Raclette, fondue

Jeg så på denne, en liten med en brenner, men kombinert ... og til og med med all slags elektronikk ... nei, ingen lenke er nødvendig
Og vi spiser ikke ekle grønne oster heller, 🔗 borgerlig alt dette.

Jeg presenterer "Jeg gir mannen min en raclette til nyttår" det er til og med vanskelig å forestille seg reaksjonen hans godt, dette er pipa hvis han kjøpte meg en spoiler til en bil (som jeg personlig ikke har)

[Suslya]

Suslya, Jeg synes generelt at både raclette og fondue skal kjøpes av noen nær deg som en gave. Best av alt til en venn. Som en gave - . Og etter et par måneder, spør om det kom godt med og be om et par uker for midlertidig bruk ... Vel, for ikke å bruke ekstra søppel ...

Jeg hadde ikke engang tid til å drømme om raclettejenta mi ...

Og her installerte vi PM (dreaming smiley) ... Min mann sverger, hele leiligheten luktet som en kvern, det var skitt på kjøkkenet, jeg fjernet boret og ... det var lettere å finne naboene .. ... Og jeg er alle så stille, stille .. beskjeden-beskjeden ... og er umiddelbart enig i alt ... Og umiddelbart sender inn alt ... Og jeg har aldri kranglet ... Og så i flere dager !!!
Vi her for ikke lenge siden husket dette, mannen min så og så på statsministeren ... Og han sier, hvorfor er det ingen fasader ellers? !!! Her vil fasadene bli brakt, og vi vil fortsette å installere statsministeren ...

[men før det sier du at du bestilte en krepseprodusent]

Jeg gir mannen min en raclette til nyttår

Vel, du er fantastisk !!! Han trenger fortsatt å gi noe !!! Og så gir du en raclettejente, men før det sier du at du bestilte en krepseprodusent (med øl), og så tar de med en raclettejente, og du ser på henne med firkantede øyne !!! Mannen din vil snakke om denne saken i hundre år til!

Jenter, her er hva jeg fant om Raclette-jenter:
🔗,
🔗,
🔗

[tanya1962]

tanya1962, har du følt forskjellen mellom å steke på en stein og på en non-stick grillflate?

Schapirinka Jeg følte ikke forskjellen, bare steinen varmes opp veldig sakte og kjøler seg veldig sakte.

Jeg er ikke moralsk klar for en raclettejente ...

Så jeg var ikke klar for denne enheten da jeg så den i butikken, så jeg bestemte meg for ikke å kjøpe den. Det virker for meg at han ville ha ligget med meg, og ville blitt brukt i oh-veldig sjeldne tilfeller

Eller da han var skyldig ...

Så kanskje det er ham på forhånd?

[tanya1962]

tanya1962, Takk!
Jeg har nettopp hørt at grilloverflaten vil klatre over tid, det er vanskeligere å vaske den (mellom sporene), og steinen er evig. Mest sannsynlig vil jeg bare kjøpe med en stein.

Si meg, kan du lage en fondue (laget av ost) i en porselensfonduefat (som skal være til sjokolade)? Jeg vil prøve, men er redd for å ødelegge det.

Hvordan kan du ødelegge det? Det er et lite lys der inne, ikke sant? Men det er lettere å vaske ... Jeg liker ikke den elektriske med vaskeprosessen ...

Vel, jeg kjøpte en racletteboks i går. Vi skal teste i morgen

Hvordan kan du ødelegge det? Det er et lite lys der inne, ikke sant? Men det er lettere å vaske ... Jeg liker ikke den elektriske med vaskeprosessen ...

Jeg er enig: i fondue kommer alt liv fra brann. Under middagen er det hyggelig å snakke mens du ser på den levende ilden til et stearinlys eller alkohollampe. Dette skaper en passende atmosfære. Elektriske fondue-produsenter har ikke den kefen. Jeg har to fondue-produsenter (ett metall for ostefondue, det andre porselen for sjokoladefondue), og begge er ikke elektriske.

[nykker]

Jeg mistenker at for å smelte osten og holde den på den måten, er det enten behov for en høyere temperatur (enn for å myke sjokolade), eller for eksempel en støpejernsfondue-bolle. Men kanskje jeg tar feil. Så hun spurte, kan noen gjennomføre eksperimentet.
Og du kan ødelegge det veldig enkelt. En av meg sprakk.

nykker, Jeg er helt enig. En elektrisk ventilasjon er ... Vel, på en eller annen måte rart. Selv om det kan være mer praktisk.
Det vil si at du ikke kan bruke porselen til ost (ellers hvorfor er det to av dem)?

Jeg tror ikke porselen blir varmt nok til å smelte osten. Likevel tilberedes metall (jeg har et tykt metall) før du setter det på spritlampen på komfyren til alle ingrediensene som er nødvendige for ostefonduen er smeltet. Og først da blir de overført til en alkohollampe. Du kan selvfølgelig først prøve å koke all maten i en kasserolle på komfyren, og deretter helle den i en porselenskål i flytende form og legge den på et lys. For å være ærlig har jeg ikke prøvd dette.

[nykker]

nykker, Jeg er helt enig. En elektrisk ventilasjon er ... Vel, på en eller annen måte rart. Selv om det kan være mer praktisk.
Det vil si at du ikke kan bruke porselen til ost (ellers hvorfor er det to av dem)?

Jeg er enig: en elektrisk fonduerett - den er sånn uten sjel ...
Og to fondueretter - så en til søt fondue, den som er porselen

Jeg forteller deg om raclettejenta mi SEVERIN KG 2341. Det viste seg å ikke være så klumpete som det virket:



Spatlene i seg selv er små - små. Ganske pen:



Temperaturregulator - manuell:



Og dette er utsikten over varmeelementene med øvre stein og grill fjernet:



Her kokte vi inn nye retter direkte fra bildene: løk, ost, paprika og sopp. Generelt ga valget av skjermstativene oss stor glede. Vi tok to slike sett:



Generelt hadde jeg en ordentlig idé om å steke en omelett på spatler. Vel, jeg blandet et egg + ost + pepper + sopp og helte det i to spatler:



Og på toppen stekte vi skinke og paprika. Steinen varmes opp mye mindre enn grillen.



Generelt så det slik ut:



Og så slik:



Selve ideen om å steke en omelett på spatler var mislykket. Oppvarmingen er veldig svak nedenfra. De ble bleke under, og rødbrune over. Ser ut som bare ost. Derfor, i riktig versjon, var det nødvendig å fylle alt stekt på toppen med ost slik:



Og på slutten av disse eksperimentene så platen min slik ut:



Jeg hadde ikke nok krefter til pannekaker, og ideen om å steke en omelett rett på grillen kom for sent ...
Men jeg vil ikke ha det travelt med å klassifisere denne enheten som nyttig ... Men det var morsomt å leke, definitivt!

[RAVELET MED RØKT FISK]

RAVELET MED RØKT FISK

4 røkt ørretfilet,
4 skiver røkt laks,
4 skiver røkt kveite
1 liten røkt ål, tynt skiver
250 g rømme, juice fra en halv sitron,
1 sitron
600 g forskjellige typer ost (gouda, roquefort, mozzarella),
1 ts malt spisskummen
en haug med unge løk,
4 poteter.

Vask de ikke-skrelte potetene og stek dem i ovnen innpakket i folie... Fordel den røkt fisken på et tallerken slik at bitene berører hverandre, og hell litt sitronsaft over.
Bland resten av sitronsaften og rømme til den krøller seg. Skjær sitronen i kvart og legg på fisken. Skjær all osten i tynne skiver og ordne i forskjellige tallerkener. Ha løk og karvefrø i boller.
Slå på racletteholderen på bordet. Legg poteter på toppen for å holde varmen... Hver gjest bruker ost, drysset med eller uten karvefrø, og smelter den i en skillet, og spiser deretter smeltet ost, poteter, røkt fisk, løk og rømme.

En haug med oppskrifter snakker om potetene som ikke skrelles, som enten er kokt eller bakt. Og så, mens de satte den på tallerkenene, helte den med ost. Jeg kan bare ikke forstå hvorfor det nesten ikke er noen kommando om å rengjøre den hvor som helst? Eller setter de det kuttet, men ikke skrelt?

En haug med oppskrifter snakker om potetene som ikke skrelles, som enten er kokt eller bakt. Og så, mens de satte den på tallerkenene, helte den med ost. Jeg kan bare ikke forstå hvorfor det nesten ikke er noen kommando om å rengjøre den hvor som helst? Eller setter de det kuttet, men ikke skrelt?

Så de tar en ung og god potet, vasker den grundig og spiser den, selv om den er kuttet eller ikke, men med en skall. I familien vår går det under navnet landsbystil poteter. Det vil si at alle vet at det er med en hud. Selv ferdige frosne Jeg liker å kjøpe dette, noe fransk selskap, det er kuttet i skiver, men med skinnet.Og på McDonald's gir de det samme.

Ja, med en ung mann ville det være forståelig, men hvis han er vanlig? Det samme som på markedet nå? Og med tanke på at 60% av vitaminene er i skallet ... Vi må prøve ...

Ja, med en ung mann ville det være forståelig, men hvis han er vanlig? Det samme som på markedet nå? Og med tanke på at 60% av vitaminene er i skallet ... Vi må prøve ...

Nei, jeg ville ikke risikere ... Skinnet til unge poteter og eldre er uforlignelige ting. Og hva slags vitaminer er det i skallet? Plantevernmidler ...

Da jeg lagde en hårnål i en raclette, skrellet jeg ikke potetene, det er mer nyttig.

Jeg liker også alternativet med ikke-skrelte poteter ... plutselig er det ikke bare plantevernmidler, men også nitrater ... Du må fortsatt prøve litt ... Selv om det smaker ...

Jeg kom også til at det bare er ett varmeelement. Og ost på spatler varmes opp ovenfra ... Og ikke nedenfra, slik det virket for meg først. Derfor ble ikke omeletten min stekt ...

Angående fonduen: Jeg sturte nådeløst sjokolade i mikrobølgeovnen, og hellte den deretter i en porselensform. Forresten. Jeg husker ikke om jeg har tilsatt krem ​​eller ikke. Etter min mening, tross alt, nei. Det viser seg som tykk varm sjokolade.
Setter spørsmålet annerledes, hvem har en støpejernsfonduepotte? Normal for ost? Det ser ut til å være oppvarmet av en alkohollampe også.

Setter spørsmålet annerledes, hvem har en støpejernsfonduepotte? Normal for ost? Det ser ut til å være oppvarmet av en alkohollampe også.

Støpejernet mitt er en klassiker av sjangeren - passer til alt! Hun lagde både smør og ost. Der er brenneren kraftigere, og selve støpejernet varmes først opp på ovnen, så det er nok varme til å holde alt i aksjon. Ved brenneren må du til og med skru ned lyset - ikke sette det på full kraft.

Jeg har både støpejern og keramikk.
Gjør ingen feil: alle ingrediensene til ostefonduen i en støpejernsfondue bør også tilberedes ordentlig på komfyren før de settes på spritlampen. Av erfaring. Alkoholbrenneren holder bare temperaturen på fonduen som allerede er tilberedt på komfyren, men det er ikke nok til matlaging med kald mat.

[Jenter! Ikke hver dag, selvfølgelig. Men ser du, det er estetisk tiltalende,]

Kort beskrivelse: For bruning og grilling. Avtakbart grillbrett.
8 panner. 8 trespatler. Non-stick belegg på brett og panner.
Lett å rengjøre. Justerbar termostat. Varmeisolerte håndtak.
Trygt stativ. Effekt 1200W. Garanti. Produsent - Tyskland.
Pris: 50 USD e. Jenter! Ikke hver dag, selvfølgelig. Men ser du, det er estetisk tiltalende, pannekake ...

[Jenter! Ikke hver dag, selvfølgelig. Men ser du, det er estetisk tiltalende,]

Kort beskrivelse: For bruning og grilling. Avtakbart grillbrett.
8 panner. 8 trespatler. Non-stick belegg på brett og panner.
Lett å rengjøre. Justerbar termostat. Varmeisolerte håndtak.
Trygt stativ. Effekt 1200W. Garanti. Produsent - Tyskland.
Pris: 50 USD e. Jenter! Ikke hver dag, selvfølgelig. Men ser du, det er estetisk tiltalende, pannekake ...

IRR, Jeg har nøyaktig samme grillraclette. Ikke for hver dag - det er sikkert. Og vi selger allerede mange forskjellige typer elektrisk stekepanne.

[dopleta]

dopleta,: blomster: du - lever vakkert Det var fortsatt slike -

Beskrivelse for den siste Kort beskrivelse: Ideell for risting,
matlaging og kveling av fisk, kjøtt og grønnsaker. Den kontinuerlige frekvenstermostaten går kontinuerlig. Håndtak i rustfritt stål. Dreneringskanal for overflødig fett. Avtakbart dryppkammer som er lett å rengjøre. Non-stick belagt plate. Doplet! Og hvor kan du se om stekepanner? For å utvide horisonten

[Doplet!]

Doplet! Og hvor kan du se om stekepanner? For å utvide horisonten

Her er hun, IRR, Jeg viste det i "elektriske griller":
Praktisk har hun åtte panner - flere gjester kan underholdes.

Jeg leste hele emnet, alt om raclette og om raclette, men jeg fant aldri fondyushnitsa. Beklager sjenerøst, hvis jeg savnet det. Vi bestemte oss for å feire en husvarming her, og så praktiske venner spør hva vi vil ha i et nytt hus.Generelt er jeg besatt av alle slags enheter, hvorav jeg bare har en kram med fondyushnitsa på mine 16 kvadratmeter store kjøkken, spesielt siden vennlige samlinger er vår ære. Klatret, som vanlig, på Internett, og taaaaaam fra 1500 til 15 000 rubler, og alle er forskjellige. Jeg var helt forvirret. Gi beskjed om hvilken som er bedre å spørre

Kara personlig slo ikke fondyushnitsa rot.

Hva kan du steke på toppen av raclette?

matreshkina, hva du vil, så stek, jeg stekte cherrytomater, pølser.

trenger du å smøre steinen med noe før du steker? ingenting holder seg til det?

God dag til dere alle! Jeg tok en raclettejente for moro skyld, mannen min sa at det var en eller to ganger. men ... han kunne ikke engang forestille seg at hun ville være hovedassistent i å forberede familiemiddager på bordet vårt. Dette er utrolig, vi steker kjøtt på en stein og på en non-stick grill og smelter ost i panner og stek egg og poteter. Deliciousness, ingenting har tid til å kjøle seg ned
Jeg kan ikke sette inn et bilde

her er hun Bimatek Raclette

[IRR]

Her er hun, IRR, Jeg viste det i "elektriske griller":
Praktisk har hun åtte panner - flere gjester kan underholdes.

Larissa, jeg så raclettejenta din og brast i tårer av følelser, jeg har nesten det samme, bare for 6 panner, rundt, også Rowenta.

Jeg kjøpte den første raclette og trodde at det var - så, selvfornøyelse ... Ikke et viktig element.

Sånn er det ...
Men på en annen måte ...

Helt fra første øyeblikk da jeg kokte soppdeksler fylt med ost på den, sa familien enstemmig at denne retten nå er for meg.
Generelt vil jeg si kort: Vi har allerede tre racletteprodusenter (og dette til tross for at det også er en elektrisk grill, som også ganske ofte har arbeid). Tre - å være i hver leilighet, og i landet også ...

[Raclette med fire oster]

Oppskriftene som "henger" på "skrivebordet" mitt:

Raclette med fire oster

200 g mimoletteost, 200 g goudaost, 200 g racletteost, 200 g cotte- eller fribourgost, 2 ts sennep, 1/2 ts. malt karvefrø, 1/2 ts. paprika, 1 kg ikke-kokende poteter, 8 stykker svinekjøtt skinke (eller rå fjellskinke), 4 skiver svinekjøtt med pistasjenøtter, 8 veldig tynne skiver av kalv

Forberedelse og matlaging: 30 minutter
• Vask de ikke-skrelte potetene, pakk dem inn i folie og legg dem i ovnen.
• Skjær all ost i små terninger. Bland halvparten av sennep og spisskummen i en forrettfat, bland den resterende sennep med paprika.
• Arranger kjøttet på toppen av raclette, og vri skivene.
• Slå på raclette på bordet; så snart den varmer opp, legger gjestene et par stykker ost, belagt med sennep, i stekepannene og venter til de smelter. Så tar de varme poteter og kjøtt etter smak.
________________________ ________________
Raclette med savoyost

1 sirkel rustikk Savoyard-ost, 1 sirkel sveitsisk ost, 4 sterke paprika, juice av 1 sitron, 2 tynne skiver røkt andefilet, 4 små biter av paté, 8 poteter

Forberedelse og matlaging: 30 minutter
• Vask de ikke-skrelte potetene, pakk dem inn i folie og legg dem i ovnen.
• Hakk osten med en liten skje og smelt i pannene.
• Skjær pepper i 4 biter, fjern stilken, frøene og de hvite skilleveggene. Ha dem i en bolle, hell sitronsaft.
• Legg andefiletene på en tallerken etter at du har fjernet fettet, og spred pateen på toppen.
• Slå på raclette på bordet; så snart den er varm, stikk pannene i den og smelt osten. Prøv med varme poteter, paprika, and og pate.
________________________ ________________
Raclette med gorgonzola og selleri

1 kvist bladselleri, 3 gulrøtter, 400 g gorgonzola, 2 eggeplommer, 1 ss. l. cognac, 1 klype revet muskat, 4 skiver kaldt stekt kalvekjøtt, 1 bolle med agurker.

Forberedelse og matlaging: 20 minutter
• Vask den grønne sellerien og skjær den i tynne strimler. Skrell gulrøttene og skjær i strimler.
• Husk med gaffelgorgonzola, bland med cognac, muskat og eggeplommer.Ordne emnene i panner.
• Slå på raclette på bordet; Når det er varmt, setter du inn kokekarene i fordypningene og smelter gorgonzolaen.
• Prøv med litt selleri og gulrøtter, rå eller dampet, stekt kalv og agurk.
o Vårt tips: Du kan trygt erstatte kalvekjøttet med annet hvitt kjøtt.
________________________ ________________
Raclette med geitost

4 tynne kalveskaloper, 4 skiver parma skinke, 4 salvieblader, 4 runder geitost, salt, pepper, litt ekstra virgin olivenolje

Forberedelse og matlaging: 20 minutter
• Skjær geitosten horisontalt i tre like store sirkler. Krydre med salt og pepper etter smak og pensle med olivenolje. Legg ost i panner.
• Slå på raclette; Så snart den er godt oppvarmet, stek kalveskalopene på toppen, og legg deretter parmaskinken og salviebladet i italiensk stil.
• Legg pannene på flisene. Når osten er brunet (men ikke smeltet), snur du den med en trespatel og sprer den.
o Vårt tips: Denne gratis gjenopptakelsen av en berømt italiensk rett kan tilberedes med fersk mozzarella eller gorgonzola.
________________________ ________________
Raclette med mozzarella

600 g fersk mozzarella eller buflon, 8 stykker parma skinke, 4 fiken, 4 modne, men faste tomater, 2 ss. l. olivenolje, 2 ss. l. hakket basilikum, salt, pepper

Forberedelse og matlaging: 15 minutter
• Skjær mozzarellaen i panneformede biter. Legg dem på en tallerken.
• Ordne bitene av parmaskinke på et fat. Vask tomatene og del dem i to.
• Slå på racletteprodusenten på bordet. Pensle tomatene med olivenolje og legg på toppen av flisen; skål dem lett og dryss med hakket basilikum.
• Legg mozzarellaen i pannene og sett dem inn i flisen; så snart osten er litt smeltet, server de ristede tomatene, dryppet med litt olje, lettsaltet og peppret. Smak til med parma skinke og fiken.
________________________ ________________
Raclette med røkt fisk

4 fileter med røkt ørret, 4 skiver røkt laks, 4 skiver røkt kveite, 1 liten røkt ål skåret i tynne skiver, 250 g rømme, 1/2 sitronsaft, 1 sitron, 600 g forskjellige oster (gouda, allen -leller, roquefort, mozzarella), 1 ts. malt karvefrø, 1 haug med ung løk, 4 poteter.

Forberedelse og matlaging: 20 minutter
• Vask de ikke-skrelte potetene, kok i ovnen innpakket i folie.
• Legg røkt fisk på et fat slik at bitene berører hverandre. Drypp over litt sitronsaft.
• Bland resten av sitronsaften og rømme for å gjøre den sur. Skjær sitronen i kvart og legg på toppen av fisken.
• Skjær ostene i tynne skiver og ordne dem i separate tallerkener. Legg løk og karvefrø i boller.
• Slå på racletteprodusenten på bordet. Legg potetene på toppen for å holde dem varme. Hver gjest bruker ost, drysset med karve eller uten, og smelter den i en stekepanne. Så tar han poteter, røkt fisk, løk og rømme.
________________________ ________________
Raclette med sjømat

200 g sveitsisk ost, 8 kong reker, 8 kamskjell, 8 østers, 8 store blåskjell og annen sjømat

Saus: 200 g olivenolje, juice av 1 sitron, malt kummin, 1 fedd hvitløk, skrelt og hakket, malt pepper, 400 ml hvitvin.

Pynt: 8 champignoner (helst 4 små boletus), 4 tomater, 4 hvite unge løk, 1 rød pepper

Forberedelse og matlaging: 30 minutter
Saus: 15 minutter
• Skal kongen reker. Skill kamskjellkjøttet fra skallet. Skrell blåskjellene og østersene mens du beholder saften. Ha all sjømat med juice og marinadeprodukter i en salatskål. Legg salatskålen på et kjølig sted.
• Tilbered en sidetallerken: vask soppen og skjær av beina. Hell kokende vann over tomatene og skjær i kvart. Klem saften og frøene ut av dem. Skrell løken om nødvendig (valgfritt). Dypp paprikaen i kokende vann i noen sekunder, skjær den i kvart, fjern benet, frøene og de hvite partisjonene, og skjær dem deretter i strimler.
• Skjær osten i tynne skiver.
• Legg alle ingrediensene på bordet. Slå på raclette; Smelt osten i panner. Tilbered sjømaten ved å tømme marinaden og grønnsakene på toppen av baren, og ordne dem i tallerkener og hell over smeltet ost.
________________________ ________________
Raclette med røkt hyse

2 stykker hyse, 1 glass vodka, 1 bolle med bechamelsaus, 2 ss. l. rømme, juice av 1/2 sitron, 1 ss. l. nykuttet koriander, 4 hvetepannekaker, eikeblader, salatdressing (eddik + olje)

Forberedelse og matlaging: 20 minutter
Marineringstid: 1 time
• Skjær røkt hyse i små terninger og dekk med vodka; la det brygge i minst 1 time.
• Kombiner bechamel med rømme, sitronsaft og koriander i en stor salatskål. Kombiner salat og eikeblad i en separat bolle.
• Tøm fiskevæsken ved å trykke lett med lokket. Tilsett sausen.
• Slå på racletteprodusenten og varm pannekakene oppå hverandre. Sett inn panner; når de er varme, legg i hver fisk med saus. Prøv varm eller varm med pannekaker og salat.
________________________ ________________
Raclette Lorraine

600 g rå eller kokt skinke, 400 g Gruyere-ost (Conte, Appenzeller), 4 egg, 4 ss. l. rømme, 1 klype revet muskat, noen klyper nyrevet parmesanost, 1 ss. s. hakket persille, salt, malt pepper

Forberedelse og matlaging: 20 minutter
• Skjær skinke i små terninger og rasp gruyeren, men ikke for fin.
• Bland egg, rømme og muskat; salt og pepper, tilsett revet ost og kjøttterninger. Plasser på et kjølig sted.
• Slå på racletteprodusenten på bordet. Så snart den varmer opp, legg den tilberedte massen i panner, dryss med parmesan og persille. Legg pannene i brettene og kok i noen minutter. Server med en grønn salat.
________________________ ________________
Krabbe raclette

400 g krabbekjøtt, 2 skiver røkt laks, 200 g Conte-ost, 2 klyper paprika eller karri, 4 egg, 4 ss. l. rømme, en haug med fersk koriander (eller dill), salt, pepper.

Forberedelse og matlaging: 20 minutter.
• Skjær laksen i tynne strimler; tøm væsken fra krabbekjøttet.
• Hakk koriander (dill) og rasp Conte grovt.
• Kombiner egg, rømme, paprika (eller karri), revet ost, laks, krabbekjøtt og urter. Krydre med salt og pepper og sett til side i kulde.
• Slå på racletteprodusenten på bordet. Så snart det varmer opp, plasserer du arbeidsstykket i pannene og plasserer det inne. Stek i ca 5 minutter. Server med fersk tomatsalat.
________________________ ________________
Raclette med asparges og eggerøre

1 kg grønn asparges, 250 ml vann, 1/2 sitronsaft, 20 g smør, 3 skiver rå skinke, 6 egg, 3 ss. l. melk, 1 ss. l. persille eller hakket kjervel, salt, malt pepper

Forberedelse og matlaging: 25 minutter
• Skrell asparges, skyll av jorden, tørk og del om nødvendig i 4 bunter. Varm sitronsaftvannet, tilsett olje og salt, og la aspargesen småkoke i ca. 10 minutter. Når det nesten er klart, tøm vannet og pakk det inn i et varmt håndkle.
• Skjær skinke i små biter. Pisk egg, tilsett melk, kjøttstykker, persille, salt og pepper.
• Slå på raclette; Når det er varmt, legg aspargesen på toppen. Fyll pannene med den tilberedte massen og sett til å lage mat. Hver gjest steker sine egne egg etter smak, snur dem med en trespatel og legger i asparges.
________________________ ________________
Gryte med røde bær og aprikos

200 g ville jordbær, 200 g bringebær, 100 g rips (eller blåbær) uten kvister, 100 g aprikosgelé, 1 ss. l. kirsebærvodka, 1 ss. l. honning

Forberedelse og matlaging: 15 minutter
• Varm opp aprikossyltetøy i en liten gryte, tilsett kirsebærvodka og honning, rør godt og la det avkjøles.
• Slå på raclette; Når den er varm, dekker du bunnen av pannen med et tynt lag med aprikosgelé. Legg røde bær på toppen og legg i ovnen. Stek i noen minutter.
________________________ ________________
Gryte med røde bær i en kremet saus

200 g ville jordbær, 200 g bringebær, 100 g rips (eller blåbær) uten kvister, 2 egg, 2 ss. l. rømme, 2 ss. l. vaniljesukker, 1 ss. l. kirsebærvodka (eller annen hvit alkoholholdig drikke)

Forberedelse og matlaging: 15 minutter
• Visp egg med rømme, vaniljesukker og kirsebærvodka. Når blandingen er glatt, plasser den på et kjølig sted.
• Legg de røde bærene i stekepannen og topp med fløtesausen. Slå på komfyren og kok til kremen tykner litt. Du kan strø frukten med melis før du steker.
________________________ ________________
Martinique omelett

4 egg, 2 ss. l. vaniljesukker, 1 ss. l. rom, 4 skjeer kokosnøteis, 4 skjeer vaniljeis, 1 liten ananas fra Martinique eller Reunion.

Forberedelse og matlaging: 25 minutter
• Visp egg med vaniljesukker og rom. Når blandingen er glatt, legg den i kulde.
• Skrell ananas og skjær den i små terninger. Ananas skal ikke kjernes!
• Del den tilberedte massen i panner og sett dem inn i racletteprodusenten. Slå på den og vent til omeletten tykner.
• Så snart den er klar (saftig eller tørr - etter smak), legger gjestene omeletten i platene, og på toppen av iskulene, ananasterningene og brett omeletten i to.
________________________ ________________
Bakte tartlets

1 pakke butterdeig, 1 ss. l. mel, 20 g ghee, 1 protein, en hvisken av salt, 1 ss. l. melis, 200 g bringebær eller ripsgele, 200 g ville jordbær, 200 g bringebær, 200 g røde rips

Forberedelse og matlaging: 30 minutter
• Legg butterdeigen på en melet overflate og bruk en kjevle for å rulle den ut så tynn som mulig. Spred den med smeltet smør og kutt i en skilletform.
• Visp proteinet hvitt med en klype salt, og tilsett pulverisert sukker gradvis.
• Slå på racletteprodusenten og legg butterdeigen på pannene. La den heve litt. Du kan tilberede butterdeigen på forhånd i ovnen, noe som vil spare deg for tid, men det er ikke så spennende ...
• Når deigen er sprø og gyllen, hell litt gelé over den og fordel bærene. Dekk med pisket eggehvite og legg pannene i brønnene. Kok til marengsene (hvite, pisket med pulverisert eller granulert sukker) er faste. Men den skal forbli litt løs!
________________________ ________________
Brukt materiale fra Blanche Vergnes bok "Vi tar imot gjester"

[Hjemmelaget raclette med sopp og bacon]

Hjemmelaget raclette med sopp og bacon

1,5-1,8 kg ost, 600 g sopp, 40 g smør, 300 g røkt bacon (med kjøtt), 1 ss. l. finhakket persille, litt knust hvitløk, salt, pepper, 12 skiver ristet brød.

FORBEREDELSE: Skjær champignonene i tynne skiver, smult i terninger. Smelt smør på toppen av raclette og stek baconet i det, tilsett deretter soppen og stek også. Krydre med salt, pepper, dryss med persille. Fordel denne massen i stekepanner, en skive ost på toppen og bake. Server med ristet brød.

Raclette med reker

1,5-1,8 kg ost, 400 g skrelte reker, 1 boks asparges (**** eller kokt asparges), 2 kg poteter

TILBEREDNING: Kok potetene i skinnet og prøv å holde dem varme. Ha et stykke ost og reker i hver panne, smelt i 5-6 minutter. Skjær potetene i tynne skiver, topp med asparges og deretter smeltet ost med reker.

Raclette med tomater og egg

1,5-1,8 kg ost, 12 hardkokte egg, 12 tomater, 40 g sl. smør, salt, pepper, 12 skiver toastbrød.

FORBEREDELSE: Skjær egg og tomater i sirkler. Ha litt olje og en tomatskive i en stekepanne, stek litt, smak til med salt, pepper, legg en skive egg, en skive ost og bake. Server med ristet brød.

Raclette med urter

1,5-1,8 kg ost, 1 kaffeskje friske urter (**** for eksempel persille, timian, rosmarin osv.), 1 kaffeskje tørkede urter, litt hakket løk, 1 fedd finhakket hvitløk, salt , pepper, 1 ss. l. olivenolje, 2 kg poteter

TILBEREDNING: Kok potetene i skinnet og prøv å holde dem varme. Bland urter med 40 g sl. smør, stuv urter med løk og hvitløk på toppen av raclette, fordel denne blandingen over stekepannene, legg et stykke ost på toppen, bake, salt og pepper. Spis med skiver av poteter og syltede agurker.

Raclette med rosiner og valnøtter

1,5-1,8 kg ost, 50 g valnøtter (eller mandler eller hasselnøtter), 50 g rosiner, 2 ss. l. gin, 40 g cl. oljer

FORBEREDELSE: Legg rosiner i bløt. Ikke hakk nøttene for fint og stek i panner på en plate. olje. Tilsett rosiner, tilsett en skive ost og bake. Server med svart brød. "

🔗

Nei, jeg skal ikke hjem i dag!


Jeg ville bare si følgende: jenter, hvis du har forferdelig tidsproblemer, eller hvis du er plaget av et alvorlig problem, eller hvis noen er syke i huset, eller hvis et spedbarn ikke lar familien sove ( generelt forstår du), - da trenger du absolutt ikke en raclettejente.
Hun vil bare irritere deg.

(Det er sant at jeg har en venn som hevder at smelting av ost - med biter av sopp og tomater, med oliven, med reker - i raclettepanner beroliger henne veldig, og som regel setter tankene på riktig bølge), men hun , etter min mening, er mer unntaket enn regelen).

Likevel er jeg sikker på at raclettejenta er en høytid, det er underholdning!

Det er et morsomt spill hvis du vil!

Hun trengs enten når en vennlig familie elsker å samles rundt et stort bord på vinterkvelder, eller når en vennegjeng liker å tilbringe tid sammen.

Døm selv:
- festjenta på en eller annen måte samler seg;
- Vertinnen trenger ikke å gå på kjøkkenet hele tiden;
- mat viser seg å være nyttig - uten fett;
-rakletnitsa gir en mulighet til å nærme seg mat kreativt, - du må bare legge forskjellige produkter på bordet (jeg mener ost, grønnsaker, brød, frukt, fiskbiter, kjøtt, reker osv.) - og alle vil få muligheten å lage den retten selv som han vil.

Her har vi en venn som hevder at han i utgangspunktet ikke spiser pølser, men han elsker å kaste pølser inn i raclette-rommet vårt (før han ruller dem i krydder). Vel, han liker pølsene kokt på steinplaten til raclette.

Og det er venner som er veldig glad i toast med ost og sopp - og til og med toast med syltetøy, tilberedt på raclette steinen.

Fordi det er mange alternativer.

Selvfølgelig har raclettejenta en ulempe - det blir mye varmere. Så rommet skal være stort nok. Ellers må du ventilere den eller slå på klimaanlegget.

Men om vinteren er dette ikke en ulempe i det hele tatt.
Og om sommeren liker jeg å ta raclette til den lukkede balkongen. Veldig, du vet, akseptabelt.

... Nei, jeg vil ikke bare sette en stopper for det!
Når skal jeg være hjemme i dag?!?

Nå husket jeg at det antas at raclette-saken er lett å vaske.

Vel, jeg vet ikke, jeg vet ikke - kanskje jeg er en dårlig husmor, men jeg har ikke klart å holde styr på det hundre ganger allerede - raclette og ost strømmet ut på steinen og syltetøy , og noe annet.
Og alt dette, vet du, har en tendens til å brenne og klebe seg.

Derfor, etter å ha brukt racletteprodusentene, fjerner jeg vanligvis steinene fra dem og suger dem i vann i et par timer.
Og først etter det - vasker jeg det ut.
Jeg sier ikke at dette er riktig, men denne metoden passer meg.

Forresten, jenter, vær oppmerksom: vennen min og jeg kjøpte våre aller første rakettkastere enten på Neckermanne eller Magnet, så jeg vet ikke hva steinene deres er laget av, men en dag da en venn jeg ønsket å vaske raclette skål så raskt som mulig, helte hun kaldt rennende vann på den fremdeles varme steinen - og den ... sprakk.

Sant nok, selv etterpå forstyrret ikke sprekken matlagingen på denne rakettkasteren, fordi den ikke kom til et fullstendig brudd på steinen.

Og likevel ville jeg advare jentene!

Alle!
Før!
På tide å gå hjem!

[ikke fett;]

Døm selv:
- festjenta på en eller annen måte samler seg;
- Vertinnen trenger ikke å gå på kjøkkenet hele tiden;
- mat viser seg å være nyttig - ikke fett;
-rakletnitsa gir en mulighet til å nærme seg mat kreativt, - du må bare legge forskjellige produkter på bordet (jeg mener ost, grønnsaker, brød, frukt, fiskbiter, kjøtt, reker osv.) - og alle vil få muligheten å lage den retten selv som han vil.

I

Solfylt!
Takk, jeg likte veldig godt resonnementet om behovet for racletteholderen og bruken av den. Venner samles ofte også med oss, drikk vodka ... Vi prøver å bli vant til kulturelt tidsfordriv. det handler bare om å spise uten fett, det er tvil - det er nesten alle oppskrifter enten ost, eller smør eller bacon, så mat uten fett, dette er i forhold til raclette, betinget. Uten ost blir det bare en IMHO-grill

[IRR]

Selvfølgelig, betinget, IRR!


Selv om det i prinsippet er slik selgere av raclettejenter posisjonerer varene sine.

Men du og jeg er ikke selgere, så la oss formulere mer presist: uten FULLT fett, fordi det i utgangspunktet strømmer mye ut i hulene rundt omkretsen!

Og hvordan liker du severin RG 2619 racletteprodusenten, det er avtakbare toppaneler - og en stein og en grill og en crepe maker! Noe jeg virkelig ønsket meg! Men tvil om selskapet ... Kanskje noen bruker dette og forteller meg?

Irina F Jeg har allerede hatt en raclettejente SEVERIN KG 2341 i 4 år, jeg er veldig fornøyd med henne. På side 1 skrev jeg om henne.

Tanya, takk! Å, jeg så ut til å begynne å lese Temka, men så langt har jeg lest den til slutt (med forstyrrelser, korte bindestreker fra ett barn til et annet, fra et annet til det tredje blandet jeg alt sammen!).
Jeg vil se nøye etter!

Sammensatt av innholdsfortegnelse for raclette og fondue

Jenter, tar du hensyn til kraften til raclette når du velger? Er det mulig å koke tykke (2-3 cm) kjøttstykker på den? På et av bildene dine så jeg et stort stykke kjøtt ligge.

Jenter, din kollektive hjelp er veldig nødvendig. Kan du gi råd om noe lignende? Jeg tenkte også på raclettejenta, MEN! ikke som et sosialt tidsfordriv, men som en steinvarmeflate. I lang tid har jeg hatt en vedvarende antipati mot ribbet grillen, testet i praksis. Nå ønsket jeg en stein som du kan steke på hva du vil - fra pannekaker til biffer og reker. Vil flare bønnen passe? Ost plager meg ikke så mye, jeg tror den fungerer selv uten ost i panner (?). Ost og følgesvenn hater meg ikke, men de vil bare være et hyggelig tillegg.
Hva tror du?