Svineknoke (Perfezza multikooker)

Svineknoke (Perfezza multikooker)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svineknoke	1 STK.
svinekjøtt	300 g
gulrot	1 STK.
hvitløk	1 hode
salt	smak
pepper	smak
krydder for å gni	smak

Kokemetode

• Vi kjøper en svineknoke i butikken (den trekantede delen, den over skjøten). Vi rengjør den godt, kutter den over med en skarp kniv og trekker ut rørbenet. Gni skaftets sving med en blanding av salt, hvitløk og pepper.
• Separat tar vi et lite stykke svinekjøtt (det er ønskelig at det er langt og ikke tykt, slik at det lett kan pakkes inn i skaftet vårt), fyll det med hvitløk, gulrøtter, gni det med en blanding av hvitløk + pepper + salt, legg det på skaftet og pakk det inn i en rull ...
• Rullen skal pakkes med hyssing og gnis med en blanding av salt + pepper + fransk sennep (som er korn).
• Alt. Jeg la et kålblad på bunnen av kasserollen, men øvelsen viste at det ikke var behov ... ingenting fast.
• Stek først på "Crispy Rice" -modus til den er gyllenbrun, og bytt deretter til "Stew" -modus i 2 timer. Men dette viste seg ikke å være nok, jeg la til 1 time til.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

full syklus Crispy ris og to timer på Stew

Nasjonalt kjøkken

ukrainsk

Merk

Jeg lagde mat på innstillingen Crispy Rice. I dette tilfellet er det bedre å legge kålblader på bunnen av kasserollen, hell litt mindre enn 0,5 kopper vann og allerede på dem - skaftet.

Det var to nedstengninger før nedtellingen, hvoretter programmet startet på nytt og gikk gjennom en hel syklus til sluttsignalet.
På slutten av programmet (på slutten av de tjue minuttene av programmet) foregår intensiv steking med dannelsen av en "gyldenbrun" og med fordampning av overflødig væske.

God appetitt!

[Orianochka]

Orianochka, fortell meg, og du trenger ikke å legge noe til skaftet (for stewing), etter en gyldenbrun skorpe, bare for å steke "tørr"?
Jeg er til og med redd det ikke vil brenne seg, eller blir det nok juice fra kjøttet og belegget? Ellers elsker jeg at kjøttet ikke er tørt ...
(Jeg har tenkt på knoke lenge, men her ble du og Alena fanget opp i "snakkere", og til og med med en ferdig knoke.)

Inuska, jeg la ikke til noe, i modusen "Stewing er langsom matlaging med utgivelse av juice, dette er en svineknoke ... i denne saften ble den stuet .. men du vil også med jevne mellomrom slippe inn for ikke å savner om noe ... og hvis du heller vann der, så tror jeg at du vil få dampet kjøtt, og ikke smurt ... har du sett hvor rosenrødt jeg har? Stek det først, så skyv det til stuing, hvis det er ingen tråder for å vikle grisens ben, ta nettet (selges på apotek for å fikse bandasjen), det blir enda bedre. Og et annet råd. Ikke ta den enorme knokelen, jeg tok den, så jeg knapt presset det inn i tegneserien, jeg måtte rulle den litt opp ...