Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Jenter, jeg kjøpte en gryte, jeg vil lage en stek i en gryte i Shteba, men jeg finner ikke en oppskrift, det tror jeg. Og likevel er gryten glassert, og vann vil sannsynligvis trenge å helles i Shtebas kasserolle, vil den skrelle av?

[Natalia]

Natalia, det er oppskriften min på stuet lam med grønnsaker
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinen]

Masinentakk! Jeg lette etter akkurat dette. Jeg kjøpte også en pott for Shteba også (og for bare 100 rubler). Jeg skal bare gjøre det i stedet for kjøtt med sopp, jeg tror tiden da kan settes mindre.

[Maria]

Maria

Borscht
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Er det en video til denne oppskriften?

Stek på stekemodus.

På dette trinnet kan du lære mer for nybegynnere.
Buljong helles i en bolle og tilberedes.
- Stekemodus - i hvilken container?
Vi steker løk med gulrøtter - du kan også i en stekepanne, men jeg vil gjerne gjøre alt med ett apparat, siden han kan gjøre det.
takke

[Iskatel-X]

Iskatel-X, stek i en annen bolle, ta deretter ut og kok buljongen)

[Maria]

Maria

Stek løk med gulrøtter, tilsett deretter rødbeter og tomater. Vi putrer under lokket i 15 minutter.

Tomim - Ved hvilken temperatur?
Resten er klar, jeg skal lage mat!
takke

skriver 102 grader

Jenter, jeg er også Shtebanutaya! Og jeg er veldig glad og glad for dette, jeg vet ikke engang hvordan jeg skal uttrykke det! Jeg har allerede forberedt meg så mye med henne, og beundringen er ikke slutt. i dag er det en mulighet til å legge ut bilder, så jeg vil vise meg frem:
-gelé.
Takket være Stebka lager jeg den hver uke nå (og jeg har aldri gjort det før)!
er en sous-vide karbonade. Jeg mistenkte ikke engang at slik deilighet kunne lages av meg selv og i Štebka.
- kyllingbryst sous-vide. Det har allerede vært så mye snakk om dets deilighet og saftighet at jeg ikke engang vil gjenta meg selv.

[guzel]

guzel, Godt jobbet!!
Rett løper etter oss))

[Maria]

Maria

Kjeks
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

ved en temperatur på 115 g i 40 minutter.
Svampekaken med 5 egg ble nydelig !!

- Er ventilen åpen?
- Er det nødvendig å forvarme koppen?
- Hvis du bruker bakepapir til å vaske mindre, blir resultatet det samme?
Trenger du ikke å legge til temperatur / tid?
ELLER - deigen er tynn, gir det ingen mening å legge papir?
takke

Jenter, hjelp meg igjen !! Jeg vil lage grønnsaker til en vinaigrette, hva er bedre i vann eller damp, hvis det er under vann eller ikke i vann, på hvilket program og hvor mange minutter, vennligst skriv ned mer detaljert

[Olga]

Olga, Jeg damper den, tiden er 10 minutter under press på grønnsaksmodusen.

[Masinen]

Masinen, Masha, men for rødbeter er det 10 minutter, trykk 0,7? Rødbeter skilt fra gulrøtter og poteter?

Jeg glemte å rapportere., Kokt hirse melkegrøt med gresskar i henhold til oppskriften Olya_, jeg var halvstekt på 15 meter. la til ytterligere 10 minutter viste seg som jeg liker. bare litt væske å tilsette.

[Maria]

Maria

Kjeks
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

ved en temperatur på 115 g i 40 minutter.
Svampekaken med 5 egg ble nydelig !!

- Er ventilen åpen?
- Er det nødvendig å forvarme koppen?
- Hvis du bruker bakepapir til å vaske mindre, blir resultatet det samme?
Trenger du ikke å legge til temperatur / tid?
ELLER - deigen er tynn, gir det ingen mening å legge papir?
takke

Prøv det selv. Fortell så om resultatet.

[Leonidovna]

Leonidovna, Jeg koker alt sammen, men etter 10 minutter og litt til etter å ha slått av tar jeg ut potetene med gulrøtter, og lar rødbeterne stå for ytterligere matlaging (vi snakker om damp og 0,7). Avhengig av størrelse og hardhet, ytterligere 10 til 20 minutter, tar det generelt omtrent en halvtime. ((

Og jeg, tvert imot, koker først rødbeter i 8 minutter, så bløder av dampen og tilsett poteter og gulrøtter, i ytterligere 6-7 minutter. Grønnsaksprogram.

Jenter, og jeg koker en salat med allerede hakkede grønnsaker.Og hvis det er helt, så er 10 minutter normalt for poteter, men de koker ikke i et århundre, slik at det var i søpla, så la de det i isvann og det kommer og blir mykt, jeg gjør alltid dette når jeg kok hele.
Så 10 minutter er greit under press.

Hei alle sammen. Jeg setter grøten til å koke ved et trykk på 0,3 15 minutter. Det røde lyset nær "Kasha" blinker konstant, trykket har fått, men nedtellingen har ikke startet. flere ganger tilbakestilt, installert, slått av strømmen, ubrukelig. Hva betyr det?(((

[Alyona]

Alyona, og trykket vises på resultattavlen?

nei, bare 0:15 og prikken blinker

Da fikk hun ikke press og derfor er det ingen telling.
Hvorfor gjør du 0,3? Tiden bør settes mer til 0,3

slått den av, hun sto, installerte programmet igjen, men i 5 minutter, kokte det))) pis, ellers fungerer ikke matlagingen min

Masha, jeg lager alle frokostblandinger, bortsett fra 0,3 bokhvete. Alt forberedes perfekt, bare ventilen lukkes ikke umiddelbart, men nedtellingen fortsetter. Stebe er allerede ett år gammel)

Jeg tok alle proporsjoner, press og tid her på forumet, som Tanyulinas anbefalinger, husker jeg ikke helt. Jeg laget og trykte meg en tallerken og satte den på kjøleskapet))))

Hvorfor har jeg ikke sett et slikt skilt før? Jeg vil også henge den på kjøleskapet, ellers er alt bare magneter ...

men alt er enkelt der))) Navn på grøt, proporsjoner, trykk og tid)

Jeg laget og trykte meg en tallerken og satte den på kjøleskapet))))

Alena, er det ikke en slik tabell i flerbrukerhåndboken?

Alena, er det ikke en slik tabell i flerbrukerhåndboken?

Du mener den der beskrivelsen av programmene er på side 9? Jeg fant ikke en annen)))
og jeg snakker om grøt.

Jenter, god morgen!
Jeg byttet Ozone Shtebu for meg, men jeg la ikke merke til stor forskjell mellom det første og det andre: det samme klebebåndet er gjennomsiktig,
som du ikke allerede forstår - den ble åpnet eller kommer den fra fabrikken; de samme utskriftene på saken ...
Jeg bekymret meg ikke lenger - jeg bestemte meg for å begynne å lage mat.
Jeg kokte kylling til buljong på 20 minutter - jeg likte den veldig godt: kjøttet smaker fantastisk og buljongen er vakkert.

Men jeg la merke til: når trykket ble samlet opp fra det tilstøtende (med ventilen) hull, begynte damp å strømme intensivt,
og stoppet så brått, som om noe hadde lukket seg inne. Er det slik det skal være ??

Og et alarmerende øyeblikk: Da tegneserien ble brukt første gang, begynte den å "avgi" lukten av brennende gummi.
Nei, ikke ledninger, men gummi. Kanskje dette skjer først?!

Nå bestemte jeg meg for å ta en sylteagurk, stille kjøttet til å lage mat og de samme to spørsmålene: damp og lukten av gummi.
Dette er ikke å si at det er veldig sterk lukt, men det er vedvarende på kjøkkenet. Forsvinner nesten i prosessen.
Jeg sjekket O-ringen: og tydelig på sin plass, og det er ingen spor av brenning.

Har noen møtt lignende fenomener? Eller gjør jeg noe galt?

[Irina]

Irina, og du kokte sitronkompott før du lagde mat?

[Sedne]

Sedne, Jeg lagde ikke "limonade", det var ingen gummilukt

[Irina]

Irina, og du kokte sitronkompott før du lagde mat?

Nei, Svetlana, jeg lagde ikke mat. Jeg har bare vasket alt grundig med vaskemiddel ...

[Irina]

når trykket ble samlet opp fra det tilstøtende (med ventilen) hullet, begynte damp å strømme intensivt, og stoppet så brått, som om noe hadde lukket seg inne. Er det slik det skal være ??

Irina, det skal være slik. Ventilen lukkes, deretter bygger trykket seg opp og nedtellingen begynner.

tegneserie begynte å "avgi" lukten av brennende gummi

Denne lukten vil falme over tid. Men fortsatt ville det være mulig å lage sitronkompott.

[Irina]

Irina, det skal være slik. Ventilen lukkes, deretter bygger trykket seg opp og nedtellingen begynner. Denne lukten vil falme over tid. Men fortsatt ville det være mulig å lage sitronkompott.

HakeTakk for rask hjelp! Roet ned!
Så skal jeg prøve å lage sitronkompott.

Du mener den der beskrivelsen av programmene er på side 9? Jeg fant ikke en annen)))
og jeg snakker om grøt.

Alain, det er vanskelig med et skilt, fordi jeg hadde rullet havre og den måtte kokes i 20 minutter ved høyt trykk, men det er nok i 10 minutter.
Derfor må du navigere etter produkter, men den omtrentlige tiden er selvfølgelig god å vite)

Alain, det er vanskelig med et skilt, fordi jeg hadde rullet havre og den måtte kokes i 20 minutter ved høyt trykk, men det er nok i 10 minutter.
Derfor må du navigere etter produkter, men den omtrentlige tiden er selvfølgelig god å vite)

og jeg kjøper den enkleste, pakket i gjennomsiktige poser, jeg koker 0,3 15 minutter) men det kan avhenge av havregryn, og jeg koker all den andre grøten, "lener" seg på kjøleskapet)))) det var aldri mangel ))

Hilsener! Jenter, vi må presse poteter, det er ikke tid til å lese forumet på nytt ... Hjelp med råd, takk)

[Helena]

Helena, modus Grønnsakstrykk 0,7 minutter 8-10.

Jeg løper for å lage mat) Takk, Maria

returnerte .. og hvor mye vann ... Poteter 1 kilo.

Vann for å dekke det.

Jenter, en idé kom opp i tankene mine (kanskje dumme). Jeg tenker på kjøttdeig av kjøttdeig for å lage sous-vide i DD2 XL-ansatte. Kanskje noen eksperimenterte med dette emnet? Del din opplevelse, inntrykk. Og hvis ikke, hvordan ville du gjort dem?

se

Kyllingkoteletter på eplesubstrat med svisker (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

Datteren min elsker dampede poteter i staben. Poteter i en dobbel kjele, vann til bunnen, et halvt glass-glass, det spiller ingen rolle, grønnsaksprogrammet, slik at damp ikke knirker på programmet, trykket er 0,7. Tiden, avhengig av størrelsen på potetene, er 8-15 minutter (legger du store hele poteter, så legger du 20 slik) Datteren forsikrer at det er slik potetene fungerer best.

[Kjeks]

Kjeks
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Jeg forberedte den.
Det viste seg å være tynn, halvparten av det som er på bildet.
Pisket dårlig?
Jeg tilsatte mel gradvis, men allikevel var prakten borte. Slå / kna, så mye slått til det er glatt.

Jeg tilsatte mel gradvis, men allikevel var prakten borte. Slå / kna, så mye slått til det er glatt.

Pisket alle eggene eller de hvite eggeplommene hver for seg? Hvis alt er sammen, er det nødvendig å avslutte til det øyeblikket når en skarp topp holdes på felgen raskt løftet loddrett oppover (eller en dyppet finger) i minst litt tid. Hvis de hvite blir slått hver for seg, holder det nesten på ubestemt tid, men her sprer det seg raskt. ((Men det skal dannes. Over tid vil du bli vant til hvor mye plass i en bolle den vanlige andelen egg med sukker tar og hvor raskt en spiss hette flyter på fingeren.

Men det ser ut som om du blandet melet for mye - det skal ikke være noen ensartethet og ikke være i nærheten. Tvert imot blir deigen grov og revet. Et glass mel helles i omtrent 3-4 doser, hver porsjon blandes med en skje fra bunn til topp, og bare den siste til jevn fordeling.

Den totale massen etter innføring av mel vil synke med omtrent en finger eller to (2-3 cm) med antall egg 5-6 stykker. Når du steker, hever den igjen med enda større mengde.

- pisket hele eggene - hvite + eggeplommer, tilsatt sukker, og pisk igjen.
- Jeg helte mel i omtrent 3-4 doser, blandet med en mikser (visp i maks hastighet), omtrent som i videoen til DD 1.
I videoen - Mixer med en bolle har jeg en manuell Mixer.
- Når du baker - hevet det ikke så mye som det strømmet inn, så mye gjenstår.
Velsmakende, bare litt, tynn.

det ser ut som om du blandet melet for mye - ingen ensartethet og burde ikke være i nærheten. Tvert imot blir deigen grov og revet.

Rør for å lage en blanding, ikke mel som flyter på øyer.

hver porsjon blandes litt med en skje fra bunn til topp

I videoen - med en mixer-dough mixer, og blandet med en skje fra kantene, der deigblanderen ikke nådde. For hånd - jeg kan nå hvilken som helst kant, en skje er ikke nødvendig.

Jeg helte mel i omtrent 3-4 doser, blandet med en mikser (visp med maks hastighet), omtrent som i rullen for DD 1

Du kan ikke blande mel i maks hastighet, det er bedre å blande det inn med en silikonspatel pent, hvis du gjør det med en mikser. deretter på minimum hastighet. Uten Keshka, skill også de hvite fra eggeplommene eller pisk hele eggene, men tilsett et bakepulver.

[Lena]

Lena

Lag en kneadder som i videoen.

Det er ingen deigblander, jeg vil ha en kake (kjeks), jeg spør - hvordan kan jeg gjenta oppskriften med tilgjengelige midler?

Svetlana

Du kan ikke blande mel med maks hastighet, det er bedre å blande det inn med en silikonspatel pent, hvis du gjør det med en mikser. deretter på minimum hastighet.

Verdifulle råd! Neste gang skal jeg prøve det med minimumshastighet.
Vil korolla bli mestret? Eller sette Turbo-dyser?
Bakepulveret ble tilsatt, det er angitt i oppskriften.