Sjokolademutterkaker med stivelsesfritt mel

Sjokolademutterkaker med stivelsesfritt mel

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
gjæret bakt melk (naturlig yoghurt, fettfattig kefir)	60 gram
egg s-1	2 stykker
pitted datoer	40 gram
nøttemel (sedertre, peanøtt, kokosnøtt, mandel)	60 gram
avfettet kakaopulver	10 gram
skummetmelkpulver	30 gram
melk 0,5%	50 gram
noen sukker erstatning	valgfri
vanillin, smak	valgfri
salt	på tuppen av en kniv
nøtter / smuler / kakao - til dryssing	valgfri

Kokemetode

• Hvis dadlene er tørre, suge i varmt vann.
• Tøm deretter vannet.
• Del eggene i eggeplommer og hvite.
• Bland gjæret bakt melk og eggeplommer. Legg til datoer, pisk med en blender.
• Hvis du gjør det nedsenket, må du slå det i en høy beholder, ellers flyr det til sidene.
• Tilsett mel, bland godt.
• Pisk de hvite med salt med en mikser til et sterkt skum. Innfør forsiktig i massen med bevegelser fra bunnen til toppen.
• Dekk bakeplaten med pergament eller en silikonematte.
• Fordel deigen jevnt med en slikkepott. Lagtykkelse 3-5 mm.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter. Vilje til å teste med pinne.
• Ta ut bakeplaten med bakt skorpe, avkjøl litt, og del den i små biter.
• Slå av ovnen.
• Sett bakeplaten tilbake i ovnen og tørk bitene.
• Slip deretter. Ikke behov for mel i det hele tatt. Jeg knuste den bare med en treknus.
• Ro deg ned.
• Mens krummen avkjøles, lag en sjokoladekrem.
• Bland COM og kakao. Hell i litt melk og bland grundig med en slikkepott.
• Det er nødvendig å røre til melkepulveret er helt oppløst. Tilsett sakhzam etter smak og vanillin eller smak (jeg la til 2 dråper mandelsmak).
• Tilsett deretter krummen i kremen, i deler. Rør godt hver gang.
• Den ferdige massen er tett, plastisk.
• Klem av biter av valnøtt og rull baller med hendene.
• Ferdige kaker kan rulles i kakao, smuler (deretter settes litt til side), hakkede nøtter.
• Kjøl.

Retten er designet for

Jeg har 15 stykker

Tid for forberedelse:

omtrent en time + tid til å tilberede datoer og om nødvendig nøtter

Matlagingsprogram:

ovn, mikser, blender, kjøleskap

Merk

Eksperimentet viste seg å være mer enn vellykket
Det smaker som et kryss mellom en myk trøffel og en potet

Jeg lagde med mandelmel og drysset med malte mandler.
Jeg telte karbohydrater med mandel- og peanøttmel, med nøttestøv, per 100 gram og for en ting som veier ca 15 gram.
Mandel - 65 / 9.5.
Peanøtt - 54/8.
Hvor mange ting du skal spise, bestemmer du

Lenusik, kule godterikaker!
Ekte! Du er smart, du finner opp slike oppskrifter.
Jeg vil lage mat. Jeg vil prøve å lage mat, men jeg vil bare kjøpe komponentene.
Takk, Lenusechka!

takk kjære
Du er min viktigste og favoritt smakebit

Lenusenka, jeg elsker virkelig oppskriftene dine, det virker som om ingenting viser seg hva!
Det kommer ikke alltid ut for å rapportere med en gang, men jeg utnytter det lenge, men jeg går fort!
Takk skat!

Lena, et spørsmål om kremen. Melk, COM og kakao - bare bland, ikke lag mat? Tyk ikke med noe?