Påskekrone og kake

Påskekrone og kake

Kategori: påske

Ingredienser
Krem (fettinnhold 33%)	200 f.Kr.
Melk	0,5 stakk
Hvetemel	4 stabler
Gjær (tørr, hurtigvirkende)	1 ss. l.
Salt	0,25 ts
Granulert sukker	5 ss. l.
Egg (valgt)	3 stk.
Vanillin	0,25 ts
Smør (eller margarin til baking)	60 g
Rosiner	5 ss. l.
Gurkemeie (bakken for farge)	0,25 ts
Melis	4 ss. l.
Dryssende konfekt	1 pakke

Kokemetode

• På bare 3 timer får du veldig smakfulle og aromatiske kaker.
  
• I ingrediensene indikerte jeg 4 glass mel. Tilsett mel gradvis, med fokus på deigen. Som et resultat skal deigen være elastisk og ikke feste seg til hendene.
  
• Jeg måler opp melet med et vanlig fasettert glass.
  
• 
  
• 1. Oppløs gjær i varm melk, tilsett 1 ss. l. sukker og la stå å komme opp.
  
• 
  
• 2. Sug rosiner og tørkede aprikoser i varmt vann.
  
• 
  
• 3. Forbered forretten: gjær, fløte, salt, sukker, et glass mel, bland godt og sett forretten på et varmt sted i 40 minutter (jeg legger pannen med deigen i en bolle med varmt vann).
  
• 4. Etter 40 minutter er surdeigen klar, vi går videre til testen.
  
• 
  
• Pisk 2 egg og 1 eggeplomme (la proteinet være fudge), tilsett vanillin, smeltet smør, gurkemeie, rosiner (utbenet i mel), bland godt.
  
• Tilsett så surdeig, tilsett gradvis mel og elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene.
  
• Tilsett mel gradvis, med fokus på deigen. Konsistensen av krem ​​og mel er forskjellig. Som et resultat skal deigen være elastisk og ikke feste seg til hendene.
  
• Jeg måler opp melet med et vanlig fasettert glass.
  
• 
  
• 5. Legg deigen på et varmt sted i 20 minutter for å komme opp.
  
• Deigen er porøs og luftig.
  
• 
  
• 6. Del deigen i 2 deler. Fra den ene skal vi bake kaker (bestemødre), fra den andre - en påskekrone.
  
• Til påskekaker legger du deigen i en form på omtrent ½ volumet og lar stå i 20-30 minutter på et varmt sted for å heve.
  
• 
  
• 7. Til påskekronen, rull ut deigen og rull den til en rull.
  
• Vi vil lage en rulle fra rullen, klem krysset godt.
  
• Vi sprer rullen på et bakeplate, lager kutt med saks til midten og lar stå i 20-30 minutter på et varmt sted for å heve seg.
  
• 
  
• 8. Stek i en forvarmet ovn på 180C. Vilje til å sjekke med en splint.
  
• Jeg steker i 25 minutter.
  
• Fra denne mengden deig får jeg 6 ledsagere (diameter 6 cm, høyde 7 cm) og en påskekrone.
  
• Eller 3 små påskekaker (form for baba rom) og en krone.
  
• 
  
• 9. For å dekorere, pisk eggehviten med melis. Denne fudgen smuldrer ikke når kaken er kuttet, noe jeg virkelig liker.
  
• 
  
• For å gjøre fudgen glatt på toppen, er det bedre å dyppe kaken.
  
• Etter 5 minutter har den første fondanten tørket litt, suge den en gang til og dryss den med farget dekorasjon.
  
• 
  
• 10. Dekk kronen med fondant med en børste. Og dryss med dekorasjon.
  
• 
  
• Du kan lage en krans i form av en pigtail.
  
• Hvis du ikke vil dekke kronen med fondant, børst den med eggeplomme før du steker.
  
• 
  
• 11. Påskekaker er møre, kremete, duftende, veldig smakfulle.
  
• Krummen er øm og ikke våt.
  
• 
  
• Nyt måltidet!
  

Retten er designet for

6 ledsagere (diameter 6 cm, høyde 7 cm) og en påskekrone

Tid for forberedelse:

3 timer

Her er en slik kake viser seg i sammenhengen.

Til påskekake brukte jeg en silikonform til romber.

Slik viser deigen seg å være luftig og porøs.

For en fantastisk deig! : girl_claping: Jeg vil virkelig oppnå den samme luftigheten. Kan du ta de gitte rådene om å lage surdeig til dyrking av surdeig? : girl_cleanglasses: Og da vet jeg fremdeles ikke hvordan .., men jeg vil virkelig lære at deigen til brødet blir luftig Og oppskriften på påskekake og til og med med en krans vil jeg definitivt legge den til bokmerke og jeg skal bake det til ferien

Jeg vet ikke om dyrking av surdeig. Men kremdeigen viser seg å være veldig luftig og bakverk er veldig duftende og lette. Prøv det, jeg håper du liker det.