Gjedde abboruller med eplesaus

Gjedde abboruller med eplesaus

Kategori: Fiskemåltider

Kjøkken: tysk

Ingredienser
sander	1 kg
rødløk	1 STK.
eple	2 stk.
mel	50 g
salt pepper	smak
eplevodka (Kalvodos)	40 ml
greener	smak
vegetabilsk olje	2 ss. l.
smør	1 ss. l.
krem	50 ml

Kokemetode

• Vi fortsetter å drømme om en ferie. Fiske.
• "Det mest populære fiskestedet i Tyskland er Rhinen. Rhinen er ganske dyp og bred, spesielt i nærheten av byen Köln. De fisker hovedsakelig her i nærheten av steindammer, hvor mye fisk alltid er gruppert. Her kan du trygt fange sander, minnow og til og med Du trenger å vite at på Rhinen kan du ikke fiske med mer enn to stenger og følgelig to kroker. Her kan du selvfølgelig møte fiskere med spinning, men de fisker vanligvis om kvelden. i den kalde årstiden. Deres viktigste byttedyr er sander.
• Heldig for innbyggerne i Duisburg. Sør i byen i Shedai-regionen, mellom Duisburg og Mülheim, er det 6 innsjøer med et samlet areal på 158 hektar. Hver innsjø har sine egne egenskaper. Det er en skogkledd sandøy på Wildförstersee. Denne innsjøen foretrekkes av fans av seiling og surfing på grunn av sin romslighet; rovfisk er godt fanget her. Haubachsee er omgitt av tette skoger - med bøk, eik, kanadisk og nilgjess, et naturreservat og en plattform å se på fugler fra. "
• (
• La oss prøve å lage gjedde abbor med epler etter en tysk oppskrift.
• Vi rengjør og vasker fisken. Vi arkiverer. Legg bein, hode og finner i vann (bare for å dekke til) og kok buljongen. Vi vil bruke den til saus, og du kan også lage en deilig fiskesuppe.
• Stek finhakket løk i grønnsaker og smør. Skjær eplet i strimler. Ha i stekte løk. Når eplet blir mykt, hell i eplevodka, fiskebuljong, salt og pepper. La det småkoke i 5 minutter. Hell i kremen. Sausen skal være tykk. Vi setter greener.
• Salt og pepper gjeddefilet. Skjær i strimler. Smør hver enkelt med saus og pakk den inn i en rull. Vi fester med kulinariske tråder. Rull i mel. Stek, på hver side, i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
• Vi varmer ovnen til 180 °, legger rullene i en varmebestandig tallerken og setter dem i ovnen i 10 minutter.
• Server med saus og epleøl.
• 
• Nyt måltidet.

En interessant oppskrift. Dratt til bokmerker