Agurk-surdeig hvetebrød i en Panasonic brødmaker

Agurk-surdeig hvetebrød i en Panasonic brødmaker

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Agurk syltedeig	300 gr.
premium hvetemel	450 gr.
havsalt	1 ts
blomsterhonning	2 ss. l.
Havre flager Hercules	1 ss. l.
Vann	250 ml.
Rustolje	2 ss. l.

Kokemetode

• Vi legger alt i en bøtte med en brødmaskin - ned i surdeigen, deretter alle de tørre ingrediensene, deretter vann - uten olje!
• Vi setter dumplings på modusen - 5 minutter (utelukkende med det formål bunen vil vise seg, og hvis det er noe å tilsette - tilsett 6m eller mel eller vann).
• Tilsett deretter 2 ss. skjeer rast. olje og slå på "French" med en tidtaker for å få minst 7 timer.
• • Skorpen er sprø, smaken er god, bordlignende og med litt syrlighet.

Retten er designet for

680 g

Matlagingsprogram:

Brød baker; Fransk utsatt

Hvordan lage starteren selv?

Agurk syltedeig.

Agurk syltedeig.

: DUraaaa! Takk for surdeigsoppskriften i Ranasyukh! Er det mulig å bruke humle i stedet for surdeig i agurk saltlake?

Hva surdeig er for hånden, bake på den!

Hvorfor er Hercules i oppskriften?

For smaken!

Prøvde en ny startkultur på denne oppskriften. Jeg likte brødet veldig godt. På surdeigen min er den helt sur.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Veldig bra!

Det viste seg !!!!! Jeg lagde det i henhold til oppskriften din, bare surdeigen var "evig" hvete. Jeg inkluderte ikke engang batchen, satte på "French hdeb" med forsinkelse (bare 8 timer) og la meg. Om morgenen, virkelig, deilig luktende, RISE brød. Det er verdt å kjøle seg ned, jeg vil ikke si om smaken ennå.
Og så savnet jeg toppen av surdeigen, jeg trodde den var forsuret og ingenting fyller seg.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med! Og fra hvilken surdeig - men hvilken forskjell gjør det disse små dyrene, "villgjær".

Jeg vil virkelig gjøre det om til rug, men jeg vet ikke hvordan.

Nå er det nok best å lese inn dette emnet.

Har nylig fått en brødmaker, jeg vil prøve oppskriften din. Jeg ber om erfarne råd. Smører du brødet med noe før du steker, eller ser det sprøtt ut av seg selv? Av en eller annen grunn viser toppen seg å være myk og blek. Kanskje du trenger å bake lenger?