Ostekaker med rosiner

Ostekaker med rosiner

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
God cottage cheese 15%	350-400gr
egg	1
salt	..
sukker	...
vaniljesukker	1
rosiner	håndfull
ekstra mel	2- 2,5 st.l.

Kokemetode

• Bland egget med salt, sukker, vanilje, pisk, men uten fanatisme.
• Tilsett cottage cheese, mel (ekstra), mengden mel avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese, men du trenger å legge veldig lite mel hvis du vil få deilige ostekaker. Tilsett rosiner (håndfull), bland godt. Massen er ganske klebrig og vannaktig. Jeg legger porsjonen på en tallerken med en liten mengde mel, former den så mye som mulig.
• Bedre å ofre formen, men ikke å skifte melet. Jeg steker i vegetabilsk olje (luktfri solsikkeolje), bålet skal være middels, jeg snur det, fargen skal være vakker på begge sider. Jeg reduserer varmen, gjør den klar.
• Alt tilberedes under et gjennomsiktig lokk og under kokkens konstant våke øye. Ikke la ostekaker være uten tilsyn før de er kokte.
• Ha rømme på den ferdige porsjonen.

Merk

Jeg hadde tørr, grovkornet god cottage cheese, jeg måtte male den godt med egg-sukker, ostekakene mine ble ikke uskarpe.

Ferdige ostekaker har en mer intens gylden farge. Bildet ble tatt under forberedelse, det var fortsatt tid til full beredskap.

[øye]

øye, Takk for s

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja, ikke i det hele tatt
og i stedet for mel semulegryn i cottage cheese ikke prøve? hvis ikke, så ja, jeg vil gi råd)

[øye]

øye, Nei, det vil være tett, melet er mykere, det skal være vått, og semulegryn svulmer og fjerner fuktighet. Mel ekstra korn.

Jeg gir ikke mye semulegryn, viser det seg forsiktig, som en soufflé

Jeg gir ikke mye semulegryn, viser det seg forsiktig, som en soufflé

Høstosten min er ikke kremaktig, men tørr store flak. Vil ikke koble til.

Jeg lager også ostemark, men hvis det er tørr cottage cheese, så tilsetter jeg mel, hvis det er vått, tilfører jeg semulegryn, men jeg lar ostemasse deigen stå litt for å svelle semulegryn.

hvis det er tørr cottage cheese, så tilsett jeg mel, hvis det er vått - semulegryn, men jeg la ostemasse deigen stå litt, for å svelle opp semuljen.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ostekaker er nydelige, bokmerker jeg med en gang

[DonnaRosa]

DonnaRosa, slike vakre ostekaker, takk, bokmerke

vakre ostekaker, takk, bokmerke

Ikke synd på rosiner, du kan legge to varianter: små og store.
Rosiner er morsommere.

Her er gode, riktige ostekaker. Fargen er vakker. Generelt er hovedhemmeligheten for suksess ikke våt cottage cheese. Da er det ingen risiko for å forskyve melet. Og du kan klare deg uten det i det hele tatt.

i familien vår, i stedet for mel, smuldrer hvitt brød - det blir rikere og smaker mer behagelig

Lagt til onsdag 22. mars 2017 20:33

Vi tar cottage cheese våt, med tørr, sannsynligvis vil det ikke fungere.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Vakre, gyldne, puffete ostekaker !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Deilig når det er mye cottage cheese og et minimum av mel og rosiner for enda mer glede.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg er enig i alle 100!

Bland egget med salt, sukker, vanilje, pisk, men uten fanatisme.

Jeg begynte også å gjøre nettopp det, og ikke legge egget og sukkeret direkte i cottage cheese. Prosessens fysikk har endret seg noe, og resultatet er veldig, veldig fornøyd
Takk for oppskriften!

Jeg har alltid problemer med ostekaker. Lite mel - de flyter, litt mer - ikke det ... Tanten min, det eneste hun visste å lage mat er ostekaker. Og jeg har et helt problem. Høstost er selvfølgelig nå veldig annerledes. Jeg vil absolutt prøve. Jeg var veldig interessert i oppskriften.

[Zeamays]

Zeamays,

Lite mel - flyte

De kan svømme hvis de er fra fet hjemmelaget cottage cheese. Fettet smelter.

Fra lite fett er det normalt med mel og semulegryn

[Piano]

Piano, 15%, 9% - normalt, fra fettfritt - som gress, helt smakløst.