Kaffekopp med kardemomme

Kaffekopp med kardemomme

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Egg	3 stk
Rømme	150 g
Smør	150 g
brunt sukker	2 stkn
Hvetemel	1,5 stkn
Bakepulver	1 ts
Pulverkaffe	4 ss. l.
Sjøsalt	klype
Bakken kardemomme	klype
* glass = 250 ml

Kokemetode

• Sikt mel sammen med bakepulver, kardemomme og salt i en bolle.
• 2 ss. l. hell 2 ss kaffe. l. kokende vann, rør, kjølig.
• Mos det mykede smøret (unntatt 1 ss. L.) Grundig med en skje med 1 glass sukker eller pisk med en mikser. Tilsett egg ett om gangen, rør om hver gang til det er glatt. Tilsett avkjølt kaffe og rømme.
• Tilsett mel gradvis, rør hver gang til det er glatt. Skje deigen i en brannsikker, foret med pergament oljet med den gjenværende oljen. Stek forvarmet til 180^OmFra ovnen 30-35 min. Trepinnen som sitter fast i cupcaken skal holde seg tørr.
• Mens kaken steker, lager du sirupen. Hell 1 kopp varmt vann i en kjele, tilsett den gjenværende koppen sukker og 2 ss. l. kaffe. La det surre over middels varme, rør av og til for å oppløse sukkeret helt. Lag noen hull i den ferdige muffinsen med en tannpirker og hell varm sirup over den uten å fjerne den fra formen. Kjøl og server.
• 

Merk

Oppskriften fra boka til Deli "Om frokost"

Mine kommentarer.

Cupcaken er deilig !!! Anbefale! Selv barna spiste av begge kinnene :)
Bakt i ca 45-50 minutter. Det er mye sirup fra 1 kopp vann, halvparten vil være nok, enda mindre.

Lignende oppskrifter

Cupcake "Voronezh" GOST USSR (Tasha)

Sjokolade-sitronmuffin (Svetlanaur)

Cupcake "Rassolnik" (Vitalinka)

Så deilig det ser ut !!!
Bildene er veldig vakre! Bokmerke, takk.

Jeg elsker kaffe! nå vil jeg ikke bare drikke den, men også spise den!
og hvis du legger til espresso i stedet for øyeblikkelig? interessant, vil det fungere?

[Marina, Elena]

Marina, Elena, Takk så mye
Boken sier at denne smaken er oppnådd med pulverkaffe.

[GruSha,]

GruSha, og et glass = 250 ml?

ja, 250

Det er mye sirup fra 1 ss vann, halvparten vil være nok, enda mindre.

Jeg begynner å skrive rapporten min ... og jeg vil bare skrive dette ... det er slik jeg leser oppskriftene ...



Jeg var for lat til å bry meg med papir, tok min gode gamle silikonform og bakte i den. Det tok meg litt lenger tid å bake. Så begynte hun å mette med sirup ... først forsiktig med en børste, så skjønte jeg at dette var en lang sang ... og helte alt ovenfra. Det var skummelt å se på, da væskelaget viste seg å være bra. Jeg var redd for at alt ikke ville bli absorbert i det hele tatt. Men nei. Normul.
Kjempegod! Jeg bekrefter! Fuktig men interessant. Dessuten, da jeg prøvde det fortsatt varmt, var det sukkerholdig søtt ... Jeg trodde jeg ødela alt. Og når det avkjølte seg, ble søtheten normal. Men likevel vil jeg virkelig gjøre mindre sirup neste gang.

Og jeg ble også kjent med kardemomme, som jeg vil takke deg for, GruSha. Som sådan ble enta-krydderet kjøpt fra meg, men posen var der fremdeles, glemt, forlatt. Bare det er ikke malt, men i ... frukt? knopper? kapsler? _{kan noen fortelle meg hvordan jeg gjør det riktig}.. Jeg tok tre ting, frø i mørtel, kastet vekten. Eller kanskje det var nødvendig med henne? Hvem har håndtert krydder? Hvordan er det riktig?

[Anya]

Hun tok tre ting, frø i mørtel, kastet vekten. Eller kanskje det var nødvendig med henne? Hvem har håndtert krydder? Hvordan er det riktig?

Anya, du gjorde alt riktig. Det er kornene som må males i en mørtel)
Si meg, er cupcaken i seg selv fuktig uten impregnering?

Nei, den er tørr uten impregnering.
Vel, dette er hvis jeg ikke tok feil med å bestemme fuktighetsinnholdet utelukkende av kakeskorpen som ikke ble fjernet fra kakeformen
Ved baking steg den opp med en liten vulkan og sprakk. Jeg satte inn pinnen for å kontrollere beredskapen i midten. Så snart den sluttet å kle seg, tok jeg den ut av ovnen. Skorpen på toppen hadde tørket godt på den tiden. Nesten som en informasjonskapsel. Bare noen få mm. Piercing med et tannpirker for påfølgende fukting, så jeg det på denne måten

Piercing med et tannpirker for påfølgende fukting, så jeg det på denne måten

Og smaken? Det er akkurat det stykket, hvis du prøver, det er uten impregnering.

Anya, det er en flott cupcake.

Forresten, den som er redd for den nye smaken, kan bake uten kardemomme, det viser seg også en veldig velsmakende kaffekake

Og smaken? Det er akkurat det stykket, hvis du prøver, det er uten impregnering.

Jeg kan ikke vite))) Jeg har ikke prøvd det. Jeg holdt det ikke i hendene mine uten impregnering, enn si på tennene. Så bare så ovenfra, potet og helte.
Derfor skrev jeg at uten impregnering ville det være ganske tørt. I det minste en skorpe, det er det impregnering er nødvendig for det, men definitivt ikke et glass.

Jeg kan ikke vite))) Jeg har ikke prøvd det.

Og hvis du plukker ut den delen som ikke er gjennomvåt av et stykke kake?

Tanyusha, han er gjennomvåt))) Det er bare den delen som er mørk, hun badet i sirup.
Ok, la oss si at den lyse midtdelen, som ble mindre bløtlegging, er våt, ikke våt, akkurat slik jeg vil se hele cupcaken.

Ok, la oss si at den lyse midtdelen, som ble mindre bløtlegging, er våt, ikke våt, akkurat slik jeg vil se hele cupcaken.

Å ... nå forstår jeg. Og det er vanskelig for meg i dag.