Pommes frites med original saus (Cabreaos egg-stil)

Pommes frites med original saus (Cabreaos egg-stil)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Poteter	1 STK.
Egg	1 STK.
Tomatsaus
Salt
Vegetabilsk olje

Kokemetode

• Jeg beklager at jeg har etterlatt det opprinnelige navnet på retten. Dette er faktisk pommes frites med den originale sausen. Retten ser ikke veldig pen ut, men den smaker godt. Prøv å lage mat minst en liten porsjon å sette pris på.

• Vi tar poteter, egg og saus. Sausen skal være krydret. Bli guidet av din smak. Jeg er varm nok.

• Vi rasper poteter til koreanske gulrøtter.

• Stek den i dypt fett til den er gyldenbrun.

• Jeg gjorde det i små grupper. Hver gang potetene ble lagt på en papirserviett for å fjerne overflødig fett.

• Resultatet er en slik skjønnhet.

• Jeg bestemte meg også for å lage en mindre kaloririk versjon. Jeg vasket de raspede potetene, tørket, saltet og drysset litt med vegetabilsk olje.

• Legg den deretter i et tynt lag på et bakeplate og sett det i en forvarmet ovn. 180 grader, konveksjonsmodus. Rør av og til.

• Det viste seg også vakre og sprø poteter. I alle fall skilte ingen henne fra den jeg gjorde i dypt fett.

• Vi steker med egg, men ikke til slutt. Omtrent på dette stadiet dekker du kjelen med et lokk slik at proteinet helt omslutter eggeplommen.

• Ha sausen på potetene, og egget på toppen.

• Når du serverer, skjær egget slik at eggeplommen renner over tomatsausen og blandes med den.

• Bland poteter, egg og saus.

• Supertynne potetpinner, delikate men samtidig krydret saus - dette er en flott kombinasjon. Potetene knaser til slutt, til siste bit. Banale pommes frites og eggerøre har blitt en restaurantrett.

• Nyt måltidet!!!!

Merk

Det skjedde slik at jeg trengte å se gjennom vurderingene av restaurantkunder i Spania. Og jeg kom over denne retten flere ganger. Det var interessant at alle anmeldelsene var like entusiastiske. Selv om verken i komposisjon eller utad, imponerte denne retten meg.
Jeg bestemte meg for å lage den hjemme. Hva mangler jeg? En potet og ett egg er tross alt ikke så dyrt.
Jeg likte retten veldig godt.
For det første var jeg glad for at lite olje ble brukt til steking. Fordi potetene er veldig tynne i skiver.
For det andre tok det veldig lite tid å lage mat. Du kan til og med lage denne retten til frokost.
For det tredje en uvanlig kombinasjon: skarphet og ømhet på samme tid.
For det fjerde er alternativet for poteter i ovnen ikke verre. Og du kan tilby barnebarn i tillegg til denne hurtigmat:

Hurtigmat for barnebarn (karamell)

Det eneste jeg vil endre i oppskriften er å prøve å ikke legge et stekt egg, men pochert.

Selvfølgelig er dette ikke et dagligdags alternativ, ikke en diettmat, men noen ganger har du råd til det.

Jeg bestemte meg også for å lage en mindre kaloririk versjon. De revede potetene ble vasket, tørket, saltet og drysset med vegetabilsk olje.

Veldig interessant ...

Jeg vil prøve alternativet med lite kalori, jeg tenkte bare på dette emnet,
og mens jeg tenkte, har du allerede forberedt deg og delt. Til bokmerker. takke

Hvor lang tid tar det i ovnen etter slik forberedelse: 20-25 minutter?

[Irina]

Irina, endelig, den nye oppskriften din, jeg ser på nye oppskrifter regelmessig
Jeg vil definitivt prøve alternativet med mindre kaloriinnhold

Det eneste jeg vil endre i oppskriften er å prøve å ikke legge et stekt egg, men pochert.

Ira, prøv et annet alternativ, sønnen min kokte nylig et egg på en ny måte for meg)))
legg egget i skallet i kokende vann, kok i nøyaktig 5 minutter, deretter i kaldt vann, avkjøl litt.
Skal forsiktig skallet, legg på toppen av det tilberedte fatet, skjær egget i lengden, men ikke helt.
Jeg likte dette alternativet
Plommen er nesten tynn, spredt vakkert over salatbladene (i vår versjon)

[Irina]

Interessant, jeg forstyrret aldri poteter med egg, i den forstand at jeg ikke gjorde det sammen, jeg må teste det.

Irinagenerelt, som det ser ut til meg, er dette fortsatt en andel. Siden kaken er dette poteter stekt i dypt fett i chips eller tynne strimler. Gratis, dette er det, men i stykker.

[karamell]

karamell, Irina, en interessant oppskrift, bokmerket, takk
Ja, eggeplommen skal være flytende, det viser seg, vi vil prøve)

Banale pommes frites og eggerøre har blitt en restaurantrett.

Fantastisk Alt er enkelt og velsmakende