Rask hvitt brød (brødmaker)

Rask hvitt brød (brødmaker)
Kategori: Gjærbrød
Ingredienser
Vann 330 ml
Solsikkeolje 2 ss l.
Hvitt brødmel 500 g
Pulvermelk 1,5 ss. l.
Salt 1,5 ts
Sukker 1,5 ss l.
Tørrgjær 2,5 ts
Kokemetode

Jeg baker alltid på et middels brød (brødet er i høyden på en bøtte og er veldig porøst, så jeg tror du kan redusere gjæren, jeg prøver det neste gang).
Etter 10-15 minutters elting tilfører jeg også litt tørket hvitløk og urter i deigen, som jeg kan få.
I går byttet jeg ut 50 g mel med havregryn: det ble også bra, bare jeg la i samme mengde gjær (jeg glemte det).
Fast-programmet er designet i 1 time og 55 minutter!

Merk
For meg har det nylig blitt aktuelt at hurtigbrød på hverdager ... siden det absolutt ikke er nok tid.
Oppskriften ble hentet fra et nettsted (husker bare ikke hvilken). Kanskje noen kommer til nytte.
Barnet elsker dette brødet veldig mye ettersom skorpen er sprø og smulen er myk.

Et par spørsmål om emnet:

- å bake hurtigbrød på programmet? (for meg varer det 1,20 minutter)
- er det mulig å erstatte havregryn med "Heinz" -type justerbar havregryngrøt for barn? (et slikt grunt mal, ikke med flak, men som mel)

Jeg baker på et gratis program - jeg har det 1.55.
Jeg tror det kan byttes ut, bare da kan redusere tørrmengden. melk hvis grøten er melk.
forresten la jeg babymelk i brødet (som en blanding i en krukke glemte jeg navnet)

Er det mye gjær til et lite brød? Hvis du er i normal modus, nok, men i rask modus trenger du mer.

bakte alltid et stort brød, tok ikke hensyn.
mest sannsynlig trenger du 1,75 ts. fastsette

OK. Klarer han å komme seg godt opp på fortet? Jeg har ikke prøvd ovnen i rask modus ennå

har fremdeles tid og hvordan
bare husk at bare hvitt alltid er mer podkhldit enn med tilsetning av havregryn eller grøt

i går var det en slik variasjon: 50 g havremel, 50 g av en blanding av frokostblandinger (rullet havre) og 400 hvete.
bakt på vanlig måte, så jeg legger 1,5 ts. gjær.

deilig))))

Takk for oppskriften, dette er andre gang jeg gjør det, og andre gang er det super! Jeg lager det på et middels brød og bøtta stiger til toppen, vel, alt, jeg løper for å ta den ut, aromaen roper !!!

Jeg begynte å lage et lite brød. Pepperkakemannen trente ikke, ikke nok mel. Hun helte mel, og HP rørte ikke lenger på det. Jeg måtte slå av alt, og uansett hvor mye jeg ventet, ønsket HP ikke å starte noen annen modus enn hovedstørrelsen på XL i 4 timer. Hun tok ut deigen og bakte små boller i ovnen)))) til frokost.

Tusen takk, flott brød! Skorpen er sprø, krummen er luftig, den smelter i munnen

Jeg baker nå dette raske brødet.
Bare det viser seg at jeg kjøpte feil gjær, ikke rask, men en slags skikkelig gjær, og jeg fant den da jeg la på brødet. Så jeg tenker å vente på slutten av stekingen eller ingenting vil komme av det på forhånd?
........................ ................

Jeg vil si takk for oppskriften! Veldig velsmakende, selv med feil gjær, men i dag gjorde jeg alt nøyaktig etter oppskriften. Deilig, sååååå! Og viktigst av alt, veldig raskt brød til hver dag!

Tusen takk til forfatteren for oppskriften!
Etter svikt med standardoppskriften fra boka (!), Falt stemningen for den nyinnkjøpte brødprodusenten litt, men du brakte meg tilbake til livet (bakeri) Det ble helt fantastisk flott! Takke!

En fantastisk oppskrift. Takk til forfatteren jeg bakte den i går kveld, og i dag behandlet jeg kollegene mine. Alle likte brødet.
Laget strengt i henhold til oppskriften, bakt på "Fast" -programmet, det er 2t. 10min. Jeg har en gjennomsnittlig skorpe.
En gang prøvde jeg å bake Fast White med semulegryn på dette programmet, men det imponerte meg ikke.Jeg ser på forumet, mange klager over at hurtigbrød ikke fungerer. Og jeg bestemte meg for ikke å bry meg med raskt brød lenger. Og i går kom jeg over oppskriften din og; ... Nå vil brødet ditt bake.

Svetik C, fortell meg hvor mye gjær som trengs for 500 gram mel. I oppskriften skriver du 2,5 ss. skjeer. Så leste jeg meldingene, og du skriver at du bakte et stort brød og skrev så mye om det. Korrekt til 1,75. Ingenting er løst i oppskriften. Jeg er forvirret og vet ikke hvor mye jeg skal legge ned. Og så vil jeg prøve. Noen ganger trenger du akkurat et så raskt brød. Og anmeldelsene fra andre er veldig bra om ham.

Svetik C, fortell meg hvor mye gjær som trengs for 500 gram mel. I oppskriften skriver du 2,5 ss. skjeer. Så leste jeg meldingene, og du skriver at du bakte et stort brød og skrev så mye om det. Korrekt til 1,75. Ingenting er løst i oppskriften. Jeg er forvirret og vet ikke hvor mye jeg skal legge ned. Og så vil jeg prøve. Noen ganger trenger du akkurat et så raskt brød. Og anmeldelsene fra andre er veldig bra om ham.

Jeg beklager at jeg prøvde å svare deg i stedet for forfatteren. Det er bare det at jeg bare bakte dette brødet og la 2,5 ts Saf-moment gjær på 500 gram mel, som angitt i den opprinnelige kilden. Forfatteren har imidlertid et ambulanseprogram på 1 time 55 minutter, og mitt - 2 timer 10 minutter. HP-ene dine har veldig like egenskaper: Jeg har Rolsen, og du har Alaska. Jeg sammenlignet, fordi min venn nylig kjøpte Alaska, fordi han ikke fant Rolsen, og vi gjorde en sammenligning av egenskaper med ham. Prøv det mer dristig, ikke vær redd. Lykke til!

Tatiana S tusen takk for svaret ditt. Jeg prøver i morgen. Men i dag blir det allerede bakt brød med semulegryn. Jeg tok bøker for en brødmaker fra oppskrifter. Jeg likte det veldig godt. Så jeg bestemte meg for å bake en gang til. Takk igjen !!!!

Svetik C, fortell meg hvor mye gjær som trengs for 500 gram mel. I oppskriften skriver du 2,5 ss. skjeer. Så leste jeg meldingene, og du skriver at du bakte et stort brød og skrev så mye om det. Korrekt til 1,75. Ingenting er løst i oppskriften.

Forfatteren har skrevet alt riktig - brødet er bakt på et raskt program, korrekturene er korte - det er derfor en økt mengde gjær tilsettes!

Med et vanlig Basic (basic) program er denne mengden mye, taket kan falle, det er nok 1,7 ts til 500 gram mel. aktiv gjær

Og noen bakte på et ultrarask program, jeg har 58 minutter. Så jeg tenker å prøve eller ikke?

Og noen bakte på et ultrarask program, jeg har 58 minutter. Jeg tenker å prøve det eller ikke?

Men døm selv: deigen må eltes, hvitt brød krever et par gode bevis, elting og baking i omtrent 50 minutter.
Og du har alt sammen på 58 minutter - 5 i ett er ikke alltid god og høy kvalitet!
Og dessuten trenger du mye gjær for å heve deigen uten korrektur!

Smak og evaluer kvaliteten på brødet selv

[Svetik S,]

Det viste seg å være veldig godt brød, med tanke på at det er raskt. Generelt satte jeg en stopper for hurtigbrødet etter det skuffende resultatet av hurtigoppskriften med semulegryn. Jeg telte den til 400 gram mel, men tok feil og la melkepulveret som om det var 500 gram. Jeg reduserte den pressede gjæren til 15 gram (ifølge oppskriften kom 18 gram per 400 gram mel ut), neste gang vil jeg prøve å redusere den til 12 gram. Jeg byttet ut vegetabilsk olje med ghee, redusert sukker til 1 ts., Fra tilsetningsstoffer tørr rosmarin, timian og hvitløk med et totalt volum på 0,5 ss. l. Resten er reseptbelagt. Resultatet var behagelig: høyt, luftig brød med en delikat smul og en deilig sprø skorpe. Bare taket ble blåst av litt. Som regel, Svetik S, Jeg takker for oppskriften, jeg tar et notat og vil bake om nødvendig, gjør det raskt.

Hei alle sammen, i går kjøpte jeg x \ n Silver Crest, og siden det hittil er fullstendig null i denne virksomheten, vil jeg gjerne vite hvordan dere bestemmer mengden av ingredienser .. vel, for eksempel, 1,7 timer er å oversette til gram eller hvordan ... Jeg vil bare prøve instruksjoner jeg har ingen oppskrifter ...

Takk på forhånd

Hei alle sammen, i går kjøpte jeg x \ n Silver Crest, og siden det hittil er fullstendig null i denne virksomheten, vil jeg gjerne vite hvordan dere bestemmer mengden av ingredienser .. vel, for eksempel, 1,7 h \ l er å oversette til gram eller hvordan ... Jeg vil bare prøve instruksjoner jeg har ingen oppskrifter ...

Takk på forhånd

La oss gå hit for å lese og studere i emnet Brød mislyktes igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt? https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

I HP (Panasonic SD 2500), akkurat den andre dagen, i instruksjonene la jeg merke til at i hurtigmodus i 1 time og 55 minutter, må du bruke kaldt vann i et kaldt rom, og modusen er allerede kort.
Hva er galt, kan noen fortelle meg det?

Jeg bakte brød om kvelden da jeg kom hjem fra jobb, det var ikke tid og jeg bestemte meg for å prøve oppskriften, brødet ble vakkert med en jevn skorpe og et "tak", massen var luftig og velsmakende, den tredje dagen brødet ikke ble foreldet, takk til forfatteren for oppskriften, når brød er nødvendig, men tid og jakt til butikken for å gå ingen tryllestav.

Jeg har HP Zelmer. Takk for oppskriften! Svært velsmakende!
Steking 2 ganger:
1. alternativ på hovedmodus (3:25 min.), Ha i gjæren litt mindre enn 2 ts: perfekt bakt, sprø skorpe, deilig brød.
2. i hurtigmodus (Super Rapid 900 - på 58 minutter), strengt i henhold til oppskriften, og det ble også deilig, brødet ser ut som ristet brød: klumpete, men ikke klissete, skorpen er rødaktig, men myk.

I går bakte jeg dette brødet! Dette er virkelig frelse på hverdager)) veldig velsmakende !!! takke

Jeg lagde dette brødet selv i dag - det ble bra! STOR TAKK bare jeg hadde bare 400 g mel og jeg måtte legge til 100 g vanlig semulegryn, og det viste seg fortsatt å være veldig velsmakende og aromatisk

Passer ikke, stekte ikke på program 1.40

Tusen takk for oppskriften!

Jeg baker for første gang i HP, som brøt sammen midt i syklusen)
Jeg la bøtta i ovnen, og alt ordnet seg der.
Kuppelen er skrå siden det er to corollas, og deigvolumet er lite, derfor er det ujevnt)

Senere vil jeg legge til et bilde i sammenheng, nå er det varmt, alt godt for deg!

I min brødmaker / multikooker, hurtigbrødmodus 1 time og 20 minutter. Jeg har aldri bakt på den, fordi jeg er redd for kvaliteten på brødet. Og reseptgjær -2t. l per 500 g. Flour Water-340ml. varm + salt-1 t. l, men sukker er allerede 4.. l! sannsynligvis overkill! Men du må tørre og bake etter denne oppskriften. I mellomtiden vil jeg prøve å bake i henhold til "forfatterens" oppskrift, jeg må bare bruke manuell innstilling av brødmaker-modusene.

Jeg trengte virkelig en rask brødoppskrift. I søppelkassene på hjemmesiden min fant jeg den nødvendige. Det er verdt å bake allerede i HP. Taket er flatt, det har ikke vært så lenge!

Når oppvarmingssesongen begynner, stopper brødet i hovedmodus. Denne oppskriften kom godt med. Godt og velsmakende brød viser seg)))