Kake "Fuglemelk" på gelatin (multikooker Aurora)

Kake "Fuglemelk" på gelatin (multikooker Aurora)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
egg	4 stk
sukker	1 stabel.
mel	1 stabel.
krem
melk	0,5 stakk
smør	150 gram
egg	5 stk
mel	1 ss. l.
øyeblikkelig gelatin	30 gram
essens sitron	noen dråper
kaker impregnering sirup
vann	1 stabel.
sukker	3 ss. l. og 1 stabel.
sjokolade glasur
kakao	5 ss. l.
melk	4 ss. l.
sukker	0,5 stakk
smør	50 gram

Kokemetode

• Pisk 4 egg med et glass sukker i en fast masse som ikke faller av fingeren, tilsett vanillin og rør forsiktig inn 1 glass mel. Stek kaken. Dekk kasserollen med bakepapir, hell deigen ut. Bake-modus 1 time og 20 minutter.
• Kok impregneringssirupen. Bland vann og sukker, kok, avkjøl og tilsett sitronessens. Skjær kaken i to og sug i sirup.
• Krem. Mal 5 eggeplommer med 0,5 kopper sukker, tilsett mel og melk. Kok under konstant omrøring. Ro deg ned. Mal 150 gram smør og rør gradvis inn den bryggede massen. Oppløs gelatin i 150 gram varmt vann til den er helt oppløst. Pisk 5 proteiner i et sterkt skum, og tilsett gradvis 0,5 kopper sukker. Tilsett gradvis oljeblandingen og den fortynnede gelatinen under kontinuerlig omrøring. Spred på kaken. Fryser raskt.
• Kok en glasur av kakao, sukker, melk, smør.
• Smør overflaten på kaken. Pynt som du ønsker
• 
• 

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

Lignende oppskrifter

Fuglemelkekake i samsvar med GOST (på agar-agar) fra filmen "School Waltz" (Tasha)

Kakeduemelk " (klavick)

Fløtesuffle "Fuglemelk" (Luysia)

Forsto jeg riktig, går både eggeplommer og hvite i kremen? Men kremen ser uansett ut som hvit

Forsto jeg riktig, går både eggeplommer og hvite til kremen? Men kremen ser uansett ut som hvit

Du forstod riktig. Men den er off-white, ganske kremaktig. Det er flere hvite produkter, og hvis eggeplommene ikke er gule, er kremen følgelig hvitere.

Skjønnhet og kjempegodt! Jeg vil definitivt bruke oppskriften din!