Country te (gjæret) - syv i ett

[Barquentine]

blader forsvare

Barquentine, Natalia, forsto ikke hva det betyr "bladene forsvarer"?

Kaprifol bjørnebær jordbær pære rips bringebær ivanchai.

Du trenger ikke å rydde opp i noe. I Village, jo mer forskjellige blader, jo bedre.

Jeg tørket dem, og så frøs jeg dem

hva betyr det "bladene forsvarer"?

Luda, jeg skjønte at bladene til Natasha tiner ...

God dag!

Et nytt parti landste er på vei: pære (vill) - bringebær (vill) - tur (vill) - ville jordbær. Jeg vil også legge bringebær til rullingen, den skal gjøre en bombe! Min søster leide meg en elektrisk kjøttkvern for sommeren til bladene faller av.))) I år var det et vilt kirsebærtre, med ekstremt velsmakende sorte bær med bitterhet, bladene venter i fryseren på mono-te. Jeg la merke til utbruddet av te-syndrom bak meg selv (og vennene mine, som også er i faget).)) En gang dro vi på sykkeltur om kvelden etter jobb for å beundre solnedgangen og drikke te fra en termos, men mistet kontrollen over oss selv, og ved synet av nyttige og de rette trærne ropte "Leaves!" og de løp i et løp for å rive dem av (innen rimelige grenser). Vi savnet nesten solnedgangen.

Teene som jeg tørket for en uke siden blir bedre og bedre, teknologien ser ut til å bli fulgt.) Nå er det viktigste å legge dem i skapet for tørr gjæring, slik at det endelig skjer!))
Et annet spørsmål, hvor skal jeg få så mye tid til å takle tepreparater? En fridag i uken er absolutt ikke nok for meg, selv om jeg gjør det i følge den akselererte metoden til Sakarja.

Jenter Jeg har et spørsmål om hvordan jeg best kan handle. Mal alle råvarene, og tørk dem med svette etter steking, og bearbeid alt som er malt, og forhindre langvarig gjæring. Eller mal bare den mengden som kan plasseres i ovnen, og resten i kjøleskapet er ikke malt.

God dag! Kan du fortelle meg om du kan lage te av jomfru druer?

[SILUL]

SILUL, Jeg leste her at det er umulig

Jenter Jeg har et spørsmål om hvordan jeg best kan handle. Mal alle råvarene, og tørk dem med svette etter steking, og bearbeid alt som er malt, og forhindre langvarig gjæring. Eller mal bare den mengden som kan plasseres i ovnen, og resten i kjøleskapet er ikke malt.

Jeg vrir bare mengden jeg kan tørke i to omganger, forskjellen i gjæringstid er 1-1,5 timer. Og noen ganger samler jeg mange blader og legger de ekstra bladene i fryseren.

Te er deilig. Jeg liker å drikke dem kalde.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Yulia, Gratulerer! Jeg er veldig glad for at teen ble en suksess!
Barquentine, Natalia, Sa Nadya med rette - ikke lag mye te på en gang. Dette, i tillegg til tretthet, kan ha dårlig innvirkning på resultatet. Jeg gjør heller aldri mer enn 2 tørkepartier. forskjellen i gjæringstider er ubetydelig - 1,5 - 2 timer.
SILUL, i temaet te fra hageplanter, er det skrevet hvordan man velger planter til te. La meg minne deg om, to prinsipper:
1. tilstedeværelsen av tanniner:
2. Planter, hvis frukt vi gjerne spiser.
Villdruer passer ikke inn i denne kategorien.

[lappl1]

lappl1, tusen takk for en så fascinerende reise inn i verden av "te-making", det er så smittsomt at medisin har vært maktesløs siden i fjor.Nå er den varme tiden for å tilberede Ivan-te, og i år (i det minste hos oss) raser den med en gal farge kløver, har ikke sett noe lignende på lang tid, stort, rødt, søtt (i barndommen sugde de søt juice ut av det) og så, jeg ville vite om det er mulig å gjære kløver, og kanskje noen gjorde noe, jeg lurer på hva som skjer? takke.

[lappl1]

Vi smakte på rustikk te datert 12. juli.
Grunnlag: fuglekirsebær, viburnum, epletre
mindre rips, rogn,
enda mindre kirsebær, jordbær, bringebær,
bare litt rose hofter, irga, pære

Likes av alle tre som prøvde det.

Lagt til onsdag 13. juli 2016 20:19

lappl1, tusen takk for en så fascinerende reise inn i en verden av "te-making", den er så smittsom at medisin har vært maktesløs siden i fjor. Nå er den varme tiden å forberede seg på Ivan-te, og i år (i det minste hos oss) raser kløveren med en gal farge, vi har ikke sett noe lignende på lenge, stor, rød, søt (i barndommen sugde de søt juice fra det) og så, jeg ville vite, kanskje om jeg skulle gjære kløver, og kanskje noen gjorde det, jeg lurer på hva som skjer? takke.

Jeg vil ikke si om gjæring. Jeg tørker meg for tilsetning - jeg liker smaken.

Kan du allerede samle rognjenter? fruktene henger. Men hun hadde ikke rødmet ennå.

Kan du allerede samle rognjenter? fruktene henger. Men hun hadde ikke rødmet ennå.

Jeg samlet fortsatt fjellaske med blomster og et epletre med et kirsebær og andre blader uten å vente på frukten. Te er deilig! Jeg har ikke råd til å vente på frukten, ovnen er liten ... og andre omstendigheter. Derfor har jeg laget te siden mai ....

Jentene trenger øyeblikkelig svar. Jeg frøs aldri bladene, hvordan gjør jeg det riktig. Visk først, så i posen og inn i fryseren? Eller ikke i en pose, men vri tett inn i et stoff? Eller rett i fryseren? Og hvordan? La tine helt eller delvis. før. hvordan å vri?

[Omela]

Omela, bladene visnet. Så i en pose, bedre tett for frysing, klem ut luften og inn i fryseren.

[Alla]

Allatakk! men hvordan skal jeg forsvare?

I morges tok jeg ut 5 pakker fra fryseren og bar dem inn til inngangen til huset, og der har vi mer enn 40 grader. Jeg snur bare posene slik at de tiner jevnt. Jeg vil la den være der til morgen, og om morgenen vil jeg vri og gjære.

Ok, det vil si at jeg riktig forsto at den skulle smelte helt.

[Omela]

Omela, Jeg lar posene tine i lang tid, til en behagelig fruktig aroma dukker opp. Bare med denne aromaen kan jeg vri dem, jeg har en allergisk reaksjon på aromaen av gress-høy.

Lagt til mandag 18. juli 2016 17:56

Noen vrir de litt frosne bladene, men dette er ikke mitt valg. Jeg har laget te på denne måten for tredje året.

[Alla]

Alla, og skal pakken være lukket eller åpen?

[Omela]

Omela, pakken er lukket.

Jeg forsto alt, takk!)

Misteltein, du kan legge den i fryseren rett i stoffet.

[Helena]

Helena, takk, og hvordan skal du tine? koble av?

Hvis jeg også sendte bladene til fryseren i vevet, så må brystfryseren holdes separat for bladene.

Jenter, jeg har ikke tid til å visne, jeg pakket den inn i klut. Hvordan er det for meg? holde natten i rommet, og deretter sette den i fryseren, eller med en gang?

Ja. Og rør opp. Lina, etter min mening) gjør det. Dette er meg om avriming.
vikle inn en vri og hei ligger.

vikle inn en vri og hei ligger.

Ja .. Jeg må holde ut til onsdag kveld .. Jeg tror jeg kan klare meg uten fryser? Kan vi legge vridningen i vesken? eller ikke risikere det, det er varmt nå. kan overtørkes. (

Ja .. Jeg må holde ut til onsdag kveld .. Jeg tror jeg kan klare meg uten fryser? Kan vi legge vridningen i vesken? eller ikke risikere det, det er varmt nå. kan overtørkes. (

Hvis vrien er i vesken, så vil den sannsynligvis lyve.
Jeg ville visne i et veldig tykt lag, med konstant vending.Eller hun bare la tørket mat i en pose i kjøleskapet. Hvis du ikke vil fryse. Tørket i en kaldvokter i 2-3 dager ligger uten problemer.

[lilje]

Tørket i en kaldvokter i 2-3 dager ligger uten problemer.

lilje, flott, takk, legg bunten i posen, nå legger jeg den i kjøleskapet. I morgen kveld skal jeg vri.

Jentene kastet ikke grenene på viburnum. Og ønsket å be dem om å lage te nyttig?
Eller tull?

[og]

Nyttig! .. for sykdommer ... har du noen?
Jeg mener, viburnumgrener er medisinske råvarer! Og følgelig må det tas dosert og på anbefaling av lege.
Og absolutt ikke "tull". Fordi slik te, full uten kontroll, kan føre kroppen din til uventede reaksjoner. det er over degog?
IMHO

viburnum kvister

plante m. ikke giftige, bærene er nyttige, noe som betyr at kvistene også, i rimelige mengder, som for alle planter - det er bedre å ikke rapportere enn å skifte

Alle deler av viburnumplanten heler: blomster, bær, frø, blader, bark, grener.

Grener for infusjon høstes om våren, før viburnumbladene blomstrer. De blir knust, kokt med kokende vann og insistert, dekket med et teppe. Og så filtrerer de og oppbevarer på et mørkt kjølig sted. (Et slikt avkok blir gitt til små barn med diatese 1 ts. 2-3 ganger om dagen.)

Fordel
1. Et avkok av grenene og fruktene av viburnum brukes til å behandle ondartede svulster, magesår, ascites; eksternt - for behandling av konjunktivitt.

2. Et avkok av viburnumgrener brukes til luftveisinfeksjoner, ondt i halsen, scrofula og hemoroider.

3. Infusjon av viburnumgrener, påført eksternt, regulerer blodsirkulasjonen i tilfelle bensår.

4. For forkjølelse forårsaket av hypotermi eller en virusinfeksjon, er et godt febernedsettende middel te laget av tørkede viburnumbær med kvister (de brygges med kokende vann og insisterte i to til tre timer i en termos). Denne teen kan drikkes i stedet for vann for å slukke tørsten, den har også en mild vanndrivende effekt.

5. Unge kvister av viburnum brukes til å behandle diatese fra barndommen.
Skade
Mulig individuell intoleranse mot infusjoner og avkok av viburnumgrener.

En gren av viburnum kastet i et kar med vann holder vannet i stand til å drikke i lang tid.

[Kokoschka]

Jentene kastet ikke grenene på viburnum. Og ønsket å be dem om å lage te nyttig? Eller tull?

Kokoschka, Lilya, jeg gjorde mono-viburnum. Ikke velsmakende, på en eller annen måte uforståelig, men det viste seg å være en veldig rik te. Du kan tilsette litt viburnum i blandingen.

[Natalo4-ka]

Takk jenter!
Allerede tørket i Dachnik, prøver jeg å brygge
Natalo4-ka, så at med urter er det nødvendig å være forsiktig, jeg vet på førstehånd, selvfølgelig er stoffene der de alle kom fra ..... med urter, med tradisjonell medisin!

Så jeg ga varmen ...
Jeg knuste nesten den eneste kjøttkvernen ...
Jeg tiste den "løvrike" hyllen min i fryseren, reviderte alt, rystet den og bestemte meg for å klype en smule fra hver pakke i "Village". Ikke sagt før gjort! Det var omtrent 12 gjenstander i Derevensky. Hun begynte å vri, men telte ikke, la kirsebæret, etterfulgt av rips og rødt. fjellaske ... og BAM !!! på disse bladene kjøttkvernen min og fast. De viste seg å være vanskelige å behandle i denne sekvensen. Jeg måtte legge alt i kjøleskapet og vente på mannlig styrke.
Mannlig kraft kom, oppblåst, for ordre, og med vanskeligheter rullet ut kjøttkvernen))))
Generelt har teen allerede tørket ut, men hva skjedde der? ... vi får se det om en måned

Generelt har teen allerede tørket ut, men hva skjedde der? ... vi får se det om en måned

Nesten et år har gått siden det øyeblikket)))))) Så hva med måsen der? Temka må gjenopplives))

God dag! Så jeg tenkte å lage en rustikk! Men det er ett problem med noen råvarer i regionen vår du ikke finner med ild om dagen! For eksempel fjellaske, men ikke det sørlige treet, det er veldig langt å gå for Ivan-te, mer enn 200 km, i år kommer jeg definitivt ikke ut, og det er for sent for ham. Hvordan kan de byttes ut? På grunn av min uerfarenhet kan jeg ikke selv finne ut av det.Jeg har bestemt meg selv følgende sammensetning så langt: viburnum, bringebær, kirsebær, lind, epletre, fuglekirsebær, morbær; basen er eple, fuglekirsebær ~ 5%, resten er ca 10% hver. Jeg forstår at dette ikke er rustikk, men jeg tror det blir deilig.

[Katerinka]

Katerinka"Teens sammensetning kan endres etter eget skjønn, ved å velge favorittplanter for den. Andelene av bestanddelene kan også være veldig forskjellige. For å få en deilig og aromatisk te er det viktig å velge de rette bladene for forberedelse. "

Jeg har bestemt meg selv følgende sammensetning så langt: viburnum, bringebær, kirsebær, lind, epletre, fuglekirsebær, morbær; basen er eple, fuglekirsebær ~ 5%, resten er ca 10% hver. Jeg forstår at dette ikke er rustikk, men jeg tror det blir deilig.

Det er rustikk. Sammensetningen kan variere. Du kan legge til noen flere komponenter. Pærer, irgu, rose hofter, eng pelargoner, jordbær, for eksempel. Du trenger ikke legge til en lind - det er ingen spesielt entusiastiske anmeldelser på den. Jeg har ofte 10-12 planter i sammensetningen.

Duck betyr at jeg allerede har gjort to versjoner av landsbyen. Bare de er navngitt annerledes

Nesten et år har gått siden det øyeblikket)))))) Så hva med måsen der?

Yuri, utmerket te viste seg, en av de beste. Aromaen er som fra en multikomponentkake (jeg spiser ikke kaker, jeg bare lukter den)) det er ikke noe mer å sammenligne med, veldig hyggelig, kompleks aroma og utmerket smak, en kopp kan ikke dispenseres med (så for bildet Jeg helte en kopp og kunne ikke motstå å ta en slurk))) så på bildet så jeg bare at koppen ikke var full)
Og fargen! Teblad 2 ts 1,5 liter. vann

Her hadde jeg også Ivan-te (blad) i komposisjonen min, og fra Ivan-te min favoritt 4 i 1, som jeg kaller det, blad, esker, blomster og knopper med topp, alt i like store proporsjoner. Så i år vil jeg lage en landsby på grunnlag av "Ivan 4 i 1". Jeg håper å klare det før Vanya bleknet.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ja, jeg har allerede laget alle slags te!

Å jenter, hvor interessant dere har her. Og jeg har lett etter materiale så lenge for å på en eller annen måte forstå hvordan jeg kan lage te selv. Sannheten har ennå ikke funnet ut på forumet)))