Aubergine med Ashkelon Onion og Raw Smoked Brisket i SK-A VES Multi Airgrill - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Aubergine med Ashkelon-løk og rårøkt brisket i SK-A VES multi-air grill

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine	1 STK.
Sjalot	1 STK.
Rå røkt bryst
Dryss ost

Kokemetode

Skjær auberginen i ringer, fyll den med saltvann og la stå i en time.
Skrell sjalottløken og skjær dem i lengderetningen i flere biter.
Skjær brystet i skiver.
Tørk auberginen, legg den i en grillbolle med flere lufter, legg løk på toppen,
deretter brystet.
Vi satte oss til å bake til de er møre.
Dryss deretter med ost på toppen og sett i 2 minutter til osten er smeltet.

Merk

Ashkelon løk, også kjent som sjalottløk, er søt og delikat, ikke riveinduserende, og overskygger ikke smaken og aromaen til andre produkter.
Den er oppkalt etter den israelske byen Ashkelon, hvor den først ble brukt til mat for omtrent 5 tusen år siden. Danner "familie" reir av pærer, derfor kalles det noen ganger "familie" løk.

Når det gjelder kjemisk sammensetning, er sjalottløk lite å skille fra løk. Og likevel er det forskjeller: bladene og pærene inneholder henholdsvis tørrstoff, 9,5 og 16,5%, sukker - 3-4 og 1,5%, askorbinsyre - henholdsvis 64,5 og 7 mg. Sjalottløk er rik på mineralsalter av kalium, kalsium, fosfor, jern. Den inneholder en rekke sporstoffer - nikkel, kobolt, krom, vanadium, molybden, titan, silisium og til og med germanium, som er avgjørende for menneskekroppen. Og dessuten essensielle oljer, phytoncider, vitaminer - karoten, tiamin, riboflavin, niacin, etc. Ernæringsverdien (energi) av sjalottløk er (kcal per 100 g rå masse) - greener - 17-19; pærer - 30-36.