Flensburg kålsuppe (Steba DD2)

Flensburg kålsuppe (Steba DD2)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tysk

Ingredienser
hvit kål	400 gram
vann	2 liter
Kjøtt	400 gram
havregryn	60 gram.
bacon	100g

Kokemetode

• Selve oppskriften:
• Legg havremel i bløt.
• Skrell kålen og hakk fint.
• Kok kjøttet i vann i 1 time. Deretter blir havregryn, kål og røkt kjøtt tilsatt suppen og kokt i ytterligere 25 minutter. Kjøttet kan kuttes i små biter og tilsettes suppen.
• En veldig ukomplisert og upretensiøs oppskrift. Siden jeg allerede hadde kjøttkraft og hjemmekamrene mine ikke liker kjøtt i supper, forberedte jeg det slik:

• 	Skjær kålen tynt, legg den i en trykkoker, litt vann og på grønnsaker i 10 minutter
  	Vi kuttet røkt kjøtt. Jeg har det et stykke røkt bacon til smakstilsetning.
  	Når kålen har stuet, tilsett buljong, krydder, havregryn og røkt kjøtt. Vi setter på suppe i 5 minutter.

• Supik viste seg å være helt nøytral med røkt smak. Havregryn kjennes ikke i det hele tatt, tilsynelatende gir den metthet til denne lette suppen. Datteren min likte å spise en matbit med en pølsesandwich. Ektefelle med brød og sennep.
• God appetitt, alle sammen.

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

grønnsaker, suppe.