Kjøttpate i en KitchenAid Artisan kjøkkenprosessor

Kjøttpate i en KitchenAid Artisan kjøkkenprosessor

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøtt (indrefilet av svin)	700-800 gr.
Gulrot	1 STK.
Bue	1 STK.
Oliven olje	2-3 st. l.
Grønnsaker (dill, persille)	1 pakke
Hvitløk	1 fedd
Salt, krydder (garam masala)	smak
Kokende vann, buljong (kjøtt, grønnsaker, sopp)	av nødvendighet

Kokemetode

• Vi installerer en mikser i bollen. Hell olje. Vi legger de hakkede grønnsakene.
• Slukking av P5-modus.
• For det første trinnet endrer vi temperaturen med 130 ° C. Standard tid er 10 minutter. Akselrotasjonshastighet INT (periodisk - hvert 30. sekund). Klikk på "Start / Pause".
• Mens grønnsakene surrer, skjær kjøttet i biter med en side på 2 cm (ifølge instruksjonene), men jeg har større biter
• Vi legger kjøtt med grønnsaker.
• På slutten av første trinn bytter vi mikser til en kniv (ikke den enkleste oppgaven i en bolle fylt med kjøtt).
• 
• Den andre fasen (for å starte den, klikk på "Start / Pause"). Temperaturen er 100 ° C, varigheten endres med 50 minutter (mer er mulig), akselens rotasjonshastighet reduseres til 0.
• Etter 10 minutter ble temperaturen redusert til 95 ° C. Samtidig ble væsken kokt fra tid til annen hørt.
• 
• 5 minutter før slutten av modusen (vi stopper ved å trykke på "Start / Pause" -knappen) legg hvitløk og urter, tilsett salt, smak til med dine favorittkrydder, tilsett eventuelt væske.
• 
• Vi lukker lokket. Klikk på "Start / Pause" igjen. Vi øker akselens rotasjonshastighet. Jeg økte den til 8. Det viste seg å være optimalt - og enheten rister ikke (det var en sterk vibrasjon ved 5K), og kjøttet er skåret godt og er ikke støyende.
• 
• Et minutt før regimets slutt stopper vi igjen. Vi skreller biter av pate fra veggene. Tilsett væske om nødvendig.
• Vi lukker lokket. Vi gjenopptar modusen. Vi øker farten til maksimum. I henhold til instruksjonene skal ikke enheten kjøre med maksimal hastighet i mer enn et minutt.
• 
• På slutten av modusen er patéen klar.
• 

Tid for forberedelse:

10 minutter + 50 minutter

Matlagingsprogram:

Slukking P5

[Mannochka]

Og her er en ny oppskrift fra Mannochka i en helt ny enhet! Noe jeg allerede savnet uten disse nye produktene. Og nå ser det ut til at livet har gått inn i en normal rut. Takke, Mannochka!

Mannochka, takk for oppskriften, en interessant video!
800 g kjøtt, jeg trodde bare små porsjoner, hun vet å lage fantastisk
Manyun, men er det praktisk for deg å lage mat når en så tilsynelatende stor kontrollenhet stikker ut foran bollen? Jeg er liten, jeg ville sannsynligvis ikke vært veldig komfortabel. Også du, som det virker for meg, er så liten jente

[irsk]

Takk mine kjære!

irskjeg er med prosessoremne svarte.