Hjemmelaget flatbrød med yoghurt (elte og trimme i Brand 3801 brødmaker)

Hjemmelaget flatbrød med yoghurt (elte og trimme i Brand 3801 brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel, premium	450 g
Linfrømel	2 g
Gjæret hvit malt	2 g
Salt	10 g
Tørrgjær	4 g
Hjemmelaget yoghurt	100 g
Vann	100 ml
Smør	80 g
Oliven olje	1 ss. l.

Kokemetode

• Vi legger alle tørre ingrediensene i en bøtte med en brødmaskin, heller i yoghurt og vann, setter først på "Nudler" -programmet - 12 - det er 14 minutter. Eltingen går veldig sakte, og i prosessen tilfører vi væske slik at deigen ikke blir bratt.
• Når du er ferdig, tar du på "Manuelt program" og fyll på olje.
• 1- oppvarming -15 min.
• 2 - elting 1-10 min
• 3 - hvile - 30 min
• 4 - elting 2 - 30 min
• 5 - stige 1-30 min
• 6 - batch 3 - 10
• 7 - stig 2 - 30 min
• 8 - batch 4 - 0
• 9 - stigning 3 -30 min
• T for all korrektur - 30 grader.
• På slutten dumper du deigen på et bord bestøvet med mel - det blir vannet. Med våte hender eller med en skrape, form kaken, legg den på et bakepapir eller i en form, legg den oppover på et varmt sted i en time og stek den deretter i ovnen til den er øm.
• 

Matlagingsprogram:

Elting -

Veldig appetittvekkende og aromatisk!

[Olya]

Olya, vel, kaken har vokst! Her har du matet deigen!

Nydelig brød!

Takk jenter! Det er ikke meg, det er overdrevet brødmaker, yoghurt og hvit malt!

Det er ikke linmel, ingen hvit malt, og viktigst av alt er det ingen HP med manuell justering! Jeg snuser kaken gjennom skjermen.

Hva med 2 gram linfrømel? eller en skrivefeil?

Ja, skalaene viste at det er nøyaktig 2 gram i klypen min! Som linmel.