Lean squash suppe med kokosmelk og selleri (+ video)

[Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ikke spise hverandre!]

Lean squash suppe med kokosmelk og selleri (+ video)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
ung courgette	600 g
skrelte poteter	200 g
stilket selleri	1 svart
store gulrøtter (små)	1 (2) stk.
hvitløk	2 tenner.
kokosnøttmelk	250 ml
vegetabilsk buljong eller vann	1 l
kålrot løk	1 STK.
salvie valgfritt	1-2 rev.
chili flak	smak
malt svart pepper	smak
salt	smak
dill	bunt.
vegetabilsk olje	2-3 st. l.

Kokemetode

Hakk alle grønnsaker og selleri tilfeldig.

Hell olje i en kjele med tykk bunn. Tilsett løk, hvitløk og gulrøtter.

Stek til løken er gjennomsiktig.

Tilsett poteter og courgette.

Hell i vegetabilsk buljong eller vann.

La det koke. Salt.

Dekk til og kok til grønnsakene er møre.

Tilsett krydder, salvie, hakket dill. Puré.

Hell i melk. Kok opp. Skru av. Å dekke med lokk.

La stå i 10-15 minutter.

Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ikke spise hverandre!

Merk

Deilig og lett suppe. Jeg anbefaler!