kjeks med aprikoser, erstattet mel med 50% CH, tilsatte TAN i stedet for vann, bakte den på papir, som et resultat svulmet midten opp og aprikosene ble kokt til topplokket, første gang det var slik (det hadde ingen innvirkning på smaken), og det var øyeblikkelig


Tusen takk til

[Tasha]

Tasha, trillet sannsynligvis litt tynn ut av midten. Det er bedre å la deigen være midt i sirkelen litt tykkere, og kanten er tynnere, slik at brettene blir vakrere.

For hele prinsessen, hvis du baker en stor kjeks, kan du bare øyeblikkelig kna en dobbel mengde deig og kjevle den ut ikke veldig tynt, og kantene blir bredere for en krøll.
Du har en god galette med aprikoser! Chet ville også ha en

[vernisag]

vernisag, Irisha, det ville være flott å lage fotnoter på første side med jentenes oppskrifter, slik at det ville være lettere å finne hvem, hva og med hva som bruker denne fantastiske deigen, vær så snill ahh !!!

Vi prøvde galetten, Fkusnoooo, deigen er uforlignelig, lett, lagdelt !!!

Jeg har stekt kjeks siden i fjor og vil ikke bringe "frelse" på noen måte. Irsk, takk for denne deigen, i sommer er hele tehuset vårt avhengig av kjeks. Og i går ble også midtrosen og bæren stekt til lokket (for første gang slik!), Saften rant ut gjennom sidene, tenkte jeg, på grunn av mysen la jeg til i stedet for vann, men i dag er jeg ferdig med det, hvor deilig! Den siste kaprifolen og den første solbær.

[Ksyusha]

Til helsen til jenta!

KsyushaJeg kan ikke åpne det første innlegget, jeg er ikke moderator. Jeg må samle lenker og be sjefen om å sette dem inn, sannsynligvis

[vernisag]

vernisag, Irisha, skjønte jeg omtrent i midten, prøvde å kna på en dobbel sats for prinsessen, så familien min var indignert, gi dem en tynn deig og mye fyll (se gourmeter). Jeg bortskjemte dem
(Og deigen med CZ-mel og TAN i stedet for vann ble veldig velsmakende)

så min familie gjorde opprør

deretter en og en halv norm

Irsk, neste gang skal jeg gjøre det

Jenter, jeg skal lage kjeks for første gang Og her er spørsmålet, men hvis du tar myse eller TAN i stedet for vann, må du også varme dem opp som vann til en varm tilstand?
Og et annet spørsmål om teknologi - først kokende vann, så hell olje?

Julia, jeg varmet TAN i mikrobølgeovnen, den krøllet litt, men smaken på kjeksen ble ikke reflektert

Ja, jeg skjønner det. Nå skal jeg gjøre det !!!!!!

Og et annet spørsmål om teknologi - først kokende vann, så hell olje?

Jeg blandet smør med TAN og helte det i mel. Kanskje feil, Irisha vil ordne det, men jeg må gjøre alt veldig raskt

Første gang jeg helte olje og kokende vann på en gang, elte jeg deretter. Men i det siste heller jeg først olje, hakker med en gaffel i smuler (litt), deretter kokende vann og samler deigen i en ball.

[irsk]

Før kjøleskapet er dette Alain. Etter at litt olje vil skille seg, må du elte litt. Og jeg har nylig tilsatt mer vann, ml 100 eller til og med 120, avhengig av melet, nå er det varmt, melet er tørt.

irsk, men du reduserer ikke mengden olje?

[sobarik]

sobarik, Tasha, Fantastisk, fantastisk, fantastisk Din galette !!! Og jeg kan forestille meg hvor duftende !!! Jeg elsker aprikoser i alle slag, og spesielt i en så vakker !!!

[vernisag]

Jeg prøvde å kna på en dobbel pris for prinsessen, så familien min var indignert, server dem en tynn deig og mye fyll

Til prinsessen elter jeg deigen til 250 gram mel. Det vil si at jeg øker oppskriften med et kvart. Men jeg heller mer vann, som Irina vernisag anbefales. Og jeg tilsetter også 1,5 ss. l. sukker i deigen.

Jeg blandet smør med TAN og helte det i mel.

Første gang jeg helte olje og kokende vann på en gang, elte jeg deretter. Men i det siste heller jeg først olje, hakker med en gaffel i smuler (litt), deretter kokende vann og samler deigen i en ball.

Og jeg heller kokende vann i melet, rør raskt til smuler, og rør deretter inn smøret.
Men å dømme etter det faktum at med forskjellige metoder for å elte deigen, er kjeksene like gode for alle - da tror jeg at rekkefølgen for å helle olje og kokende vann ikke er grunnleggende. Det viktigste er proporsjon.

[A.lenka]

A.lenka, Lena, takk for vurderingen, aromaen og smaken på kjeksen er virkelig fantastisk, jeg tilsetter også melis og vanillin til deigen, det blir kjempebra !!!

[sobarik]

sobarik,

Jeg tilsetter også melis

Tashaog hvorfor pulver?

Når det ikke var sukker hjemme, la jeg til pulver, nå virker det som om normen allerede er

[Irina]

Når det ikke var sukker hjemme, la jeg til pulver, nå virker det som om normen allerede er

Tasha, hvor mye sukker tilsetter du?

Jenter, takk. Alt ble bra, alt er allerede fortært. Laget med kirsebærplomme. Det viste seg bare super Hjemmelaget sa at det av en eller annen grunn så ut som en dumpling med kirsebær etter smak

Irina, tusen takk for oppskriften !!!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, vanligvis to ss, hvis en kjeks med frukt. I dag lagde jeg en gelépai med ørret og brokkoli, jeg la fortsatt til en skje pulver i deigen. Jeg er så deilig

[Irina]

Irina, her er hun igjen en kjeks med bringebær-irga-rips,

alle gjestene likte det, de måtte skrive ut oppskriften med en gang, takk igjen.

Det er så vakkert! Til Helens helse!

[vernisag]

vernisag, Hallo! hvilke vakre kjeks du har, men jeg er liksom uten en hånd, og heller ikke hvordan kan jeg rulle ut en jevn sirkel, og det er ingen plate med en slik diameter å kutte. Fyllet viste seg nok ikke å være nok, så kjeksen min viste seg å være liten. Hvor mye fyll fyller du?
Når du skjærer den allerede avkjølte kaken, flyter bæret ut, selv om jeg tilsatte stivelse, lagde den med rips og bringebær. og hvordan overfører du deigen pent på bakematten? Jeg vil være veldig takknemlig for alle råd

Jenter, vennligst fortell meg hvordan jeg skal legge til et bilde, jeg kan ikke finne ut av det

[Lauretta]

Lauretta, og deigen må rulles ut direkte på teppet eller på bakepapir. Det er ikke engang nødvendig å rulle den ut, for deigen vil da passe inn i brettene og alle uregelmessigheter vil forsvinne. Og når jeg ruller den ut for bagels, går jeg litt langs kanten med en kjevle, og kanten er trimmet.
Jeg veide ikke fyllet, vel, det er et slikt bilde

Bakepapir er lett synlig under deigen. Jeg har to striper med et kryss for å overføre til multikookeren og komme ut av det senere.

[Lauretta]

Lauretta, Jeg har nylig tilsatt litt mer vann enn i oppskriften, jeg skrev om dette i emnet, det er sannsynligvis vanskelig å finne det nå, ml 100-120 Deigen viser seg å være øm, øm og du trenger ikke lenger for å rulle den ut med en kjevle, jeg bare elter den med fingrene i en jevn sirkel, uten å kutte av. Kantene er tynnere, i midten er deiglaget litt større.
Jeg kuttet deigen på en bakematte, jeg har en teflonmatte, du kan bruke den på bakepapir og overføre kjeks til baking på den.
Jeg satte fyllene på øyet, men ca 1,5-2 kopper + 2 ss stivelse og sukker, hvis bærene er veldig saftige.
En kjeks laget av 200 g mel er ikke stor, så jeg lager den fra 300-400 g mel med en gang, vel, det var ikke nok Schaub.
Hvis fyllet flyter etter fullstendig avkjøling, betyr det at det enten er lite stivelse, eller at stivelsen er dårlig. Jeg liker maisstivelse mer, det viser seg en geleaktig masse, og hvis den renner, så ganske mye.

Jenter, vennligst fortell meg hvordan jeg skal legge til et bilde, jeg kan ikke finne ut av det

Når du skriver en melding, er det en graf på toppen Sett inn forfatterens bilde i meldingen , klikk på den med musen, et felt vises, velg en fil, last inn, kopier lenken og lim den inn i meldingsteksten.

Tusen takk jenter for detaljerte råd og svar, vil jeg prøve

[Lauretta]

LaurettaJeg bekrefter ordene vernisag, Irina, maisstivelse er mye bedre. Jeg lagde en gang en kjeks med kirsebær, tilsatte potetstivelse, som et resultat fikk jeg en tykk kompott, selv når jeg var avkjølt

[sobarik]

sobarik, takk, det smakte deilig, men ikke vakkert, men jeg kan ikke sette inn et bilde.

[Lauretta]

Lauretta, det viktigste er at det ble deilig, familien min ved synet av en annen kjeks glemmer estetikk
Takk igjen til Irisha

men jeg kan ikke sette inn et bilde.

Trykk på "svar" -knappen, meldingsfeltet åpnes og toppen vil si "sett inn forfatterens bilde i meldingen" og så som jeg skrev ovenfor Lykke til!

Hurra, jeg fant hvor jeg skulle laste ned!

Dette?

Ja, bildet er ikke veldig bra, og informasjonskapselen er ikke så varm!

Ikke oppfinne det, bildet er bra og galetten er veldig appetittvekkende
Likte du smaken?

[vernisag]

vernisagTakk for støtten, men smaken er veldig velsmakende og aromaen er så! Jeg klarte nesten ikke å beherske meg for ikke å slite det hele på en gang ...

Jeg klarte nesten ikke å beherske meg for ikke å slite alt på en gang ...

Det er her, ja, det viktigste

[vernisag]

vernisag, Irina, Jeg baker kjeks i det uendelige! Enten med bær, så med sopp, så med poteter og sopp. Og dette er dagens - med solbær, bringebær og flere jordbær. Takk igjen for superoppskriften!

Den største ulempen med disse kjeksene er hurtigspising. Jeg ble vant til å gjøre to om gangen. Ikke et stykke overlever til morgenen
Vi likte ikke de søte bærene. Vi lager grønnsaker og pizza.

[Ludmila]

Ludmilaså vakkert, rosenrødt !!! Et nydelig syn!
Kohler er uovertruffen! Tilsett sukker i deigen enten på myse eller hva?

Vi likte ikke de søte bærene.

Å, men jeg liker veldig godt bær med bær
Men ikke med noen, men bare med bringebær, jordbær ... med pærer, fersken og aprikoser, jeg tror jeg også vil like det, jeg har ikke prøvd det ennå

Og noen jenter liker det ikke i det hele tatt, eller kanskje det bare ikke gikk, og likte det ikke