Potet soufflé.

Potet soufflé.

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
poteter	1 kg
pærer	3
smør	90 g
greener
fett cottage cheese	250 g
revet ost	50 g
egg	3 stk
salt, svart pepper	smak

Kokemetode

• Vask potetene og kok dem i skinnene. Lad løken fint og la det surre i 60 gram smør.
• Skrell potetene og hak dem. Tilsett løk, cottage cheese, revet ost, hakkede greener til potetene, jeg legger dill og blander. Tilsett deretter eggeplommer og salt, pepper. Jeg la ikke pepper heller. Pisk de hvite og bland fra bunnen til toppen med massen.
• Smør formen med gjenværende olje, legg massen og stek i 45 minutter ved 200 C.

Merk