Brød fra den franske revolusjonen i en brødmaskin

Brød fra den franske revolusjonen i en brødmaskin

Kategori: Spesielt brød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Varmt vann	500 ml
Salt	2,5 ts
Hvetemel	400 g
rugmel	200 g
Fullkornsmel	100 g
Hurtigvirkende tørrgjær	3 / 4t l.
Poteter	230 g

Kokemetode

• Kok bakte poteter i ovnen eller airfryer, chill, kutt i biter. Sett av 2 eller 3 skiver til pynt.
• Legg ingrediensene i beholderen i henhold til rekkefølgen som er angitt i instruksjonene for brødmakeren. Hvis helmel ikke er tilgjengelig, kan hvetemel brukes.
• Velg programmet "Fullkornsbrød" eller et lignende, vekten av brødet (1500g, men faktisk - 1350g), ønsket skorpefarge. 30-45 minutter før slutten av programmet, åpne brødmakeren og sjekk graden av beredskap: Hvis deigen er fast nok, legger du potetskivene på brødet for dekorasjon. (Det gjorde jeg ikke.) På slutten av programmet, legg straks brødet ut av beholderen.
• 
• Det var som en sprekk på bunken, men det var slik deigen la seg, jeg rettet den ikke før steking, jeg la merke til den for sent.

Tid for forberedelse:

3 timer 47 minutter

Merk

Jeg fortsetter å mestre nye oppskrifter fra boka "Fra Borodino-brød til fransk baguette". Jeg bestemte meg for å la navnet være original.
Kanskje noen vil være interessert i min erfaring.
Brødet er duftende med en subtil kombinasjon av hvete-, rug- og potetaromaer. Krummen er litt fuktig, men elastisk og smuldrer ikke, etterlater ikke merker på kniven.

[Irin]

Irin, Jeg kan forestille meg hva et duftende brød skal være! Krummen er veldig vakker, blonder!

Takk, Marina! På bildet i boka er det så lite attraktivt at jeg ikke ønsket å bake det på lenge, og etter Shumava, da jeg smakte på brød med poteter, tok jeg sjansen og angrer ikke i det hele tatt!

På bildet i boka er han så stygg

Akkurat, nøyaktig, og jeg gikk utenom ham. Den stygge i boka. Men betyr velsmakende? Og den kjekke kom ut. Irina, gratulerer! Rehabiliterte resepten.

Ja, Ksyusha, vi likte det veldig bra! Prøv det noen ganger.

[Irisha]

Irisha, hva er du flink som avslørte denne oppskriften !!!

Dette er min manns favorittbrød fra boka "Fra Borodino-brød til en fransk baguette" !!!

Etter å ha kjøpt den andre HP, bakte jeg den en av de første (til og med bildet i boken skremte meg ikke bort), jeg baker den fortsatt, bare nå i ovnen ...

Takk, Innochka! Du er en modig kvinne, skumle bilder skremmer deg ikke! Og i seks måneder turte jeg ikke å bake det.

Irisha, et veldig velsmakende brød på bildet, jeg tar det for å prøve

Det bør prøves, om ikke bare på grunn av navnet!

En interessant oppskrift! Hva er størrelsen på potetskiver, skriv!

[Moro]

En interessant oppskrift! Hva er størrelsen på potetskiver, skriv!

Moro, skivene til pynt er ca 4-5 cm i diameter, men jeg turte ikke å legge dem fordi jeg aner ikke hvordan jeg skal ta rullen ut av bøtta da, skivene vil fly av! Og kutt i deigen vilkårlig i små biter, du kan ikke bruke et grovt rivjern, alt vil elte, det er ingen poteter i krummen.
Lykke til!

Takk for svaret!

Vakre brød, spesielt smuler.

Takk, Sergey! Krummen er elastisk. Deilig brød, anbefaler jeg.

Brødet er deilig, med en klebrig smule! Selv på dag 3 er den kuttet i tynne skiver og smuldrer ikke! Vi likte det veldig godt. Og uten problemer forbereder den seg veldig raskt) Jeg gjør det for tredje gang) Takk for oppskriften!

[Godartethet]

Godartethet, så vår smak samsvarer! 3 typer mel og poteter er deilig!