Kald saus "tysk kokt majones"

Kald saus "tysk kokt majones"

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
melk	250 ml
vegetabilsk olje	1 ss
maisstivelse	1 ss med et lysbilde
egg	1 STK
eddik, salt, sukker, sennep, tørr eller ferdig	smak
hvitløk	valgfri

Kokemetode

• Denne sausen minner veldig om majones i smak, men med konsistensen har jeg gjort det vanskelig. Oppskriften inneholder 1 ss stivelse, jeg var redd for å legge den opp ned og lagde nesten 1 ss stivelse under kniven, den tilberedte sausen var tykk, men ikke som majones, men som rømme jeg ikke likte den "ikke glatt "utseende og jeg brukte en nedsenkbar blender, den ble jevn, men den ble flytende til en saus (som kefir er ikke veldig flytende). Derfor har jeg allerede i oppskriften angitt stivelse med et lysbilde. Jeg la til tørr sennep, i dette tilfellet må sausen stå for å tilsette ellers er det en omelettlukt, jeg kokte på kvelden, så om morgenen, etter å ha åpnet og smakt på sausen, ble jeg veldig overrasket. Svært lik majones i smak!
• Oppløs stivelse i kald melk, tilsett smør, et egg og litt salt, rør godt og legg på ilden KONSTANT omrøring, kok til det er tykt, hell deretter kaldt vann fra kranen i en beholder og legg beholderen vår med saus der, kjølig KONSTANT omrøring! Tilsett eddik, salt, sukker (jeg tilfører ikke), sennep etter smak. Jeg tilfører alltid tørr hvitløk i hjemmelaget majones, så jeg brukte den også her. Med tørr sennep, fungerer ikke majonessmaken med en gang (og jeg hadde ikke ferdig), så vi sender sausen til kjøleskapet for å stå.

Retten er designet for

ca 300 ml

Tid for forberedelse:

15 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

[NataliARH]

NataliARHfor en interessant saus! Jeg vil absolutt prøve.

[NataliARH]

Denne sausen passer også for de som er redde for å bli syke av et rått egg i majones. NataliARH, takk tar jeg oppmerksom

Åh, for en yum-yum! Og bildet er deilig. Og hvor skal jeg bruke entot manez?

[iris. ka]

Jenter, prøv det, fortell oss hvordan det er for deg!
iris. ka, Ira, for kjøtt, fjærfe, men i det minste hell kjeks))) hva slags salat som også er mulig, saus som saus))) det er en annen sak om folk ikke lager sauser, det er slik jeg gjør, så gjør han ikke trenger ikke noe, men hvem er hekta på sauser, så et alternativ for en forandring!

Natasha, for et oppriktig stilleben! Kringlen min sa at den tåkete karaffen ikke er nok)))) Og jeg vil bare sluke den med makaroer, jeg vil definitivt prøve.

Pys-pys, på TV sier de at Yamalo-Nenets Autonomous Okrug fryser på 50 grader, og Albinka vår har på seg en solkjole på en avka ... så tro TV-en

[Zhenya]

Zhenya, vi har vært varme i 2 uker, minus 10 i gjennomsnitt, men i dag minus 2. I følge prognosen vil det bli kaldere av Epiphany frost Så foreløpig varmer vi opp. Frost ikke i Yamalo-Nenets autonome Okrug, men i Yakutia

Jeg synes det er et godt alternativ til kjøpt majones, som jeg ikke spiser i det hele tatt. Jeg vil absolutt prøve.

[GenyaF]

vi har også -2, veldig varmt etter -25)))
GenyaFkan karaffen plasseres ved siden av skjermen
tatyana5417, et alternativ til den kjøpte majonesen HOME MAYONEZE, slik at den er mindre fet - jeg anbefaler deg å gjøre det i melk, 1 del melk til 2 deler smør eller 1k1, men det blir tynnere ...