Mør kyllingfilet à la pastroma til smørbrød

Mør kyllingfilet à la pastroma til smørbrød

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingfilet	300 gr.
kaldt kokt vann	0,5 l.
grovt salt	1 ss. l.
sukker	klype
pepperkorn (forskjellige, etter din smak)	3-4 stk.
laurbærblad	1 STK.
oliven olje	1 ss. l.
krydret urter (favoritt) eller krydder du liker	0,5-1 ts

Kokemetode

• Forbered først saltlake. Tilsett salt og sukker i kaldt kokt vann, bland til de oppløses, tilsett pepperkorn og løvblad. Vi senker fileten helt i marinaden og sender den til kjøleskapet over natten.
• Krydderurter (eller andre krydder, jeg tar litt koreansk gulrotkrydder og litt basilikum) blandes med olivenolje og lar det brygge i en time.
• Vi tar fileten ut av marinaden, tørker den med et papirhåndkle og gnir den med olivenolje og krydder. Vi slår på ovnen maksimalt. Jeg har 220C. Vi sprer filetene på bakepapir eller folie og sender dem til den allerede forvarmede ovnen i 15 minutter. Ikke åpne ovnsdøren før ovnen er helt avkjølt, men det er bedre å la den stå i to til tre timer.
• Etter avkjøling (jeg oppbevarer den fortsatt i kjøleskapet i et par timer), skjær filetene og nyt smak og aroma.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

300 gr.

Tid for forberedelse:

20 minutters aktiv tid

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

I teorien skal et slikt stykke tilberedes på 10 minutter. Jeg prøvde det i dag, og det er noen rosa prikker i det ferdige kjøttet, men jeg har en gassovn, med en vifte som raskt kjøler ned ovnen etter at den er slått av.

Tinochka, wow, for en interessant oppskrift. Takk bokmerke kjære. Overrasket som alltid.

[Vikulya]

Vikulya, takk, slike ord er veldig hyggelige, flau rett Jeg vil gjerne mate mennene mine deilig og lage mat raskt, for ikke å stå ved komfyren i flere dager

Så velsmakende, og sannsynligvis veldig saftig!
Takk, Tinochka, for at du delte!
Sannsynligvis kan du bake i en luftfryser, også i en ovn, strømmen er liten ...

[Ksyusha]

Ksyusha, det viser seg veldig, veldig saftig, bare glede jeg vet ikke om AF, det er bare mulig hvor lenge varmen holdes der, prinsippet er - å holde den på høy temperatur, og så for at den skal komme når det avkjøles. Jeg holdt en liten fil i 10 minutter i dag, og la den i ovnen, men den avkjøles på 15 minutter, den ble saftig uansett, men i den originale oppskriften handlet det om å holde den i to timer i en kjøleovn

Og det vil nok ikke fungere, det avkjøles raskt, selv om du kan prøve å lage en ting!

[Ksyusha]

Ksyusha, prøv deretter å ikke legge filen på folien, men pakk den inn i folien, den skal ikke avkjøles så raskt, i teorien

Ja,

[Ksyusha]

Ksyusha, fortell meg senere hvordan det skjedde

Jeg tok det med til bokmerkene, i morgen skal jeg kjøpe brystet og jeg skal gjøre det!

[Maria]

Maria, Jeg vil vente på tilbakemelding

[Tina]

Selv bildet viser at kjøttet er mørt, saftig og kosthold! TinaTakk for den morsomme måten å lage brystet på! Jeg vil definitivt prøve å lage den.

[Sveta]

Sveta, prøv det, alle som har prøvd det liker det

[V-tina]

V-tina, Jeg likte oppskriften, takk! Jeg skal prøve! Og hvis du lager en dobbel porsjon eller 500 g, må tiden i ovnen økes. Hvor mye tror du?

[Yulia]

Yulia, i den originale oppskriften (jeg vet ikke, dessverre, hvis) den var 700-800 gr. filetoppsett, per liter vann og bare dobbelt så mye, men tiden er den samme 15 minutter og minst to timer i en lukket ovn. Men jeg gjennomførte et eksperiment i dag, på bildet kan du se en rosa flekk på ett stykke.Fileten ble holdt i 10 minutter og deretter i ovnen i to timer. Men det ble kaldt etter 20-30 minutter. Hvis ovnen holder restvarmen lenge, vil jeg la det være slik. Og i prinsippet vil du fjerne filene fra beinet uansett, og det vil for eksempel være to stykker på 300 gram hver, legg dem i avstand fra hverandre, og da vil nøyaktig 15 minutter være nok. Jeg er redd hvis du øker tiden, kan du tørke ut kjøttet.

Jeg er redd hvis du øker tiden, kan du tørke ut kjøttet.

Tenåring! Bra gjort for å vise oppskriften!
Jeg gjør det i en ny ovn, så på 220-230, uavhengig av mengde, dog maksimalt to bryster, steker jeg i 13 minutter, og til det avkjøles. Så her må du bli vant til det, siden ovnene er forskjellige, og velg algoritmen din ved å skrive.
Jeg elsker denne oppskriften, jeg lager en gang i uken, spiser i stedet for pølse!
Jenter, lag mat, oppskriften er kul, jeg lager også av kalkunfilet. Jeg prøvde det fra indrefilet av svin, ikke det!

[Rada-dms]

Rada-dmstakk

Så her må du bli vant til det, siden ovnene er forskjellige, og velg algoritmen din ved å skrive.
Jeg elsker denne oppskriften, jeg lager en gang i uken, spiser i stedet for pølse!

Jeg er helt enig i å bli vant til ovnen og om en utmerket erstatning for pølse

Og i prinsippet vil du fjerne filene fra beinet uansett, og det vil for eksempel være to stykker på 300 gram hver, legg dem i avstand fra hverandre, og da vil nøyaktig 15 minutter være nok

Tinochka trodde sikkert ikke!

maks to bryster, stek i 13 minutter, og til det er kult.

Her bekreftet Radochka! Takke)

[Julia]

Julia, vi venter på inntrykk

fortell meg senere

!

[V-tina]

V-tina, Tinachka, takk, jeg vil definitivt fortelle datteren min, fordi hun ofte lager barn i folie, i en tegneserie (men det viser seg å være ganske tørt). Jeg er også i kulde. brystet ligger rundt, på en eller annen måte skal jeg gjøre det.

Sannsynligvis kan du bake i en frityrgryte også

En interessant oppskrift, jeg venter på noe annet enn ovnen.

[Natalia]

i tegneserien (men det viser seg å være ganske tørt).

Natalia, det er saftig her ikke så mye på grunn av ovnen, men på grunn av marinaden. La datteren prøve å marinere først og deretter i en multikoker, og følg de samme prinsippene som i ovnen. Jeg er sikker på at det vil bli like saftig



Dina, kan du lage mat i en multikoker, det skal ikke bli verre

[V-tina]

V-tina, i folie, for ikke å tørke? Problemet er at i tegneserier er temperaturen for modusene vanligvis ikke malt, jeg vet ikke hvilken jeg skal ta med, nok steking eller steking er nødvendig. Og om 15 minutter er nok i tide. Jeg sitter i bakhold, venter, kanskje noen modige bestemmer, og jeg er et damplokomotiv

[Dina]

Dina, hvis stekemodus er med høyest temperatur, så holder de temperaturen i lang tid, alt vil ordne seg 100%, jeg vil prøve det nå, men fileten min er over .. 15 minutter burde være nok, for pålitelighet, ja, du kan pakke den inn i folie, og ikke bare ta på den

Jeg ville prøvd det nå, men fileten min er over.

Og jeg er på jobb, men jeg! Jeg vil eksperimentere med vyhi. Ikke glem å bare sylte, det er vanskelig for meg med forberedelsene, ettersom du kommer løpende hjem, strever du på en gang i en tegneserie

Ikke glem å bare sylte

ja, jeg lider alltid på grunn av dette også

[V-tina]

V-tina, sistra! Så det ville være på forretningsreise om kvelden å kjøpe, umiddelbart til marinaden og alle sakene, men butikkene er allerede stengt når jeg drar hjem, og på ettermiddagen er det allerede oppstyr, alt er utenfor hodet mitt. Tegn et kors på hånden din, eller noe ...

[Dina]

DinaDet er godt å begynne å lage dette kjøttet om morgenen. Du marinerer, varmer den opp i 15 minutter om kvelden og spiser deilig kjøtt neste morgen

[V-tina]

V-tina, Tina, eller så, men jeg kommer ikke til butikken om morgenen, vi er ugler, vi står ikke opp tidlig. Vi må prøve å treffe veien i pausen, plutselig er det bryster! Kokt svinekjøtt er lei, og akkurat i tide til en oppskrift på en erstatning!

Vi må prøve å treffe veien i pausen, plutselig er det bryster!

det er den riktige avgjørelsen

[Tina]

Tina, oppskriften er imponerende 🔗 Jeg liker ikke brystet, men jeg må lage det. Inntil da, bokmerke

[Albina]

Albina, takk Og jeg elsker bare brystet, og til og med kokt, tørt. Men her, hvis du lukker øynene og spiser et stykke og ikke forstår at dette er et bryst

[V-tina]

V-tina, Jeg drar deg en velfortjent takk! Mnyak!
Folk, jeg advarer deg, dette vil ikke gå til smørbrødene, for så snart du begynner å prøve det, vil det hele ende med en gang, og det vil ikke være noe å ta på sandalene.
Jeg gjorde det i en trykkoker på Zharka, jeg trodde at den ville holde seg bedre etter å ha slått den av. Som i oppskriften, stek i 15 minutter, og slå den av og la den stå i multiverktøyet, uten å åpne, til den avkjøles. Så i kjøleskapet for å fikse smaken.
Innpakket helt i folie. Mye juice etter bløtlegging i marinaden. Saften er deilig, du kan ikke tømme, men hvor du skal bruke tråden.
Det viser seg mykt! Skussnaaya!

[Dina]

Dina, hurra, jeg er glad for at alt ble bra, jeg kokte også igjen i dag, de går rundt med nesa, som lukter deilig, men jeg innrømmer ikke

[V-tina]

V-tina, og ikke tilstå! Bruk den i en person, så blir du akkurat nå!
Jeg elsker disse enkle og deilige oppskriftene. Jeg har ett problem med det - å tildele plass i kjøleskapet for å sette skålen med marinade jevnt. Resten er enkel!

[Dina]

Dina, nei, det vil være i en person, jeg la en 500 gram fil inn i ovnen

Jeg elsker disse enkle og deilige oppskriftene.

Dette er den eneste måten å redde meg selv, og varme, og snacks og søtsaker, jeg prøver å velge det enkleste og raskeste, jeg liker å glede søtsakene mine, men jeg vil ikke bo på kjøkkenet

sett av plass i kjøleskapet for å plassere skålen med marinade jevnt.

og jeg la den i en firkantet plastbeholder med lokk, veldig praktisk

Jeg liker å glede søtsakene mine, men jeg vil ikke bo på kjøkkenet

Like måte! Hvitevarer i denne saken hjelper sterkt, og til og med enkle og smakfulle oppskrifter gjør matlaging generelt til en høytid!

og jeg la det i en firkantet plastbeholder med lokk,

Her er jeg! Nøyaktig! Og containeren er der! Kraft av vane fungerer - ikke dytt kjøtt i plast. Selv om, for å være ærlig, hva vil skje med ham? Filen er myk, den vil krølle seg, ja, hvis du får en lang en.
Åh, spørsmålet om lagring - hvis de ikke visste det med en gang, ligger alt i saften og i folie (for meg), er det også bedre i en beholder eller i noe pustende? Kjøtt, spesielt saftig, ser ut til å like å puste.

hvis de ikke visste det med en gang,

Jeg har maksimalt en dag, bare på en tallerken i kjøleskapet, men jeg tar den av folien og lar ikke saften bli igjen. Forresten, når du lager mat på folie og i folie er smaken annerledes, sammenlignet jeg. Og hvis det nesten ikke er juice på folien - fordamper den

Tina, jeg er med en rapport, veldig velsmakende og saftig! Jeg skal lage mer
Kokt dobbeltbryst, 13 minutter ved 230 g på folie

[Yulia]

Yulia, kan du tydelig se hvor saftig og velsmakende det ble. Spesiell takk for bildet

[Tina]

Tina, takk for den fantastiske oppskriften! Jeg tar det med sparegrisen

Tinochka, flott oppskrift! Så langt, bokmerker .. Jeg dampet vanligvis bryst i tegneserie. Og her er en helt annen smak ... Akkurat i tide til bursdagsoppskriften!

[Natasha]

Natasha, Jeg blir glad om oppskriften kommer til nytte

[V-tina]

V-tina, Tina, jeg savnet nesten en så fantastisk filet! I permanente oppskrifter ubetinget for små og store husholdninger!

[Natalia]

Natalia, lag med glede

[julia_bb]

når du koker på folie og i folie er smaken annerledes, sammenlignet jeg

Så det er forståelig, jeg var redd for at det skulle være litt tørt, pakket det inn, og nå tror jeg neste gang bare prøver på folie, men den aktive prosessen er bare 15 minutter. Jeg vil prøve en liten porsjon. Hvis den ikke tørker ut, vil det være to alternativer!

julia_bb, Yulia, Hva gjør du ??? Jeg er på jobb, jeg vil kvæle spytt!
Julia, hva slags dobbelt Hrud? Ved ka er hun litt klumpete, men vi har alle morbærfiletene er flate biter. Jeg vil også ha en feit!

[Dina]

Dina, Kokte Julia et helt bryst, så vidt jeg forstår

[V-tina]

V-tina, Tina, og til smør brukes dette kjøttet også til kutting (med krydder på en krydret måte), og jeg kuttet det også i en salat, der det er behov for pølsekjøtt. Tilberedningsmetode for meg: girl_manikur: min favoritt!

[Nikomu-Ka]

Nikomu-Ka,