Caso SousVide Center SV 1000

[kolsasha]

kolsashaKanskje, men jeg har det ikke. 100℅ Det vil jeg ikke fortelle

Noe grenen er stille. Eller lager alle mat?

[Alexei]

Alexei, ja, vi har få Caso-brukere, sannsynligvis))
Og noen flere emner for suvid, så de skriver for det meste)

[domovoyx]

Ja, det er synd at eierne er få. Enheten er verdig. Jeg liker å mestre sous vide.
domovoyx I en annen tråd leste jeg at enheten din er ødelagt. Hva skjedde? Hva ble erstattet?

[Tyngysohka]

Tyngysohka, har ennå ikke erstattet det, jeg tror hvilken jeg skal ta nå. De sendte den for å erstatte den samme, men det var som kineserne sage den ut med en fil og ga den tilbake. Byggekvaliteten til denne enheten er 2, og påliteligheten er 4,5 på en 5-punkts skala. Nå koster det 31500, og det virker for meg at prisen er overpriset med 10 tusen.

Det er en skam. Og jeg liker virkelig utseendet og arbeidet til Caso. Men for en slik pris hadde jeg ikke kjøpt den.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, fungerer støyende

fungerer bråkete

Støyende? Galina, hva med deg? Jeg vil ikke si det om mitt. Fungerer om natten, ingen hører.

Jeg legger også ofte natten på kjøkkenet. Det er ingen dør. Jeg kan ikke høre ham fra det andre rommet. Vel, hvis du bare lytter godt.

Og når jeg er på kjøkkenet under arbeid, hvordan traktoren fungerte

Hva er du, Alexey? Ja, han var tydeligvis ute av drift. Selv veldig nær ham kan jeg bare høre et veldig stille hum.

[dopleta]

dopletamest sannsynlig er det. Jeg sier ikke direkte at han generelt er dårlig, men han trekker ikke til prisen på 31500. Kanskje de første enhetene ble samlet effektivt, men da ikke. Først og fremst dreper utseendet meg. Den andre kom en ny, forseglet med en fabrikkforsegling, og da jeg pakket den ut, fant jeg utseendet på enheten mye dårligere enn den jeg ga under garantien. Det så ut som om det hadde blitt "restaurert" på fabrikken, det var til og med spor etter bruk av sandpapir.

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg kan ikke si at enheten min er for mye støy, men denne summen (vannsirkulasjon ...) irriterer meg fremdeles ... Jeg må også velge nattetid for matlaging eller når jeg ikke har tenkt å bli på kjøkkenet i lang tid. Jeg liker enheten (spesielt - forsinket start, praktisk avløp, rask oppvarming), men det er ingenting å sammenligne med, siden jeg ikke har sett "live" -operasjonen til noen annen enhet (og jeg vil veldig gjerne sammenligne. ..) Matlaging etter metoden "sous-vid" Jeg liker det også, selv om jeg gitt mine kulinariske evner, så lager jeg bare noe veldig enkelt så langt (men "gledene" som forumbrukere lager er i drømmer .. og planer ....)

[Esvt]

Esvt, nå skal jeg kjøpe meg en slags enhet, og så skal jeg skrive en detaljert sammenligning med Caso sv1000

[domovoyx]

domovoyx, Alexei! Ja, det er veldig interessant å høre en komparativ analyse fra en ekte bruker! Jeg gleder meg!

Vi må fortsatt bestemme hvilken vi skal ta

Sous vide biff på Caso SousVide Center SV 1000 (dopleta)

[domovoyx]

domovoyx, Alexey, ta Shteba nedsenkbar allerede, jeg så den i Berlin i en jernvarehandel, jeg likte den veldig godt, den er perfekt montert, den er så kapital.
Ærlig talt, jeg ønsket å kjøpe det, men mannen min begynte å sparke))
Selv om prisen var lavere enn Moskva-prisen, var det rett og slett rabatter på utstyr. Jeg likte mange ting, jeg ville kjøpt alt, men det er ikke nok plass i bilen til å bære alt

Jeg så nylig en nedsenkbar Unold. Prisen på utgaven er 13500. Det ser ut som ingenting.

Jeg så dem i Amerika flere modeller fra forskjellige produsenter og til forskjellige priser. Praktisk ting.

domovoyx, Shteba vil snart ha en ny multi-souvid (for forskjellige størrelser potter). Bildet er i VK-gruppen i dag.
Eller her, kan den øverste kokken tilgi meg

Denne nye ser ut som en amerikansk.
Kompakt!

Kompakt!

Ja, hva skal jeg gjøre med pannen? Noe jeg likte ham. Jeg må legge planer

[Oleg]

Oleg, Jeg vil ha dette lenge. Jeg håper prisen blir normal.

fra denne nye ser ut som en amerikansk.

Ja, ser ut som jeg så lignende der. Jeg likte dette:

[Larissa]

Larissa, kul !!

Vel, snart har vi endelig)

Oleg, Larisa, studerte essensen av problemet med et nedsenkbart leketøy.For meg - et flott alternativ, siden det ikke tar mye plass, og vil passe for noe volum. Det er så bra at det er dette forumet, ellers når ville jeg nettopp ha funnet ut om denne lille tingen))) Jeg vil absolutt ha en slik enhet! Bare prisen på utgaven er interessant. Jeg håper at det ikke vil koste som en fløy fra et fly)))
Og jeg lurer også på om det ferdige produktet vil være annerledes enn det de gjør i vanlig suvidnitsy?

Det vil ikke være, Tanya! Dette er ekte sous vide. Det varmer vannet opp til ønsket temperatur og skaper sirkulasjon. Og eventuelle retter er valgt, av ønsket volum. Din oppgave er bare å legge tilberedt, vakuumpakket mat inn.

[nøyaktig]

Og jeg lurer også på om det ferdige produktet vil være annerledes enn det de gjør i vanlige suvidnits

Og til og med fra restaurantene, hvis det gjøres i henhold til teknologi, vil det helt sikkert avvike bare til det bedre. Du trenger bare å forstå at suvid fortsatt er riktig mat. Jeg kan ikke gi analoger. Les på nettstedet til Alexei Onegin - arborio, molekylær mat og andre grunnleggere. Etter min mening er tregkokeren og souvid den rette maten. For andre, en rå mat diett eller vegetarisme. Derfor, for å smake, kan lekmann kanskje ikke like det. Men hvis du lager mat nøyaktigav teknologi, er det utmerket. Michelin-restaurant hjemme.

Det vil ikke være, Tanya! Dette er ekte sous vide. Det varmer vannet opp til ønsket temperatur og skaper sirkulasjon. Og eventuelle retter er valgt, av ønsket volum. Din oppgave er bare å legge tilberedt, vakuumpakket mat inn.

Hvorfor er jeg så varm?

Ellers ville du ikke vært her!

[nøyaktig]

Og til og med fra restaurantene, hvis det gjøres i henhold til teknologi, vil det helt sikkert avvike bare til det bedre. Du trenger bare å forstå at suvid fortsatt er riktig mat. Jeg kan ikke gi analoger. Les på nettstedet til Alexei Onegin - arborio, molekylær mat og andre grunnleggere. Etter min mening er tregkokeren og souvid den rette maten. For andre, en rå mat diett eller vegetarisme. Derfor, for å smake, kan lekmann kanskje ikke like det. Men hvis du lager mat nøyaktigav teknologi, er det utmerket. Michelin-restaurant hjemme.

Hva er "molekylær mat" jeg vet))) Er jeg kjemiker eller ikke? ))) Jeg tviler ikke en gang på fordelene med slik mat. Jeg er bekymret for smaken, om jeg liker det "å smake" (olje, som du vet, er alltid fet) ...

Lagt til torsdag 9. juni 2016 20:53

Ellers ville du ikke vært her!

Lukk dette forumet med en gang !!!! Slå av Internett !!! Gjør autotrening !!!

Jeg er bekymret for smak

Derfor skrev jeg ... Jeg elsker alltid nye opplevelser, selv i 18 (bare tuller). Min kone likte det ikke med en gang, men hvordan jeg begynte å lage mat riktig - å fargelegge, å eldes i henhold til teknologi (og dette er en hel vitenskap, og ikke alle kokker bruker det, fordi nafik er lang og kjedelig når det er er krydder og du kan raskt), krydre med sauser, så her begynte alt å spille. (Forresten, fordi det tar lang tid, er det derfor det er dyrt på restauranter ...) Nå er det alt vi spiser. Og så har jeg det først - jeg er en tilhenger av sunn mat. Og hva er det? Men over tid kom erfaring til meg, og i mat og smak ...

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, jeg anbefaler deg å prøve å lage den i en multikooker eller oppvarmet, og hvis du liker det, så bare tenk å kjøpe en suvid.

[mirtatvik]

fordi nafik, det er langt og kjedelig
T-ah-ah-ah! Jeg, i min 95, (), men med arbeidet mitt er det LANGT OG MULLIG umulig)))) Hvor lang tid pågår prosessen? Eller må jeg danse på kjøkkenet lenge? Jeg gir mitt samtykke til den første (jeg vet at det vil ta lang tid og jeg er klar for det))))) Men den andre kom aldri opp i tankene mine.

Lagt til torsdag 9. juni 2016, 21:10

mirtatvik, Tanya, jeg anbefaler deg å prøve å lage den i en multikooker eller oppvarmet, og hvis du liker det, så bare tenk å kjøpe en suvid.

Maria, og ved hvilken temperatur i en multikoker er det bedre å prøve å gjøre det? Omtrent hvor lenge er kjøttet ferdig? Kan jeg prøve å gjøre det bare i poser først, eller er det i et vakuum at det hele?

[Tatyana]

TatyanaHer svarte Maria deg. Nei, ikke lang og kjedelig for huset. Jeg skrev (det er langt og kjedelig når det er krydder, og du kan raskt) for restauranter og catering... De koker raskt og med mye krydder. Men dette er de kulinariske finessene. Hjemme lager du vanligvis som et vanlig måltid. Les noe annet.
Og du har ikke lest den siste setningen - MICHELIN-restauranten er hjemme !!!!!!!

Takk, jeg vil følge Marias råd i nær fremtid. Først skal jeg prøve å lage kjøttet, og så steke det litt på grillen for skjønnhet.

Kan jeg prøve å gjøre det bare i poser først, eller er det i et vakuum at det hele?

Egentlig, selvfølgelig, i vakuum. Men uten å ha et vakuumapparat, kan du også komme deg ut av situasjonen først. Først kan du senke posen med produktet i vann, vannet vil fortrenge luften og umiddelbart lukke glidelåsen. Og en annen enkel metode, her viser jeg på bildet. Sett et sugerør i posen, lukk glidelåsen, la bare halmen være, sug luften ut av posen og lukk glidelåsen raskt. Dette er selvfølgelig ikke et strengt vakuum, men det vil gjøre!

[Larissa]

LarissaGuru!

[Larissa]

Takk, Larisa! For en liten bit kjøtt er denne metoden greit. Og hvilket temperaturregime å velge? Jeg har den enkleste multikookeren uten autokokk. Tror du yoghurt vil fungere? Eller "oppvarming" som Maria sier?

Lagt til torsdag 9. juni 2016 21:32

LarissaGuru!

Jeg blir aldri lei av å bli overrasket over fantasien hennes !!!

[Tatyana]

Tatyana, Kjøp et termometer (termometer), bedre elektronisk. Det er mange forskjellige. Mål og følg temperaturtabellene!

Nå vil jeg lede deg, for ikke å laste emnet med gjentatte repetisjoner, vil jeg sende en kort nettbrett, og hvis du forstår at du trenger det, vil vi poke deg inn i litteraturen om sousvide. OK?

[Tatyana]

Takke!!!

Lagt til torsdag 09. juni 2016, 21:39

Tatyana, Kjøp et termometer (termometer), bedre elektronisk. Det er mange forskjellige. Mål og følg temperaturtabellene!

Jeg har tre av dem)))

[Samopal]

Samopal, Jeg lurer på når den kommer i salg

Jeg kan også her. Emne i kontakt om personalet - 🔗, utvid temaet om gårsdagens (fra 09.06 konkurranse). Det er en lenke til denne enheten. Han er ny. Ingen pris er satt, ingen beskrivelse.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, hvis det ikke er multikokk, vil oppvarming komme opp, men ingen yoghurt)
Men det er fortsatt bedre å måle temperaturen, men vanligvis er det ikke mer enn 70 gram.

[Samopal]

Samopal, Jeg lurer på når den kommer i salg

Alexey, forventet i september. Jeg har ikke priser og fulle beskrivelser ennå.

Jeg prøver å holde ut.

Og vi så nøyaktig den samme modellen som sv 1000, bare betjeningspanelet ble endret litt og uten den innebygde støvsugeren. CASO SV 900 heter. Kul modell og litt billigere.

Si meg - er det verdt å kontakte CASO sv1000? De tilbyr brukte til en fin pris, de sverger i utmerket stand ... De spytter på Amazonas - både på USA og tysk :( Og det virker som om Caso fjernet denne modellen fra produksjonen ... Er alt virkelig så trist?