Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

[Ludmila]

Ludmila, kontakt, ingen spørsmål! For 1 liter bakt melk - 3 ss rømme, satt i 7 timer og 39-40 grader. Det kan være 6 timer, det vil være tynnere og mindre surt. Jeg fikk en moderat sur gjæret bakt melk.

Super! Jeg vil også ha det. Ok, jeg venter på morgenen, noe skal fortsatt fungere. Melk ble kjølig, men jeg er bekymret for varianter

[Ludmila]

Ludmila, ikke bekymre deg, vær sikker! Du kan forestille deg ønsket resultat på forhånd, og det vil slå ut akkurat slik! Helt sikkert!

[hauk]

hauk, hvilken tjeneste tok du?

[Barbara]

Barbara, kan du i hvilken som helst. Den ene på Cheryomushki, og den andre i Maryino.
Kanskje ble det lagt til noen flere.

Mashun, takk og gratulerer med dagen! Lykke og kjærlighet!

[Barbara]

Barbara, kan du i hvilken som helst. Den ene på Cheryomushki, og den andre i Maryino.
Kanskje ble det lagt til noen flere.

Mann, jeg kommer ikke til deg i statsministeren den andre dagen

[hauk]

hauk, hvilken tjeneste tok du?

Jeg lette etter Shteba-tjenesten, ga etter min mening 3 adresser, 2 i øst, en i Cheryomushki, jeg tok den dit.

Melk ble kjølig, men jeg er bekymret for varianter

Lyudmila, Varenets er gjæret med yoghurt. Det vil si at hvis bakt melk er gjæret med rømme, vil gjæret bakt melk komme ut (36-38 * Fra 6 timer), og hvis med yoghurt (39-40 * Fra 6 timer), så kommer varenetter ut.

[Linadoc]

LinadocJeg vet ikke hva som skjedde, men yummyoo jeg gjærte det med farmkrem, tykk. For 2 liter 750 ml bakt melk var det 1 ss. krem. Det viste seg å være en tykk drikkevarenett eller gjæret bakt melk

Vel, faktisk kan du ikke gjære med krem, fordi krem ​​i teorien ikke inneholder melkesyrebakterier. Derfor, for å få rømme, må du gjære kremen med noe. Og hvis de er sterilisert, er de generelt sterile. Og hvis den er gjæret, betyr det at den ble gjæret med ville melkesyrebakterier fra retter eller fra luften (som yoghurt).

[Linadoc]

Linadoc Jeg vet ikke hvordan det skjer, men jeg husker bare at min mor alltid pleide å lage rømme ved å gjære krem ​​fra et melkeprodukt, så det forblir i minnet mitt
Men kremen er ikke sterilisert. Jeg kjøper dem på en gårdsbutikk (vi har en slik butikk, melk, fløte, cottage cheese, kjøtt, hjemmelaget pølse), de blir ikke tatt inn veldig mye og mest etter bestilling.
Hva gjærte den gjærede bakte melken min, jeg vet ikke Rettene er rene, men lagde de dem i tegneserien, de var lukket?

Og hvis den er gjæret, betyr det at den ble gjæret med ville melkesyrebakterier fra retter eller fra luften (som yoghurt).

Lina, hva og hvor "gjærer" steril melk fra? Hvorfor mangler han bakterier "ut av luften eller oppvasken" og blir det harsk i stedet for å lage yoghurt? Det er bare å angripe noen, til og med at melk i poser som tidligere ble sur på egenhånd, nå ødelegger i stedet. Generelt sluttet jeg å kjøpe, for før restene kunne legges på pannekaker, bakverk, bakverk, men nå bare i søpla. Vel, eller for å fange øyeblikket når det allerede er klart at vi ikke vil fullføre drikken og helle noe der. Spørsmålet er - hva? Hvis rømme også er "langvarig" ... ((

Er det melkesyrebakterier som dør i fryseren? (Jeg tenkte å redde gårdens cottage cheese i et slikt tilfelle, men vi har det sjelden hjemme hos oss)

[Lena]

Lena, nei, de dør ikke i fryseren.
Startbakteriene mine lever i fryseren.
De trenger bare å bli gjenopplivet, for å lage mors surdeig.

[Lena]

Lena, det er bare det at melk gjæres fra luften, og spesielt fra kjøleskapet, av feil bakterier enn før.Nå, takket være tilsetningen av antibiotika i kufôret, er normale mikrober nesten alle død gikk ut, forble helt motstandsdyktig mot disse antibiotika unormal allerede andre. De trives på kjøleskapsflater og fyller gjerne det de kan, forårsaker ... hva de vil. Og i kjøleskapet og fryseren overlever mikrober perfekt, blir til sporer og gjenoppliver når de varmes opp.

OM! Jenter, tusen takk, og jeg prøver å gjøre det - jeg fryser litt cottage cheese eller i det minste myse, og jeg vil legge til de rette arbeidstakerne.))

Lina, men jeg kan ikke være helt enig - selv i landsbyen og i barndommen ble kokt melk ikke sur, men harsk. Det vil si at det viser seg at selv da ikke bakteriene fra luften ikke kunne takle? Og den, men etterlatt "rå" i en krukke, ble perfekt til yoghurt og brøt av i biter - så tett.

[Slå på]

Jeg har TAKK !!! Masha. Mashun, hvis du ikke hadde advart om at du kan glemme det Slå på multikoker, da ville jeg ha kjempet hysterisk og hektisk rushed med henne til gudstjenesten.

[Bijou]

Lina, hva og hvor "gjærer" steril melk fra? Hvorfor mangler han bakterier "uten luft eller oppvask" og blir det harsk i stedet for å lage yoghurt?

Bijousteril melk gjæres med smørsyrebakterier - clostridia. De, i motsetning til melkesyre, kan leve uten oksygen. Generelt er meningen dette - det er alle slags bakterier i luften, men det er oppløst oksygen i pasteurisert eller fersk melk, melkesyre formerer seg bedre i den og melken blir sur. Og i sterilisert eller kokt er ikke oppløst oksygen nok, smørsyre formerer seg bedre der, og melken blir harsk. Denne ekkel smaken er smaken av smørsyre.
Du kan forresten prøve restene av sterilisert melk, riste den ordentlig, oppløse mer oksygen der - kanskje da blir den sur som den skal.

Jenter, til slutt, selv i sovjetiske tider, ble det alltid lagt til antibiotika - biovit-80, kormogrizin-40 og bacillihin - i fôret for kyr. Spør veterinærene som jobbet da, de vil bekrefte Men hva som legges til nå vet jeg ikke
Vel, det er meg, for klarhet om de gangene

melken ble ikke sur, men harsk

Harskhet er en oksidasjonsprosess i melk, ikke gjæring av melkesyre. Men ostemasse - resultatet av melkesyregjæring av ville avlinger fra luften, har ingenting med harskhet å gjøre.

Jeg lagde en deilig suppe her. Ertene ble ikke kokt til grøt, de forble strukturert.

italiensk suppe med bønnemiks (Linadoc)

[galla10]

galla10, og forresten ble jeg også veldig redd en gang da jeg skrudde på tegneserien, og hun var stille .. ((vel, de rådet meg til å sjekke ledningen på baksiden av saken) der flyttet den bare litt bort. .

[Marina]

Marina, Jeg har det allerede mislyktes en gang, ikke barnslig. Så jeg ble redd.

[galla10]

galla10, ja, det er klart .. det er ikke hyggelig nok når hun er stille ..

[galla10]

galla10, og forresten ble jeg også veldig redd en gang da jeg skrudde på tegneserien, og hun var taus .. ((det var bra at jeg ble rådet til å sjekke ledningen bak saken) der flyttet den bare litt ..

kom også over et par ganger på en løsrevet ledning.

[Marina]

Marina, Oksana, dette er et hint fra shteba som du trenger å vaske! Og hvis de allerede har vasket, er det nødvendig å gjenta det, hun pløyer på oss, og vi vil ikke la henne si et takknemlig ord Galya vil ikke lyve

[Dmitry]

Dmitry, Jeg gjentar det i morgen! Og så plutselig, hvorfor er du?

dette er et hint fra shteba som du trenger å vaske!

Jeg gjentar det i morgen!

Ja, og jeg må gå ...

Jenter, ess på en langsom komfyr, fortell meg, det tar hvor mange minutter å steke blomkål med bryst. Jeg steker kjøttet og setter grønnsakene på trykk i 7 minutter 10 kålen blir til en smøre, og jeg setter den på i kortere tid og får ikke press. Kan det ikke være med skjønnheten min,

[Fofochka]

Fofochka, Jeg lager blomkål i andre etasje. Også 10 minutter. Fint. Ingenting faller fra hverandre.

[Webmaestro]

Webmaestro, og forresten, ja))) du gir meg ikke et hint om at du trenger å vaske det ... Jeg visste ikke)

Huh, jeg sjekker allerede ledningen på maskinen, den går stadig.
De ringte i dag fra tjenesten, sa: den er klar. Så nå vil sønnen trekke med å ta bort. Che, jeg drar på lørdag, vil nok ikke engang bruke den.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, hvordan lagde du lapskausen? Hvilket program og hvor lenge? Fortell meg at jeg ikke fant det

FUNNET !!!! Jeg kopierte den til skrivebordet mitt

Inntil Helen dukker opp, vil du dø av sult.

[Elena Tim]

Elena Tim, kom du for å se om personen ble torturert eller ikke?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, heller du vann i kjøttet?

Niskoka! Kjøttet er allerede fullt av væske, vil du se - alt vil flyte i buljongen, som en ekte lapskaus.

Elena Tim, kom du for å se om personen ble torturert eller ikke?

Ja. Jeg ser, det ser ut til at det fortsatt lider ...

Jeg er takknemlig overfor Shtebochka !!! Jeg laget kjøttdeig nylig, det viste seg å være tøft og tørt, og jeg tenkte på hva jeg skulle gjøre med det, vel, i det minste andre gang i kjøttkvernen, kjør det! I dag kokte jeg grønnsakssuppe i 30 minutter 0,7 trykk. Kjøttdeig rev i små biter, færre kjøttkaker, kastet det i suppen .. En stubbe av .... laget en kotelett, kjøttdeigen ble myknet, den virket ikke lenger tørr ... I fremtiden vil jeg kjøpe kjøtt mer nøye , dette kjøttdeigen trenger ikke å tygge og kvele på det, og Shtebochka er en stjerne, reddet den inept !!

Si meg, kan du legge deigen til korrektur i Shteba? Og i så fall, i hvilken modus, og hvordan?

[Ludmila]

Ludmila, "Oppvarmings" -modus (nederste knapp til høyre) 30 grader, du stiller inn tiden selv, så lenge du trenger.

[Ludmila]

Ludmila, modus "sløv" 30 grader, still inn selve tiden, så lenge du trenger.

Hakemerke, la du det? Vil ikke steke?

Den vil ikke steke på 30 grader. Jeg forsvarte i Brand, det er en "Dough" -modus, også 30 grader.

Den vil ikke steke på 30 grader. Jeg forsvarte i Brand, det er en "Dough" -modus, også 30 grader.

Hakemerke, takk !!! Jeg skal si det. Jeg vil ikke skaffe meg HP.

Kjære Stebian og Stebian kvinner! Jeg trenger ditt råd.
Jeg har aldri hatt noen multikoker, tregkokere, trykkoker eller noe annet. Jeg har alltid trodd at komfyren og ovnen er nok.

Ja, ja, jeg har brødmaker, kjøttkvern, mikser, mikser ... men det teller ikke

Men etter å ha gått en tur på dette nettstedet, skjønte jeg at jeg tok dypt feil. Generelt modnet jeg, og for ikke å kjøpe en haug med bjeller og fløyter på en gang, bestemte jeg meg for en shtebochku.
Spørsmålet er om det trengs en 6-liters bolle eller 5 liter.
Alle mine braziers og potter er ikke mer enn 5 liter, jeg ser ut til å ha nok.
Det er en stor gryte der jeg steriliserer kompott i 3-liters krukker, men nå gjør jeg det veldig sjelden.
Jeg lager ikke gelé - min liker det ikke. Hva annet er en stor bolle til? Jeg kan ikke tenke på det. Og det ser ut til at det ikke vil være veldig praktisk å steke i det - dypt. Men plutselig trenger jeg det virkelig, men jeg vet ikke om det!

Interessant, kan du sette kvass ??? Har noen prøvd det ved en tilfeldighet? kanskje han vil erstatte Fermenteren for oss. ... eller ikke?

Vel, hvis du var engasjert i ostefremstilling, ville du trenge 6 liter ost ... I helgen kokte jeg ost i Stebe 2. Jeg helte 4 liter melk, varmet den opp til ønsket temperatur, og det var ikke mye plass igjen til kanten. Med tanke på at melk kan unnslippe var jeg dobbelt bekymret, fordi jeg måtte tilsette ytterligere 200 ml rømme. Det ville være mer plass .. Neste gang lager jeg bare halvparten av porsjonen, ellers er det ikke praktisk .. Men vi ser ut til å ha nok.

[SvetaI]

SvetaI, på bekostning av steking, er jeg uenig. Veldig praktisk, spruter ikke! Og hva er forskjellen 5-6 liter, volumene av ferdigmat vil være med på å bestemme. Ost, cottage cheese, for eksempel, og hvis du lager to retter (dampet i en kurv, andre etasje), vil ikke høyden skade heller! Hvis kjøttet er under (kylling), og toppen: dampet siderett er praktisk! Hvis du koker litt (to koteletter og brokkoli i et par blomsterstander), er det nok med 5 liter.
Høyden på boksen (for rømme), bør være praktisk i tegneserien hvis du lager mat.

[Elena Tim]

Spørsmålet er om det trengs en 6-liters bolle eller 5 liter. Alle mine braziers og potter er ikke mer enn 5 liter, det virker som nok for meg.

Svetochka, jeg led også det samme spørsmålet for 2 uker siden. Også jeg har aldri hatt en multi, til tross for tilstedeværelsen av andre apparater på kjøkkenet. Det virket for meg at animasjonsprosessen drepte chtoli. Men for 2 uker siden modnet jeg og stilte jentene her det samme spørsmålet om volum. Vi bor sammen, og det er ikke klart hvorfor vi trenger 6 liter. Men takk til Lenochka (Elena Tim), overbeviste hun meg og sa at de ikke er støpt i størrelse. Dette bidro til å ta et valg. Jeg kjøpte den til 6 liter. Men nå legger jeg melken rolig på for natten og er ikke redd for at han skal stikke av. Jeg druknet den for Varenets, og jeg lager mye sur melk fordi vi drikker den uansett og bruker den i desserterbrød. Jeg lapskaus i går, og et stort volum var også nyttig. Jeg lastet kjøttet og ventet på at det skulle steke, og da jeg åpnet lokket var det MYE buljong (og jeg helte ikke vann, takk igjen til Lena) !!!! at jeg igjen var glad for at jeg hadde en kjele på 6 liter.
Men det er opp til deg å bestemme deg!

[Svetlana]

Svetlana, kan du ta 6 liter. De varierer bare i høyden på pannen, men ikke i diameter.
Og kjøp umiddelbart en bolle med et non-stick belegg.

Og på en gang hadde jeg ikke nok 5 liter (det er faktisk et nyttig volum på 3,5 liter), så jeg måtte ... ta den andre. Men nå har jeg 7 liter brukbart volum og 2 uavhengig multi.