Brødmaker BORK BM SBA 1062 SI

Kjære, ikke hell gjær i pakker, som i oppskriftene fra Bork's bok. Jeg advarte ...

Ta oppskrifter fra dette nettstedet

Og husk å lese emnet for nybegynnere om dannelsen av en hvetebolle

Alle handlinger i løpet av programmet bare gjennom opplåsing. Inkludert lys.

Du bør lese om surdeig fra Admin. Dette er akademiet for gjæringsvitenskap

Ja, like godt egnet, uten gjær, men ikke på 2-3 timer, men på 7-8 timer.
Og hvis litt gjær pluss surdeig - så som vanlig

Les generelt nettstedet vårt

Jeg sitter og leser om himmelen - alt er bare super på bildet.
Og jeg, på din anbefaling, begynte ikke å legge gjær som det står i boka. Jeg er bare 1 ts. 400 gr. mel, er det mye?

Hjelp meg, jeg finner den ikke. Må jeg pakke brødet inn i et håndkle når jeg får det ut av ovnen? Kanskje dette er et dumt spørsmål, men jeg tror at det fortsatt er pågående prosesser i det. Og etter hvilken tid kan den kuttes?

Å, akkurat !!!! Tusen takk. Det var sant, nå i lyset så jeg at det andre forsøket på å bake verdig brød mislyktes. Brødet mitt der er skrått, det sitter fast på den ene veggen og hever seg. Selv om det virket for meg at kolobok var perfekt.
Lilith, jeg baker nå også fransk brød fra Bork sin bok, men jeg forsto fortsatt ikke om "durum hvetemel - 50 g" - byttet du det ut med hvetemel eller kjøpte du dette melet?

Jeg lyttet til Alexander og brydde meg ikke, siden det ikke er noen måte å kjøpe det ennå. Jeg tok nettopp 440 (390 + 50) vanlig mel av høyeste karakter ... Det ble bra. Et halvt brød ble spist varmt. Eh, farvel midje

Her er et spørsmål til spørsmålet: hva slags skorpe trenger du? Hvis det er sprøtt, ikke pakk eller dekk til, sett det på et stativ til det er helt avkjølt. Hvis du vil ha en myk skorpe, pakk den inn.

Personlig pakker jeg ikke, dekker til eller legger på en overflate uten spor før den avkjøles helt - den tåker opp og er fuktig. Men dette er et spørsmål om smak.

Du kan kutte avkjølt brød. Og det er det også. Varmt brød er veldig dårlig for bukspyttkjertelen.

Vel, som en siste utvei, litt varm ...

Hvis gjær ikke er tilfelle, er det mye vann. Les om hvetebolle og lær å forme den

Beklager, det var Cassandrs råd

Ja, jeg har ikke noe imot det heller. Men med kli og / eller grovt helmel er sunnere

Ja, jeg har ikke noe imot det heller. Men med kli og / eller grovt helmel er sunnere

Jeg er helt enig. Generelt var det å bake sunt brød hovedformålet med å kjøpe en brødmaskin. Det er bare det nå at det er en prosess med entusiasme og læring av ny teknologi på enkle oppskrifter for å se hva og hvordan

Nå så jeg ut, og brødet mitt ble jevnt) pah-pah-pah for ikke å jinxe det. 50 minutter igjen. til slutten av bakingen - kanskje jeg endelig er heldig? Hvem ville ha sett under hvilke forhold jeg baker-renovering på kjøkkenet (forbereder meg på et nytt kjøkken), så jeg baker på gulvet i gangen

Fortell meg hva mer du kan legge brødet på, hvis jeg ikke har rist ennå, vil jeg ikke at det skal bli fuktig.

Fortell meg hva mer du kan legge brødet på, hvis jeg ikke har rist ennå, vil jeg ikke at det skal bli fuktig.

Du kan bruke ovngrillen ...

Nøyaktig !!! Det er det det betyr å leve lenge på esker - jeg husker ikke hva en ovn er. Jeg skal pakke ut ovnen - den er fortsatt ny i esken.
Å, hvor takknemlig jeg er for deg!

Jeg setter en wok på risten fra stekepannen, og risten på en vanlig stekepanne
Selv i mikrobølgeovner er det grillstativ, et rist på bena

Kliet selges i diabetiske og diettavdelinger, også kalt fiber. Bedre små, frittflytende.Det er i de vanlige avdelingene hvor det er frokostblandinger fra nordisk - rug, havregryn, blandet av tre typer.
Tilsett til vanlig mel, og erstatt noe med kli. Start med 2 ss. l. på et brød, så eksperimenter deg selv. Velsmakende 10-15 prosent vekt, men du kan og opptil 25. Og det blir et helt annet, sunt brød. Før du setter kli, brun det i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun og behagelig. Smaken er utmerket i et slikt brød, og lettheten i forhold til det vanlige

Herregud!! Hvor mye kunnskap folk har! jeg er stolt av deg
Det virker som om brødet mitt viste seg å være ganske bra, for andre gang vil det gå. Men la oss håpe på forbedring

Siden vår er en hel samling kunnskap.

Hvis du er interessert i sunn mat - er du velkommen til Temkaen min om oppskriftene og hemmelighetene.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Her er oppskrifter på sunne brød og kaloriretter, og mye nyttig informasjon

Jeg vil kjøpe en brødmaker hjemme - ingen bakeopplevelse

Jeg vil bestille i nettbutikken
det er ingen mulighet til å se den live før jeg kjøper, men jeg likte Bork fra bildene (etter design)

instruksjonene for det på nettverket ble ikke funnet

følgende punkter er ikke klare:
- er det oppvarming av allerede bakt brød og hvor mange minutter?
- er det mulig å legge til antall minutter i bakeprosessen slik at den for eksempel viser seg å være brun?
- er det en indikasjon på gjennomføring av programmer? Jeg så på instruksjonene til Delongy 125toy - så der er hvert trinn fremhevet (så vidt jeg forstår) på skjermen, men på Bork?
- kan jeg bake en cupcake i denne Bork?
- bildene viser at det er 12 programmer - formålet fra 9 til 11 er ikke klart
- Jeg kan ikke finne ut av det ... 750 g er omtrent hvilken størrelse - i cm (b x h x d) ??
- hva følger med ovnen unntatt to bøtter ???

Takk på forhånd til alle de svarende bakerne

Jeg vil kjøpe en brødmaker hjemme - ingen bakeopplevelse

Jeg vil bestille i nettbutikken
det er ingen mulighet til å se live før jeg kjøper, men jeg likte Bork fra bildene (etter design)

instruksjonene for det på nettverket ble ikke funnet

følgende punkter er ikke klare:
- er det oppvarming av allerede bakt brød og hvor mange minutter? ja, 1 time

- er det mulig å legge til antall minutter i bakeprosessen slik at den for eksempel viser seg å være garvet? du kan, fra 10 minutter til uendelig
- er det en indikasjon på gjennomføring av programmer? Jeg så på instruksjonene til Delongy 125toy - så der er hvert trinn fremhevet (så vidt jeg forstår) på skjermen, men på Bork? ja, berøringsskjerm, blå bakgrunnsbelysning, nedtelling og indikasjon på hvilket trinn som pågår, nøkkel for å beskytte mot utilsiktet nedleggelse, bakbelysning
- kan jeg bake en cupcake i denne Bork? denne bork er universell, du kan bake en cupcake i den, det er en cupcake-modus
- bildene viser at det er 12 programmer - formålet fra 9 til 11 er ikke klart Program 9 - superrask modus 1 time og 38 minutter, program 10 - baking (uten elting, for baking og baking), program 11 - DESSERT for elting og baking av dessertbrød, program 12 - manuell programmering, du kan uavhengig stille tidspunktet for hvert trinn med brødtilberedning
- Jeg kan ikke finne ut av det ... 750 g er omtrent hvilken størrelse - i cm (bxhxd) ?? Det er ikke noe ferdig brød tilgjengelig. Dette er mindre enn en murstein av grått brød og mer enn litt Borodinsky
- hva følger med ovnen unntatt to bøtter ???to kniver, en målebeger, en måleske - på den ene siden en spisestue, på den andre et tesalong, en krok for å fjerne bladet fra det ferdige brødet, en samling oppskrifter

Takk på forhånd til alle de svarende bakerne

takk, nå er det klart om det 9. programmet, men hva gjør 4. - quick da?
Kan du bare huske ett program eller, som Delongy 125, flere (8) oppskrifter?

For å svare på spørsmålene dine, trenger du ikke bare lese instruksjonene - du må se alt dette på den påsluttede komfyren. Instruksjonene inneholder ikke en tabell over utførelsestiden for alle trinn i alle moduser, som i Panasonic.Derfor kan jeg ikke si nøyaktig hvor lang tid det tar for hurtigmodus (nr. 4) - men definitivt mindre enn Basic (1) og mer enn Ultra Fast (9)
Rask modus sies å bruke et bakepulver eller matmod, som blir aktiv når den varmes opp og fuktes. Og at det er viktig å følge rekkefølgen på bokmerket - væske i bunnen, mel på toppen. I oppskriftsboken baker de fransk hvitt brød, brød med nøtter og rosiner, valmuebrød, søtt brød, brød med poteter, brød med rosiner, løkbrød, brød fra ferdig konsentrat: Ciabatta, krøllete brød - dette er oppskrifter uten bakepulver og brus samt Charlotte med epler og valnøtter, Charlotte med bananer, irsk brus, maisbrød - disse på bakepulver eller brus

På Ultra Fast-programmet (9) baker de Instant Pesto Bread, Instant Bread with Peppers - de er til 3 ts. gjær.

For å være ærlig trenger jeg bare ikke alle disse modusene, og jeg brydde meg ikke og dykket ikke inn i dem.
Jeg gjorde ikke programmering heller, og boka sier vagt at et program kan lagres i minnet. Og en eller flere er ikke spesifisert.

Jeg er diabetiker, jeg baker ikke søte bakverk eller hvitt brød, jeg lager ikke muffins. Og hvis jeg lager en cupcake til en familie, så en mini i ovnen eller en stor i en multikooker, ifølge Panasonic vet jeg fremdeles at den bakes dårligere i bomull.
Jeg bruker fullkorn og fransk modus for rug og fullkornskli brød uten sukker eller smør.
Jeg bruker manuell programmering, det vil si for eksempel rugbrød elsker en lang elting, men en, en oppvarming og en lengre steking ved høyere temperatur. Så det er det. Jeg slår på to ganger på rad første batch fullkorn (10 + 10 min) eller en første batch fransk (18 minutter) og en første batch fullkorn (10 min) modus. Jeg slår den av gjennom Stop og slår den på igjen.
Så tar jeg en pause, tar ut slikkepotten og legger deigen tilbake i bøtta. Det oppvarmede programmet (begge oppvarmet) fortsetter, men deigen er ikke krøllete, den blir bare varm og så begynner stekingen. Det vil si at det er bedre for andre å slå på fransk modus, den baker brød ved høyeste temperatur (det er ikke angitt i boken, men jeg kjenner det av erfaring) og lenger, og jeg legger det også på en stor brød og en mørk skorpe.
Og som oftest elter jeg og gjærer i bomull, og baker i ovnen i keramikk eller støpejern med lokk. Ved å søke kan du finne bilder og oppskrifter. Så det smaker bedre og vakrere for meg.

Nå kan jeg ikke se på noe i ovnen, de baker rustikk brød med müsli, eksperimenterer.
Bedre la noen fra Bork-eierne, som har opplevd alle disse alternativene, svare mer autoritativt

Erfarne mennesker, jeg ber om råd!


Brødet i bork viser seg å være veldig velsmakende. Spesielt "French roll", oppskriften som jeg tok fra siden (stor respekt for forfatteren). Jeg prøvde også hvete-rugbrød med forskjellige fyllinger - jeg kjøpte ferdige blandinger til en brødmaskin i et supermarked. Alt er super, alt er bakt. Men for skjønnheten til hochezza er det fremdeles en øvre garvet skorpe ... Av en eller annen grunn er den fremdeles merkbart blekere enn sidene ... Jeg prøvde forskjellige manøvrer: både regimet med sterk skorpe og tilsatt bake tid, og legg lite brød på det store ...
Kanskje det er noe hemmelig? Eller er det mitt innfall (se fortellingen om A.S. Pushkin om gullfisken)

Jeg har det samme. Spre på toppen med et egg, melk, kefir eller te rett før du steker - det blir mer solbrent

Vel da, ta en titt her, se på gårsdagens brød fra Bork. Jeg baker sjelden i den, mer i ovnen, men om natten var det mer praktisk.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Med denne hendelsen skjedde.

Jeg slo på bakgrunnsbelysningen på bøtta da det var 1 time og 50 minutter med hele kornmodusen. Det vil si en time av den tredje hevingen og 50 minutter med baking. Og så, uventet, i stedet for lampeknappen, trykket hun på stoppet. Programmet er nullstilt. Og det er nesten en om morgenen.

Vel, jeg trodde at brødene mine ble skilt etter å ha blitt eltet i 45 minutter og samme mengde etter dannelsen av et brød til ovnen - og jeg begynte straks å bake i 1 time

Her er hva som skjedde

Vel da, ta en titt her, se på gårsdagens brød fra Bork. Jeg baker sjelden i den, mer i ovnen, men om natten var det mer praktisk.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Med denne hendelsen skjedde.

Jeg slo på bakgrunnsbelysningen på bøtta da det var 1 time og 50 minutter med hele kornmodusen. Det vil si en time av den tredje hevingen og 50 minutter med baking. Og så, uventet, i stedet for lampeknappen, trykket hun på stoppet. Programmet er nullstilt. Og det er nesten en om morgenen.

Vel, jeg trodde at brødene mine ble skilt etter å ha blitt eltet i 45 minutter og samme mengde etter dannelsen av et brød til ovnen - og jeg begynte straks å bake i 1 time

Her er hva som skjedde

Og slik var det for meg! :) Jeg trykket ved et uhell stoppet, panelet der er så følsomt! Jeg måtte bake den manuelt i en time til. Jeg fant ikke ut hvordan jeg skulle sette bake i en time på en gang, jeg måtte sitte ved komfyren og fortsette å bake hvert 10. minutt. Forresten, jeg har fremdeles ikke funnet ut hvordan jeg skal fjerne disse 10 minuttene og erstatte den med "lope"

Det er umulig å fjerne dem, dette er minimumet.
Utsett 10, hold fingeren på knappen, minuttene begynner raskt å øke en om gangen til så mye som nødvendig. Det viktigste er å fjerne fingeren fra knappen i tide. Eller du kan trykke brøkvis, og legge til i minuttet

Komfyren er god og instruksjonene er dårlige.
Spesielt fraværet av en tabell over moduser med en indikasjon på utførelsestiden for hvert trinn i hver modus og steketemperaturen for hver, oppvarmingstemperaturen under drift og andre viktige verdier.
Så hender når ikke programmering, det ser ut til å være noen måte å tilbakestille de ekstra korrekturene for rugbrød, men dette passer meg ikke. Nye instruksjoner er vagt skrevet ...
Og selvfølgelig, i forgårs og i går for første gang, slet jeg med å forstå hvordan noen moduser som jeg ikke bruker, for eksempel dessert, søtt bakverk, raskt, ultrarask, er forskjellige. I instruksjon er alt ganske vagt.

Men selve ovnen er definitivt bra

Alexandra, takk for detaljerte svar
Jeg liker også komfyren i absentia, bare størrelsen på brødet forvirrer
vil ikke være nok for 4 voksne spisere

vi har et vanlig butikkbrød (skiver) spist på en dag

og hvis lyset ikke er på, hva er synlig i vinduet eller er det vanskelig å skille?

Synlig om dagen.
Og om natten, når du reiser deg og ikke vil slå på lyset, og selve ovnen er harpe - kan du ikke se det. Det er fremdeles ikke synlig når modusen varmes opp, jeg vil ikke åpne den for ikke å frigjøre varmen, og vinduet blir tåket fra innsiden. Og bakgrunnsbelyst er synlig.

950 g er ganske stort brød, mer enn et butikkbrød.
Og etter å ha kjøpt en ovn, vil du ønske å eksperimentere hver dag, det er mange interessante forskjellige oppskrifter, ovnen kan gjøre alt av seg selv, vel, bare i begynnelsen av de første 10 minuttene trenger du å følge bunken. Hvorfor bake i noen dager? Her har folk et annet problem, de vil bake, bake og bake. de har ikke tid til å spise, de deler oppskrifter på kjeks, panering og så videre.

Men hvis du vil ha en veldig stor komfyr - tenk Moulinex 5004 Baguette
Eller kjøp 2 ovner, det er medlemmer av forumet med 2 ovner og 2 multikoker

Jeg kjemper ikke for noen komfyr i det hele tatt. Du spurte om informasjon om Bork, svarte jeg. Det passer meg perfekt for mine formål. Men målene mine er en stilig design og en liten størrelse på ovnen, et praktisk grensesnitt, muligheten til å bake små brød ofte og forskjellige (orientert til 750, men det er også ganske sunn 950), 2 bøtter, du kan kna 2 forskjellige brød på en gang, for i hver har sitt eget blad, men jeg baker fortsatt begge i ovnen på en gang.

Du bestemmer først hva du virkelig trenger, og ut fra dette danser du.
Ovnene er ALLE anstendige, det er ingen dårlige. I en hvilken som helst kan du bake utmerkede brød, muffins, lage syltetøy, elte deig, koke grøt, lasagne og hva du ellers har funnet på.

Åh, mumier, og hvorfor spurte jeg bare .... Jeg snakket med selgeren av utstyr, som lovet å ta med seg bork. kameraten oppførte seg merkelig - han begynte å fraråde ham å ta bork, og beite Kenwood - for et par tusen devehle ...hevdet at Bork ikke har egen fabrikk, at det er et billig kinesisk selskap (tilgi meg eierne av Bork!), at "i fjor var halvparten av de som ble brakt mangelfulle." Jeg vet ikke hva han hadde i tankene - spesielt HP eller en annen Bork-teknikk, jeg leste alle beskrivelsene av Kenwoods med en skrekk hjemme og tenkte til og med å kjøpe en Panasonic, (i utgangspunktet var valget Bork eller Panas). så satte jeg meg ned og tenkte - vel, jeg liker bork! både eksternt, og det faktum at han har 2 former, at brødet er lite osv., så vet du selv ... men nå tar de tvil - jeg kan ikke sove. spesielt siden jeg virkelig ikke fant noe på nettverket om bork - tvert imot, de skriver at de knytter design og så videre ... Jamb er også at vi flyttet til en liten by, det er alle nåværende på markedet - og selgeren gir garantier, han bytter også ut varene (tilsynelatende er det grunnen til at han frarådet ..). kort fortalt, hvis det virkelig er slike problemer, vil jeg bli torturert for å bære HP til markedet. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre. overbevise meg om noe, plz !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Det var mulig å ikke spørre selgeren, i denne tråden er det alle disse fordelene og ulempene.

Det handler om ditt eget valg og ønske.
Jeg hadde først en feil - forresten, den første ovnen i seg selv var utmerket, men bladene som var festet til den, rullet og ovnen elte ikke. Nå forstår jeg at jeg bare måtte bytte ut skulderbladene. Men jeg klaget, de kom straks til meg og tok med en ny, og den ene ble tatt bort. Så til slutt er jeg veldig fornøyd.

Hvis du er i Moskva eller hvor det er mulighet for å bestille på Internett i Technopark, eier eieren av dette nettverket også merkevaren Bork, og du trenger ikke å bære den til markedet hvis noe - de vil komme og erstatte alt .
🔗
Og hvis du er i tvil, ta Panasonic

i teknoparken er det dessverre ingen levering til regionene - spesielt i Pyatigorsk la jeg frem en lyd i en annen butikk (jeg husker ikke hvilken, det er tre nåværende), men disse kameratene har fortsatt ikke sendte meg en faktura

Jeg vil ikke overtale, selv om jeg ennå ikke har brent meg i vannet ...

Alle ovner er gode på hver sin måte.

Hvert forummedlem leser at hans er den beste

Lykke til

Og da vi kom til å ta Penasonik til moren min, selv om vi bestemte oss for 207 på grunn av den mindre bøtta i 255 i volum, begynte selgeren å fraråde oss med henvisning til hyppige sammenbrudd i Panasonic og urolig for å kjøpe ski. Det er bra at vi allerede var i emnet i lang tid og ikke brøt med historiene hans, og hvis vi ikke var så sikre på uskylden vår, kunne vi bli ført til dette tullet.

Jeg vil gjøre klatring, men elte deig er bare i Panasonic, så spørsmålet er?
Deigen skal være bratt, kan maskinen takle den eller er det mulighet for motorutbrenthet på grunn av overbelastning?
Har noen prøvd dette?
Eller likevel vil en kort belastning ikke deaktivere denne enheten?
Hvem er interessert oppskrift her
Instruksjonene sier ikke noe om å lage deig til dumplings, nudler osv. så noen prøvde å gjøre noe sånt?

Jeg knar deigen vanligvis litt brattere enn normalt til brød, og bringer den deretter til ønsket tilstand med hendene ...

Vel, generelt, ja det viste seg, snart vil denne 7. retten bli tilberedt for meg, jeg forstår med tankene mine hva jeg skal gjøre i ovnen, men nei, jeg vil prøve den i ovnen, men hvordan tar jeg den ute? bare gjør mørket for at grøten vil vise seg ... (pent tåler du ikke mange lag)

Sparket ut på ferie i 2 uker, det var nok tid til å eksperimentere med komfyren.
Generelt er jeg veldig fornøyd med komfyren, mest av alt Kulich gjorde fra Elena Bo
det skjedde slik at min kone (hun jobber på et pensjonat på kjøkkenet det er en restaurantmeny) tok dem med på jobb for å prøve, vel, jeg måtte gjøre 4 ting for dem, generelt, ros fra folk som er profesjonelt involvert i dette feltet er spesielt hyggelig
Nå på forretningsreise, hvis noen er interessert Påskekaketema
Det er umulig å bake det på kakeprogrammet (kaken) i henhold til instruksjonene, dette programmet tar bare 1t 50 min og brukes til bakeprodukter på ikke-drageebasert basis (ved bruk av natron og bakepulver)
Baking på bakemodus, med en pause for en god bevissthet.Under korrekturen la jeg et vaffelhåndkle på toppen som ikke dekket godt til ventilasjonsåpningene på sidene og baksiden, i utgangspunktet ble dette gjort på grunn av haugene, vinduet var åpent, og nå har jeg allerede tatt det som regel (for alt).
En dag ble håndkleet glemt og skorpen viste seg å være en mørkere farge. Jeg tror dette kan gjøres med vilje (for elskere av mørke skorper) Men her må du tenke på ventilasjon likevel, ikke forgjeves, produsentene har sørget for og være forsiktige med disse eksperimentene, men for korrektur kan du definitivt dekke, alt er bra her
Hjemmelaget manuell modus. Omstendigheter tvang meg, jeg ordnet opp klokka 6 om morgenen, alt der ble bare klart i løpet av 3 minutter, og du kan prøve noe komplisert, tilsynelatende kan du bare programmere ett program, men det ble gjort enkelt ved å gå inn på det med en ny, nullstilles den ikke, men du kan bare endre en (om nødvendig) parameter.
På den går det tilsynelatende med maksimal temperatur, siden skorpen viste seg å være veldig rødaktig (den var allerede synlig i ferd med å falle ut) satte jeg den til 1.05 timer.
Det virker som dette er ny informasjon, jeg tror det vil være nyttig for deg, hvis jeg husker noe annet vil jeg skrive

Bork-eiere vil være interessert i å vite om eksistensen av det belgiske motstykket under det andre navnet DOMO B3975. Det er tekniske detaljer og noen ovnoppskrifter her. 🔗 ... Jeg kommer til å bli med de få lykkelige eierne av Bork så langt

Og jeg var forbløffet i Istanbul da jeg så Bork en-mot-en i Metro City Center under et helt annet navn, noe som "Essenzo"
Under samme navn var det en komfyr med 2 kniver, som mistenkelig lignet et baguettstativ 5004 og flere andre. Det var til og med en liten bit 2 ganger mindre bork, for en halv brød kostet det bare 60 tyrkiske lira, det vil si et sted rundt 1600 rubler.

Finner ingen instruksjoner for Bork hvor som helst, noen spørsmål var ubesvarte. Er det mulig i Borok å lage deig med en tidtaker? Er programmeringsfunksjonen egnet for dette formålet, og kan den brukes til å bake rugbrød?

Akk, jeg prøvde ikke å legge deig med en tidtaker eller et program

Finner ingen instruksjoner for Bork hvor som helst, noen spørsmål var ubesvarte. Er det mulig i Borok å lage deig med en tidtaker? Er programmeringsfunksjonen egnet for dette formålet, og kan den brukes til å bake rugbrød?

Spørsmålet er ikke klart, timeren er for å forsinke gjennomføringen av programmet, ønsket du å forberede deigen med en forsinket elting?
Ovnen kan enkelt programmeres, du kan programmere hva som helst innen de angitte (fabrikk-) tidsintervallene. Rugbrød er tilstede i oppskriftsboken, jeg husker ikke hvilket program det baker på, men det betyr at det kan bake det

Jeg vil ikke motta bare brød, men også deig innen gitt tid. Som regel har ikke brødprodusenter muligheten til å bruke timeren i deigprepareringsprogrammet. Derfor oppsto ideen om å bruke en programmert modus for dette formålet. Er det mulig å stille inn steketiden i programmert modus 0 i Bork? Hvis det ikke gjør det vanskelig, skriv hvilke trinn det inneholder og hvilke tidsintervaller.

I går kjøpte vi BORK. Jeg prøvde å bake brød i dag. Ikke veldig vellykket. Først fulgte jeg dumt anbefalingene i oppskriftsboken. Bakla er den aller første, tradisjonelle hvite. Tilsynelatende var det ikke nok mel, bunen gikk ikke, brødet var ganske lavt og tungt. Neste gang jeg tilsatte mel, viste det seg å være bra, men brødet er enda verre. Det ble revet ovenfra, et hull i midten er et mareritt. Ja, jeg satte umiddelbart mindre gjær, som nevnt her. Nå tenker jeg, kanskje jeg trengte mer gjær eller at melet mitt er dårlig? Skriv om mulig en oppskrift spesielt for BORK, nøyaktig. Jeg vil også nyte deilig brød
Et spørsmål til. Jeg ønsket å prøve fransk, men boken sier at du må bake den ved hjelp av Quick-programmet. Og jeg leste liksom at fransk er lengst. Så hvilket program baker det på?

Jeg vil ikke motta bare brød, men også deig innen gitt tid. Som regel har ikke brødprodusenter muligheten til å bruke timeren i deigprepareringsprogrammet. Derfor oppsto ideen om å bruke en programmert modus for dette formålet. Er det mulig å stille inn steketiden i programmert modus 0 i Bork? Hvis det ikke gjør det vanskelig, skriv hvilke trinn det inneholder og hvilke tidsintervaller.

I henhold til instruksjonene i programmert modus kan du stille inn steketid (BACE) fra 0-80 minutter, dvs. du kan tilberede deigen med en steketid på 0.
1. blanding 6-14min
2.Proofing 20-60min
3.Kneading2 5-20min
4.proving2 5-120min
5.proving3 0-120min
6. bak 0-80 min
7.oppvarming 0-60min
Når det gjelder forsinkelsen for deigprepareringsprogrammet, står det skrevet at du kan velge hvilket som helst program, jeg har ikke prøvd det selv

P.S Jeg prøvde å slå på forsinkelsestimeren på deigprepareringsprogrammet - Alt fungerer

i teknoparken er det dessverre ingen levering til regionene - spesielt i Pyatigorsk la jeg frem en lyd i en annen butikk (jeg husker ikke hvilken, det er strøm i tre), men disse kameratene har fortsatt ikke sendte meg faktura, men via telefon. samtalen ble besvart at det var et problem med faktureringen, det blir i dag eller i morgen. det er ingenting. sa mannen min - siden de ikke en gang kan sende en konto fornuftig, trenger du en slik nettbutikk?! Så jeg dro til markedet ... Jeg føler, jeg skyver rundt, jeg skyver rundt, og jeg må ta enda mer ...

Jeg kjøpte De har levering til regionene. De sendte komfyren raskt.

Jeg vil klatre, men elte deig er bare i Panasonic, så spørsmålet er?
Deigen skal være kjølig, kan maskinen takle den, eller er det et alternativ for motorutbrenthet på grunn av overbelastning?
Har noen prøvd dette?
Jeg elte deigen til nudlene flere ganger, og ovnen klarte seg helt fint for pizzaovnen.

Hei Alexandra.

Forklar hva du mener:

... Jeg slår på to ganger på rad det første partiet fullkorn (10 + 10 min) eller ett første parti fransk (18 minutter) og et første parti fullkornsmodus (10 min). Jeg slår den av gjennom Stop og slår den på igjen.

Så vidt jeg forstår, i "manuell" modus, kan du stille driftstiden: første elting, steeping1 (?), Second elte, sil 2, sil 3, baking ... Og hvordan kan du slå på "to ganger på en rad det første partiet fullkornsmodus (10 + 10 min) "og enda mer" ett første parti fransk (18 minutter) og ett første parti fullkornsmodus (10 minutter) "? Eller handler det bare om tidspunktet for blanding, og navnene er gitt bare som referanse?

Og ett spørsmål til. Så vidt jeg forstår er det oppvarmingsmodus i bork, det vil si at deigen blir varmet opp mens den står og hever seg, og modus uten oppvarming. Forsto jeg xy fra xy riktig?

[m.igel,]

m.igel,

Dessverre har du ikke sett nøye på meldingene mine.
Jeg bruker ikke ovnprogrammering.
Jeg slår ganske enkelt på begynnelsen av modusen jeg trenger, og slår den av etter slutten av den første batchen.
Fakta er at jeg foretrekker å bake i ovnen. Og jeg baker rugbrød, som bare krever 1 elting, eller fullkorn med kli. Jeg trenger bare ikke et helt program for hånd. Og manuell programmering tillater ikke bare 1 batch uten utbening, som du korrekt bemerket. Og selv om jeg noen ganger baker i en brødmaker, er det nok for meg å slå på (slå på, slå av etter slutten av fase 1 og slå på igjen fra begynnelsen) den første eltefasen av AUTOMATISK fullkorns eller AUTOMATISK Fransk modus 2 ganger på rad for rugbrød 2 ganger på rad.
Så hva er neste:
- enten stanser jeg ovnen, tar ut slikkepotten, danner en vakker bolle med hendene og trykker på pause igjen - programmet fortsetter og brødet går gjennom alle trinnene, men når slikkepinnen ikke fungerer, oppstår ikke eltingen, i stedet for dem oppnås en lang korrektur på oppvarming og deretter baking
- enten trykker jeg på pause, tar ut spatelen, returnerer deigen i form av en bolle, trykker på pause igjen og lar deigen stå i en arbeidsovn i 30 - 45 minutter, avhengig av mengde. Så tar jeg den ut, former den, legger den i formene, lar den heve igjen i formene og baker den i ovnen.
Jeg bruker bare 3 moduser, fullkorn, fransk og noen ganger grunnleggende. De har alle oppvarming. Jeg studerte ikke andre, og det er ingen instruksjoner i instruksjonene. om oppvarming skjer i dem under korrektur, eller ikke.

Skriv om mulig en oppskrift spesielt for BORK, nøyaktig. Jeg vil også nyte deilig brød
Et spørsmål til. Jeg ønsket å prøve fransk, men boken sier at du må bake den ved hjelp av hurtigprogrammet (ekspressbaking). Og jeg leste liksom at fransk er lengst. Så hvilket program baker det på?

Ingen oppskrifter "bare for Bork" er nødvendig. Alle oppskrifter er universelle. hvis bare vekten av ingrediensene ikke overstiger det maksimalt tillatte spesifikt for bomull.
Ta enhver bekreftet oppskrift fra forumet og bake rolig. Og til å begynne med, les Temks nøye spesielt for nybegynnere, spesielt om dannelsen av en kolobok.

Det er et fransk regime, inkludert Bork. På den kan du bake brød - oppskriften finner du på forumet vårt.
Og det er forskjellige oppskrifter som skaperne deres kaller "fransk brød", for eksempel i Bork sin lille bok. Det samsvarer ikke med standard presentasjon og oppskrift på fransk hvitt brød. Men du kan også bake på den, en annen ting er at det blir helt annet brød ved utgangen. Og du kan bake den både i ekspressmodus og i hvilken som helst annen modus, bare mengden gjær for ekspress er større. enn for noe fullstendig regime. Tetthet og skorpe vil variere avhengig av valgt modus.
Bork har allerede blitt gjentatte ganger påpekt at gjærmengden i en oppskriftsbok er urealistisk stor. Bruk enten oppskriftene fra forumet, eller kikk på forumet hvor mye gjær som faktisk trengs i oppskriftene fra heftet.
Enda bedre, bruk levende komprimert gjær, for eksempel SAF-Moment. Til tross for instruksjonene på emballasjen, må du ta dem 8-10 g per 500 g mel. Fortynn i varmt (ikke høyere enn 40 grader) vann - mengden vann som angitt i den spesifikke oppskriften du vil bake. Hvis oppskriften inneholder sukker, tilsett den umiddelbart i vannet. Den fortynnede gjæren kan stå i 10 minutter mens du måler ut resten av ingrediensene, eller du kan umiddelbart slå på eltingen. Hvis du er på tidtakeren - hugg ned, så mel, og vann.

Hallo.

I instruksjonene til andre ovner har jeg sett malt syklogrammer for forskjellige moduser. Bork har ikke noe sånt. Og jeg vil gjerne vite hvordan og hvordan regimene er forskjellige. Har noen lurt på dette spørsmålet? Del informasjon.

Så langt har jeg spilt inn et syklogram av den tredje modusen (fransk):
18 '- 1. batch
40 '- 1. oppgang
30 '- 2. batch
1:20 - 2. oppgang
1:10 - bake
Totalt 3:50
mistet et par minutter et sted

Og bare for å måle temperaturen ...

Det er ingen notater for hånden, men jeg husker nøyaktig, begge mikser i Borok - 18 minutter hver

Og det andre partiet ditt er allerede 30 minutter ... rart ...
Om korrektur tror jeg at tiden kan variere avhengig av størrelsen på brødet, det ser også ut til at tiden er litt annerledes, men elting ...

Og det andre partiet ditt er allerede 30 minutter ... rart ...

Ja? Kanskje jeg savnet noe ... Jeg savnet bare slutten av syklusen. Det vil være nødvendig å avklare neste gang.

Forresten, hvor lang tid tar det tredje programmet deg, den såkalte. fransk?

La meg se på notatene mine hjemme og svare helt sikkert.
Jeg er sikker på ca 2 kna i 18 minutter, fordi jeg ofte bruker den til rugbrød.
Baking egentlig 1,10
Jeg tror også varigheten av fasene i modusen kan variere avhengig av størrelsen på brødet - dette må også sjekkes ...