Shortbread cake med forskjellige kremer

Jenter, flere ganger var det et spørsmål om denne kaken kunne brukes under mastikken. Har allerede svart at det er mulig, men siden nå gjør jeg det ofte, bestemte jeg meg for å illustrere
Her er en slik kake etter å ha trimmet ujevne kanter

Men dette, etter å ha dekket, jevnet smør og sjokolade med et veldig tynt lag

[Nata]

Jeg har det til i morgen. Første gang. Men jeg prøvde utklipp - deilig!))) Nata, klasse! Men han er fra kategorien tung, ikke sant?

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, ja, tung. Jeg kan ikke finne en oversikt over akkurat denne kaken, men jeg lagde et parti på 8 egg. Det viste seg 8 store kjeks og 1 mindre, 7 store gikk inn i kaken - vi spiste resten med datteren min med en gang, kuttet deretter av kantene, spiste også Og kakens endelige vekt etter trimming, med krem ​​og mastikk , viste seg fortsatt å være 2,4 kg

Og jeg gjorde det 8.))) Jeg vil veie, vil jeg si. Men det kommer også an på fyllingen, ikke sant?

Jenter, god kveld! Jeg vil lage kaker i henhold til denne oppskriften (jeg har allerede prøvd den, den ble bra)! Spørsmål: hva tror du kombinasjonen av rømme + kokt kondensert melk + tørkede aprikoser i biter, hvordan blir det?

[MnicUlya]

MnicUlyablir deilig! Vel, for min smak Laget med rømme 20% + kokt kondensert melk pluss i en del av kremsviskene, i den andre tørkede aprikoser kokt som i den originale oppskriften. Laget naturlig krem ​​35% + kokt kondensert melk. Velsmakende og så og så.

Men han er fra kategorien tung, ikke sant?

tungt) Jeg lagde 7 tynne store rektangulære kjeks til 8 egg (jeg laget en), en ble så fortært)) fra de resterende 6 lagene og 5 lag med krem ​​(tilsetningsstoffer i svisker, ferskenbokser, nøtter) kom ut en dekorert med 3,3 kg pluss fallskrap. Jeg dynket kakene litt mer med fersken sirup.

[Parallell]

Parallell, Takk, druh !!! Jeg har allerede empirisk forstått det !!!!! Smak!))) Respekt for forfatteren!)))

Av en eller annen grunn passerte jeg denne kaken, og nå leste jeg oppskriften på nytt og ble imponert.
Øyevipper, takk! Spesielt kremen (rømme + smør) interessert.

Jeg vil si tusen takk for oppskriften! Øyevipper, gjestene likte denne kaken. Første gang laget jeg en kake med shortbreaddeig. Alle var fornøyde, jeg likte kaken (jeg prøvde den ikke selv, post). Jeg gjorde det i 8 eggeplommer samtidig, selv om kremen ikke var nok, jeg lagde en annen kremkrem med 35% + kondensert melk og vekslet 2 typer fløte, fyllstoffer jeg tok svisker, tørkede aprikoser, valnøtter. Først sent leste jeg hvor mange kaker jeg måtte få, jeg hadde 12 av dem!


Beklager kvaliteten på bildet, jeg hadde rett og slett ikke tid i det hele tatt, jeg klippet det og tok et bilde))

Jenter, råd: Jeg lagde den nederste delen av Barbie-kaken i henhold til denne oppskriften, jeg motsto kjeks-toppskjørtet perfekt, og det viste seg å være tyngre enn bunnen, men nå vil jeg lage et lag av denne kaken , bare et Barbie-skjørt. Vi får kaker med forskjellige diametre, og nå tror jeg, når jeg legger bena i kaken, kommer de lett inn i kjeksen, den samme kaken er tett i seg selv, i motsetning til en kjeks. Jeg vet ikke om det i det hele tatt er verdt å lage et skjørt av det? Vennligst gi beskjed, kanskje jeg ikke har tatt hensyn til noen "fallgruver".

[Olya]

Olya, og du kuttet et hull under dukkens føtter i en kjeks? Hvis ja, så vil du på samme måte kutte ut shortbreadkakene når den står og er dynket i krem. Etter å ha stått blir kaken mykere og du kan trygt kutte et hull.

Jeg bakte denne kaken igjen, lagde en Barbie til fadderen min, bestemte meg for å lage en todelt kake igjen, denne var den nederste, som alltid deilig))

Jeg har takk for en fantastisk oppskrift! Kaken er delikat, uvanlig, et utmerket alternativ til Pekla-kjeks for 6 egg i henhold til utformingen av Husky på side 2 (som spesiell takk til henne), bare tilsatt litt mel ... Form 25 cm.5 kaker. Krem 360 gr. olje + 700 gr. rømme - ikke tilsatt sukker. Fra tilsetningsstoffer: tørkede aprikoser, svisker, frostkirsebær og fra 3 proteiner i bunnlaget tørkede marengs. Fra observasjoner: sukker kan ikke tilsettes kremen, mer kirsebær kan tilsettes kremen (jeg tok 150 gram), kaken skulle få stå i 1-2 dager (jeg fikk alle 3). Og her er kutteren min


Og selve kaken Dette er min første fullt dekket med mastikk og den første køya. Jeg bakte meg til et trebryllup. Sand med forskjellige kremer - bunn, topp - Ferrero rocher. Totalvekt 5,8 kg. Gjestene likte begge deler, men Sandy ble anerkjent som lettere. Så hvem har ikke bakt ennå - gå for det - det er ikke vanskelig og sååå deilig.

[Feil]

Feil, Zhenya, kjære mamma !!! Og hvor mange roser har du? Og perler med hendene? Melkemastikk? Avrettingslaget er tykkere under mastikken - og det blir ingen skallede flekker, gropene er synlige.
Kuttet er en sang !!!!!!!! For en godbit!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, mange takk for slike skogord! : girl_red: Jeg lærer bare det grunnleggende om kunsten å dekorere kaker og skylder min beskjedne suksess til dette nettstedet og de fantastiske følsomme menneskene som uinteressert deler oppskriftene sine! Jeg er ikke fornøyd med kaken min, ikke med smaken, selvfølgelig, men med utseendet ..... Justering, justering og igjen justering og bobler under mastikken, og det begynte fortsatt å flyte: girl_cray: En trøst er gjester som ikke har erfaring med kaker - alle er veldig jeg likte det .... Melkemastikk, for å være ærlig har jeg ikke prøvd en annen. Jeg forstår at du ikke kan bli hvit av melk ... og neste gang prøver jeg den kjøpte. Roser og kuler - alt sammen med hendene mine (jeg så former for perler - selvfølgelig ville det være mer forsiktig med dem, men siden jeg baker for meg selv som barselhobby, til jeg bestemte meg for ikke å kjøpe dem). Jeg har allerede bestilt et mastikkjern - kanskje det blir jevnere med det. jeg skal prøve

Jeg lærer bare det grunnleggende om kunsten å dekorere kaker, og jeg skylder denne beskjedne suksessen til dette nettstedet og de fantastiske følsomme menneskene som uinteressert deler oppskriftene sine!

Det er sikkert !!!!)

Jeg baker for meg selv som barselhobby

og der er det ikke langt fra bestillinger !!!)

Laget for 6 eggeplommer. Krem tok setana, fløte 35%, kokt kondensert melk. Vekten av kakene er 900 gram, og vekten av kremen er 1kg200. Jeg savnet med kremen. Du trenger minst 1 kg400.
Pekla var også mer mettet første gang. Sannsynligvis er katten også avhengig av margarin. Jeg la den i deigen.
Kaken er deilig! Men hvordan kan jeg løse mangelen på metning nå? Om kvelden skal jeg rydde under mastikken. Det mest ubehagelige er at den er laget på bestilling, men heller tørr.

Laget med rømme 20% + kokt kondensert melk pluss svisker i en del av fløten, i den andre kokte tørkede aprikoser som i originaloppskriften.

Anya, hvordan er det at du ikke har en hel bunke kaker? det er så mye jeg elsker rømme, like mye jeg hater å jobbe med den - så snart det er på tide å tilsette sukker eller kokt fortykket, alt "farvel" fluffy krem, "hei" voditsa (((og jeg tar 25% mer rømme ((
Jenter, jeg leste at de suger denne kaken i et par dager. For meg selv kan jeg la den stå med rømme over natten ved romtemperatur. Men for andre er jeg redd. Spørsmålet er - er det fornuftig å ha det i kjøleskapet i to dager, oljen vil herde raskt og impregnering vil stoppe? Kort sagt, hvordan mater du kaken? Noe som: to dager i kulde, eller en natt i det varme - på stien. en dag å spise, eller noen timer i varmen, så en dag eller to kalde osv.)) Jeg vil ha det i all sin smak, for å si det sånn.

Jeg lar kaken stå etter montering i en time eller to ved romtemperatur - jeg ser på hvor varm den er hjemme. men jeg metter litt på kakene, strø bokstavelig talt over dem. og deretter i kjøleskapet for natten, pynt om morgenen og gi det til lunsj. vel, eller om morgenen spiser jeg))) bare en halvtime før jeg spiser la jeg ham stå på et varmt sted, slik at smøret i kremen mykner.

og her er en annen - med hvilken annen krem ​​å prøve disse kakene? med krem ​​gjorde ingen det? og deretter bakt for meg selv på en liten kake, legg den i fryseren for nå - jeg tror hva ville være interessant å bungle?

Jeg kom til denne kaken) Sjokoladene mine nekter allerede å spise, de var så glade at det ikke var en kjeks eller krem ​​at jeg til og med tenkte på det)))
Laget med 8 eggeplommer, i smør, tilsatt valnøtter og svisker, fersken hermetisert og Collebaut sjokoladedråper. Fersken viste seg å være veldig passende, fordi vi ikke liker tørkede aprikoser, og så bra ut i sammenhengen.
Hun rullet kakene tynt ut, prikket dem med en gaffel, det viste seg 9 kaker med en diameter på 25 cm, vekt 2600.
Deigen er veldig enkel å bruke, velsmakende (mannen min spiste rå). Kakene er sprø, generelt var det hyggelig å bake. Krem rømme + smør, 80 gram sukker fortsatt tilsatt. Som et resultat er den ikke saftig søt og velsmakende, uten sukker i kremen jeg ikke vil ha
Dekorert på toppen med protein vaniljesaus, det gikk bra med kaken og fyllene, det var som smaken av en kurv med krem ​​(fra barndommen). Kaken er verdig å bake

er det mulig å bake kaker på lørdag eller på søndag for å smøre dem tirsdag kveld, og å pynte dem på onsdag for å spise på torsdag?

[Irina1607]

Irina1607, kakene er ganske skjøre, jeg lagret dem ikke, jeg tror de kan bli myke av fuktighet.
Jeg bakte på tirsdag og samlet straks kaken, lagde kremen mens kakene ble bakt, jeg klarte den på 3,5 timer.
Dekorert onsdag morgen, spiste allerede om kvelden, og på torsdag var kaken enda bedre

[Cilia]

Cilia, Hallo. Først og fremst, tusen takk for oppskriften. Jeg gjør det ganske ofte. For det andre har jeg et spørsmål til deg. I dag lagde jeg denne kaken til datteren til venninnen min, og de spiser ikke rømme eller smør i sin råform (de blir sykere av melk). Generelt ba de om en krem ​​laget av vegetabilsk krem ​​med kokt kondensert melk og valnøtter. Kake - doggy 3D. Protein-vaniljesausdekorasjon. Vil en slik krem ​​mette kakene til i morgen, slik at du kan fullføre kaken (trimme overflødig, forme hunden)? Ellers koster det tre timer og er fortsatt solid. Kaken trengs til søndagslunsj. Takk på forhånd.

Jeg kom med en takk og en fotoreportasje.
Kaken er utrolig deilig. Alle likte det veldig godt.
Jeg har mange eggeplommer igjen fra Kiev-kaken, så jeg lagde så mye deig at jeg la den i fryseren og ventet i vingene.
Deigen ble laget for 12 eggeplommer. Det viste seg 2,6 kg ferdig deig.
Jeg sendte 1 kg til fryseren, og delte de resterende 1,6 kg i 8 stykker hver 200 gram. Hun rullet den ut veldig tynt, kuttet den i kaker med en diameter på 24 cm. 9 kaker kom ut. Bare 6 gikk inn i kaken, de andre 3 hakket vi i stedet for småkaker med te.

Jeg lurer på, vil et pepperkakehus laget av denne deigen være bra?

Jeg lurer på, vil et pepperkakehus laget av denne deigen være bra?

Det ser ut til at denne deigen er for øm for et hus, du må ta pepperkakedeig

Takk, jeg har også tenkt på det. Og huset blir enda vakrere hvis du tar ingefærdeig)))

Jeg er igjen med en rapport, men uten kutt. Denne gangen gjorde jeg det med kirsebær (frossen, kokt i sirup), valnøtter og sjokoladeflis. Men jeg byttet krem: I stedet for smør la jeg til Parmalat-krem (500 ml) + kastet rømme "Prostokvashino" 25% - 2 bokser à 350 g hver + 80 g pulver. Jenter, dette er veldig velsmakende, vi spiste pynt, det er synd å gi kaken

[Mila]

MilaHvordan likte du deigen etter avriming?

Deigen gjorde det bra. Jeg frøs den 30. desember og bakte nok en kake til sønnens bursdag. Alle spiste med stor glede.

[Mila]

MilaTakk for rådet. Jeg frøs deigen, bakte den etter en uke. Alt ble bra!

Nå takk Cilia, deilig kake, smelter i munnen .. laget med krem ​​i henhold til en oppskrift med tilsetning av puréed tørkede aprikoser (forkledd, som aprikos syltetøy) og sitronsukker, smurt kakene med krem ​​uten tilsetningsstoffer
Velsmakende, men sitronen overveldet meg all smaken, men ikke så mye som den var

Yum, for et deilig kutt)))) Skjønnhet ...
Jeg er glad for at min erfaring kom til nytte))))

Jenter, god morgen, kan jeg bytte ut rømme i deigen med noe, jeg har bare en dessertskje?

kan du erstatte rømme i deigen med noe

Yoghurt.

Natalia, takk!

Jenter, fortell meg: Jeg dømte denne oppskriften til krem ​​bare i stedet for sukker, pulverisert sukker og tilsatt smeltet mørk sjokolade, det viste seg en vakker farge, men jeg føler ikke en særlig sjokoladesmak, jeg la til øyeblikkelig kaffe direkte i pisket en, som blandet en teskje et sted, og nå knaser den på tennene mine, den er ikke hyggelig ... fortell meg, etter at kremen har stått i kjøleskapet, smelter kaffen eller det blir granulater og jeg ødela kremen, kundene ville bare ha en kaffekrem, så jeg tenker på det nå, jeg er bekymret (tusen takk til forfatteren for oppskriften, jeg forberedte nettopp disse kakene til 6 eggeplommer, det ble veldig tynn 5korzhey glad som en elefant takk igjen for arbeidet ditt og som deler din erfaring, hvis ikke Huska hadde skrevet at kakene trenger å bli gjennomboret, ville jeg ikke tenkt på hvilken spesiell takk til henne !!!!

jenter har fremdeles et spørsmål, denne rømme smørkremen passer til mastik, du kan jevne ut kaken med den og dekke med mastik

Ingen rømme
Under mastikken, smør med kondensert melk. Men smør med sjokolade er bedre.

Og hvis du pynter kaken med sveitsisk marengs og planteorkideer fra gelatinøs mastikk på denne kremen, smelter den ikke? Jeg smurte bare hele kaken med den samme kremen, jeg trodde alle sov og ingen ville svare, og kundene trenger egentlig ikke dekorere med noe .... og den sveitsiske sterkeste marengsen, hvis jeg pynter den i morgen, vil dekorasjonene overleve til i morgen?

[Karina926]

Karina926hvis mulig. så kan du smøre bunnen av blomsten med sjokolade slik at blomsten ikke kommer i kontakt med kremen.

Takk for svaret! vennligst fortell meg at hvis kaken helles med smeltet sjokolade, kan den festes på sidene av kaken med blonder fra fleksibel glasur, vil den ikke smelte? og et annet spørsmål, du kan ikke legge vanlig glasur i kjøleskapet, men fleksibel blonder? hvis jeg legger dem på kaken i dag og legger dem i kjøleskapet, smelter de ikke? Jeg gir bare kaken i morgen, jeg vil gjerne gjøre alt i dag ... takk igjen!

[Karina926]

Karina926, Jeg har aldri lagt blonder rent på sjokolade. På mastikken holdes godt i kjøleskapet. Og i to dager. Men de gjør det på sjokolademousse. Jeg har allerede svart deg i et annet emne.

Tusen takk for en så deilig kake! Riktignok lagde jeg kremen på min egen måte, men bare smaken på disse kakene er verdt noe, jeg er klar til å spise dem uten noe jeg vil definitivt bake litt til

Smørbrøddeigen var alltid tøff. Siden det ikke var venner med ham, til det øyeblikket jeg møtte denne oppskriften. Alt ble veldig, veldig velsmakende. Bakt på 8 eggeplommer. Diameteren er 28 cm. Vekten er 6 kg.

Å, og deilig kake! Denne gangen med cashewnøtter, kirsebær og sjokoladeflis.

[Natasha]

Natasha, veldig fint! Og det ser deilig ut! Jeg kan forestille meg hvordan det egentlig er !!!!!!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, takk) virkelig deilig fylling, og kremet rømme med vanilje ... jævla! i det minste gå og bake igjen))

Jenter, hvor er det bedre å oppbevare kakene en dag før montering? I huset eller på balkongen?

[bølge]

bølge, Jeg prøver å ikke lagre disse kakene, bake og samle kaken umiddelbart i en ring. Men hvis et slikt behov oppstod, ville det mest sannsynlig være i kjøleskapet.