Shortbread cake med forskjellige kremer

Takk skal du ha Natasha! Det ordner seg ikke i tide ...

Fortell meg under den hvite kremen ganache vil passe?

øyevipper, takk for oppskriften. Gjorde deler av Husky fra andre side. Fra tilsetningsstoffer bare kirsebær. Barna er glade. Men det ser ut til at sukker ikke er nok. Men her trenger du tilsetningsstoffer, selvfølgelig, uten sukker. Nok en gang vil jeg definitivt bake.
Lykke til.

[Cilia]

Cilia, tusen takk for en så fantastisk shortbread cake oppskrift. Laget på bestilling i henhold til utformingen av Luda (Husky) for 6 eggeplommer. Bare brus satt 3 gram og litt mer mel var borte, men ikke mye. Rå deigvekt 1150 gr. Det viste seg 6 kaker, ca 193-195 gr. uten å beskjære. Vekten på de ferdige kakene er 950 gr + pynt. Vekten på en ferdig kake er 155-160 gr. På en tilpasset kake tok det meg 5 kaker. Kremen ble laget med rømmekrem. Fyllstoffer - svisker og tørkede aprikoser. Jeg savnet den tørkede frukten litt, men tilsatte ikke fløtesirupen. Jeg smurte kakene bare litt med tørket aprikossirup med en silikonbørste. Kundene likte kaken. )))
Fra den resterende kaken lagde jeg en kake til meg selv, jeg hadde fortsatt en bezeshny kake og en krem ​​for å smøre under mastikk fra en tilpasset kake. Jeg la også til restene av svisker og nøtter. Det viste seg å være deilig, mmm. I dag drakk vi te på jobben med en "kake", jentene likte det.
Takk til alle jentene for oppskriften, for detaljert utarbeidelse av oppskriften og for opplevelsen.

Jenter, hvor er det bedre å oppbevare kakene en dag før montering? I huset eller på balkongen?

Jeg holdt det hjemme under film.

Endelig kom jeg til denne fantastiske kaken, som er utrolig glad


Riktignok, den fantastiske deigen, myk, øm, duftende, jeg byttet ut kremen med pisket krem ​​(vel, de spiser ikke smørkremer hos meg). pisket halvparten med kokt kondensert melk og Baileys-likør ... Under kremen, lagd appelsin-sitron ostemasse (halvparten av kakene), og dynket halvparten med kirsebærsirup. Her tok jeg selvfølgelig ikke med i betraktningen at den lette deigen ikke trenger å bli dynket i kirsebærsirup (selv om jeg leste om det på forumet) - derfor pumpet fargekuttet litt opp, noe familien min ikke gjorde unnlater å gjøre narr av, lykkelig å spise kaken.

Det så ut omtrent slik. Jeg legger kaken høyt på bordet, heller ut måkene med ristende hender og holder pusten og venter på anmeldelser: Jeg baker en kake for første gang, jeg vet ikke hva som er der, men jeg vet ikke Vel, generelt, jeg venter på anmeldelser i ufattelig spenning. Bestefar kutter kaken, klemmer tungen godkjennende (tross alt er erfaring en stor sak: bestefaren vår, på en eller annen magisk måte, bestemmer alltid helt umiskjennelig kvaliteten på kaken allerede slik den blir kuttet) og ordner forsiktig bitene på tallerkener ... Spenningen øker, jeg kan ikke puste lenger, det er en lykksalig stillhet ved bordet - de smaker på meg ... Dotsya, etter å ha fortært halvparten av bittet sitt med en appetittvekkende grynting og gjerne slikker en gaffel, spør mistenkelig: "Hva er denne grønne tingen her?" Bestefar, uten å se opp fra stykket sitt, foreslår bevisst: "Vel, kiwi, sannsynligvis (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ..." uuuuh, chav-chav) ". Bestefar, ganske seriøst og uten å endre sitt fornøyde uttrykk: "Ja? Vel, da er det noe fra tid til annen, sannsynligvis (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Forsto et gjennomsiktig hint, ikke sant? Ja, ja, ja, nøyaktig, det antyder muggsopp ...) Jeg kveler på te og lar hele ansiktet i øynene, i fem minutter mister muligheten til å puste og snakke av indignasjon, og de ruller begge på sofa, fornøyd med humor og tørke tårer av latter .. Nei, skjønner du hvordan jeg har det i dette huset?

I kremen la jeg til kirsebær marinert i sirup med cognac, og revet sjokolade - svart og melk. Dessverre tillot ikke forholdene meg å dekorere kaken, så motvillig måtte jeg begrense meg til bare ganache på toppen. Ahhh, jeg glemte også å si at, som det viste seg, vet jeg ikke hvordan jeg skal telle til seks - jeg gjorde det for seks eggeplommer, i stedet for seks kaker, av en eller annen grunn laget jeg åtte Fuh, unnskyld meg for å beskrive for lenge - jeg går videre til følelser: Jeg liker sjelden det jeg lager den selv, men denne kaken blåste taket av - den er urealistisk velsmakende. I tillegg er et stort pluss av denne kaken at den vil være annerledes hver gang avhengig av kremer og fyllinger :) Jenter, dette er bare et funn, jeg er glad for at jeg kom til denne oppskriften, mange takk til forfatteren og alle Temka-deltakerne som delte sine ideer, fantasier, eksperimenter og beste fremgangsmåter: et kyss:
Denne kaken vil absolutt gjentas i huset vårt mer enn en gang, TAKK !!!!

Vichka! Urzhala !! Spesielt med den under spoileren! Morsom! Åh! Jeg kommer til å dø! Og du smuldrer et brød på meg at jeg er så ...

[Danse]

Danse, Tanyushonok, Duc Jeg gjemte den spesielt under spoileren for deg - jeg vet, du er nysgjerrig og storøyet - du vil ikke savne den :))) Dette, Tanyush, er den vanlige hverdagen til familien min - de er tuller, og jeg korrigerer meg selv :)))

La Tady være venner. Det er morsommere sammen! Det viktigste er at de ikke ringte en ambulanse for oss ... Jeg føler det femte punktet, det kommer ikke uten det

Ingenting, vi bryter gjennom :)))

Ha! Vi er i ps. sykehus av alle ...

jenter, kan du fortelle meg om oransje krem-kurdisk og vaniljesauskrem fra natapit passer til disse shortbreadkakene: Jeg vil smøre gjennom et lag

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gjorde det med rømmekrem og la de piskede hvite ut på halve kakene, bakte dem med en gang, en oransje kurd ville definitivt gå til dette alternativet, sannsynligvis, og uten bezeshny kaker burde det være deilig med slik fyll ikke
kakene her er veldig velsmakende, mine hjemmelagde bare elsker dem, det må være flott med fylling

Er oransje krem ​​kurdisk egnet for disse shortbread kakene?

Så jeg skrev bare noen få innlegg over hva jeg gjorde med sitrus-kurderen, og det var vanvittig deilig

[Tina]

Tina, Vikatakk jenter!

Hallo! For det første vil jeg takke alle som opprettet og oppretter dette nettstedet, alle forumdeltakerne, alle som uselvisk deler sine kunnskaper og ferdigheter, en så vennlig atmosfære hersker her, tusen takk alle sammen !!! Jeg heter Victoria, du kan bare Vika, jeg er en nybegynnerkakemaker. Jeg har et spørsmål til Tina, vær så snill å si meg, skrev du om marengsen på kakene, steketiden og temperaturen endres ikke samtidig? Tross alt må marengs tørkes i lang tid, og her er steketiden 30 minutter. Jeg hadde den til og med klar på 15 minutter, uten marengs. Takk på forhånd

[Victoria]

Victoria, for å være ærlig, når jeg steker ser jeg sjelden på bakeplaten, kledd den med papir, på toppen av deigen og på den ekorn på en gang, og så på ekornene slik at de ble rettrosa, deigen under de var ikke forskjellige fra kakene som var marengs, vekslet jeg. Vel i tide - mer enn 30 minutter bakte jeg ingenting, det er sikkert

[ViktoriaB]

ViktoriaB, Victoria, se på her ....

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

Tusen takk for svarene dine !!! Så raskt svarte jeg vil se på))

Jenter, jeg lagde deigen to ganger til 4 eggeplommer. Første gang kaken ble dynket på 24 timer og ble utrolig velsmakende og øm. den andre gangen på to dager var minimalt mettet. til og med kuttet med innsats. hva tror du er grunnen. og hvor mye mel legger du på 4 eggeplommer? kremen begge gangene likte forfatterens rømme og smør. selv om den andre gangen var litt rart, som om den var smurt med selve smøret.

[Lena]

Lena, da er oljen skylden jeg vil ikke bli overrasket over dette
I tillegg kan produktene variere fra region til region. Mer presist, de er faktisk forskjellige.
I denne forbindelse kan du justere forholdet mellom ingredienser litt.

Lagt til mandag 7. mars 2016 20.28

Og jeg, med kaken min, bakte barnebarnet mitt i ett år ... kaken viste seg å være enorm, den nederste er sand. Krem med svisker, tørkede aprikoser, sjokolade, nøtter, jordbær. Kjempegod!!!

God dag! Kan du fortelle meg om en slik krem ​​til shortbread kaker er egnet for mastikk? Og hva synes du om du tilsetter tørkede aprikoser og svisker i stedet for appelsinjuice ???
cottage cheese fløte: 750 g fullost cottage cheese 1 ufullstendig glass melk 0,5 kopper fløte 1 ss sukker 0,5 sitronsaft 1 appelsin 1/4 kopp vann 1,5 ss gelatin

Jeg lagde en testkake på 2 eggeplommer, siden vi bare er 2 spisere. Jeg rullet 6 tynne kaker med en diameter på 17 cm. Jeg la kirsebær i min egen juice, valnøtter, sjokolade i fyllet. Som et resultat kom 860 g av det ferdige produktet ut!
Det eneste problemet oppstod med kremen, den eksfolierte når jeg la rømme i smøret. Alt var ved romtemperatur, god olje, 82% president. Og rømme 15%, kan det påvirke?
Men til slutt merkes ikke en syltetøy med krem ​​i kaken, den er dynket godt, myk, øm, velsmakende. Takk til forfatteren!

Takk for oppskriften! Jeg likte det virkelig!!!

Lagt til lørdag 25. juni 2016 10:58

Og her er han, fløte-rømme-kokt, kirsebærkjeks, på toppen av BZ

Kjære jenter, kan du fortelle meg hvilke frukter som kan kombineres med jordbær i denne kaken?

Øyevipper og alle deltakerne i emnet - TAKK STOR for at du delte opplevelsen din !!!! Etter å ha lest oppskriften, skjønte jeg at det var det - jeg ble forelsket i den uten å ha smakt et stykke. Beslutningen om å bake den oppsto umiddelbart og kunne ikke bli kvitt denne besettelsen (jeg trodde ikke at tanken på en kake kunne hjemsøke meg), desto mer trenger du å ta i betraktning at jeg ikke vet hvordan jeg skal bake noen kaker , før, for 20 år siden, var en honningkake ganske vellykket, men det var såååå lenge siden. Og så nærmet datteren bursdagen. Her er resultatet mitt

hva som er igjen etter dager

Siden jeg bakte for første gang, og til og med før Dr. laget syltetøy, som, synes det meg, ikke ødela smaken på kaken i det hele tatt. Til å begynne med, fra en deig til 4 eggeplommer, rullet jeg ut hele 9 kaker d 20cm, vel, jeg tror alt bare er begynnelsen, men jeg har allerede skrudd opp. Jeg la merke til feilen min i notatene først etter 4 bakt kake. Så kremen, alt er strengt i henhold til oppskriften, bare sviskene med nøttene forstyrret ikke, jeg lagde tørkede aprikoser med en egen krem. Først tenkte jeg at det ikke ville være nok krem ​​til en slik mengde kaker, og jeg smurte de tre første lagene sparsomt, så så jeg mye på den, og jeg smurte den av hele mitt hjerte. Jeg vet ikke hvordan jeg skal dekorere, ikke bedømme strengt, bezeshki for å dekorere bakt for andre gang i mitt liv, og jeg brukte vedleggene for dem for første gang. Generelt sett ikke en kake, men en fullstendig åpenbaring for meg. Til slutt likte alle det, til og med mannen min (han er ikke en søt tann og liker ikke kaker i det hele tatt), til og med barna spiste. Smaken viste seg å være søt og sur (av en eller annen grunn ga den tørkede aprikoskremen en lys syrlighet, selv om den var kokt i sirup), konsistensen er myk, gjennomvåt og en dag senere - et eventyr, kaken ble ømhet i seg selv og kjeksene (de er tynne for meg) ble generelt oppløst, og smaken ble mer subtil. Etter vekt kom 3,5 kg ut, alle ble veldig overrasket over at en så liten, elegant kake veier så mye. Og det smaker egentlig ikke fett til tross for slike kaloririke ingredienser.
Så mye tekst - fra følelser lyktes jeg takket være rådene dine!

hva som er igjen etter dager

Herlig !!! Veldig appetittvekkende stykke av deg !!!!



Jeg laget denne kaken på bestilling til jenter 5 ganger, ikke mer. Og så (i en dyp interessant posisjon) ønsket jeg å gjøre det for Dnyushka. Så jeg tror, ​​siden ferien min, så vil jeg gjøre det jeg ønsket, og på en eller annen måte ble jeg lei av kjeks! , Jeg lagde 6 eggeplommer, la svisker, tørkede aprikoser og valnøtter til kremen.! Selvfølgelig, da jeg samlet kakene, var de som en innsats, vel, jeg tror hva vil skje med ham i morgen? - og på en dag ble han så fantastisk !!!! Og alle gjestene likte det absolutt (13 personer), malte på en gang !!! Så myk, øm og veldig tilfredsstillende !!!! Gjestene trodde det var krem ​​med cottage cheese.Kuttet var bra, appetittvekkende, men jeg rakk ikke engang å ta et bilde av det. Så kjære, takk alle for råd og oppskrifter !!! Jeg elsker dette stedet !!!

Mange takk! Uvanlig, delikat, deilig! Jeg lagde en kake med svisker-valnøtter, tørkede aprikoser, dadler og rosiner. Deig til 6 eggeplommer. Resultatet er en 4 kg kake.

Jenter, god morgen, fortell meg, hvis jeg fryser denne kaken, hvordan vil den tåle, den vil kjøre 6 timer på veien, den vil være 9 ° i cellen, jeg planlegger å legge den om kvelden kl. 22, velg den opp klokka 6 om morgenen

Jenter, god morgen, fortell meg, hvis jeg fryser denne kaken, hvordan vil den tåle, den vil kjøre 6 timer på veien, den vil være 9 ° i cellen, jeg planlegger å legge den om kvelden kl. 22, velg den opp klokka 6 om morgenen

denne kaken er ganske tett, det ser ut til at ingenting vil skje på veien, det eneste spørsmålet er i belegget, hvordan det vil oppføre seg