Steamer (diskusjon av modeller, tips og tilbakemeldinger)

Jeg vil også legge til at BRAUN Fs-20 dampbåten fremdeles ikke er designet for en familie, det vil si i ett lag, du kan legge 5-6 manti, avhengig av størrelse, 6 middels poteter.

Vennligst anbefaler en god dampbåt.
Det er ønskelig at den er kompakt i lagring og god i arbeid.

Jeg har en VES elektrisk dampbåt, laget i Spania, de ga den til meg. Har jobbet trofast i 10 år. Brett 3, kompakt på lagring (med min minste plass på kjøkkenet). Jeg er veldig fornøyd. Jeg lager nesten alt i det: fisk, grønnsaker, frokostblandinger, supper, manti, dumplings, khanum, dampkoteletter.

Jeg har en SEB-lokal versjon av russiske Tefal. Den brettes veldig kompakt, er veldig upretensiøs i vedlikehold og gir ut alt veldig velsmakende.
Anbefale!

Takk!

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 21:57

🔗

🔗

Hva synes du om disse? Verdt det eller ikke?

God kveld alle sammen. Jeg er også eier av Brown 20, jeg har ikke vært overlykkelig av assistenten min på 10 år allerede, men nylig oppstod spørsmålet om tilleggsretter i en dobbeltkjele. Generelt, i stedet for 1 stor riskål, trenger jeg to mindre. Jeg vet ikke hva jeg skal sette i en dobbel kjele? Jeg prøvde en plastbeholder for mikrobølgeovner, men under påvirkning av damp deformerte den og lokket fra den passet ikke lenger. Kanskje noen smarte vil gi råd?

Jeg vet ikke hva jeg skal legge i en dampbåt?

Enhver metallform, hvilken som helst gelform. Det er slike plastkurver i tankene. Jeg setter dem til og med på damp i en trykkoker, og der er trykket verre enn i en konvensjonell dobbeltkjele.

hvilken som helst gelform. Det er slike plastkurver i tankene.

Takk, jeg skal prøve.

[Beska]

Beska,
Jeg setter på lergods i passende størrelse, eller porselenssalatskåler eller ovnsretter.
Vanlige glassgryter er kortvarige.

Vi har også Brown 20th hele tiden på jobb, selv om det fremdeles er et stort og praktisk Tefal Vitamin + (med runde kurver i jern og 6 porsjonerte glasskopper), men det ble midlertidig lagt i en boks, fordi kjøkkenet i en leid leilighet er liten, ingen steder å sette. Det var en gang en Severin-dampbåt for 100 år siden, men dette kan ikke sammenlignes med de to neste når det gjelder kvalitet og brukervennlighet. Jeg tenkte på Brown på en gang - enkel, umerkelig - hvorfor trengs han, en så beskjeden fyr? Hvor feil jeg hadde! Jeg koker kornblandinger utelukkende i en dobbeltkjele nå, alle liker det veldig, smuldre og luftige grøter oppnås. Og innsatsen for fargelegging av produkter er en mega-ting! Og kondensskuffene - alt er så gjennomtenkt at hun er en favoritt. Vi har et blått håndtak, tegninger er tegnet, ikke limt inn, men det var ingen skillevegger for bollen.

[Alena Besha]

Alena Besha,
Kan du dele oppskriftene på grøt?
Jeg vil gjerne ha ris til tilbehør, melkepris og hirsegrøt til Brown.

Og jeg har fortsatt Khanum (klassisk oppskrift) fra MalikaS

Lagt til mandag 5. desember 2016 09:59

1 porsjon (det er 4 av dem) tilberedt perfekt på 40 minutter og viste seg å være større i størrelse enn i Redmond 02

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, god ettermiddag! Selvfølgelig vil jeg dele, men jeg tror at så velger du andelen væske som du vil. Da jeg begynte å lage mat (hvilken ris, hvilken bokhvete) i forholdet 1: 1,5, lager jeg fremdeles (til 1 multiglass frokostblandinger, 1,5 multiglass vann / buljong). Alt avhenger også av kvaliteten på frokostblandingene selv - jeg ser under tilberedningen, noen ganger må jeg legge til tid slik at overflødig væske fordamper, og noen ganger, tvert imot, legger jeg litt til.Veldig velsmakende ris viser seg, smuldret (y) Nylig likte jeg å blande flere typer ris - i vilkårlige proporsjoner, men oftere like - langkornet parboiled, brun upolert, jeg kan legge til en rund. Det var bare på denne måten jeg ble vant til å spise brun, i selskap med de vanlige variantene viser det seg deilig. Jeg har aldri kokt hirse (jeg ordner det!), Hvete eller artek - utmerket. Da jeg kokte melkepris, fortynnet jeg melken med vann 1: 1, jeg var redd for at grøten skulle rømme. Men dette er selvfølgelig gjenforsikring.

Lagt til mandag 5. desember 2016 10:16

Jeg glemte å legge til - jeg liker veldig godt at du kan varme ferdige måltider i en dobbeltkoker! Vi har ikke et mikroskop, vi er på jobb hele tiden, men jeg var rolig for datteren min, og visste at det var i en dobbel kjele at hun ville varme opp mat i porsjoner for seg selv (de hadde ennå ikke lært å bruke gass ). Når det gjelder meg - det er ganske trygt, om ikke å bli skåldet av dampen.
Og det er også deilig for meg å lage stek av grønnsaker (løk + gulrøtter) + hvis det er litt kyllingfilet, tilsett vasket frokostblanding (med hvete er det deilig) - og i PV.

grønnsakssteking (løk + gulrøtter) + hvis det er litt kyllingfilet, tilsett vasket frokostblanding (med hvete er det deilig) - og i PV

Vær så snill, denne retten er mer detaljert, hvis mulig.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, hvorfor er du flau, egentlig! : girl_red: Den mest enkle, mest enkle, intuitive retten kom ut. Det er bare det at hvis grøten er usøtet, så kommer den veldig bra ut, hvis du ikke legger stekingen separat til den ferdige grøten, men koker kornblandingen allerede sammen med den ferdige. I vegetabilsk olje, surr løkene til de er gyldenbrune, tilsett gulrøttene (jeg hakker dem i små strimler på Berner på en rask måte) i MV eller i en stekepanne. Hvis jeg vil ha med en fil, steker jeg litt kjøtt først, så tilsett grønnsaker. Så legger jeg til godt vasket hvetegryn eller artek, avhengig av antall spisere. For 2 flerglass kornblanding - 3 glass vann (eller buljong, som du vil), for 3 flerglass - 4,5 vann. Det er alt. Når det gjelder meg, kommer det veldig mentalt ut, jeg liker det.)))
Py. sy. - Jeg glemte! Salt rå frokostblanding etter smak! Steketid - fra 25 til 35 minutter, se konsistensen. Det virker bare for meg at dette er et veldig vellykket tilfredsstillende og billig alternativ (du kan tilsette mer paprika), frokostblandingen er så å si mettet med en vegetabilsk "spirit" under tilberedningen, og er venn med grønnsaker.

[Alena Besha]

Alena Besha,
TAKK, vi har tre brune: min fars, mine og datterens.
Datteren min koker ris, og jeg lager kyllinggrønnsaker, dumplings, khanum, kalkun eller dampet fisk.
Jeg må forbedre meg, jeg begynner å bli vant til ris.
Pappa lager suppe på dachaen.

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, jeg er glad hvis min lille erfaring er nyttig for deg! : Venner: Jeg drømmer om å kjøpe alt sakte, fordi det er veldig fristende å skrive om stuvede frokostblandinger))) Skriv en oppskrift på khanum!

Ris med grønnsaker (i dobbel kjele) (Admin)

[Alyona]

Alyona, Alyonochka! Tusen takk!

[Mirabel]

Mirabel,

[Administrator]

Administrator,
Tatyana ,: yahoo: mine ord til Gud i ørene, TAKK.
For syltet løk

Lagt til mandag 5. desember 2016 20:31

Alena Besha,
Oppskriften heter
Khanum (klassisk oppskrift) av MalikaS,
Bare jeg lager deigen av 3 glass mel + 1 ts. salt + 1 ss. l. vegetabilsk olje + 1 glass kokende vann,
En del av deigen brygges av dette, så rører jeg den med en skje, og når den avkjøles litt, så for hånd.
Dekket med folie og fått avkjøle helt.
Slik tilbereder jeg deig til manti og dumplings og deig til khanum.
Del deigen i 4 deler.
Fyll i hver: 200 g poteter, tynne strimler,
100 g løk, tynne halve ringer,
Salt, rød pepper, dill, 1.. l. vegetabilsk olje.
Fra deigen forteller vi et tynt rektangel, 8-10 cm bredt og 60-70 cm langt.
Legg fyllet med tynn pølse i midten langs midten.
Vi tetter kantene over fyllet i lengden, får en lang pølse og ruller den opp med en snegl.
Legg på oljet damperstativ, dekk til og kok i 40 minutter.
Hell med olje eller saus.
Du kan også gjøre det med kjøtt-løk-potetfylling,
Eller ta en fylling fra manti med gresskar.

Lagt til mandag 5. desember 2016 20.42

Alena Besha,
Om sakte:
Jo større volum det er, jo mer flegmatisk.
Tregere, med et volum på 1 liter, har jeg en BOM slik at de løp over kanten i BEGGE modus.
Sakte 6,5 kokte aldri, og til og med på HIGH aldri en gang.
Det optimale volumet for meg var 2,5 liter, der 1 modus kokte stille og den andre bare sviktet.
3,5 liter er også bra når den er oval, tar liten plass, men du kan skyve en kylling.
Den mekaniske tregingen varmes opp jevnt rundt hele omkretsen; for elektroniske er den dårlig oppvarmet der kontrollpanelet er, ofte er det rå poteter eller noe sånt.
Hobs beregning tillater oppvarming med en tom bolle, men Kenwood ikke, bare med vann.
Det ser ut til at jeg skrev alt jeg husket.
Jeg bruker nå Philips 3060 i stedet for den sakte på grunn av den fantastiske, lille størrelsen.

[Administrator]

Administrator,
Tatyana ,: yahoo: mine ord til Gud i ørene, TAKK.
For syltet løk

Oksana, til din helse! Dermed kan du lage bokhvete og andre frokostblandinger. Juster bare vannmengden og tilberedningstiden. Tilsett eventuelt lett kjøtt (kylling, kalkun) i porsjoner, det får tid til å lage mat på en time
Men, kornblandingens beredskap kan alltid kontrolleres, ta av lokket og ta ut litt med en skje.

Og prøv å koke løken, jeg håper du liker den

Jenter, jeg er veldig takknemlig for dere alle for slike fantastiske ideer, virkelig! : rose: Takk for at du delte opplevelsen din. Før, da jeg ennå ikke var Khlebopechkinskaya, trodde jeg at dampede retter var sjeldne))) Tilsynelatende visste jeg ikke hvordan jeg skulle tilberede dem riktig * FOLK * Fordi det var en trist opplevelse med en misforståelse som forsøkte å bli kalt en dobbeltkjele . Og nå fungerer alt bra. Eksperiment så mye) Og ved prøving og feiling leter jeg etter alternativet som ikke bare passer for meg, men også for hjemmet. Takk!

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg lette etter folk med samme interesser som mine - damperelskere Braun FS20))) Og så overalt om henne og er ikke nevnt allerede, byttet alle til multi, jeg er alene som en dinosaur. Og det var veldig hyggelig å snuble over denne tråden.
For øyeblikket har jeg det to steamers Brown. Jeg kjøpte en i 2009 for fødselen av et barn - for å sterilisere alt for barn og matlaging. Jeg har det med blå penn, med blå tegninger om koketid (ikke et klistremerke), uten avstandsstykker. Laget i Tyskland.
Jeg brukte den, men sviktet under overtalelsen til en venn og kjøpte en tegneserie Phillips. I det varme øyeblikket ga jeg damperen til moren min (det er et øvre nivå i tegneserien, men den er liten, som jeg senere forsto - den passer ikke til annet enn koteletter). Da skjønte jeg at tegneserien ikke var min, ga den til faren min, kom tilbake til pottene. Da ble det andre barnet født, og Brown bestemte seg for å ta tilbake fra moren sin (hun bruker ikke). Mor ødela lokket (brant ut i solen, gikk inn i et nettverk av små sprekker og begynte å lukte, tilsynelatende begynte maten å falle i sprekkene og vasket ikke ut), og kastet ut ett svart brett. Først ønsket jeg å kjøpe en ny dampbåt fra et annet selskap, men jeg skjønte at jeg ikke ville ha noe annet enn Brown. Og den nye koster som plass - 7-8 tusen (og som jeg forsto fra dette emnet, endret de det, laget forskjellige boller - det er ikke det)
Jeg bestemte meg for å gjenopplive mine egne, begynte å se etter reservedeler på Internett, fant den på Avito, bestilte to svarte paller på 300 rubler hver (det er ingen deksler hvor som helst, selv fra offisielle representanter). Allerede sendt til meg. Jeg skal bruke en pall som lokk.
Og heldigvis fant jeg i går i byen min en annonse for salg av Brown i utmerket stand for bare tusen. Og jeg trengte reservedeler, men i tusen, og jeg vil ikke gi opp alt. Plukket henne opp i går. Også dette viste seg å være originalen til en tidligere versjon enn min, laget i Tyskland, men med et hvitt tidsurhåndtak og også med tegninger på saken (ikke et klistremerke) i grått. Og med koppdelere. Jeg er vanvittig glad.

Ris med koteletter er kjempebra, mannen min spiser med glede også (jeg har lenge lært ham å dampe mat, han liker det). I går lagde jeg en cupcake med tyttebær i på 40 minutter. Vi spiste det raskt, vi vil ha mer. Delikat, fantastisk!

Lagt til torsdag 29. desember 2016 13:35

Om containere: har noen prøvd å sette inn Ikeev lange containere? Vi har ikke Ikea, bare bestill fra en privat eier, jeg så på modellen på nettstedet (Artikkelnummer: 001.285.84) for 2 liter i volum. Hvis den kan brukes i mikrobølgeovn, vil den da fungere i en dobbel kjele?

Dampskipet er ikke et mål i seg selv. Du kan dampkoke i hvilken som helst tallerken, med praktisk verktøy
Det viktigste er hva og hvordan du skal lage mat slik at den dampede maten blir velsmakende og sunn

Jeg lager for eksempel slik Jeg lager mat i en dobbel kjele, jeg var overbevist om at nyttig kan være velsmakende))

Du kan dampkoke i hvilken som helst tallerken, med praktisk verktøy

Av seg selv! Men du kan, ved hjelp av en upraktisk modell, oppleve frustrasjon over tilberedningsprosessen. Hvis den første opplevelsen min hadde vært med en mislykket enhet, som enten ville være dårlig vasket eller noe fra den lekket på bordet (i noen anmeldelser av forskjellige dampbåter er det visse nyanser), vil jeg ikke sette pris på matlagingen. Siden jeg i utgangspunktet ikke liker å lage mat i det hele tatt, og noen vanskeligheter i prosessen fraråder meg å eksperimentere helt)) Det er som med tegneserier: lokkene kan ikke fjernes, og du kan ikke vaske dem av, du kan ikke vask dem, duften av supper vil være evig. Jeg klarte ikke å forene, selv om jeg kjøpte to forskjellige modeller - dyre og billige, ikke mine og det er det.

I dag har vi dampet pepperkakekaker. En halv times matlaging.

Jeg har også en brun dobbelkjele, jeg bruker den ofte, men jeg har aldri brukt den til baking. For en fantastisk pepperkake på bildet! Jeg så og ville ha disse, del oppskriften, vær så snill!

[Olyok]

Olyok, her er en veldig god pepperkakeoppskrift

Dampet honningpepperkake med valnøtter (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

del oppskriften, takk!

1 kopp sukker,
1 egg,
2 kopper mel,
Olje 80 gr,
1 te l. bakepulver eller brus,
1 te l. ingefær,
1 te l. kanel,
3 ss. l. kakaopulver
Smelt smør i en mikrobølgeovn, pisk et egg med sukker og smør i en bolle, tilsett kanel og ingefær, rør inn mel. Deigen skal bli som barnas modelleringsdeig - plast, ikke holde fast i hendene. Hvis melet ikke er nok, så rør litt til. skjeer. Rull opp baller, sett i en dobbel kjele på avstand fra hverandre, slå på i 30-40 minutter. Det viktigste er å forhindre at det kommer kondens på pepperkakene når du åpner lokket. Fjern straks og la av damp. Dryss med sah. pulver gjennom en sil. Eller smør med glasur.

pmv831 og Elena! Takk for oppskriftene!

Lagt til lørdag 7. jan 2017, 23:08

Sitat: pmv831 29. des. 2016, 13:31
Om containere: har noen prøvd å sette inn Ikeev lange containere?
Vi har ikke Ikea heller. Jeg legger under folien og bretter kantene opp, som en boks viser seg. Produktjuicen drypper ikke på brettet. Jeg kjøpte også engangsfolieformer for testing, de minste og uten lokk. To former er plassert i beholderen på en gang, det er praktisk, og du kan bruke den mer enn en gang.

Lagt til lørdag 7. jan 2017 23.11

Feil satt inn sitat, beklager. Det burde ha sett slik ut

Om containere: har noen prøvd å sette inn Ikeev lange containere? Vi har ikke Ikea

[Olyok]

Olyok, folie og jeg la det. Men jeg liker å lage suppe i den og helst mer volum. Bollen som følger med settet er volumstørst mulig. Men jeg liker ikke ørene i det, fordi det ikke er noe å lukke beholderen i kjøleskapet (med en film og folie i seg selv, men jeg vil gjerne ha et lokk). I mellomtiden kjøpte jeg beholdere Archimedes for mikrobølgeovn (i fix), i dyp marina kylling og så la jeg den i en dobbel kjele i dem. I de lave lager jeg omeletter på begge nivåer samtidig.
Her er kyllinglår under en "pelsjakke" med revne gulrøtter, finhakket løk i halve ringer og revet ost.
Så tar jeg dem ut, dekker dem med lokk og setter dem i kjøleskapet. Det viser seg at de samme rettene brukes. I den varmer mannen opp og tar på jobb.


Væske er ikke vann, men det som kom ut av grønnsaker og kylling under tilberedningen, en fet buljong.Jeg synes synd på ham for å senke den ned i pannen, vi er ikke på diett)) Og bare tørr ris med denne buljongen kan helles over når den varmes opp. Vakker ris med gurkemeie viser seg - gulaktig, smuldret.

Lagt til søndag 8. jan 2017 00:23

Jeg bestemte meg for å bestille et sett med containere YEMKA fra ikea - jeg håper de vil passe. Før du prøver, vet du ikke.

[pmv831]

pmv831, Jeg liker ikeevs containere, jeg kjøpte den selv nylig, i stor kapasitet (barn er gal på navnet), jeg liker det. Jeg tenkte ikke å legge den i en dobbel kjele, jeg skal prøve, takk for ideen.

[Tårnfalk]

Tårnfalk, Yemki med en høyde på 8 cm er kun egnet for den øvre kurven (jeg har allerede kjøpt dem), i den nedre, akk, på grunn av pallen over den, kan du ikke sette den inn. Men Ikea har også Yemki med en høyde på 6 cm - jeg tror de vil passe under det nedre nivået uten problemer.

[Administrator]

Jenter, min Tefal sprekker, sprekker. Jeg bestemte meg for å kjøpe Brown. Hvem har en ny modell verdt å kjøpe?



Administrator.. Tanya gikk for å se på oppskriftene dine i innholdsfortegnelsen til dampoppskriftene, men fant den ikke. Hvor kan du se dem?

[Natasha]

Natasha, kom inn og se, og gjør deg klar, jeg hjelper deg gjerne

Min personlige seksjon på forumet Administrator også ... så godt han kan
inkludert en dobbel kjele Jeg lager mat i en dobbel kjele, jeg var overbevist om at sunt kan være velsmakende))

brun, god dampermodell av høy kvalitet

Jenter, hvilke skuffer bruker du? hva slags plast er det? og hvilken forskyvning?
Jeg begynte nylig å lage mat for meg selv i en dobbel kjele, og jeg vet ikke hvilken kapasitet og kapasitet jeg skal ta. Vi har ikke Ikea.

og jeg vet ikke hvilken fortrengning og kapasitet jeg skal ta

Enhver beholder som passer i en dampbåt.
Det kan være plast, glass, keramikk, bakepapir, folie, matposer og så videre ... alt utstyret fra materialene som brukes til matlaging.

Jeg bruker oppvasken som er hjemme, for hånden.

"Første, andre ... og kompott!" Kompleks lunsj i dobbel kjele! (Admin)

Det kan være plast, glass, keramikk, bakepapir, folie, matposer og så videre ... alt utstyret fra materialene som brukes til matlaging.

Jeg bruker oppvasken som er hjemme, for hånden.

og plutselig vil det være plast, som vil smelte fra oppvarming, derfor spør jeg

og plutselig vil det være plast, som vil smelte fra oppvarming, derfor spør jeg

Dette er dårlig plast .. Ikke mat .. Kast den ut .. Jeg har virkelig ikke hørt at støvsmelt smeltet fra vann på 100 grader, vel, kanskje det selvfølgelig er noe malamin, vel, jeg vil absolutt ikke bruke det til matlaging.
Jeg lager porsjonerte gryteretter i geléformer .. veldig praktisk .. Jeg gjorde noe i en vanlig beholder for oppbevaring av mat .. alt fungerer også bra .. containere passer til mikrobølgeovnen ..

hva om det er plast som vil smelte fra oppvarming

For mat må du velge mat av plast, i seksjonene for kjøkkenutstyr.
Og vær oppmerksom på hva som står på oppvasken selv, hva de er beregnet på, hvor du skal bruke dem, ved hvilken temperatur og så videre ...
Det skal være et klistremerke på oppvasken.

Tanya, dette er forståelig nok matkvalitetsplast. Jeg har Tupper, men er redd for å ødelegge ham. For nå tar jeg septor vakuum kokekar. men det er for tungt. Så jeg tenkte på det. det var ingen tristhet, jeg bestemte meg for å dampe

Jeg har Tupper, men er redd for å ødelegge ham.

100 grader C .. ingenting vil ødelegge ...

[Natasha]

det var ingen tristhet, jeg bestemte meg for å dampe

Natasha, se inn i skapet ditt - hvilken som helst glasskål, grunne tallerken, bolle, liten gryte - alt vil gjøre!
Fisk, kjøtt, grønnsaker kan tilberedes direkte i dampskålen, på risten - og ingenting er underlag. Eller du kan lage godteribåter av pergament eller folie - en utmerket løsning. For eksempel la jeg grønnsaker i et stort kålblad, og der kyllingbryst
Sjekk ut bildene mine ovenfor.
Jeg bryr meg ikke engang med denne varen, som er for hånden, så bruker jeg

Dampede grønnsaker "Gardener's Basket" i trykkkokeren Oursson (Admin)

Generelt handler det ikke om oppvasken, men om frykt eller et ønske om å starte dette - start!

Å, og her skal jeg skrive, jenter, hva vil du råde en elektrisk dampbåt, slik at du kan lage mat for tre om gangen, jeg og to kjærlige menn, vel, for eksempel, slik at 20 mantas / mantas passer inn, mln hvor riktig er det, eller Tuppers dumplings (som for 3 stykker) ...

BRUN! En utmerket og praktisk damper, nok til at tre kan finne ut. Og det viktigste i det, juice-væsken fra de øvre brettene kommer ikke på maten i de nedre etasjene

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk!
Hvilken modell?
"Søsternavn, navn" (C) ...

[Trishka]

Trishkaog hun har en modell, F20.

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk!
Hvilken modell?
"Søsternavn, navn" (C) ...

Hun har ikke noe navn. BRUN er bare en modell, bare med modernisering.
Skriv inn en søkemotor, du tar ikke feil

Takk, jeg skal tulle



Jenter som har brun, men måler dampskålen i omkrets og i høyden for å vite hvilken størrelse den er ...

Jenter, ayuuu, ingen er der

Og hva bråker du?