Kokte rødbeter

Kokte rødbeter

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
Bete

Kokemetode

• Jeg husker ikke en gang hvem som lærte meg dette, for på et eller annet vis var det kjedelig å koke rødbeter i en trykkoker.
• Så la oss ta rå rødbeter. Skrell, hvis den er mellomstor, bruk den helt, hvis den er stor, skjær den i halvparten. Med en diameter på 6-7 cm. Jeg koker hel. Deretter tar vi en tett plastpose, helst fra de som selges i en rulle til frysing og oppbevaring, siden de er tettere. Vi setter rødbeterne i den tett, binder posen så nær rødbeterne som mulig, og prøver å frigjøre overflødig luft. Vi binder den ikke med et klipsnor, men selve nakken. For å garantere, legger vi denne posen i en annen like stram og knytter igjen nakken nær rødbetene. Vi setter inn MV og i 10 minutter med maksimal effekt. I MV vil posene hovne ut som kuler, og hvis de er spinkel, kan de sprekke og saften vil strømme ut. Etter 10 minutter tar vi ut, kutter posene, avkjøler og ..... alt er klart

Tid for forberedelse:

10 minutter

Matlagingsprogram:

maksimal effekt

Merk

Foto lorina

Jeg husker ikke en gang hvem som lærte meg dette, for på et eller annet vis var det kjedelig å koke rødbeter i en trykkoker.
Så la oss ta rå rødbeter. Skrell, hvis den er mellomstor, bruk den helt, hvis den er stor, skjær den i halvparten. Med en diameter på 6-7 cm. Jeg koker hel. Deretter tar vi en tett plastpose, helst fra de som selges i en rulle for frysing og oppbevaring. fordi de er tettere. Vi setter rødbeterne i den tett, binder posen så nær rødbeterne som mulig, og prøver å frigjøre overflødig luft. Vi binder den ikke med et klipsnor, men selve nakken. For å garantere, legger vi denne posen i en annen like stram og knytter igjen nakken nær rødbetene. Vi setter inn MV og i 10 minutter med maksimal effekt. I MV vil posene hovne ut som kuler, og hvis de er spinkel, kan de sprekke og saften vil strømme ut. Etter 10 minutter tar vi ut, kutter posene, avkjøler og ..... alt er klart

Jeg koker også rødbeter i mikro (20 min.). Bare jeg skreller dem ikke, jeg bare vasker dem, legger dem i en mikrokasserolle og heller vann i 1/4 av pannen. Etter matlaging legger jeg det i kaldt vann.

Jeg gjør rødbetene mine, jeg klipper ikke halene, jeg gjennomborer dem med en gaffel flere steder, legger dem på en tallerken, små rødbeter i 5 minutter 100% kraft, store i 7 minutter, så tar jeg ut rødbetene, pakk dem inn i folie og la dem ligge på bordet til de avkjøles, rødbeterne er helt myke når de er avkjølte.

Jeg fikk ikke rødbeter i mikrobølgeovnen.
Jeg renset mellomstore rødbeter, pakket dem inn i en stekemuffe og satte effekten på 720 watt i 20 minutter. For å være sikker. Først skjøt hun litt, og roet seg deretter ... Og i løpet av 15 minutter kom røyk fra mikrobølgeovnen. Vel, jeg tok ut rødbeten min ... åpnet den ... Vel, hvordan kan jeg beskrive en tett klump med rødfarget bomullsull?

Damn it, uten avhengighet, vekten, størrelsen på bitene, mikrobølgeeffekten og tiden, trenger du litt igjen ...

Jeg satte den på damp i en sakte komfyr i 35 minutter, kuttet i biter ...

Jeg lager veldig store rødbeter i 20-30 minutter. Så under kaldt vann til det er avkjølt ... det er det, rødbeterne er klare. Hvis ikke veldig søt, sukker vannet

Og hvis jeg kutter den i biter, vil 35 minutter være mye for meg? For et par?

[Jeg heller i litt vann, bokstavelig talt en skje. Dekk til med en tallerken.]

35 minutter er utrolig lang tid ... Jeg skal fortelle deg hvordan jeg gjør det i lang tid.
Jeg rengjør, kuttet i store biter. Jeg legger den i en mikrobølgeovn - tykk del utover, tynn del innover. Jeg heller i litt vann, bokstavelig talt en skje. Dekk til med en tallerken. Jeg lager mat i 4 minutter. + 4min.ved maksimal effekt (jeg har 900 watt). I pausen anbefaler jeg å snu bitene 180 grader for jevn matlaging.
Prøv mykhet med fingrene. Gjør om nødvendig en eller to passeringer i 3-4 minutter. Bare vær forsiktig, det er veldig varmt!



Som du kan se på bildet, lager jeg ofte både rødbeter og gulrøtter samtidig. For å forhindre at gulrøtter flekker, legger jeg dem i en separat kopp, inne i en vanlig bolle. Hvis gulrøttene er klare tidligere, tar jeg ut koppen og fortsetter å lage rødbetene.

[lorina]

lorina - takk for ideen!
Hvis jeg ikke tar feil, er midt i mikroen den største effekten av strålene, i teorien vil gulrøttene alltid være mye tidligere

Hvis ikke veldig søt, sukker vannet

Men hvordan vet du om hun er søt? Hvis du kjøper tre stykker, og av dem (etter koking) er en søt.
Er dette det du trenger fra en hage, chtoli?

Men hvordan vet du om hun er søt? Hvis du kjøper tre stykker, og av dem (etter koking) er en søt.
Er dette det du trenger fra en hage, chtoli?

Når du kjøper, vet du ikke, men allerede hjemme kan du slikke kuttet på den vasket
Selv om jeg en gang så hvordan bestemødrene på basaren plukket ut med en negl og prøvde tungen, men jeg kan ikke gjøre det

Når du kjøper, vet du ikke, men allerede hjemme kan du slikke kuttet på den vasket
Selv om jeg en gang så hvordan bestemødrene på basaren plukket ut med en negl og prøvde tungen, men jeg kan ikke gjøre det

Hvis du lager mat i mikrobølgeovn, er det mulig, men hvis det er vanlig (i vann), så klipper jeg ikke engang halen slik at malingen ikke går ut i vannet.

... i sentrum av mikro er strålenes største innvirkning ...

Ikke nødvendigvis, alt avhenger av designet. For eksempel har jeg den sterkeste oppvarmingen - i en sirkel nærmere kanten på platen. Jeg vet bare dette, siden jeg har brukt mikro lenge.
Dette skyldes sannsynligvis at magnetronen er plassert på siden og kanten av platen passerer i nærmeste avstand til den. Senteret er lenger fra magnetronen, men det bør tas i betraktning at bølger reflektert fra vegger og tak også virker.
I andre design av ovner kan magnetronen være plassert på toppen eller bunnen, geometrien til veggene som reflekterer bølgene endres også fra modell til modell. Og generelt, så vidt jeg vet, er det ingen standard som regulerer enheten til mikrobølger. Selv metodene for å måle kraft fra forskjellige firmaer kan være forskjellige.
Som et resultat, tilberedning av to helt identiske retter i mikrobølgeovner, ser det ut til at den har samme kraft, men fra forskjellige selskaper, kan variere både i tid og resultat. Det er som to forskjellige husmødre har to gasskomfyrer. Hvordan sammenligner du dem? De er alle forskjellige, men dette stopper ingen. Vi steker og damper, og tilpasser oss for å oppnå ønsket resultat. Vi smaker på oppvasken, snuser, sjekker for mykhet, kort sagt, får erfaring. På samme måte må du se nøye på mikroen din.
Kanskje du har en raskere forberedelse i sentrum. Da er det bedre å plassere rødbeter inne, og rundt - gulrøtter. Det er ingen dogmer, gå for det!