Bellini cocktail

Bellini cocktail

Kategori: Drinkene

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Ferskener	2 stk.
Sukker (jeg har muscovado)	25 gram
Cognac (eller Grappa)	15 ml
Mousserende tørr vin (Prosecco)

Kokemetode

• Skjær ferskenene i to og fjern gropene. Jeg skreller i tillegg ferskenene, for det første, for nå kommer jeg over bare "tre" importerte fersken, og for det andre gjør jeg det til og med i sesongen, for ikke å gni dem gjennom en sil senere.

• Legg ferskenhalvdelene i en bakebolle.

• Mål opp sukker og konjakk. Jeg tar sukker en stor spiseskje. Jeg måler cognac etter øye i et glass.

• Dryss fersken med sukker og hell over cognacen.

• Stek fersken i ovnen ved 180-200 * C i 15-20 minutter. Kjøl.

• Punch de avkjølte ferskenene med en blender. Klassisk gnides de gjennom en plastsikt med en tresleiv. Jeg bruker en stavmikser for enkelhets skyld.

• Ha ferskenpuré i et glass fløyte - 1/3 del *.

• Tilsett kjølt musserende vin til glassene. Rør med en skje.

• Den berømte venetianske cocktailen er klar
• 
• Ha det gøy!

Merk

* Andelene av puré / vin kan være 1: 2 eller 1: 3. Velg.

Du kan lage derivater av denne cocktailen - Bellini Mango og Melon Bellini. Velsmakende i enhver kombinasjon.

Ksyusha, og jeg gjettet allerede med navnet at dette er oppskriften din, gourmet. Fersken, ah, må være deilig.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, jeg lurer på, takk, jeg skal prøve.

[Vika]

Vika, Olga, takk for at du kom innom.
Prøv det, jeg tror du ikke blir skuffet, en veldig velsmakende cocktail. Det er sant at jeg liker mangoversjonen mer. Men det er også veldig velsmakende med fersken. Spesielt når musserende vinen stagnerer.

Veldig interessant. Fersken er dessverre ikke relevant før sommeren. Men mango kan bli bokmerket Bye.
Bare jeg vil definitivt erstatte handlingen med ovnen med en mikra. Forsto jeg riktig at frukten skulle tilberedes? (forresten hvorfor?)

[Yulia]

Yulia, blir fersken bakt for å male dem manuelt (uten elektriske apparater) til en homogen, mild puré. Rå fersken, til og med veldig modne fersken, vil gi fiber. Derfor blir de bakt for å ødelegge disse bindingene i massen.

[Ksyusha]

Ksyusha, erter igjen?

Jeg skulle ikke sove ...

[Ksyusha]

Jeg baker ikke mango. Hvis du kan kjøpe virkelig modne og søte mango, skreller jeg og slår med en blender. Eller jeg tar hermetisert mango og maler dem med litt sirup. Svært velsmakende .

Ksyusha, erter igjen?

Jeg skulle ikke sove ...

Anya, ikke bekymre deg. Hva skal vi drikke i den cocktailen da. Så bare for ikke å glemme smaken ... Masha anbefaler i alle fall å bruke whisky, og her er 50 gram av en slags musserende vin.

Greit! Tenk på at du overtalte!

Ksyusha, hvor deilig Det ville være moden frukt å få tak i. Vi må vente til sommeren kommer.

[Larissa]

Larissatakk. Hvis du viser oppfinnsomhet og fantasi, kan du prøve en slik cocktail også nå. Selv om vinteren kan du kjøpe god frukt til Bellini.