Pine cone jam

Å, damer, de gjorde det gøy ...

[fugaska]

Vel, så jeg har allerede andre års erfaring (smiley med stolt hevet nese :)) med meg, fugaska og støtene er ikke sånn. men det virker for meg bartrær - de er bartrær i Afrika også, så typen kjegler spiller ikke en spesiell rolle. og vi har ormer i kjeglene i år, mye gudfar kastet alt hun hadde med seg fra skogen: alle kjeglene var ormete. Jeg har ti prosent, men det er fortsatt ubehagelig
Siden i fjor var jeg fornøyd med rå syltetøy - ingenting bortskjemt og alle vitaminene var igjen, og med likør. gudfaren min er konservativ, men jeg ga opp før brennevin

Og jeg, dekket av sukker, blomstret ... med mugg ... beklager 100 gram kjegler. Sannsynligvis skulle de ikke ha blitt dekket med et lokk?

[håndverker]

håndverker , sørg for å lukke lokket! oppbevares på et mørkt, tørt sted og ristes hvert par uker. mnu salg trodde ikke noe å blomstre, selv om rommet ikke er veldig tørt ...

sweetka, jeg kjente deg ikke igjen!
Jeg vet ikke hvorfor ... det var en boks i nattbordet, i mørket. Kanskje en uke ... Jeg fikk det til å forstyrre, og så er det mugg ... Sannsynligvis skulle jeg ha skåldet krukken ...

sweetka, jeg kjente deg ikke igjen!

gee-gee ... Jeg blir rik !!!!
ksyusha, jeg vet ikke. Jeg vil ikke si at jeg er en galning av sterile krukker, uansett hva jeg fikk under armen, dyttet jeg inn i den. Vi kan være varme og fuktige i nattbordet, ikke sant?

I fjor lagde søsteren min rå konglestopp.
I lang tid sto denne krukken i skapet, og av og til ristet de den. Men så viste det seg å være en utmerket sirup med furu, nyttig ... Og for en klump ...

Jeg leste den, jeg leste den .. Jeg lo til magen kramper! Ha det gøy her! Jeg kokte slik honning .. Jeg bor i taigaen, om våren i mai samler jeg unge furuskudd. De vises på tuppen av kvistene. Umiddelbart er de små, dekket av skalaer, så vokser de og vokser .. blir til en ung skudd. Nåler vokser på den. Samling anbefaler liten - cm med 2 høyde .. vi samler inn noen ganger lenger. Jo kortere skudd, jo lysere blir honningen .. Og lag mat, som beskrevet i begynnelsen av emnet. I fjor laget jeg et halvfabrikat. Fra avkoket av disse kjegleskuddene rullet jeg noe som en kompott (tilsatt litt sukker) Om vinteren åpnet jeg krukken, tilsatte sukker og kokte til honning var klar. Dette halvferdige produktet vil være nok for meg i ytterligere 2 år.
I Sibir blir unge furuskudd behandlet for magesår. De bare gnager skudd og det er det ... Mannen min kom seg etter gastritt med furuhonning. Om morgenen står han opp, åpner kjøleskapet, en skje honning i munnen, skyllet ned med kaldt vann ... vasket, barbert .. så spiser han frokost .. Før frokost fungerer honning i magen, helbreder .. Det er lenge siden gastritt gjorde seg gjeldende.

og disse støtene kalles nyrer. Men blant folket kalles alle kjegler ... Det er kanskje der forvirringen kommer fra? En gartner jeg kjenner ga meg oppskriften .. Da jeg var der, rev han disse skuddene og kalte dem kjegler. Jeg spurte hvorfor han kastet opp .. Han fortalte meg hvorfor .. nå river jeg og koker meg selv. Men jeg kaller dem også kjegler, selv om jeg vet at de er skudd ... knopper ...
Unge knopper høstes, tørkes og selges på apotek. Som medisiner.

[Yugorchanka]

Yugorchanka, og hva er din oppskrift på honning?

hell kaldt vann 2 cm over nyrene, kok i 40 minutter fra kokepunktet, la stå i 24 timer, avløp. Ta 1 kg sukker til 1 liter infusjon. Kok til en mørk rødbrun farge (bestefaren min ga meg råd, men jeg fikk aldri en slik farge) Jeg lager mat til prøven, når den dryppede dråpen ikke sprer seg på tallerkenen. Hver gang jeg fikk en annen farge, men konsistensen er alltid ung honning, tyktflytende.

Det viser seg at knoppene i seg selv ikke trenger å kokes med sukker? Men bare et kjegleavkok med sukker? Og bare koke kjeglene og insistere i samme vann?
Og hvor mye skal kokes ned?
Dette er hva jeg skrev et helt dikt ...

så sikker ... men! Dette skriver jeg om knoppene, skuddene .. og kjeglene? Jeg vet ikke .. om dette er de unge konglene som kommer med nøtter senere ... kanskje de må tilberedes med sirup .. Jeg vet ikke noe om dette, bortsett fra hva jentene skrev over. Jeg ble vist nøyaktig disse kjeglene - skudd eller knopper. De må kokes, kastes tilbake på en sil, og deretter skal sirup og honning kokes. Og kast skuddene selv.

Dette skriver jeg om knoppene, skuddene .. og kjeglene? Jeg vet ikke .. om dette er de unge konglene som kommer med nøtter senere ... kanskje de må tilberedes med sirup .. Jeg vet ikke noe om det

Vi har både skudd og unge grønne kjegler. Og de rå kjeglene (ikke kokte) dekkes med sukker, legges på et mørkt sted og ristes med jevne mellomrom.
Når jeg malte skuddene i kjøttkvern og dekket dem med sukker (kokte ikke). Denne blandingen er sunn, men ikke så velsmakende ...

Jenter, og da jeg kokte denne syltetøyet, angret jeg på at jeg kastet ut kjeglene. Jeg dyttet dem i krukker og la dem i kjøleskapet (det virket som om det var mer pålitelig). Så syltetøysirupen gikk veldig fort unna. Og de fjernede støtene gjenstår fortsatt. Familiemedlemmene mine spiser dem ikke egentlig, jeg kjempet med dem alene. Så graviditet, fôring ... Jeg turte ikke å spise slike produkter ... Og nå, to år etter innhøstingen, tok jeg igjen de ettertraktede glassene
Her er støtene mine

Jeg savnet min høstingstid i fjor. nå beundrer jeg bare andres banker.

Jenter! Trenger råd om "rå" syltetøy!
Jeg har også noe galt med ham. Det ser ut til å ha vært "juks". Bobler litt. Kan jeg koke den før det er for sent?

hell vodka der! du får en fantastisk balsam !!!

Kan du ikke lagre syltetøyet?
Balsam er flott! Men jeg vil like alkoholfritt

rettferdig? Jeg ville ikke lagret gjæret syltetøy ... hvis du lager det neste år, vil det ikke gå noe sted! og skjær vil være nyttig som medisin

beklager. Veldig lei meg. Det er lagt ned mye krefter. Og det er rart hva som gjærte. Generelt vil jeg ikke "spare" vitaminer lenger. Jeg skal koke det!
Takk for støtten!

Jeg vil prøve å lage syltetøy i år, men problemet mitt er at det bare spises. kan du lage dem? og i så fall når skal du samle kjeglene? Nå er det rosa mager, omtrent 1,5 cm lange.

Og hvert år lager jeg barrhøst syltetøy. Veldig velsmakende og sunt. Nå har jeg gjort det - jeg har samlet 0,5 kg unge furuskudd, de trenger bare å samles inn nå (i mai). Kvern 1 kopp tørre rose hofter i en blender, legg til skudd der, mal. Jeg helte 1 liter kokende vann, pakket den inn og la den stå over natten. Om morgenen la jeg til Zhelfix 2: 1 og 0,5 kg sukker til infusjonen, kokte opp, kokte i 5 minutter, tilsett zest og juice av 1 sitron, kokt i ytterligere 5 minutter. Siles i en annen bolle og helles i små krukker. Både velsmakende og sunt!

Jeg ønsket å gjøre det til en egen oppskrift, men jeg ser at det er et lignende tema og skrev her.

[Linadoc]

Samlede støt))
Jeg kan ikke velge hvilken oppskrift jeg skal lage. Sannsynligvis skal jeg lage mat i fem minutter.
Det er synd at jeg ikke har nypeskip.
Linadoc, Linochka, og hvis uten rosehip? Hva tror du? Det er ikke for sent å samle skudd.

Natasha, se på den nest siste og siste siden av mitt nåre-rosehip, det er ikke noe rosehip og med forbedret teknologi. Se akkurat her

Linochka,
ZY: Å, jeg leste den. Ikke vanskelig i det hele tatt. Neste helg samler jeg skuddene, hvis de ikke vokser ut, og jeg lager litt syltetøy som det.

Furuskegler og skudd av furu og gran - 500-600 g
Granulert sukker 1 kg
Vann 700-800 ml



Vi kutter store kjegler i 4 deler, vi lar bare små stå. Skjær furu og granskudd med saks.



Vi fyller alt med kaldt vann.


Vi lar den ligge over natten. Deretter filtrerer vi, setter sukker i infusjonen, koker til alt sukkeret oppløses, hell kjegler og nåler med kokende sirup.

Vi gjør dette tre ganger, nesten som syltetøy i 5 minutter, bare lenger, opptil 5 timer, la det ligge i bløt. For fjerde gang, kok i 10 minutter, hell i krukker, lukk med lokk.

I år bestemte jeg meg igjen for å lage syltetøy fra kjegler, på grunn av regnværet klarte jeg å komme meg inn i skogen den siste dagen i juni, kjeglene var veldig store, men grønne, jeg var glad for å ta en halv pakke, men. .. det var ingen måte å håndtere dem med en gang, 6 dager lå i pakken, i dag så ut, og de begynte å mørkne

dette er stålet, ikke alle selvfølgelig, men den største halvdelen
ser ut til å være myk å ta på, men dårlig kuttet, midten er av tre
noen, fortell meg om du kan bruke dem?
Jeg skulle bare dekke dem med sukker, ikke lage mat og la være i 40 dager, i fjor gjorde jeg dette, jeg likte det
Etter 40 dager helte hun sirupen og helte den med vodka, en god tinktur viste seg, om vinteren er den veldig god for forkjølelse.
og i år er dette det jeg gjorde

Jeg bestemte meg for å ta sjansen, sovnet med sukker, kjeglene ga juice,
omrørt med jevne mellomrom, og på den fjerde dagen dukket det opp mugg, må du kaste den
Jeg vet ikke på grunn av hva, enten fordi kjeglene lå i flere dager og ble mørke, eller fordi jeg denne gangen ikke la dem i en krukke, men la dem ligge i en emaljekasserolle,
sto på et kjølig sted, dekket med et lokk
forble i år uten syltetøy og kg sukker til avhending, generelt kom tristheten ut

Samle kjegler i slutten av mai.

Lateaaaa !!!

Jeg ble fornuftig da det første tiåret i juli hadde gått ...

Jeg vil kjøpe en butikk ...

Jeg likte dette fra butikken:



Men prisen ...

Og i vårt land i slutten av juni vises bare ujevnheter. Mer sannsynlig til kysten i en furuskog. Mens du lagde mat var aromaen i leiligheten ubeskrivelig. Og for første gang prøvde jeg syltetøy i Nord. Kaukasus og siden den tiden lager jeg mat nesten hvert år.

Og i år bestemte jeg meg for ikke å lage mat, men bare dekk det med sukker og insister i 40 dager, jeg likte virkelig resultatet i fjor,
fortiden gjorde imidlertid en feil, la den ikke i en krukke, men i en gryte, men klatret der med en skje for å røre den, og dette er tilsynelatende ikke tillatt
du må lukke og ikke åpne før slutten, og riste krukken med jevne mellomrom, så blir du lykkelig
Men etter 10 dager er en slik skjønnhet verdt det, selv om det ikke er nok kjegler i år.

hvis noen er interessert i selve prosessen, her er videoen

Jeg har også laget live jam for andre året. Jeg likte det i te og sirup, og tilfør humper.

Så tiden har gått forbi ubemerket, live jam er klart

å, det er synd at kjeglene var få ... bare to små krukker viste seg, men jeg lagde fremdeles skjær,
her er en video

Vel, kjegletinkturen er også klar.

Jenter, vær så snill, kan unge granskudd helles med flytende honning?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, fortell meg, kan du lage syltetøy fra slike kjegler?

[Ailira]

Ailira, i utseende ser det ikke ut til å være kongler med deg?
Jeg kokte bare av furu, andre vokser ikke her, så jeg kan ikke si noe,
kanskje noen andre vil svare.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Takk. Jeg så på Internett, det ser ut til at de ser ut som lerkekegler. Kanskje jeg vil se etter furutrær, skogen er nær.