Lingonberry (eller tranebær), gjennomvåt

Lingonberry (eller tranebær), gjennomvåt

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tranebær eller tyttebær + kan brukes Antonov epler 1-3 stk.
Marinade:
Vann	1 l
Sukker	4-5 st. l.
Salt	0,5 ts
Nellike (knopper)
Kanel (i pinner)

Kokemetode

• Skyll bærene, fyll rene glass med dem, legg 1-2 fedd i hver krukke, et stykke kanelstenger hver.
• Som et alternativ: dryss bær i hver krukke, legg Antonovka, du kan hel, eller du kan kutte hvert eple i to.
• Kok marinaden: kok vann med salt og sukker, kok i noen minutter. Hell bær med varm marinade, lukk glassene, oppbevar på et kjølig sted.
• Du kan begynne å spise om 2, og helst om 3 uker.

Merk

Oppbevares godt under vanlige plastlokk.

Lingonberry inneholder en betydelig mengde benzen syre, syrer og pektin, som et resultat av at dens juice tykner godt og ikke forverres. Den er god både rå og i urin, og i konserver og i kompott.

Tranebær er veldig rike på organiske syrer (sitronsyre, appelsin, benzosyre, cinchona, etc.), pektin, vitamin C. Det kan brukes til å lage gode forberedelser for vinteren. Tranebær har en tendens til å redusere feber og slukke tørsten. Den har også bakteriedrepende og antimikrobielle egenskaper, har en tonisk, forfriskende, oppkvikkende effekt på kroppen og øker mental og fysisk ytelse. Friske og frosne bær brukes til å tilberede juice, fruktdrik, kvass, gelé, syltetøy, syltetøy, marshmallow osv.

Soaked lingonberry er veldig, veldig velsmakende!
Jeg gjør det litt annerledes: For 1 liter. vann 1/2 ss. sukker, 1 ts. salt. Kok opp vann, avkjøl, hell tyttebær i en krukke. Å dekke med lokk. Hold deg varm i 2-3 dager, og oppbevar den i kjøleskapet. Står til neste høst.
Og ingen krydder!

Jenter, jeg gjorde det det året, men det virket veldig konsentrert, utvannet. På jobben gjorde en kvinne hos oss, så setter hun bær omtrent 1/4 av boksen. Hvis du gjør som hun gjør, hvordan vil gjennomblødte tyttebær stå i leiligheten? Hun oppbevarte den i kjelleren.

[Olga]

Olga, Jeg oppbevarer bare i kjøleskapet. Det virker for meg at hun ikke vil stå i varmen. Eller hell varm saltlake for rulling og sterilisering.

Gal, takk! Sovner du også en hel bærkrukke?

I fjor sommer dynket jeg tyttebær, helte en halv krukke bær og kokte bringebærkvister for å helle (de lærte det på denne måten), løsningen viste seg å være rosa, aromatisk, sukker, salt etter smak.

Mer interessant! Trenger å prøve! Takke!

Lagt til lørdag 06. august 2016 16:47

Nadenka, kan jeg spørre hvor mye sukker og salt du legger i?

Mer interessant! Trenger å prøve! Takke!

Lagt til lørdag 06. august 2016 16:47

Nadenka, kan jeg spørre hvor mye sukker og salt du legger i?

Salt er omtrent 0,5 ts, og i stedet for sukker suger det, omtrent 1,5 tabletter. Tidligere fuktet moren min med sakkarin, men nå er det ikke. Dette er for en 3 liters krukke.

bringebærkvist

Kvister uten blader?

Kvister uten blader?

Ja, uten blader.

Lagt til lørdag 6. august 2016 17:00

Og jeg fyller den med kald løsning.

Nayush, takk! Hvorfor uten blader?

Nayush, takk! Hvorfor uten blader?

Så de lærte meg, men hvorfor kokte de kvistene og kastet dem.

Sovner du også en hel bærkrukke?

Ja, full, under dekselet.

Tusen takk, Gal! Jeg prøver å gjøre det.